Вкусно_Быстро_Недоро
четверг, 11 июня 2009
Вкусно_Быстро_Недоро
Привет!
Давно хотела приготовить мармелад с желатином, но все время забывала его купить.Теперь вот нашелся дома желатин, а рецепт я уже потеряла и не помню даже.
Кто знает, подскажите пожалуйста, как приготовить мармелад с желатином?
заранее спасибо 
Вкусно_Быстро_Недоро
Уважаемые участницы сообщества! Очень вас благодарю за поддержку. Стихи не мои, но по душе! Ну и рецептик к ужину. Такой пловец я готовлю на ужин.
Ну и сам процесс.
http://blogs.mail.ru/mail/soboeles/2CE7AD93D63AC51E.html
Вкусно_Быстро_Недоро
Милые помогите пожалуйста
хотелось бы узнать рецепт приготовления конфет "параварда" или "печак"
отзовитесь, кто делал или может в сообществе есть, честно не нашла(((
Вкусно_Быстро_Недоро
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТВОРОГА- ДОМА!
Для этого нужно:
3 литра- домашнего коровьего молока.
Покупаю на рынке 3-х литровую банку домашнего
молока. Ставлю на ночь в хол-к, чтобы отделились
сливки. Затем ставлю в тёплое место( сейчас везде тепло). Теперь жду , когда прокиснет - на это уходит,где-то дня 2 -3 (всё зависит от температуры помещения.) Но нельзя допустить , чтобы отделилась сыроватка( т.е чтобы не подошло).
Когда кислое молоко созрело - снимаю ложкой сливки( если хотите, чтобы творог был жирным- можно не снимать) . У меня молоко жирное - поэтому получаеться 0,5 л. сметаны.
Теперь ставлю в кастрюлю ( ничего не подкладываю на дно) ,банку и наливаю в кастрюлю -ХОЛОДНУЮ воду, чтобы как можно больше вода покрывала банку, поэтому кастрюлю надо брать глубокую.
Ставлю на огонь - большой -пока закипит.Немного-убавляю огонь.
С момента закипания воды -кипятить 5 минут , не больше, чтобы творог не был сухим.
Выключаем огонь и оставляем на ночь всё так остывать!!!
Затем на дуршлаг ложу марлю и постепенно вываливаю готовый творог. Накрываю концами марли верх творога и так оставляю еще, пока вся сыроватка не отделится.Сыроватку использую в выпечке или в косметически целях! Можно просто пить.
У меня выходит с одной банки 600- 700гр. творога. На фотке творог с одной банки. Но всё зависит от степени прокисания и кипячения.
Творог получаеться нежный , грудками и не сухой!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
среда, 10 июня 2009
Вкусно_Быстро_Недоро
Ну, что ,хозяюшки ,остались продукты
ещё в холодильнике???
Тогда записываем рецепт:
...СЕБЕ-ЛЮБИМОЙ!!!..''
......Я -- ОГУРЦОМ намазала лицо,
А на бровях рузвесила ЯЙЦО,
СМЕТАНУ в рот, на лоб, на грудь,
КЛУБНИКУ, МЁД с ОРЕХАМИ-
под глаз.
Немн ожко пирсинга на ноздри,руки,ноги,...
Зашёл сосед и рухнул на пороге.
Ну, что тут страшного,чтоб взять и умереть???
Такая КРАСОТА--офонареть!!!
( СТИХИ ИЗ ИНЕТА)Вкусно_Быстро_Недоро
Ребята и девчата! Мы с Маришкой в нескольких конкурсах участвуем, если не трудно -проголосуйте за нас!
А с нас ещё вкусные рецепты и аппетитные фото!
Вкусно_Быстро_Недоро
Пока клубничка ещё не отцвела, побалуйте себя вкусненьким коктейлем.
Нужно - клубнику, банан измельчить в блендере. В шейкере, миксере или, у кого это позволяет, в том же блендере взбить получившееся пюре, 250мл молока, 100гр пломбира. По желанию добавить ликер. Коктейль готов!
Можно пломбир заменить медом, сахарной пудрой, сгущенкой. Тогда молока больше берите
Вкусно_Быстро_Недоро
В ЖЖ у sonulya нашла замечательный рецепт Мароканской кухни - рыбных тефтелей.Хочу им поделиться с вами.Слова автора фото моё.
Этот рецепт прочно прижился у нас в семье. Тефтели получаются нежнейшие, а соус очень ароматный. В книжке написанно, что этот рецепт скорее всего был придуман мороканскими евреями так как они были основные собиратели шафрана. Рецепт похож на традиционный еврейский рецепт кисло-сладкой рыбы, но с мороканскими нотками, такими как шафран и зира.
500г филе белой рыбы,любой
1 яйцо
2 пера зеленого лука
4 ст. л. петрушки, мелко порубить
4 ст. л. кинзы, мелко порубить
2/3 чашки хлебных крошек
1/8 ч.л. молотого шафрана
Томатный соус:
4 средних помидора (или одна банка помидор в собственном соку, 450 г)
1 луковица, мелко нарезать
1/4 чашки оливкового масла
2 зубчика чеснока, мелко порубить
1 ч.л. паприки
1/2 хариссы (мороканская смесь смеций) или 1/4 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. зиры (cumin)
1 ч.л. сахара
Залейте шавран 4 ч.л. теплой воды. Нарежьте рыбу на крупные куски и положите в чашу кухонного комбайна с яйцом, травами, хлебными крошками и шафрановой водой. Добавьте 3/4 ч.л. соли и свежесмолотый черный перец, по вкусу. Перемолиты в густую пасту.
Влажными руками сформируйте смесь в шарику размером с грецкий орех. Выложите на противень и поставьте в холодильних.
Для томатного соуса, сначала очистите помидоры. Сделайте крестообразный надрез на каждом помидоре, опустите каждый на 20 секунд в кипящую воду, затем в ледяную воду. Вытащите помидоры из воды и снимите шкуру. Разрежьте помидоры пополам и выдавите семена, затем крупно нарежьте помидоры.
На среднем огне, в сотейнике, разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук 5 минут. Затем добавьте чеснок и все специи. Обжарьте несколько секунд, затем добавьте помидоры, сахар, соль, перец и 1 чашку воды. Доведите до кипения и тушите на маленьком огне 15 минут.
Аккуратно положите рыбные шарики в томатный соус, время от времени потрясывая сотейник, чтобы тефтельки равномерно покрылись соусом. На среднем огне, плавно доведите соус до кипения, затем снова убавьте огонь до маленького и тушите 20 минут. Подавайте горячими с хлебом с корочкой или с кускусом.
Мои примечания:
- рыбу можно использовать любую, подойдет даже самый дешевый ( у нас) whiting.
- я люблю однородный соус, поэтому перед тем как закладывать тефтели в готовый соус, пульсирую его в блендере.
Этот рецепт прочно прижился у нас в семье. Тефтели получаются нежнейшие, а соус очень ароматный. В книжке написанно, что этот рецепт скорее всего был придуман мороканскими евреями так как они были основные собиратели шафрана. Рецепт похож на традиционный еврейский рецепт кисло-сладкой рыбы, но с мороканскими нотками, такими как шафран и зира.
500г филе белой рыбы,любой
1 яйцо
2 пера зеленого лука
4 ст. л. петрушки, мелко порубить
4 ст. л. кинзы, мелко порубить
2/3 чашки хлебных крошек
1/8 ч.л. молотого шафрана
Томатный соус:
4 средних помидора (или одна банка помидор в собственном соку, 450 г)
1 луковица, мелко нарезать
1/4 чашки оливкового масла
2 зубчика чеснока, мелко порубить
1 ч.л. паприки
1/2 хариссы (мороканская смесь смеций) или 1/4 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. зиры (cumin)
1 ч.л. сахара
Залейте шавран 4 ч.л. теплой воды. Нарежьте рыбу на крупные куски и положите в чашу кухонного комбайна с яйцом, травами, хлебными крошками и шафрановой водой. Добавьте 3/4 ч.л. соли и свежесмолотый черный перец, по вкусу. Перемолиты в густую пасту.
Влажными руками сформируйте смесь в шарику размером с грецкий орех. Выложите на противень и поставьте в холодильних.
Для томатного соуса, сначала очистите помидоры. Сделайте крестообразный надрез на каждом помидоре, опустите каждый на 20 секунд в кипящую воду, затем в ледяную воду. Вытащите помидоры из воды и снимите шкуру. Разрежьте помидоры пополам и выдавите семена, затем крупно нарежьте помидоры.
На среднем огне, в сотейнике, разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук 5 минут. Затем добавьте чеснок и все специи. Обжарьте несколько секунд, затем добавьте помидоры, сахар, соль, перец и 1 чашку воды. Доведите до кипения и тушите на маленьком огне 15 минут.
Аккуратно положите рыбные шарики в томатный соус, время от времени потрясывая сотейник, чтобы тефтельки равномерно покрылись соусом. На среднем огне, плавно доведите соус до кипения, затем снова убавьте огонь до маленького и тушите 20 минут. Подавайте горячими с хлебом с корочкой или с кускусом.
Мои примечания:
- рыбу можно использовать любую, подойдет даже самый дешевый ( у нас) whiting.
- я люблю однородный соус, поэтому перед тем как закладывать тефтели в готовый соус, пульсирую его в блендере.
Вкусно_Быстро_Недоро
В ЖЖ у sonulya нашла замечательный рецепт Мароканской кухни - рыбных тефтелей.Хочу им поделиться с вами.Слова автора фото моё.
Этот рецепт прочно прижился у нас в семье. Тефтели получаются нежнейшие, а соус очень ароматный. В книжке написанно, что этот рецепт скорее всего был придуман мороканскими евреями так как они были основные собиратели шафрана. Рецепт похож на традиционный еврейский рецепт кисло-сладкой рыбы, но с мороканскими нотками, такими как шафран и зира.
500г филе белой рыбы,любой
1 яйцо
2 пера зеленого лука
4 ст. л. петрушки, мелко порубить
4 ст. л. кинзы, мелко порубить
2/3 чашки хлебных крошек
1/8 ч.л. молотого шафрана
Томатный соус:
4 средних помидора (или одна банка помидор в собственном соку, 450 г)
1 луковица, мелко нарезать
1/4 чашки оливкового масла
2 зубчика чеснока, мелко порубить
1 ч.л. паприки
1/2 хариссы (мороканская смесь смеций) или 1/4 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. зиры (cumin)
1 ч.л. сахара
Залейте шавран 4 ч.л. теплой воды. Нарежьте рыбу на крупные куски и положите в чашу кухонного комбайна с яйцом, травами, хлебными крошками и шафрановой водой. Добавьте 3/4 ч.л. соли и свежесмолотый черный перец, по вкусу. Перемолиты в густую пасту.
Влажными руками сформируйте смесь в шарику размером с грецкий орех. Выложите на противень и поставьте в холодильних.
Для томатного соуса, сначала очистите помидоры. Сделайте крестообразный надрез на каждом помидоре, опустите каждый на 20 секунд в кипящую воду, затем в ледяную воду. Вытащите помидоры из воды и снимите шкуру. Разрежьте помидоры пополам и выдавите семена, затем крупно нарежьте помидоры.
На среднем огне, в сотейнике, разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук 5 минут. Затем добавьте чеснок и все специи. Обжарьте несколько секунд, затем добавьте помидоры, сахар, соль, перец и 1 чашку воды. Доведите до кипения и тушите на маленьком огне 15 минут.
Аккуратно положите рыбные шарики в томатный соус, время от времени потрясывая сотейник, чтобы тефтельки равномерно покрылись соусом. На среднем огне, плавно доведите соус до кипения, затем снова убавьте огонь до маленького и тушите 20 минут. Подавайте горячими с хлебом с корочкой или с кускусом.
Мои примечания:
- рыбу можно использовать любую, подойдет даже самый дешевый ( у нас) whiting.
- я люблю однородный соус, поэтому перед тем как закладывать тефтели в готовый соус, пульсирую его в блендере.
Этот рецепт прочно прижился у нас в семье. Тефтели получаются нежнейшие, а соус очень ароматный. В книжке написанно, что этот рецепт скорее всего был придуман мороканскими евреями так как они были основные собиратели шафрана. Рецепт похож на традиционный еврейский рецепт кисло-сладкой рыбы, но с мороканскими нотками, такими как шафран и зира.
500г филе белой рыбы,любой
1 яйцо
2 пера зеленого лука
4 ст. л. петрушки, мелко порубить
4 ст. л. кинзы, мелко порубить
2/3 чашки хлебных крошек
1/8 ч.л. молотого шафрана
Томатный соус:
4 средних помидора (или одна банка помидор в собственном соку, 450 г)
1 луковица, мелко нарезать
1/4 чашки оливкового масла
2 зубчика чеснока, мелко порубить
1 ч.л. паприки
1/2 хариссы (мороканская смесь смеций) или 1/4 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. зиры (cumin)
1 ч.л. сахара
Залейте шавран 4 ч.л. теплой воды. Нарежьте рыбу на крупные куски и положите в чашу кухонного комбайна с яйцом, травами, хлебными крошками и шафрановой водой. Добавьте 3/4 ч.л. соли и свежесмолотый черный перец, по вкусу. Перемолиты в густую пасту.
Влажными руками сформируйте смесь в шарику размером с грецкий орех. Выложите на противень и поставьте в холодильних.
Для томатного соуса, сначала очистите помидоры. Сделайте крестообразный надрез на каждом помидоре, опустите каждый на 20 секунд в кипящую воду, затем в ледяную воду. Вытащите помидоры из воды и снимите шкуру. Разрежьте помидоры пополам и выдавите семена, затем крупно нарежьте помидоры.
На среднем огне, в сотейнике, разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук 5 минут. Затем добавьте чеснок и все специи. Обжарьте несколько секунд, затем добавьте помидоры, сахар, соль, перец и 1 чашку воды. Доведите до кипения и тушите на маленьком огне 15 минут.
Аккуратно положите рыбные шарики в томатный соус, время от времени потрясывая сотейник, чтобы тефтельки равномерно покрылись соусом. На среднем огне, плавно доведите соус до кипения, затем снова убавьте огонь до маленького и тушите 20 минут. Подавайте горячими с хлебом с корочкой или с кускусом.
Мои примечания:
- рыбу можно использовать любую, подойдет даже самый дешевый ( у нас) whiting.
- я люблю однородный соус, поэтому перед тем как закладывать тефтели в готовый соус, пульсирую его в блендере.
Вкусно_Быстро_Недоро
Рыбная солянка
НАДО: рыбный бульон - 1,5 л, свежая семга (можно заменить соленой форелью, осетриной или любой другой крупной рыбой) - 300 г, 15 - 20 шампиньонов (можно 1 банку маринованных), 1 ст. квашеной капусты, 1 соленый огурец, 1 луковица, 2 ст. л. пшеничной муки, 1 банка маслин (или каперсов), специи.
ГОТОВИМ: 1. Шампиньоны очищаем, нарезаем ломтиками, варим до полуготовности. 2. Пока варятся грибы, пассеруем репчатый лук. 3. Отдельно на сухой сковороде (без жиров) обжариваем до золотистого цвета муку и разводим ее небольшим количеством воды или бульона. 4. Соленые огурцы очищаем от кожи, нарезаем тонкими ломтиками. 5. Рыбу нарезаем кусочками. 6. В грибной отвар выкладываем сначала рыбу, через 5 - 7 минут квашеную капусту, огурцы, маслины, лук, разведенную муку и специи. Варим до готовности рыбы (7 - 10 минут).
Вкусно_Быстро_Недоро
"Мраморные" рулетики с красной рыбой. Делаются с вечера. Лаваш намазать плавленым сыорм, сверху уложить красную рыбу без костей, тонко нарезанную, оставив небольшой кусочек лаваша с сыром свободным, на последний слой. Аккуратно свернуть в рулет, убрать в пакетик и на ночь в холодильник. Порезать перед подачей на стол.
Вкусно_Быстро_Недоро
В холодильнике лежит оч много красной соленой рыбы..Что можно вкусненького и простого с ней приготовить? У меня идей кроме одного салата нет(((
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
На 7 кабачков у меня ушло - 2 пачки мясного фарша по 250 гр, 2/3 чашки риса, 1 помидор, грамм 200-300 сыра и пачка майонеза, соль, перец и специи по вкусу.
Фарш обжарить на растительном масле с репчатым луком до готовности, под конец добавить мелонарезанный помидорчик. Посолить, поперчить, добавить специи. Я добавляла розмарин, орегано и зиру.
Рис отварить в подсоленной воде, промыть. Смешать мясо с рисом.
Подготовить кабачки к фаршированию. Кабачки не чистим, они молоденькие, шкурка нежная.
Нафаршировать подготовленные кабачки. А сверху выложить тертый сыр с чесноком и майонезом. Сама масса получается достаточно густая, я выкладывала прямо руками.
Противень маслом не смазывала. Кабачки выкладывала на коврик для выпечки, тот, который на 1000 применений и на котором постоянно пеку всё подряд. Очень удобно. Ставим противень с кабачками в духовку на 250 градусов на 20-25 минут, до запекания сыра. Смотрите сами, так как в разных плитах температура в духовке может разниться.
Приятного аппетита!))
Фарш обжарить на растительном масле с репчатым луком до готовности, под конец добавить мелонарезанный помидорчик. Посолить, поперчить, добавить специи. Я добавляла розмарин, орегано и зиру.
Рис отварить в подсоленной воде, промыть. Смешать мясо с рисом.
Подготовить кабачки к фаршированию. Кабачки не чистим, они молоденькие, шкурка нежная.
Нафаршировать подготовленные кабачки. А сверху выложить тертый сыр с чесноком и майонезом. Сама масса получается достаточно густая, я выкладывала прямо руками.
Противень маслом не смазывала. Кабачки выкладывала на коврик для выпечки, тот, который на 1000 применений и на котором постоянно пеку всё подряд. Очень удобно. Ставим противень с кабачками в духовку на 250 градусов на 20-25 минут, до запекания сыра. Смотрите сами, так как в разных плитах температура в духовке может разниться.
Приятного аппетита!
))Вкусно_Быстро_Недоро
Сегодня приготовила оч вкусный и простой в приготовлении соус для макарон...Извините что без фото,но уже все слопали)))
нам понадобятся:
лук
грибы или овощи (у меня были грибы)
курица
майонез
молоко
Итак: мелко режем лук и обжариваем его. Добавляем мелко порезанную курицу, а затем мелко порезанные грибы
майонез разводим молоком(или водой). Вместо майонеза можно использовать сливки или разбавленную молоком(водой) сметану.
После того как курица,лук и грибы поджарились, заливаем это все приготовленным майонезом...доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу. Готовые макароны раскладываем по тарелкам, посыпаем сыром и поливаем приготовленным соусом. Приятного аппетита
нам понадобятся:
лук
грибы или овощи (у меня были грибы)
курица
майонез
молоко
Итак: мелко режем лук и обжариваем его. Добавляем мелко порезанную курицу, а затем мелко порезанные грибы
майонез разводим молоком(или водой). Вместо майонеза можно использовать сливки или разбавленную молоком(водой) сметану.
После того как курица,лук и грибы поджарились, заливаем это все приготовленным майонезом...доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу. Готовые макароны раскладываем по тарелкам, посыпаем сыром и поливаем приготовленным соусом. Приятного аппетита
Вкусно_Быстро_Недоро
-слоеное тесто
-вареная картошка
-свежие грибы
-стакан соуса бешамель
-лук
-сыр типа Гауда или Эдем
-соль,перец
Все ингредиенты начинки берутся в произвольных пропорциях.
Грибы помыть,почистить и обжарить с луком.Я люблю,что бы лука и грибов было много.Посолить,поперчить.
Слоеное тесто выложить в форму ,проколоть в нескольких местах вилкой.Сверху положить порезанный дольками картофель.Посолить.
Все залить соусом Бешамель и посыпать тертым сыром.
Выпекать в духовке до золотистой корочки .
Лучше дать пирогу немного (минимум пару часов)настояться.Тогда грибы полностью раскрывают свой вкус.Но и сразу ,тоже очень вкусно!
Как приготовить
соус Бешамель
Вкусно_Быстро_Недоро
-слоеное тесто
-вареная картошка
-свежие грибы
-стакан соуса бешамель
-лук
-сыр типа Гауда или Эдем
-соль,перец
Все ингредиенты начинки берутся в произвольных пропорциях.
Грибы помыть,почистить и обжарить с луком.Я люблю,что бы лука и грибов было много.Посолить,поперчить.
Слоеное тесто выложить в форму ,проколоть в нескольких местах вилкой.Сверху положить порезанный дольками картофель.Посолить.
Все залить соусом Бешамель и посыпать тертым сыром.
Выпекать в духовке до золотистой корочки .
Лучше дать пирогу немного (минимум пару часов)настояться.Тогда грибы полностью раскрывают свой вкус.Но и сразу ,тоже очень вкусно!
Как приготовить
соус Бешамель
Вкусно_Быстро_Недоро
Очень известное сочетание продуктов. Слышала, что в Болгарии это вообще традиционное новогоднее блюдо, как у нас тазик с оливье. Болгары считают, что если на новогодний стол забыть поставить тарелку с помидорами, то в новом году удача забудет нерадивых хозяев. Опять-таки на днях в Комсомолке по-моему рецепт видела. Словом, Америку не открою, но подразню очень простым и вкусным летним закусончиком...
Помидоры с брынзой
250 г брынзы,
3–4 дольки чеснока,
8 помидоров,
Укроп, зелень.
Разрезаем помидоры на две равные части. Аккуратно вынимаем мякоть, чтобы получились чашечки и смешиваем ее в блендере, куда предварительно положили чеснок, брынзу и укроп. Все это намазываем на помидоры и украшаем оставшимся укропом и другой зеленью.
Вкусно_Быстро_Недоро
USB-хаб в виде земляничного торта
Такой вот набор лучше доставать только на праздники. Ведь в обычные дни земляничный торт на столе будет выглядеть странно. Даже, если это USB-хаб.
USB-хаб в виде земляничного торта
Глядя на этот USB-хаб в виде земляничного торта, даже не верится, что он несъедобный. Уж очень аппетитно и красиво он выглядит, так и хочется съесть. К нему даже три флешки в виде земляничных ягод прилагаются для убедительности. К ним бы еще три флешки в виде свечек.
USB-хаб в виде земляничного торта
Только, собираясь выставить такое вот устройство на стол, заранее предупредите коллег по работе, чтобы они и не думали приближаться к нему с ножом и чашками чая.