Вопрос по приготовлению перепелок.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Здравствуйте девочки. Нам из деревни прислали тушки перепелок, а я незнаю,что с ними делать? Не подскажете, может кто-то уже готовил их? Хотела сделать в духовке, но боюсь испортить...

@темы: Вопросы-Ответы

---

Чиж и co. Ой, хочу чаю, хочу чаю, чаю кипяченого!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Слушать этот музыкальный файл

Ой, хочу чаю, хочу чаю, чаю кипяченого.





Ой, не мажора я люблю, а политзаключенного.





А он не бымший секретарь, он не уполномоченный,


А он с рождения такой: Совдепом замороченный.





Он был простой советский рокер, в барабаны громко бил,


Но лиха беда случилась, и КГБ его забрил.





А суд недолго продолжался - присудили Колыму:


Наказали, своих песен чтоб не пел он никому.





Ой, хочу чаю, аж кончаю, чаю кипяченого,


Ой, не мажора я люблю, а политзаключенного.





Ой, мама, долгая дорога да советская тюрьма,


Это то, что не от Бога - это то, что от дерьма.





Целовать бы мне милого в его ясные глаза -


Ой, комиссарская зараза, до чего ж ты довела.





Мне и больно, мне и сладко, что он не такой, как все.


Тех, кто правду ищет, гонют на родимой стороне.





Хочу водки, дайте водки, чтобы боль свою залить...


Ох, непростое это дело - заключенного любить...

	Скачать mp3
	Скачать мелодию для телефона

@темы: Алкогольные и безалкогольные напитки. Коктейли., хочу чаю, чиж и co, Музыка, От модератора

---

СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ и ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА И ФРУКТОВ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ



Морковь мелко нашинковать и тушить с 5 г масла и небольшим количеством воды до тех пор, пока вся жидкость не выпарится, после чего охладить. Одновременно урюк мелко изрубить, а творог протереть и соединить с половиной муки, частью сметаны, сахаром, яйцом, урюком и морковью, всё это вымешать, разделить на 3 части, обвалять в муке, придать форму сырника и запечь в духовке, предварительно залив сметаной.

Творог – 120 г, мука пшеничная – 30 г, 1/2 яйца, сахар – 15 г,

урюк -15 г, морковь – 20 г, масло сливочное – 10 г, сметана – 30 г.





ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА И ФРУКТОВ



Хлеб разрезать на 2 ломтика и намочить в молоке, добавив в него 5 г сахара. Протереть творог, смешать со взбитым белком, сахаром и манной крупой, добавить изюм и нарезанные кубиками яблоки и хорошо вымешать. В формочку, смазанную маслом, положить ломтик смоченного хлеба, на него – творожную массу, сверху – второй ломтик хлеба, сбрызнуть маслом и запечь. Подать к столу со сметаной.

Творог – 120 г, манная крупа – 10 г, 1 яичный белок, сахар – 15 г, молоко – 40 мл, хлеба белого – 40 г, яблоки – 25 г, изюм – 15 г, сметана – 30 г, масло сливочное – 10 г.

---

Сегодня буду подводить итоги конкурса к 1 июня!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ждите новое голосование!

@темы: Внимание! Конкурс!

---

Свинина в духовке под горчицей

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Не сочтите за флуд

Это даже не рецепт,а просто желание поделиться вчерашним опытом. Два дня перед отпуском были суматошными и вчера в час ночи оказалось,что (уже порезанная и отбитая) свиная шея находится при смерти.Спать хотелось жутко,но как говориться : "Сам погибай,а ...".

В итоге нашла в холодильнике почему-то две разные открытые банки с горчицей О_о  Выбрать не смогла - пришлось смешать

 

Мясо посолила ,намазала с двух сторон горчицей и выложила на противень смазанный маслом 

 

Все это дело готовилось минут 35-40.

 

Вытащила и не смогла себе отказать в "позднем ужине" или "раннем завтраке" )))))

 

Мясо очень мягкое и сочное!Горчица придает обалденный вкус ( хотя я ее не люблю и не ем)

P.S. Уезжаю в отпуск,а так хотелось что-нибудь накропать =)))))

@темы: Блюда из мяса

---

Мини-пирожные Detox Macaron

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сладкая жизнь


Мечтаете о сладостях, которые бы шли на пользу вашей фигуре? Шеф-кондитер Камиль Лесек из легендарного парижского отеля Le Meurice создал легчайшие мини-пирожные Detox Macaron. Теперь и дома вы можете приготовить этот изысканный десерт

Тяга к сладкому — это такой же непреодолимый женский инстинкт, как и желание ощущать себя красивой. Сладости есть в любой кухне мира. И ученые, которые столько говорят о вреде сахара, никак не могут объяснить страсть женщин к десертам. Возможно, дело в том, что сахар (и все другие сладкие аналоги: мед, патока, сиропы, шоколад) — это самый быстрый источник энергии. Видимо, с точки зрения эволюции женщине всегда необходимо быть активной, чтобы выносить и защитить своих детей. Из этого следует, что прекрасной половине человечества подавить в себе тягу к вкусным штучкам практически невозможно. Зачем же мучить себя? Лучше попробовать детокс-пирожные от парижского кондитера!

Полезные свойства Detox Macaron


Цитрус. Содержит витамин С и полифенолы (помните, что больше всего их в цедре), которые защищают организм от действия свободных радикалов.


Зеленый чай. Содержит флавоноиды, в частности катехин, очень полезный для здоровья человека. Также содержит теобромин, который, как известно, является прекрасным мочегонным средством.


Вывод. Мини-пирожные Detox Macaron обладают стимулирующим и тонизирующим эффектом. Они обогащены витаминами и антиоксидантами и помогают бороться с видимыми признаками старения.

МИНИ-ПИРОЖНЫЕ DETOX MACARON

1) Продукты для теста: ♥ 125 г молотого миндаля ♥ 200 г сахара ♥ 4 яичных белка ♥ 40 г сахарной пудры ♥ 1 ч. ложка зеленого чая.

• Растолочь зеленый чай до состояния пудры. Сахар растопить на водяной бане до получения глазури. Взбить в миксере яичные белки, постепенно добавляя сахарную пудру. Добавить миндаль, сахарную глазурь, зеленый чай. Все перемешать до образования однородной массы, выложить кружочки теста на противень и выпекать 10―12 минут при температуре 160 ºС.

2) Продукты для начинки: ♥ 1 розовый грейпфрут ♥ 3 ст. ложки сахара ♥ 350 мл сливок ♥ 5 ст. ложек cока грейпфрута ♥ 1 пакетик ванильного сахара ♥ 35 г желатина ♥ 250 г белого шоколада ♥ цедра розового грейпфрута

• Приготовление засахаренного розового грейпфрута.

Очистить грейпфрут от кожуры и порезать на кубики (по 5 мм), поставить в холодильник на 10 минут, затем 7 раз ошпарить кубики грейпфрута кипятком, чтобы ушла горечь. Посыпать их сахаром. Разогреть тефлоновую сковороду на максимальном огне, подсушить грейпфрут на сковородке при высокой температуре 2―3 минуты.

• Крем из розового грейпфрута.

Вскипятить в кастрюле грейпфрутовый сок, сливки и ваниль. Размягчить желатин в холодной воде, потом добавить его к смеси сока, сливок и ванили. Посыпать сверху тертым шоколадом, после чего добавить цедру грейпфрута. Оставить на всю ночь в холодильнике. На следующий день соединить половинки ракушек с кремом в виде сэндвича и добавить 1, 5 кубика засахаренного грейпфрута. Охладить пирожные в течение 12 часов, пока они не пропитаются кремом и не станут мягкими. Detox Macaron необходимо достать из холодильника за 30 минут до подачи на стол.

ДИЕТСОВЕТ


Как не поправиться после десертов? 

• Наслаждайтесь сладостями до 16.00. Во второй половине дня обменные процессы замедляются.



• Избегайте слоеного и песочного теста — это самые калорийные десерты. Отдавайте предпочтение бисквитным пирожным с фруктовой начинкой или сливочному мороженому, которое, вопреки распространенному мнению, не приводит к набору веса.



• Ложка отрубей или клетчатки улучшит пищеварение, и к вашей талии не прибавится пара лишних сантиметров.

 

Рецепт с сайта Журнал ОК

@темы: К праздничному столу, Выпечка, Десерт

---

Бризоль

[Вкусно_Быстро_Недорого]

БРИЗОЛЬ Этот рецепт я нашла в Интернете . Приготовила сама и мне очень понравилось. Здесь сам рецепт и фоторецепт для говядины, но я попробовала и из куриного фарша мне понравилось гораздо больше, просто запечатлела именно из говядины. В процессе приготовления поняла, что одно яйцо идет на один шарик-котлетку из фарша. На фото у меня как раз четыре яйца и четыре шарика фарша. Причем раскатанные лепешки из фарша прекрасно хранятся в морозильнике и еще легче отделяются от пленки. Так, что раскатав и спрятав в морозилку, у вас всегда под рукой замечательное блюдо, на случай внезапного прихода гостей. Свернув в рулет их можно нарезать и украсить зеленью – чудная закуска готова. . ПРИГОТОВЛЕНИЕ: . Приготовьте из говядины фарш, пропустив мясо через мясорубку или разбив его в блендере. Не нужно прокручивать мясо дважды. Фарш не должен быть очень мелким. Приготовленный фарш посолите, поперчите, хорошенько вымешайте и отбейте. Не переборщите с солью! Учтите соль, которая будет входить в состав фаршировки для бризолей. . 1) Размешайте яйца в миске до однородности. Добавьте небольшое количество молока и оливкового масла и размешайте яйца в однородную массу. Не добавляйте слишком много молока и масла! Эти ингредиенты нужны только для того, чтобы сделать яичную смесь более однородной и гладкой. На 6 - 7 яиц вам потребуется буквально по 2 - 3 столовые ложки молока и масла. Добавьте к яичной смеси немного соли. . 2) Возьмите небольшой кусочек фарша, разомните его в лепешку. Расстелите на столе кусок пищевой пленки, положите сверху мясную лепешку, накройте еще одним листом пленки и раскатайте скалкой в блинчик толщиной около 1 - 2 мм. . 3) Снимите верхний слой пленки и вырежьте мясной круг, пользуясь тарелкой подходящего диаметра (тарелка по размеру должна быть равна или немного меньше дна сковородки на которой вы будете жарить бризоли). . 4) Отлейте в отдельную тарелку небольшое количество яичной смеси.Я пользовалась половником, половина половника на одну бризоль. Снимите с мясного блинчика пленку и аккуратно переложите его в тарелку. Очень аккуратно вылейте яичную смесь с мясным блинчиком на разогретую сковородку. . 5) Обжарьте бризоль с двух сторон. В конце обжаривания еще раз переверните блинчик мясом вверх и сложите его пополам. Таким образом обжаривайте все бризоли. . 6) В майонез выдавите зубчик чеснока и размешайте.Я взбила в блендере огурец, чеснок и майонез – получился соус, вкусный очень. Нарежьте соленый или маринованный огурчик соломкой. Я на терке. . 7) Готовые бризоли смажьте внутри майонезом с чесноком, положите небольшое количество нарезанного огурчика. На фото они сложены пополам, а куриные замечательно сворачиваются в трубочки. Приятного вам аппетита!

@темы: Блюда из мяса

---

Швейцарские часы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Хочу сегодня поговорить о швейцарских часах. Если вы думаете, что швейцарские часы это какая-то дань старинной моде, то вы далеки от истины. В наше время есть даже интерьерные швейцапрские часы.

 Думаю, что многие хотели бы повесить такие стильные швейцарские часы у себя на кухне.

 

Увеличить фото Цена:  4420p.	Тип механизма кварцевый Корпус дерево, отделка под вишню, лак Циферблат римские цифры напечатаны на стекле Габаритные размеры 47х47см
Задать вопрос

 

Если вы походите по специализированному сайту швейцарских часов, то нойдете там очень много интересного для себя!

 

	Тип механизма кварцевый Корпус дерево, отделка под орех Циферблат репродукция, римские цифры напечатаны на стекле Габаритные размеры 33х39см Цена:  2730 p.

 

Конечно же на сайте есть и привыч

ные для всех модели швейцарских часов -мужских и женских.

А есть и новинки!

 

Увеличить фото Цена:  9500p. Тип механизма кварцевый Корпус дерево Габаритные размеры 620x305x160мм Ночной режим возможность отключения боя и кукушки Задать вопрос

 

@темы: швейцарские часы

---

роллы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Многие любят суши-роллы, а кто-нибудь пробовал сделать их самостоятельно?

на самом деле все довольно просто, и если пристраститься, то можно научиться делать намного лучше, чем в дорогих ресторанах.  

• рис для суши - 250гр



• нори - 1уп



• рисовый уксус - 3ст.л



• креветки - 300гр



• крабовые палочки - 1уп



• копч.кальмар - 250гр



• сыр "Виола"



• творожн.сыр"Бонжур"



• огурец - 1-2шт



• васаби, горчица



• марин.имбирь



• кунжут - 100гр

Завариваем рис для суши кипятком на 20 минут


отвариваем креветки (можно добавить вина белого 1/2 стакана, для особого вкуса)

режем кальмара, огурец, краб.палочки полосками


креветки чистим и режем(отвар не выливаем)


сливаем рис, заливаем холодной водой и варим 10 минут...в конце варки добавить рисовый уксус(3ст.л.)


остужаем рис

берем лист нори и выкладываем рис на 1/2 листа, тонким слоем


см 3 от края, который к себе, положить начинку.(креветка+огурец+сыр,..кр.пал.+бонжур+огурец...ну и т.д.)


с помощью коврика свернуть в ролл

готовый ролл опустить на 1 сек в отвар из под креветок и разрезать на 6 частей.

Ролл на изнанку


на весь лист нори выложить тонким слоем рис...перевернуть рисом вниз и выложить начинку..свернуть..


кунжут разделить на 4 части.


2/4 - оставить как есть


2/4 - обжарить до св.коричневого цвета, 1/4 со сковороды убрать и оставш.1/4 обжарить сильно...смешать


ролл обвалять в кунжуте и нарезать на 8 частей

итог:

 

•  



•  

@темы: Самостоятельное блюдо, роллы, Закуски, Суши

---

Люди, я так ещё никогда не смеялась))))

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Весьма доставляет отдельная тема на несколько страниц

Что делать с залежавшимися продуктами:








"С помпидоркой я уже опоздала и пришлось ее выбросить. НА днях готовила мясо с овощами (тушила), но мясо в этот раз стало как то быстро портится и уже остатки мне пришлось исчо раз потушить, тока уже на раскаленной сковородке.Потом газ убавила, добавила одну столовую ложку майонеза, чайную ложку кетчупа и немного тертого сыра.Получилось обалденно вкусно!!! "





"С сыром всегда все вкусно получается! незаменимый в кулинарии продукт... "





"Запеканка "Антикризис"


Вобщем-то ничего сложного Запеканку делала моя мама из того, что завалялось в холодильнике :


макароны отварные


два небольших копченых куриных бедрышка


кусочик бедрышка куриного (приготовленного 3 дня назад в рукаве)


сыр тертый


зелень


кетчуп шашлчный мистер Рикко


Все запекалось в духовке ....ням-ням....ню просто объедение"





"Маша,красота какая!!!!!!!!!!! с миндалем обалденная выпечка всегда получается...


ну как чернослив может быть фуфунькой???? это же так вкусно!!!!!"





"Еленка, чернослив - фуфунька...когда лежит в холодильнике уже отваренный больше недели.Перед выпечкой мама его промыла хорошенько "





"Из остатков гречки делаю ложные макароны по-флотски.


Тушу лук,добавляю кашу и слегка тушу. Добавляю в сваренные макароны. "





"вчера на ужин я сделала селедку в полушубке





остатки селедки в масле


отварная свекла


лук


яблоко


остатки майонеза и сметаны


остатки зелени "





Ну всё, девулечки, чмоки-чмоки! Я побежала готовить нямулечки голодному мужу и коту!

источник

@темы: неудачные творения, продукты

---

Спасибо

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Большое спасибо всем за рецепты!!! Пойду готовить свой печёночный торт)))

---

Без заголовка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Kandra Оригинальное сообщение Десерты от Маринки









Публикую рецепты моей подруги , которых часто делаю и всем нравится.



Шок манже.



Надо взять 1 плитку шоколада и 100гр слив масла растопить

и добавить 5 яиц 1 столовую ложку коньяка и все взбить миксером вылить

в какую нибудь емкость и в морозильник подавать к кофе как мороженое. Я добавляю стакан сахара и желатин.



Бламанже



Надо взять 10 гр желатина, добавить 1 стакан воды подогреть

на газе не доводя до кипения эту жидкость. влить в 500 гр сметаны

добавить ванилин и сахар по вкусу разлить по формочкам и в холодильник

до утра. украшать по желанию.



Приятного аппетита!

@темы: Цитаты

---

Без заголовка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано rizanka Оригинальное сообщение Пирог!

Автору  (crush_742) спасибо! 

  Цитирую рецепт!


 

Мне понадобилось:


200 гр. масла сливочного


3 яйца


2 стакана муки


3/4 стакана белого сахара


1/4 стакана корчневого сахара


1 ч.л. пекарского порошка


0,5 ч.л. соли


1 груша


2 средних апельсина


1/2 стакана сахарной пудры


1 гр. ванилина


___________________________





Желтки отделила от белков. Растерла желтки с сахаром и ванилином, после чего добавила мягкое масло и продолжила растирать. Через несколько минут добавила соль, пекарский порошок и муку. Замесила мягкое некрутое тесто. Убрала его в холодильник.








Очистила от кожуры грушу, нарезала тонкими ломтиками. Апельсин освободила от кожи и очистила дольки от пленок. Дно формы выстелила бумагой, смазала флому маслом, после чего выложила в нее тесто и разровняла его руками.








На тесто выложила грушу и апельсин. Белки взбила с сахарной пудрой (до твердых пиков).








Взбитые белки положила на фрукты и разровняла по всей форме.








Выпекала пирог в разогретой духовке, при температуре 200-220 градусов, около 40 минут. Готовность сложно проверить, потому, что сочные фрукты увлажняюх лучинку, я ориентировалась по зарумяниванию верха и запаху








Готовый пирог вынуть из формы, немного остудить,е сли резать очень горячим, то он не будет держать форму, так как очень влажный.


Есть его можно теплым и холодным. Очень вкусно запивать молоком.








В сезон можно спечь такой пирог с клубникой или другими ягодами. 

________________________________________________________________________________________

@темы: Цитаты

---

Салат с семгой и апельсинами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Смотреть передачу Юли Высоцкой для меня – это просто смех и слезы. Смех от кучи вкусных рецептов – а слезы от пустого кошелька после набегов в магазин, чтобы опробовать рецепты. Вот опять не удержалась, купила семги, пиная жабу так, что она уже и не квакнула. Зато мы с па Ряйкиннен ели вкусный обед с семгой-рисом, а часть семги я оставила для салата, что сделала по Юлиному рецепту. Не, были, конечно, вариации, поэтому я пишу немного свой



РЯцепт.

Но от этого салат не стал хуже.



Большой пучок салата;

1 апельсин;

1 лимон;

200 грамм маринованных оливок или маслин без косточек;

150 грамм семги свежей;

Чайная ложка бальзамического уксуса;

Горсть мяты;

Оливковое масло по вкусу;

Горсть резанного укропа;

Соль, перец, розовый перец по вкусу.



Семгу у Юли брали царскую, половинку стейка на коже. Клали на сковороду и ставили в духовку на слабый огонь до нежной готовности минут на 15. Я, конечно, жабу давила, но она у меня живучая, поэтому я в духовку положила просто кусочки филе. Хуже от этого блюдо, я думаю, не стало, а вот жабе было поспокойней. Достала филе из духовки, подождала, пока оно остыло, разобрала на кусочки. С апельсина и лимона сняла цедру специальным таким ножиком, который снимает длинные полоски. Вот желательно сделать именно так, придает очень красивый вид блюду. Цедру кидаем в чашку, туда же рвем помытые и высушенные листья салата. У меня обычный салат, у Юли салат был сборный, разных цветов и форм. Ну, это опять не для людей, приручающих жаб. С апельсина снимаем пленки и режем крупными кусочками в салат. Выдавливаем сок половины лимона. Добавляем в салат семгу, порезанные мяту, укроп, оливки или маслины. Еще у Юли были добавлены в салат каперсы. Но у меня их не было, кончились невовремя. Солим, перчим, добавляем небольшую горсточку розового перца, поливаем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, перемешиваем и …очень вкусно. Очень. Жаль, что такой салат нельзя делать так часто, как хочется.

@темы: салаты

---

Печеночные тортики

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Печеночный торт от Isskra

Нам потребуется:


печень говяжья - 600г;


яйцо - 1-2 шт.;


мука - 2-3 ст.л.;


морковь, лук репчатый - 1-2 шт.;


майонез, чеснок, соль, перец черный молотый - по вкусу.





Печень очистить от пленок и протоков, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне. Яйца слегка взбить, добавить в печеночную массу и хорошо перемешать. Затем понемногу добавить муку, приправить солью и перцем, еще раз перемешать. Сковороду небольшого диаметра хорошо разогреть, влить немного масла и выложить на поверхность 2-3 ложки печеночной массы. При этом массу надо разровнять ложкой, чтобы блин пропекся равномерно. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Овощи спассеровать на масле до золотистого цвета лука.


Маойнез смешиваем с чесноком, смешиваем овощи с майонезом,выкладываем коржи друг на друга, на каждый корж выкладваем полученую смесь.  Сверху обмазываем и посыпаем зеленью.

...

Печеночный торт от МИЛАЯ_МАРУСЯКА

1 кг сырой печени


2 ст. ложки муки


1 ст. ложка крахмала


2 шт. яйца


0, 5 кг лука


грибы шампиньоны


200 гр. майонеза или сметаны


соль на кончике ножа


подсолнечное масло для жарки

 

1 кг печени перекрутить на мясорубке.


Добавить 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложку крахмала, 2 яйца, соль.


Все тщательно перемешать и поставить на час в холодильник.


0, 5 кг лука почистить, нарезать кольцами.


Кольца лука поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета и остудить.


Грибы так же поджарить.


Из печеночной массы пожарить на сковороде 6-7 плоских блинов, остудить их и смазать майонезом или сметаной (как торт).


Смазаные коржи переложить жаренным луком и грибами.


Верх торта смазать майонезом или сметаной и украсить зеленью и сыром.

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

 

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, печень, второе блюдо, вкусно и недорого

---

Печеночный торт с омлетом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вот такой печеночный торт с омлетом от Танюня_Канада








Блюдо для любителей печенки. Нежный вкус, красивый вид и простота приготовления.








Продукты:


500г говяжьей печени,


1 луковица,


2 ст ложки муки,


4 яйца,


1/2 стакана молока,


майонез,


соль, перец


зелень, маслины для украшения


(Во время украшения мне захотелось добавить грецкие орешки).





Печень провернуть с луком.





Посолить, поперчить, добавить 1 яйцо и муку.





Выпекать как блины - с двух сторон, тонко размазывая по сковороде (толщиной 0.5~0.7см).





Сделать массу для омлета - взбить 3 яйца, молоко, соль (на кончике ножа) и можно добавить немного соды.





Выпечь блины-омлеты - на 1 меньше, чем печеночных блинов. Обжаривать с 2-х сторон.





Собрать торт, чередуя печень и омлет, промазывая слои майонезом. Майонеза нужно класть немного, так, чтобы он не вытекал. Оставить на ночь для пропитки. Перед подачей украсить.








Приятного аппетита!


Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

источник

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, куриная печень, вкусно, печень, вкусно и недорого

---

Печеночный торт

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для приготовления печеночного торта Вам понадобиться:


1,5 кг печени


1 яйцо


1-1,5 луковицы


1 средняя маркофка, чеснок, зелень (петрушка, укропчик)


Соль,


Мука.


Майонез


Сыр


Растительное масло





Начинаем!


Размараживаем печень, а тем временем пока она приобретает мягкотелось устанавливаем агрегат под названием мясорупка, если вам не известен сей инструмент для рупки мяса, обясняю: это такая железная дура, которая крепиться особым винтелем к краю стола, форму имеет хрензнает какую, но факт в том, что есть у неё отверстие в которое мясо суваешь, а из другого отверстия вылазят такие червячки длинненькие (не тупите - не дождевые конечно) мясные - из того самого мяса (в нашем случае печонки) которое вы сували в отверстие номер адин…так мужчины не возбуждайтесь!


Итак установили мясорубину - чистим лук и морковь, тут уже и печонка дошла до нужной нам кондиции…Удаляем плёнку с неё есстесно, рЕжим для удопства запихивания в выше описанную устанофку и под музыку, виляя задом крутим ручку которая к ней (к мясорупке – не к заду) прилагается, так же прокручиваем лук и моркофку. Далее разбиваем яйцо, желательно куриное, перемешиваем вилочкой, добавляем соль, аджинамото, по-фкусу, но не слишком солите, потом объясню почему.


Далее добавляем муки с полстакана, перемешиваем….масса должна получиться по консистенции, как на оладьи.


Теперь всё это в сторону…но не на край стола, у меня кот чуть миску не перевернул, стоило мне отвлечься поглядеть, чем занят мой мачо.


Затем делаем крем из майонеза, зелени и чеснока.


А теперь самый ответственный и опасный этап : на нагретую (НЕРАСКАЛЁННУЮ!) смазанную растительным маслом небольшую сковороду посерединке выкладываем столовую кучку, брр…лошку печоночной массы и размазываем её по всей поверхности, так, что бы получился блин. Размазываем потому, как ничего у вас само собою форму сосуда не приобретёт, так , что в этом случае забудте про физическое свойство воды.


Поджариф блин с одной стороны, переварачиваем и жарим фторую. Переворачивается отлично, так шта не сцыте. Выкладываем на плоскую тарелку, продолжаем операцию со вторым блином, пока жариться первая сторона второго блина (бля ща запутаюсь) - первый, чуть остывший блин мажем нашим маинезным кремом, и сверху трём на тёрке сыр.


Далее обжаренный со всех сторон второй, кладём на наш первый…и так дальше пока не построим этакую вавилонскую башню!


А теперь объясняю почему не слишком солим основную массу: потому как пропитавшись маинезным кремом коржики приобретут вмеру по солёности вкус.


Вот, друзья мои, собственно почти и фсё волшебство кулинарной техники!


Теперь можно смочить горлышко, кто чем хочет.


Но это ещё не фсё, радость-то впереди. На наш драгоценный и желанный тортик нужно поставить тяжёлый пресс. Я взяла плоскую тарелку, накрыла тортиковую башню и поставила на неё кастрюльку с водой. А теперь пусть стоит, вы же тем временем, можите заняться чем угодно, я вот например, начала помогать своему другу (который уже полчаса пытался меня подвинуть, и освободить ему половину стола) готовить пиццу, о приготовлении которой возможно он вам поведает.


После того как тортик наш настоявшись минут 40 - спресавался и пропитался, сверху мажим кремом, посыпаем тёртым сыром и зеленью дабы красиво было.





Выглядеть это должно примерно так!





источник

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, печень, второе блюдо, вкусно и недорого

---

Запеченые овощи с индейкой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:

БАКЛАЖАНЫ

КАБАЧКИ

ПОМИДОРЫ

ИНДЕЙКА  (у меня грудка)

МАЙОНЕЗ

СЫР

СОЛЬ,ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ

 

 

 

Способ приготовления:

Овощи помыть,порезать  кружками.Грудку порезать кусочками.

Овощи,индейку выкладываем  в огнеупорную посуду ,как больше нравится.Солим ,перчим.

Ставим в духовку при 200г на 30 мин.

Смешиваем майонез с тертым сыром и покрываем овощи. И еще на 20-30 мин в духовку.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 

 

 

@темы: Блюда из птицы, Блюда из мяса, Блюда из овощей

---

Цезарь

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Как мне казалось,я выкладывала свой салат сюда.НО как выяснилось, его тут нет,видать глюк его съел.Поэтому представляю своего "Цезаря"

 Потребуется:

листовой салат

креветки

чеснок

укроп

сметана

майонез

гренки

сыр

помидор

Приготовление:

Листья салата порвать руками, или  крупно нарезать. Сверху положить соус. Для соуса  я в равных пропорциях смешиваю сметату и майонез, добавляю чеснок и укроп.Далее кладу  нарезанные мелкими кубиками помидор,  сыр, гренки,креветки. Премешиваем на тарелках.

 

 Приятного аппетита!

@темы: Салаты

---

помогите.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Подскажите пожалуйста, как быстро и просто приготовить печёночный торт? Принцип понимаю, но не знаю как печь коржи на него. Печень есть свиная.