Баклажанные роллы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

2 баклажана
100 гр. сухих спагетти
4 ст. л. зеленого песто

Баклажаны порезать на слайсере ломтиками вдоль, посыпать солью и оставить на 10 минут. Промокнуть салфеткой и обжарить с обеих сторон до готовности. Положить на салфетку для впитывания лишнего масла.
Сварить спагетти как указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг и положить на сковородку, где жарились баклажаны для «обмасливания».
Взять немного спагетти с свернуть их таким образом, чтоб ширина свернутых гнездышек была чуть больше ширины ломтиков баклажана. Положить поперек ломтиком и свернуть.
Сверху покрыть полосочкой песто.
Можно просто смешать спагетти с песто и баклажанами — тоже очень вкусно, хоть и не так художественно.

слова и фото автора

источник

@темы: Закуски

---

Салат из баклажан

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Еще один салатик из баклажан. Делала по своему вкусу. Мужу понравилось, мне тоже.

Баклажан - 1 кг
1 крупная луковица
1 средняя головка чеснока
соль по вкусу
чуть сахара
3 стол ложки растительного масла
3 стол ложки уксуса 9%

Синие почистить и опустить в кипящую воду на 5 мин. Достать, остудить, чуть отжать, порезать соломкой. Лук и чеснок порезать соломкой, все смешать. Добавить соль, сахар, масло и уксус. Тщательно перемешать. Оставить при комнатной температуре на 10-12 часов ( на ночь). Потом в холодильник и кушать.

Приятного аппетита!!!

@темы: Салаты, Овощи, баклажаны, салат

---

Торт "Черепаха"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт приготовления праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный и оригинальный торт.

Описание приготовления:

1. Приготовление теста:

Смешиваем 1 1/2 стакана сахара с 6 яйцами. Дождитесь пока сахар растворится. Затем, добавьте 2 столовые ложки какао, 2 стакана муки, 1 чайную ложку соды. Все хорошенько перемешайте.



2. Приготовление глазури:

Смешиваем 2 столовых ложки сахара с 2 столовыми ложками молока, 50 грамм сливочного масла, 2 столовыми ложками какао. Варите смесь на медленном огне до консистенции жидковатой сметаны.



3. Приготовление крема:

Смешиваем 200 грамм масла с 2 стаканами сметаны и 1 стаканом сахара. Все это хорошенько взбиваем. Присыпаем противень мукой и заливаем тесто с помощью небольшой ложки, фигурами похожими на лепешки. Выпекать до готовности при температуре в 200C. Макаем каждую лепешку в крем и укладываем горкой в виде черепашьего панциря. Сбоку делаем голову и 4 лапки. Залить черепаший панцирь глазурью.

@темы: вкусно, рецепты, кулинария, Выпечка, меню, еда

---

Весь ваш яблочный пирог...

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Помните, у Бунина в «Антоновских яблоках»: раннее-раннее утро, сад, тишина, слышно только, как переполненные соком яблоки лопаются...

 

С изобилием экзотических фруктов в маркетах о наших яблочках незаслуженно забывают. А ведь то, что произрастает у нас - для нас же и приносит большую пользу.

Каждое второе плодовое дерево в мире — яблоня. А лучшие яблоки — это антоновка.

Вкусная выпечка с антоновскими яблоками

ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ

Цветаевский пирог – король всех яблочных пирогов, нежный вкус заливки и несладкое рассыпчатое тесто придает ему необычный вкус.

 

• 
  1 кг яблок


• 
  1,5-2 ст. муки


• 
  1,5 ст. сметаны


• 
  150 г сливочного масла


• 
  1,5 ст. сахара


• 
  2 яйца


• 
  0,5 ч.л. гашеной соды

Тесто: смешайте муку, полстакана сметаны, предварительно растопленное и охлажденное сливочное масло, соду, половину сахара и одно яйцо. Вымесите мягкое тесто и выложите его в форму. Выкладывая теста, не забудьте сделать небольшие бортики.

Затем приготовьте заливку для пирога (крем). Для этого вам нужно положить в оставшуюся сметану яйцо, вторую половину сахара и 3 ст.л. муки. Взбейте сметану с яйцом, сахаром и мукой до получения однородной смеси.

Помойте и почистите яблоки, нарежьте их тонкими дольками и равномерно выложите в форму поверх теста. Залейте яблоки кремом (ничего страшного, если он вдруг не покроет их полностью) и поставьте пирог в духовку. Пирог выпекают при температуре 180-200 градусов примерно в течение часа. Можно не вынимать его из духовки сразу же, а оставить доходить. Разрезают пирог только тогда, когда он полностью остынет.

Считают, что на следующий день цветаевский яблочный пирог становится вкуснее, потому что крем густеет. Так что если хотите порадовать своих гостей - начинайте готовить пирог за сутки до их прихода.

 

ВАРШАВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

 

 

• 
  5-7 яблок


• 
  1 ст. муки


• 
  1 ст. манной крупы


• 
  1 ст. сахара


• 
  100 г маргарина (сливочного масла)


• 
  0,5 ч.л. разрыхлителя


• 
  сок одного лимона


• 
  корица и апельсиновая цедра - по вкусу

Для приготовления начинки вымойте яблоки, почистите и натрите на крупной терке. Полейте яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. Посыпьте яблоки корицей, можете добавить еще и апельсиновую цедру.

Возьмите круглую форму для выпечки и выстелите ее пекарской бумагой. Если у вас нет бумаги, можете смазать форму маслом. Но учтите, что варшавский пирог рассыпчатый, поэтому если вы будете выпекать его без бумаги, потом будет сложно достать его из формы. Соедините муку, манную крупу, сахар и разрыхлитель и высыпьте треть мучной смеси на дно формы. Разровняв слой, положите сверху треть яблок. Чередуйте слои яблок и сухой смеси. На последний слой разложите кусочки маргарина или масла.

Выпекают варшавский пирог в духовке, разогретой до 180-200 градусов, в течение 30-40 минут (на пироге должна появиться корочка). Достаньте пирог из духовки, охладите и переложите на блюдо - и варшавский яблочный пирог можно подавать к столу.

Источник: strana-sovetov.com/index.html

 

Бисквитный яблочный пирог за полчаса

Самый простой пирог, скоторым справится и начинающая хозяйка.

 

• 
  1 ст. сахара


• 
   1 ст. муки,


• 
  5-6 твердых несладких яблок средней величины,


• 
  6 яиц.

У яблок удалить сердцевину, порезать тонкими ломтиками. Смешать сахар, муку и яйца и хорошо взбить миксером.

Форму смазать маслом, уложить ровным слоем яблоки, залить получившимся тестом и запекать в духовке до готовности.

Посыпать сверху сахарной пудрой и, чуть остудив, подавать к столу.

все фото из инета.

@темы: пирог, Выпечка, яблоки

---

Фальсомагро

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Фальсомагро — это мясной рулет с начинкой. Блюдо родом из Сицилии, и для итальянца имеет примерно такое же значение, как и ростбиф для англичанина. Итальянские хозяйки изобрели способ, как съэкономить, пристроить остатки продуктов и заодно соединить несоединимое. В результате получилось блюдо, которое блюдо стало по-настоящему культовым — говоря о нем, итальянцы закатывают глаза и все такое. Готовится не быстро, но зато вкусно! И еще очень ценно как идея! С самой начинкой можно экспериментировать бесконечно, но основа все-таки должна быть приготовлена по классике. Основа у нас: говядина и фарш.

Нужен кусок постной говядины 500-600гр. И 300-400г. фарша (я делала с говяжьим).

Мясо нарезается на очень тонкие кусочки, отбивается и раскладывается в нахлест на пищевой пленке. Сразу важный момент! Сравнить размер вашей выкладки по длине с посудой, в которой оно будет обжариваться! Была засада. Когда я делала в первый раз, рулет оказался чуть больше)).Далее, пластинки ещё раз отбиваем чуть-чуть, чтобы получше скрепились, солим, перчим.



Займемся фаршем: в него одно яйцо, 7 - 8 ст. ложек хлебных сухарей, 5 - 6 ст. ложек тертого на мелкой терке пармезана (в оригинале берется овечий сыр пекорино пепатто), соль, перец по вкусу. Дальше разбавлеем красным вином до вязкого состояния и размазываем фарш по мясу. и разбавила белым вином (в оригинале используется красное, но получается больно терпко, я люблю с белым) до вязкого состояния.



Посыпаем тертым сыром другого сорта, т.е. уже не пармезаном. В оригинале выкладывается слой сыра провола или качоковалло, но я даже не представляю как оно выглядит)). Посему был тильзитер.

Затем выкладываем слой тонко нарезанной салями. Тут лучше купить тоненькую нарезку именно итальянской или испанской салями, ибо и нашей вкус не тот.

По центру укладываем вареные яйца, сколько поместится. У меня с ними было плохо, поэтому тут по половинке.

Далее, самое веселое - свернуть из этого рулет и перевязать бечевкой или толстой ниткой на манер колбасы.

Продолжаем развлекаться  - обжариваем рулет на раскаленном растительном масле со всех сторон. Когда мясо обжариться, сюда же добавляем нарезанную тонкими полукольцами луковицу и слегка обжариваем.

Затем сюда же выливаем стакан красного вина, увеличиваем огонь и, поворачивая рулет с бочка на бочок, дожидаемся, когда вино практически полностью выпарится.

Затем добавлем пассату из помидор (перекрученные свежие или консервированные помидоры + соль и + сахар по необходимости), доводим до кипения, накрываем крышкой и, периодически поворачивая рулет, тушим около 1 часа. Помидор я извела штук 6. Объемных.

Всё. Достаем, убираем нитки, нарезаем, обильно поливаем оставшимся в посуде томатным соусом и кушаем. Кстати, соус прекрасно идет к пасте, так что все не съеденное с рулетом прекрасно с ней.

Ну очень вкусно. И экспериментировать бесконечно можно. Единственный минус - до-о-о-олго))). Рецепт был найдет вот тут: http://gotovim-doma.ru/forum/viewforum.php?f=258.

 

@темы: Испытано на себе, Блюда из мяса, Национальная кухня

---

Наполеончики

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Слоёное тесто - 1 уп
Крабовые палочки - 1 уп
Яйцо - 2 шт
майонез

Начинка:
Варёные яйца и крабовые палочки мелко порубить.Можно добавить зелень.Смешать с майонезом.

Тесто разморозить,нарезать прямоугольничками.Выпекать на смазанном водой противне,15-20 мин при 180 градусах.
Охладить,разрезать вдоль на 2 части.Прослоить начинкой.

@темы: Испытано на себе, пирог, Закуски, Выпечка

---

Осеннее меню

[Вкусно_Быстро_Недорого]

  Грибной салат "Пальчики оближешь"

 

Чечевичный суп

 

Запеканка из кабачков

 

Яблочный соус

 

Коблер с грушами и ежевикой

 

Источник

 

Другие интересные рецепты:

Осенний тыквенный кекс с орехами и клюквой   Уроки фигурной выпечки

 

@темы: Грибы, рецепты, Выпечка, Супы, Десерт

---

Муравейник

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Этот рецепт хорошо подойдет для детских праздников.

 

 

 

 

Для приготовления муравейника вам потребуется: 100 гр. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 2 ст. муки, 2 ст.л. сметаны, 50 гр. орехов, 300 гр. сгущенного молока (желательно вареного). Время приготовления составляет 45 минут, из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 порций.

 

 

Пошаговое приготовление:

 

1. Растопите масло и слегка остудите.

 

 

2. Добавьте сахар, сметану, измельченные орехи.

 

 

3. Добавьте муку и замесите крутое тесто.

 

 

4. Прокрутите тесто через мясорубку или просто раскатайте и нарежьте тонкими палочками. Тонким слоем выложите на противень. Запекайте тесто в духовке 20 минут при температуре 180°С.

 

 

5. Поломайте палочки и полученные сухарики смешайте со сгущенкой. Сформируйте небольшие горки в виде «муравейника». Перед подачей на стол уберите "муравейники" в холодильник на 30 минут.

 

Приятного вам чаепития!

 

Похожие рецепты:

Банановые кексы с карамелью

Овсяное печенье

Плюшки "малышки"

Слойки творожные

Ягодные кексы под сливочной глазурью

Плюшки "веселушки" + пирожки с картофелем

Домашний Кулинар мы кулинарим для Вас!

@темы: Выпечка

---

БАБУШКИН ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Тесто:

1 стакан сахара

2 стакана муки

200 г. размягченного маргарина

200г творога

2 яйца

2 ст. л. крахмала

1 ч.л. соды, погасить уксусом

Начинка:

2-3 яблока, нарезать тонкими дольками.

3-4 столовых ложки сахара

желток, для смазки.

Стандартный противень, размером примерно 17x12 дюймов



Разогреть духовку на 375-400F.

Порубить все ингридиенты для теста. Разделить тесто на 2 части и положить в холодильник, как минимум на 30 минут (тесто легче раскатывать после холодильника).

Раскатать одну половину теста и положить на лист. Выложить яблоки поверх теста, пресыпать сахаром. Раскатать оставшееся тесто и выложить поверх яблок. Смазать желтком и выпекать в горячей духовке 15-20 минут до золотистого цвета.

Примечания:

-Тесто гораздо легче раскатывать в холодном виде. Тесто очень мягкое, поэтому я его раскатываю (или даже просто распластываю пальцами) и укладываю на противень кусочками. Оно потом все равно расплывется и будет ровным.

-Вместо творога использую рикотту.

источник

 

@темы: Испытано на себе, Выпечка

---

ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВА.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для приготовления вкусного и полезного блюда я беру тыкву небольшую, 2/3 стакана пшена, 4 стакана воды, 150 г изюма, 100 г кураги, 4 черносливины, 1 морковь, 1 луковицу, 25 г сливочного масла для обжарки и соль по вкусу.
Тыкву заворачиваю в фольгу и ставлю в разогретую духовку и запекаю около 40 минут. Пока она запекается,готовлю начинку:
Изюм,курагу и чернослив заливаю кипятком и оставляю на 10 минут,после чего крупные сухофрукты нарезаю небольшими кусочками. Пшено,которое я предварительно перебрала и промыла, отварила в подсоленной воде. Лук и морковь нарезала тонкой соломкой и обжарила на растительном масле.
Смешала пшенную кашу с луком, морковью, сухофруктами и нафаршировала этой смесью тыкву. Тыква к этому времени остывает и я срезаю верхушку и вынимаю всю сердцевину. Сверху положила несколько кусочков сливочного масла, накрыла верхушкой и ставлю в духовку минут на 7.Десерт очень вкусный и полезный!!!

Arnusha

@темы: тыква, Овощи, блюда из овощей

---

Котлетки "в клетке" Новый подход к котлетам

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Котлетки " в клетке" . Оригинальное блюдо праздничного стола.



Привычные котлеты могут приобрести новый вкус, если приготовить их в слоеном тесте.

Вам понадобится:





500 г свиного фарша

200 г шампиньонов

1 головка репчатого лука

1 яйцо

1 упаковка слоеного бездрожжевого теста

растительное масло

черный молотый перец

соль





Способ приготовления:

Приготовленные по этому рецепту котлеты украсят праздничный стол, это традиционное блюдо, приготовленное необычным способом, понравится всем.

Лук и шампиньоны мелко нарезать, обжарить на масле, соединить с фаршем, поперчить и посолить.

Сформовать котлетки, с каждой стороны обжарить до полуготовности.

Раскатать тесто и нарезать его квадратами, сделав разрезы ножом.

Завернуть в тесто каждую котлету, смазать тесто яичным желтком и готовить в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса. Приятного аппетита!

@темы: котлеты, блюда из мяса

---

Слойки "Розы"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

слоёное тесто
яблоки мелкие
сахарная пудра


Тесто разморозить.Раскатать тонко.Нарезать полоски 2 см на 30 см. (рис 1)
Яблоки нарезать тонкими ломтиками (2 мм) и выложить на полоски теста (рис 2).Свернуть рулетиком,края смазать водой и залепить.

Выпекать при 180 градусах,15-20 мин.
Припудрить

@темы: Испытано на себе, пирог, Выпечка, Десерт, Фрукты

---

Заготовка яблок на зиму!!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

несмотря на суровую зиму и жаркое лето, урожай яблок в этом году выдался огромный. У нас на даче сломались старые яблони от обилия плодов.

Заготовить яблоки на зиму можно разными способами. Мои домашние с удовольствием едят яблочное повидло. Однако это не совсем повидло в полном его определении, получается что-то среднее между повидлом и вареньем. Яблоки выходят совсем не приторными, с небольшими кусочками яблок, вкус свежеприготовленности держится всю зиму. Такую яблочную заготовку можно употреблять вместе с блинчиками, в качестве начинки для пирогов, а то и просто так с чаем.

На 1 кг яблок потребуется 750 - 800 г сахара в зависимости от сорта яблок (кислоты), 1 стакан воды, корица.

Выход - 1,5 литра повидла.

В 3-литровой кастрюле растворить 1 стакан сахара в 1 стакане горячей воды.

Яблоки нарезать мелкими дольками, как на пирог.

В приготовленный сахарный сироп добавить яблоки, поставить на плиту на средний огонь (на тройку). Сверху насыпать еще стакан сахара. Перемешать.

По мере растворения сахара досыпать его и перемешивать. Когда вся норма сахара будет высыпана и растворена, плиту выключить и оставить яблоки остывать.

Перемешивать надо осторожно, чтобы кусочки яблок сильно не повредились. Благодаря тому, что они нарезаны на мелкие кусочки, все яблоки проварятся равномерно и быстро.

После этого еще раз включить плиту и довести яблочную массу до кипения. После этого выключить плиту и оставить остывать.

Если будет необходимость (определить по степени готовности яблочного повидла) - можно повторить процедуру еще раз.

Затем добавить половину чайной ложки молотой корицы, размешать, переложить в банки. Оставить банки открытыми до полного остывания яблок (чтобы крышки не отпотевали), затем закрыть и убрать на хранение.

Приятного аппетита!

@темы: рецепты, заготовки, кулинария, Фрукты, яблоки, варенье

---

Шоколадный торт "Вкус детства"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт довольно-таки трудоемкий и требует немало времени и усилий, но результат того стоит. Именно такие торты пекла моя мама, когда я была маленькой, потому я бы назвала его "Вкус детства". Итак, приступим?



тесто:
яйца - 2 шт.
мёд - 2 ст. л.
сахар - 1 ст.
сода - 2 ч. л.
сливчное масло - 2 ст. л.
какао - 2-3 ст .л.
мука (примерно 2 ст. + для раскатывания)
крем:
молоко - 2 ст.
яйца - 2 шт.
мука - 2 ст. л.
сахар - 1 ст.
какао - 1 ст. л.
ванилин - 1 ч. л.
сливочное масло - 100 гр.
грецкие орехи - 150 гр.
глазурь:
шоколад горький - 150 гр.
сливочное масло - 3 ст. л.
молоко - 4 ст. л.

Для теста смешать яйца, мед, сахар, соду и сливочное масло.

Поставить миску на водяную баню и 5 минут помешивать до рстворения всех продуктов.

Добавить какао и взбить до однородного состояния.

Муку ввести понемногу, затем выложить тесто на посыпанный мукой стол и хорошенько размесить.

Разделить тесто на несколько частей (у меня 7).

Раскатать каждую часть и запечь по отдельности в течение примерно 4 минут при температуре 180 градусов. Сложить полученные коржи в стопку и отложить в сторону.

Для крема взбить: молоко, яйца, муку и сахар. поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая.

огда начнет закипать, огонь убавить до минимума и интенсивно размешивать до консистенции сгущенки. После этого крем с огня снять и добавить ванилин и какао. Оставить остывать, иногда помешивая.

В остывший крем добавить размягченное сливочное масло и взбить до однородного состояния. Грецкие орехи порубить и отложить в сторону.
Корж намазать кремом (около 3 столовых ложек на корж). посыпать поверх врема грецкими орехами, положить следующий корж, хорошенько прижав, и так далее. При этом верхний корж кремом мазать не надо. Оставить торт пропитываться при комнатной температуре примерно час.
Для глазури растопить шоколад на водяной бане вместе с маслом и молоком. Вылить глазурь на торт и обмазать его со всех сторон. Отправить торт на ночь в холодильник.

cлова и фото автора

источник

@темы: Выпечка

---

Курица в кефире с базиликом или чем накормить мужчину

[Вкусно_Быстро_Недорого]

3 небольшие куриные четвертинки
200 мл кефира
3 ст. л. порезанного свежего базилика, или 2 ч. л. сухого

4 ст. л. растительного масла
1 ст.л дижонской горчицы (зернистой)
4-6 долек чеснока
1ч.л.соли
черный перец по вкусу

Все ингредиенты смешать в миске, перемешать, положить курицу, накрыть миску пленкой и убрать в холодильник мариноваться. Лучше часов на 6-8. Вполне можно и пару часов,но тогда лучше оставить ее на кухонном столе,а не убирать в холод.
Разогреть духовку до 180-200 градусов, выложить курицу и жарить минут 40, один раз перевернуть, полив маринадом. В конце поставить под гриль.

Если утром, перед уходом на работу замариновать курицу, то вечером на ужин у вас будет превосходное ароматное блюдо! Гарнир к нему может быть совершенно любой. Автор предлагала вместе с курицей запечь еще и картофель с овощами. У нас на гарнир было картофельное пюре.

cлова и фото автора

источник

@темы: Блюда из птицы

---

Пхали из Баклажан

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Bкусная лёгкая и не калорийная закуска.



5шт - баклажан (вес каждого примерно 125-130 гp.)
2-3 дольки - чеснок (можете больше взять - если любите чеснок)
100 гp. - грецкие орехи (очищенные)
cпеции:
соль - по-вкусу
чёрный молотый перец по-вкусу
0,5 ч. л. - молотый кориандр
красный жгучий молотый перец - по-вкусу
cвежая зелень - кинза (1 пучок)
oливковое масло - 1 ст. л. (для заправки)
eщё хорошо бы зёрна граната (у меня их не было - потому без них)

Берём баклажаны, моeм их хорошо, вытираем бумажным полотенцем (влага не нужна), отрезаем хвостики. Накалываем каждый баклажан вилкой и смазываем маслом.


Духовку разогреть,баклажаны уложить на решётку и запечь до готовности.

Готовые овощи достать с духовки и остудить. Затем разрезаем каждый вдоль и поперёк, ложкой вынимаем мякоть, a потом - ножом - мелко измельчаем её.
Готовим заправку: зелень - орехи -чеснок измельчаем (хотите в мясорубке, хотите в ступке, если выбираете в ступке, то это улучшит вкус блюда, но и постараться придётся всё измельчить до однородности).
Соединить заправку с баклажанной массой, посолить и добавить специи, перемешать.
Если есть зёрна граната - вмешивайте и их туда (очень выигрывает во вкусе). Перекладываем готовое пхали в салатницу и украшаем по усмотрению.
Приятного Аппетита!!!


слова и фото автора

источник

@темы: грузинская кухня, Закуски, Национальная кухня

---

Сезон облепихи

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сейчас сезон облепихи. В этом году её просто море! Я обрываю ветки прямо с ягодами. потом дома разбираю, мою , сушу и замораживаю. Всего 10 ягод в день - и нет проблем ни с кожей, ни с желудком)

 

@темы: КАТАЛОГ, Заготовки, облепиха

---

Поздравляю с новым учебным годом !!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Как быстро пролетело лето...Вот вроде только весна была,копали-сажали огород,не успели оглянуться убирать пора.Сегодня 1 сентября,мой младший сынок пошел в 3 класс.Нарядились,купили букет и пошли на линейку.ну а после,как у нас заведено-карусели,магазин игрушек и домой чаёвничать.В этом году к общеобразовательной школе прибавляется ещё и музыкальная.На фото-сладкий стол для сыночка!!!

@темы: КАТАЛОГ, Фото наших застолий, Фотоотчет. Как мы готовим вместе с сообществом!

---

Кабачково – сырные оладьи, запеченные в духовке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Кабачково – сырные оладьи

 

Эти оладьи уникальны тем, что готовятся в духовке, а не жарятся на масле. Однако, моя духовка согласилась выпекать только одну порцию оладьев, а остальные пришлось пожарить на сковороде. На фотографии можно увидеть разницу, приготовленные в духовке более тонкие, а жареные на сковороде более пышные. Выбирайте, какие вам больше нравятся, и те и те очень вкусные! Если вы на диете, готовьте оладьи в духовке.

Состав:

• 
  250 г кабачков или цуккини


• 
  125 г натурального йогурта без добавок


• 
  100 г моцареллы


• 
  2 яйца


• 
  3   ст.л. муки


• 
  1 ч.л. разрыхлителя


• 
  соль, перец, зелень чесночный порошок – по вкусу

Кабачок моем и натираем на крупной терке. Солим и даем постоять 5 минут, после чего отжимаем. Моцареллу натираем на терке. К кабачку добавляем яйца, йогурт, сыр, зелень, соль, перец и чеснок в порошке.

Добавляем яйца, йогурт, сыр, зелень, соль, перец и чеснок в порошке

Затем добавляем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель и перемешиваем

Противень застилаем пекарской бумагой или силиконовым ковриком и аккуратно выкладываем тесто на расстоянии друг от друга.

Выкладываем тесто на противень

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут до золотистого цвета. Подавать следует горячими со сметаной.

 

chocolate-kiss.ru

@темы: Диетическое питание, Выпечка, Десерт

---

Суп-пюре с грибами и сельдереем.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вкусный и легкий супчик. Острый. Хотелось сметанки положить, но воздержалась.

В холодный осенний день для согрева хорошо.







В оригинале:

200гр сельдерея

250 гр грибов свежих

1 литр овощного бульона

2 луковицы

1 морковь

2 зубка чеснока

оливковое масло

1 ч.л. соли

щепотка черного перца

1 сушеный чили



Пассируем лук, морковь, чеснок.

Солим, перчим, добавляем чили.

Добавляем сельдерей и грибы.

Обжарить несколько минут.

Вливаем бульон.

Варим 40 мин на медленном огне..

Измельчам в блендере.

Можно добавить сливки, но это лишнее.

Пропорции брала произвольные. Грибы - лисички сушеные. Чили заменила на 1/2 ч.л. молотого красного перца.

@темы: КАТАЛОГ, Блюда из грибов, суп, сельдерей, грибы, Супы