Кокосовый бисквит в СВЧ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

75 гр. муки
25 гр. кокосовой стружки
100 гр. мягкого маргарина или слив. масла
100 гр. сахарной пудры
2 яйца
30 мл. молока
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли

Маргарин или размягчённое слив. масло положить в посуду, добавить сахарную пудру.
Перемешать ложкой, добавить яйца.

Взбить всю массу миксером.
Положить муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, соль. Влить молоко.
Быстро перемешать ложкой до однородного состояния.

Выложить в форму пригодную для готовки в СВЧ. Форму предварительно смазать тонким слоем масла для того,

чтобы бисквит не получился "лохматым".
Бортики у формы должны быть не очень низкие, т.к. бисквит в процессе готовки увеличивается в два раза.
Поставить форму в микроволновку и накрыть крышкой или колпаком для СВЧ.

Готовить 6 мин в Среднем режиме (70% - 600W).
После сигнала вынуть бисквит и оставить остужать в форме до тёплого состояния.

Внешне бисквит будет похож на густую кашу, но внутри будет готов. На его поверхности быстро образуется тонкая эластичная корочка.
Затем перевернуть остывший бисквит на блюдо и украсить по желанию.

Приятного чаепития!

источник рецепта

@темы: В микроволновой печи

---

СУП АРМЯНСКИЙ С КУРАГОЙ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

В моей семье очень любят различные супы, и я часто пробую новые рецепты. Какие-то из них приживаются, какие-то - нет. Но этот суп из книги "Армянская кухня", без всякого сомнения заношу в свою коллекцию Попробуйте и вы, может быть, вам тоже понравится его нежный кисло-сладкий вкус.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 250 г говядины или курицы

- 5-6 средних картофелин

- репчатый лук

- томатная паста

- топленое масло

- полстакана кураги

- соль, перец, зелень по вкусу

Пропорции приведены из книги, но я все делала "на глаз".

Сварить бульон из говядины (курицы), вынуть и нарезать мясо. Репчатый лук порезать кубиками, обжарить на топленом масле (думаю, что вполне можно использовать и растительное), с добавлением томатной пасты. Я недавно стала счастливой обладательницей огромного пакета перемолотых сушеных помидоров, которые добавляю во все блюда, предполагающие наличие в них томатной составляющей. Этот супчик не стал исключением, в него я добавила примерно чайную ложку сушеных помидоров вместе с томатной пастой при обжаривании лука.

В кипящий бульон опускаем нарезанный дольками картофель, обжаренный лук, курагу (я разрезала ее на 2-3 части) и варим до готовности картофеля. При подаче посыпаем суп мелко нарезанной зеленью (у меня были петрушка-укроп-кинза). Приятного аппетита!

@темы: ПЕРВЫЕ БЛЮДА, супы

---

Много интересного о соусах

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Если добавляете в соус крахмал, его нужно сначала развести в небольшом количестве холодной воды, а затем, помешивая, влить в нагретую воду. Варить не более минуты. Вкус соуса станет тоньше, если добавить сливки, немного масла или яичный желток. Цвет соуса улучшится, если добавить взбитое яйцо. Он станет гуще и питательнее. Вводят взбитое яйцо по каплям в горячий (но не кипящий) соус, постоянно помешивая жидкость и не снимая ее с огня. Не доводите до кипения, иначе яйцо свернется. Чтобы сделать соус особенно приятным, его следует заправить только желтком, а не всем яйцом. При приготовлении соуса для жаркого, нужно в оставшийся после жаренья сок добавить воду, вскипятить, процедить и смешать с мукой или крахмалом (каждый из этих. компонентов предварительно следует развести в небольшом количестве воды). Мясо нельзя пережаривать - в противном случае соус будет отдавать горечью. В соусе не следует варить свежую измельченную зелень, тертый хрен, лимонный сок, горчицу.

 

Рецепты по приготовлению соусов

СВЕТЛЫЙ СОУС

30 г маргарина, 30 г муки, 1/2 л жидкости (бульон или молоко или смесь молока и воды в равных пропорциях), соль.

В разогретом маргарине, постоянно помешивая, прожарить муку до появления ярко-желтого оттенка. Затем понемногу добавить холодную жидкость, перемешивая с массой. Варить несколько минут. Заправить солью и, при желании, пряностями.



СОУС С РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ

При приготовлении светлого соуса (см.выше) потушить в маргарине 100-200 г мелко нарезанного лука. Соус заправить солью, черным перцем



СОУС С СЫРОМ

Сваренный с большим количеством молока светлый соус (см. выше) перемешать с 50 г плавленого сыра. После кипения заправить несколькими каплями лимонного сока.



СОУС СМЕТАННЫЙ - НАТУРАЛЬНЫЙ

1/2 стакана сметаны, 1/2 ст. ложки масла 1/2 ст. ложки муки. соль и перец по вкусу.

Муку слегка прожарить с маслом, добавить сметану, нагреть до кипения, размешать, положить соль и перец. Готовый соус процедить.



СОУС СМЕТАННЫЙ

1/2 стакана бульона. 1/2 стакана сметаны, 1/2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, лук репчатый 1 шт., соль по вкусу. Слегка поджарить без жира муку, развести горячим бульоном, добавить сметану, варить на небольшом огне 10 минут, снять с огня, посолить, добавить сливочное масло, перемешать. За 5 минут до окончания варки можно добавить слегка поджаренный, измельченный репчатый лук.



СОУС С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

Светлый соус (см. выше) перемешать с маленькой дозой красного перца и тертой луковицей, которую также можно потушить в маргарине.



СОУС С ХРЕНОМ

В светлый соус (см. выше), сваренный с молочно-водной смесью, добавить 2 ст. ложки хрена, заправить лимонным соком.



СОУС ИЗ МЯСНОГО СОКА

При жарении мяса, птицы или котлет на сковороду или противень, где они жарятся, вытекает мясной сок. Этот сок имеет приятным вкус и аромат. Чтобы мясной сок не утратил своих качеств, в процессе жарения мясных продуктов подливайте в посуду небольшое количество жидкости, например воды, но желательно бульона. Если сок станет пригорать, то подлейте немного горячей воды.

Мясной сок получится более вкусным, если использовать мясные продукты, которые до приготовления хранились совместно, например, с морковью, петрушкой, сельдереем и т.д.. После того как продукты обжарились, отожмите их, а сок процедите. Заранее пожарьте лук и, поместив его в этот сок, кипятите около 5-6 минут.

@темы: второе, вкусно и быстро, вкусно, соус, тибет, косметика, природная косметика, ароматические благовония, индия, курица, каталог, Соусы, вкусно и недорого

---

Кухня из будующего

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Кухня будущего от Electrolux

Любите ли вы футуризм так, как его любит дизайнер Peter Vardai, создавший концепцию кухни будущего H2O Electrolux? Да, вы не ошиблись, на картинке изображена именно кухня - именно такой её видит Питер в 2099 году. Пока до этого времени еще далеко, попробуем разобраться, что же это за зверь такой.

Итак, эта кухня будущего построена на принципе метаморфозов. Клейтронные атомы, из которых она будет состоять, позволят изменяться форме и структуре в зависимости от вашего настроения и желания. С помощью сфер силиция, кухня передает информацию по всем своим модулям и таким образом функционирует.

Кухня будущего от Electrolux

Теперь из курса физики перейдем к практической стороне вопроса. То что кухня меняет свою форму сразу говорит о том, что её можно разместить где угодно. Самое приятное здесь, что для работы её не нужно подключать ни к каким внешним устройствам (коннекторы по краям откуда-то сами достают энергию), а значит в саду или на даче ей самое место. При прекращении использования, кухня к тому же способна собираться в коробку, что облегчит её транспортировку.

Кухня будущего от Electrolux

Среди этого непонятного на вид механизма присутствуют модули холодильника, печи и крана с водой. Первые два, по словам дизайнера, будут принимать форму продуктов, которые в них кладут, чтобы не занимать лишнего места.

Кухня будущего от Electrolux

Также отпадает нужда мыть тарелки, которых собственно как таковых нет - они встроены в "столы", и после окончания трапезы, кухня сама избавится от остатков пищи, и очистит тарелки, а мусор окажется во встроенном мусорном контейнере (который придется выкидывать самому, не обольщайтесь).

Кухня будущего от Electrolux

Чтобы добиться совсем уж впечатляющих результатов - подключите кухню к компьютеру, или ноутбуку, и тогда вы сможете управлять ей еще проще, а также она будет хранить в памяти рецепты и прочую кухонную информацию.

Кухня будущего от Electrolux

И наконец, маленькая деталь - для корректной работы кухни, ей необходимы кислород и водород, и именно для производства кислорода выделено место с растущими зелеными растениями.

Главное, остается надеяться что эта кухня не захватит квартиру и не оставит вас на улице. До 2099 года у вас еще есть время подготовиться.

Кухня будущего от Electrolux

@темы: Посуда,мебель,приспособления, кухня

---

Такие разные бутылки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ну, почему сразу для водки? Обзор креативных бутылок для "огненной воды" мы делали в прошлом году, а поскольку он был очень обстоятельным, с тех пор мало что изменилось. Но поскольку водка - яд, а без воды - ни туды и ни сюды, обзор необычных бутылок для питьевой воды, приправ и специй к вашим услугам.

Бутылка-спасатель

Обзор креативных бутылок

Автор проекта утверждает, что с такой бутылкой не пропадешь нигде, даже там, где нет цивилизации, а только болота и грязь. В эту бутылку встроен специальный фильтр, который очищает воду до состояния питьевой, убивая всех микробов и устраняя из воды вредные элементы. Известно, что в сотрудничестве с благотворительными организациями и Красным Крестом, канистрами, оборудованными такими фильтрами, снабжают африканские деревушки, где царят голод, засуха, а вследствие этого - болезни и смерть.

Бутылка для спортсменов

Обзор креативных бутылок

Чтоб не стеснять движений и не отнимать у спортсменов драгоценное время, дизайнеры создали специальный браслет-бутылку, которым можно пользоваться, не сбавляя темпа и не сбиваясь с ритма. Легкоатлеты, а также те, кто не мыслит своей жизни без беговых дорожек и тренажерных залов, должны оценить этот продукт по достоинству.

Бутылка для кетчупа и горчицы

Обзор креативных бутылок

А этот продукт поможет на кухне, и придется по душе экономным хозяйкам. Ведь сколько кетчупа и майонеза остается на донышке бутылки, и его приходится выбрасывать, вместо того, чтобы использовать весь продукт. Здесь же у бутылки сразу два "носика", и когда приправы остается совсем чуть-чуть, в ход идет второй носик, с обратной стороны бутылки.

Бутылка для масла

Обзор креативных бутылок

Физика в помощь дизайнерам. Как известно, оливковое масло легче подсолнечного, а значит нет необходимости наливать эти приправы в отдельные бутылки, ведь можно обойтись одной, но с двумя "носиками".

Компактная складная бутылка

Обзор креативных бутылок

"Складная", а точнее, сворачивающаяся бутылка настолько компактна, что не займет много места, будучи пустой, поскольку поместится и в карман, и в кошелек, и в небольшую сумочку. Понравится тем, кто не любит носить с собой много вещей и обременять себя дополнительными тяжестями.

Бутылка для жевательной резинки

Обзор креативных бутылок

Забавный проект борцов за чистоту улиц, а также юбок и брюк. Чтобы избавить свою одежду от опасности быть испачканной растаявшей жевательной резинкой, дизайнеры создали баночку для жвачек, с обратной стороны которой есть хранилище для использованных подушечек. Надоело жевать, - завернул резинку в специальную салфетку, которая, кстати, прикреплена к этикетке на баночке, и запихнул этот мусор в "жвачкохранилище". И свежее дыхание, и чистота, и порядок.

@темы: КАТАЛОГ, Посуда,мебель,приспособления, Маленькие хитрости, бутылка

---

Шоколадная записная книжка.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Как известно, шоколад вызывает выброс в кровь гормонов счастья (эндорфинов), которые, воздействуя на центр удовольствия, повышают ваше настроение.

Но иногда достаточно одного взгляда на сладкую, ароматную плитку, чтобы все невзгоды отступили.

Обложка этого ежедневника сделана методом многоуровневого тиснения, а сам продукт упакован в аутентичную шоколадную упаковку.

Шоколадный ежедневник

К тому же такая шоколадка и фигуру не испортит, и зубам не повредит

@темы: КАТАЛОГ, шоколад, записная книжка, От модератора

---

Котлеты 2 в одном

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Летом не всегда есть время стоять у плиты, да и не очень хочется, честно говоря... Куда лучше провести эти недолгие теплые дни на даче, например. Но есть-то все равно надо... Вот тогда-то и вспоминаются экспресс-рецепты. Такие, например, как этот. Почему эти котлеты "2 в одном"? Да потому что не надо ломать голову над гарниром - он уже входит в состав блюда.

ПОНАДОБИТСЯ:

- фарш (любой, какой вам нравится, у меня чаще всего свинина+говядина)

- лук репчатый

- картофель

- сметана (ну, если хотите - можете использовать майонез)

- сыр

- соль, перец

Продукты эти всегда под рукой, поэтому приготовить быстрый ужин не составит труда. Пропорций не даю, все зависит от количества едоков и их аппетита.

 

Приготовление

Я готовила фарш из куриного филе

Репчатый лук нарезаем кубиком и обжариваем на растительном масле Сыр и картофель натираем на терке. Из фарша, сдобренного вашими любимыми специями (я ограничиваюсь солью и перцем), тертым репчатым луком и немного тертого на мелкой терке кабачка для сочности, делаем биточки и выкладываем их в подготовленную форму для запекания. В середине биточков делаем небольшое углубление-гнездышко и заполняем его обжаренным луком. Вот здесь можете поэкспериментировать, и добавить вместе с луком или вместо него, все, что вашей душе будет угодно - вареное яйцо, мелко рубленый соленый огрурчик, обжаренные грибы и любой другой продукт, который подскажет ваша фантазия. У меня были обжаренные грибы.







Далее на биточки выкладываем горкой натертый сырой картофель, заранее подсоленный и поперченный, сверху картофеля кладем ложечку сметаны (ну или майонеза- я обошлась без), и помещаем форму с биточками в разогретую до 180 градусов духовку.









Как только картофель будет готов, посыпаем сверху тертым сыром и даем ему расплавиться. Вот и все.









Подавать с салатом.

Приятного аппетита!

 

источник -Светлана Тархова

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, Мясные блюда, Овощные блюда, Блюда из курицы

---

Люблю блинчики с сыром и зеленью)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, блины

---

Пахлава

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Масла — 200 г
Сметаны — 200 г
Соды — 0.5 ч. л.
Муки — 2 стакана
Ванилина
Орехов — 0.75 стакана
изюма — 0.75 стакана
Песок — 1.5 стакана

Изюм промыть, залить водой и оставить до набухания. После этого откинуть изюм на сито и выложить на полотенце.

Тесто:
В миску высыпать 2 ст. муки, 200 гр. масла, соду погасить в сметане и добавить в миску. Всe перемешать как следует до однородного, гладкого теста. Поделить тесто на 2 равные части и отложить.

Начинка:
Для начинки смешать изюм, орехи, сахарный песок, вместе.
Одну часть теста раскатать на бумаге для выпекания размером 20 х20 см. Отдельно раскатать другое тесто и отложить. На первый слой выложить начинку, отходя от края по 1 см. Выложить другой слой сверху и как следует защипать края, потому что сахар вытекает. Печь около 30 -40 минут при температуре 220 -230 градусах. Вытащить и охладить в форме. После охлаждения срезать края, а остальное разрезать ромбиками, как пахлаву или квадратиками

рецепт povarenok.ru

@темы: ТОРТЫ И ПИРОГИ, пахлава

---

Салатик

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Состав: -отварная свёкла

-огурец маринованный

-лук репчатый

-масло растительное

-зелень -

помидоры чери

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, гарнир, ужин, Салаты, мохито, салат, вкусно и недорого

---

ШОКОЛАДНО ЧЕСНОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ОТ ГАЛА

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

@темы: Выпечка

---

Сочное мясо

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Такое замечательное мясо делается очень просто. У меня есть глиняная утятница, я кладу туда кусок мяса, солю и закрываю крышкой. Затем ставлю в духовку минут на 40. Как готово, выключаю, режу на порционные кусочки и вот и готово!

@темы: КАТАЛОГ, Мясные блюда, вкусно и быстро, говядина, зразы, мясо, мясной хлеб, вкусно, вкусно и недорого

---

Торт с курицей и грибами.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
корж вафельный - 3-4 шт.
курица - 800 г мякоти
шампиньоны - 400 г
лук репчатый - 200 г
масло сливочное - 200 г
сыр - 150 г
сливки густые - 100 г
мускатный орех
перец черный молотый, соль
зелень петрушки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе курицы нарежьте кусочками, обжарьте вместе с луком, нарезанным полукольцами.
Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на масле, затем добавьте мускатный орех, соль, перец, сливки, хорошо перемешайте с курицей и луком и протрите в кухонном комбайне.
Вафельные коржи прослоите приготовленной массой, сверху нанесите тонкий слой, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки. При подаче оформите зеленью.

@темы: Блюда из птицы, торт, курица, грибы, Выпечка, Цитаты

---

Торт "Осенние листья".

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
Для теста:
мука пшеничная - 2 ст. ложки
какао-порошок - 2 ч. ложки
сухари белые - 1.5 стакана
сахар - 1 стакан
яйцо - 10 шт.
Для сиропа:
сахар - 1 стакан
вода - 1 стакан
коньяк - 2 ст. ложки
Для крема:
масло сливочное - 250 г
молоко сгущенное - 150 г
орешки кедровые очищенные - 1 стакан
коньяк - 1/2 ч. ложки
какао-порошок для оформления - 2 ст. ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сухари дважды пропустить через мясорубку, просеять.
Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в два раза, добавить какао, муку, сухари, осторожно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом разъемную форму и выпекать при 180–200 °С.
Из воды, сахара и коньяка сварить сироп.
Для крема взбить масло, добавляя сгущенное молоко и коньяк. В готовый крем подмешать орехи.
Готовый бисквит разрезать на три коржа, пропитать сиропом, прослоить кремом.
Украсить торт рисунком, используя какаопорошок и несколько листочков-шаблонов из плотной бумаги.
Рецепт из книги "Праздничный стол".

@темы: торт., Выпечка, Цитаты

---

Торт "Трюфель" с лесными орехами.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
мука пшеничная - 6 ст. ложек
сахарная пудра - 6 ст. ложек
яичный желток - 6 шт.
какао-порошок - 3 ст. ложки
яичный белок - 5 шт.
масло сливочное - 1/2 стакана для бисквита и 4 ст. ложки - для начинки
сливки - 1 стакан
шоколад - 300 г
ром - 1/2 стакана
сироп клубничный - 1/2 стакана
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
Для бисквита взбейте желтки с сахарной пудрой. Муку смешайте с какао-порошком, просейте, добавьте в желтки и перемешайте.
Часть орехов смешайте с растопленным маслом, взбитыми белками и соедините с тестом. Форму смажьте маслом, подпылите мукой, вылейте тесто и выпекайте до готовности. Остудите.
Для начинки сливки прогрейте с шоколадом, добавьте масло и взбивайте, пока масса не остынет.
Бисквит разрежьте на три коржа и пропитайте сиропом с ромом. Коржи уложите один на другой, прослоив частью начинки и посыпав орехами. Верх и бока торта также покройте начинкой. Оформите пластинками грильяжа и шоколадной стружкой.
Рецепт из книги "Французские десерты".

@темы: торт., Выпечка, Цитаты

---

strong>Пьяные спагетти

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Silvina Оригинальное сообщение <


450 г спагетти
4-5 стаканов красного сухого вина
6 ст.ложек оливкового масла
3 зубчика чеснока, измельчённых
¾ чашки рубленой грудинки
соль, чёрный молотый перец
¾ чашки рубленой свежей петрушки
по желанию – красный молотый перец
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и готовьте пасту 2 – 3 минуты. Пока она варится, в другую большую кастрюлю налейте вино и доведите до кипения.
Хорошо слейте спагетти, поместите их в кастрюлю с кипящим вином и варите ещё 6 – 7 минут до состояния al dente (чуть твердоватые на зуб).
Пока паста готовится в вине, разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте грудинку, пока она слегка не подрумянится и не станет чуть-чуть хрустящей. Добавьте в сковороду чеснок, хорошо перемешайте и снимите с огня. Посолите, поперчите и, если хотите, посыпьте красным перцем.
Снова слейте пасту (большая часть вина должна впитаться в спагетти) и добавьте в неё содержимое сковороды. Хорошо перемешайте и поставьте на огонь примерно на одну минуту. Посыпьте петрушкой, перемешайте и подавайте на стол.

@темы: Испытано на себе, Паста, спагетти, макароны, Готовим вместе, итальянская кухня, пьяные спагетти, паста, Национальная кухня, Цитаты

---

Рулет "А ля лазанья"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Хочу поделиться очень вкусным рецептом. Все очень просто, очень быстро и очень вкусно! Ну, просто очень! Вобщем, рекомендую попробовать. Не пожалеете!
Берем:
Лаваш армянский тонкий - 2 шт.
Фарш смешанный говядина+свинина(или любой другой) - 500 гр.
Грибы – 250-300 гр.
Сметана – 5 ст.л. с большой горкой.( 2 – в соус, 3 – в заливку)
Сыр – 150-200 гр.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Мука – 2 ст.л.
Яйца – 3 шт.
Кетчуп – 1 ст.л.
Укроп свежий - 1 пучок.
Травы сухие – базилик, орегано.
Соль
Масло для обжарки и смазывания формы
Приступаем к процессу. Сначала готовим 2 соуса: мясной и грибной.
Мясной соус: фарш обжариваем на сковороде. Жарим совсем немного, пока фарш не изменит цвет ( около 3 минут). Разминаем ложкой, чтобы не было крупных комков. Помидоры режем небольшими кубиками, добывляем к фаршу. Обжариваем еще пару минут. Дальше солим, кидаем сухие травки (базилик и орегано), кладем кетчуп и тушим еще минут 5. Должен получиться сочный ( но не плавающий в жидкости!) соус. Добавляем измельченный чеснок, еще пару минут тушим и оставляем остывать под крышкой.

Грибной соус: луковицу измельчаем, обжариваем на растительной масле до золотистого цвета. Добавляем порезанные грибы. Лучше, конечно, свежие, но у меня свежих не было, поэтому использовала консервированные (из банки). Солим, пермешиваем и продолжаем жарить до ех пор, пока грибы не зарумянятся. Дальше кладем муку, еще раз премешиваем и добавляем сметану ( 2 ст.л.), немного водички и доводим до состояния очень густого киселя. Примерно вот так.


Оставляем наши соусы остывать до теплого состояния. Дальше ничинаем формировать рулет. Разложим лаваш на столе, разрежем поперек почти пополам. Одна часть должна получиться чуть больше (примерно, сантиметров на 5). На первую, более длинную, часть выкладываем мясной соус, не густо, но равномерно. Посыпаем тертым сыром и укропом.


Кладем сверху вторую, короткую часть лаваша, совместив округлые края. Раскладываем грибной соус, тоже не очень густо, но равномерно. Посыпаем тертым сыром и укропом.



Начинаем аккуратно сворачивать рулет, начиная с совмещенного округлого края. Тут становится понятно, зачем укорачивали второй пласт – они совместятся. Получившийся рулет осторожно переносим в смазанную маслом форму и выкладываем по окружности. То же самое проделываем еще раз со вторым лавашем и заполняем оставшееся в форме место.


Готовим заливку. Яйца разбиваем венчиком, добавляем оставшуюся сметану (3 ст. л.), натертый сыр, чуть-чуть присаливаем, размешиваем и заливаем наш рулет. Отправляем в разогретую до 200 С духовку на 20 минут. Время приблизительное. Должен схватиться хорошенько наш «омлет» и расплавиться сыр.


Вот, собственно, и все! Можно резать и кушать. Приятного аппетита!


P.S. Очень вкусно как в горячем, так и в холодной виде.
Рецепт взят отсюда: http://my.mail.ru/community/vkusnot...2A8B4AE149.html

@темы: лаваш, фарш, Блюда из мяса

---

Прекрасный ужин после рабочего дня

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Екатерина_Неверова Оригинальное сообщение Прекрасный ужин после рабочего дня!

Прекрасный ужин после рабочего дня!

МАКАРОНЫ С СЫРОМ И БРОККОЛИ
(я ведь говорила, что переклинило на готовке)))

Что нужно:

350 гр макарон
250 гр капусты брокколи
140 гр сыра
6 полосок бекона
200 грамм крем фреш или сметаны

Как готовить

1. Разогреть гриль. Довести до кипения большую кастрюлю с соленой водой, добавить макароны и отварить в течение 5 мин. Добавить брокколи, снова довести до кипения и готовить еще 5-7 мин до готовности макарон и капусты.

2. Пока макароны варятся, раскрошить сыр в маленькую миску и поджарить бекон до корочки, затем порезать на кусочки.

3. Слить макароны, оставив несколько ложек воды, в которой они варились, вернуть макароны и воду в кастрюлю. Перемешать со стилтоном, крем фреш и черным молотым перцем. Помешивать, пока сыр не начнет плавится в соус. Подавать, посыпав каждую тарелку беконом.

@темы: ВТОРЫЕ БЛЮДА, Цитаты

---

Котлеты "2 в одном"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Летом не всегда есть время стоять у плиты, да и не очень хочется, честно говоря... Куда лучше провести эти недолгие теплые дни на даче, например. Но есть-то все равно надо... Вот тогда-то и вспоминаются экспресс-рецепты. Такие, например, как этот. Почему эти котлеты "2 в одном"? Да потому что не надо ломать голову над гарниром - он уже входит в состав блюда.

ПОНАДОБИТСЯ:

- фарш (любой, какой вам нравится, у меня чаще всего свинина+говядина)

- лук репчатый

- картофель

- сметана (ну, если хотите - можете использовать майонез)

- сыр

- соль, перец

Продукты эти всегда под рукой, поэтому приготовить быстрый ужин не составит труда. Пропорций не даю, все зависит от количества едоков и их аппетита.

 

Приготовление

Я готовила фарш из куриного филе

Репчатый лук нарезаем кубиком и обжариваем на растительном масле Сыр и картофель натираем на терке. Из фарша, сдобренного вашими любимыми специями (я ограничиваюсь солью и перцем), тертым репчатым луком и немного тертого на мелкой терке кабачка для сочности, делаем биточки и выкладываем их в подготовленную форму для запекания. В середине биточков делаем небольшое углубление-гнездышко и заполняем его обжаренным луком. Вот здесь можете поэкспериментировать, и добавить вместе с луком или вместо него, все, что вашей душе будет угодно - вареное яйцо, мелко рубленый соленый огрурчик, обжаренные грибы и любой другой продукт, который подскажет ваша фантазия. У меня были обжаренные грибы.







Далее на биточки выкладываем горкой натертый сырой картофель, заранее подсоленный и поперченный, сверху картофеля кладем ложечку сметаны (ну или майонеза- я обошлась без), и помещаем форму с биточками в разогретую до 180 градусов духовку.









Как только картофель будет готов, посыпаем сверху тертым сыром и даем ему расплавиться. Вот и все.









Подавать с салатом.

Приятного аппетита!

 

источник -Светлана Тархова

@темы: Блюда из птицы, Грибы, Овощи, Блюда из мяса

---

Вкусная Соль С Душистыми Травами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Состав: Соль, петрушка, мята, тимьян, укроп, эстрагон, паприка молотая, базилик, куркума

@темы: Вегетарианская кухня, вкусная соль с душистыми травами