Куриное филе в баклажане

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Отправляемся на внеочередной пикник. Сновым запасом провизии – с маринованным куриным филе, запеченным в баклажане на углях. Под пиво.



Понадобится:
Куриное филе – 120 г
Баклажан
Цукини

Для маринада:
Майонез, кари, соль, перец, приправа к курице, немного тертого репчатого лука

Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем кусочками.
2. Готовим маринад: смешиваем столовую ложку майонеза, немного кари, соль, перец, приправу к курице и тертый репчатый лук. Помещаем кусочки филе в готовый маринад, маринуем в холодном месте 2-3 часа.
3. Делаем из баклажана «лодочку». Для этого срезаем 1/3 баклажана и в нижней части овоща вынимаем мякоть.
4. Выкладываем в «лодочку» поочередно кружок цукини, кусочек филе и так до тех пор, пока не наполнится весь баклажан.
5. Обжариваем баклажан на решетке на мангале на протяжение 15-20 минут.

Источник со слайд-шоу.

@темы: Блюда из птицы, цукини, баклажан, курица, Овощи

---

Селёдочка под свекольным крем-соусом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 

Пошаговые фото приготовления:

Ингредиенты:		Порядок приготовления:
Филе одной крупной сельди Свекла запечёная-1шт(средняя) Яйца вареные-2шт Половинка небольшого яблока(можно заменить 1 ч.л.воды с соком лимона 1:1) Небольшая луковица Густая сметана(или майонез)-1ст.л. Хрен-0.5-1ч.л.(по вкусу) Соль,черный перец по вкусу. Зелень укропа,петрушки,кружок лимона для украшения.		Свеклу,лук,яйца,яблоко трём на средней тёрке. Добавляем хрен,сметану(или майонез),соль,перец. Измельчам блендером до однородной массы. На блюдо выкладываем нарезанную кусочками сельдь и покрываем свекольным соусом(я делала кондитерским шприцем) Украсить зеленью. Приятного аппетита.

 

Из инета.

@темы: сельдь, свекла, Испытано на себе, К праздничному столу, соус, холодная закуска, Салаты, Закуски

---

Абрикосово-творожная запеканка с орехами.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Elenageier Оригинальное сообщение Абрикосово-творожная запеканка с орехами.

Абрикосово-творожная запеканка с орехами.


Сегодня рылась в немецких журналах и нашла интерессный рецепт. Записала (перевела сначала) себе рецепт и решила сразу же попробовать.. А получился десерт очень нежный и вкусный. Хочу поделится рецептом и с вами.
Получается 3-4 порции, в зависимости от размера выпекаемых формочек.


Нам понадобится:

•600гр. свежих абрикосов,
•125-150гр. сахара,
•2 яйца, натёртая цедра одного лимона,

•2-2,5 ст.л. крахмала,
•500 гр. творога,
•100гр.печенья, • и 2 ст.л. молотых орехов.--перемолоть



Абрикосы порезать посыпать 2 ст.л. сахара. Яйца разделить.
1. Отдельно в мисочку желток и добавить остальной сахар, лимонную цедру натёртую на мелкой тёрке и немного взбить подливая 2ст.л. горячей воды.
2. В другой чашечке выкладываем творог и посыпаем его крахмалом и перемешиваем. Затем постепенно добавляем желтковый крем и продолжаем его взбивать. Но не долго, несколько секунд.
3. Теперь отдельно взбиваем белок, я добавила пару ложечек сахарной пудры, т.к. мы все сластёны.
Всё подготовили и начинаем выкладывать всё в чашечки.
Сначала на дно ложим абрикосы, потом пару ложек творожный крем, размазываем равномерно и посыпаем молотым печеньем, потом опять крем , размазываем и затем молотые орехи. И всё это завершаем покрытием взбитых белков и украсить абрикосами с орешками, на ваш вкус.
Ставим всё в подогретую духовку 180-200" на 30-40 минут.. Я бы посоветовала чашечки накрыть фольгой,т.к. безе может быстро подгореть.

•И всё!! Приятного АППЕТИТА!!!•
Elenageier

@темы: Блюда в горшочке, сладкоежкам, творог, Выпечка, Десерт, Фрукты, Цитаты

---

Фаршированные яйца "Корзиночки"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:		Порядок приготовления:
Яйца Скумбрия холодного копчения масло сливочное горчица зелень		Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и с острого конца отрезать меньше половины, снизу белок срезать немного, для устойчивости. Желток вынуть, протереть его со сливочным маслом и горчицей. Добавить мелко порезанную скумбрию и зелень, посолить по вкусу. Полученной массой нафаршировать яичные белки. Подавать, украсив, верх мелко порубленной зеленью. «Ручка» у яичной корзиночки из веточек укропа.

Источник -из инета

@темы: К праздничному столу, яйца, Салаты, Закуски, фарш, оригинально

---

Рыбка, которая "тает во рту"!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе Вкусно_Быстро_Недоро

условия конкурса тут

 

Рыбка очень нежная и очень вкусная

ароматная просто тает во рту!!!

Вкус потрясающий,да и выглядит оно празднично.

Советую всем





* 800гр.филе белой рыбы (очень вкусно из морского окуня)

У меня был пангасиус.

* 1луковица

* 2помидора

* 3яйца

* 1стакан молока

* 50гр.сыра Пармезан

* соль, перец

1. В глубокую форму выкладываем филе рыбы, сверху порезанный

тонкими кольцами лук ( я пережарила его),

солим, перчим, заливаем яично-молочной смесью.

Ставим в горячую духовку на 15минут(должно "схватиться".

2. Вынимаем из духовки, покрываем поверх помидорами, порезаными кружками,

снова ставим в духовку на 20минут.

3. Посыпаем тёртым сыром. Зеленью и в духовку на минут 10

















Приятного Аппетита!!!

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, рецепт, рыба, Блюда из рыбы, салат, вкусно и недорого

---

Запеченные голени индейки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе Вкусно_Быстро_Недоро

условия конкурса тут

________________

Я раньше скептически относилась к индейке! Сегодня я поменяла свое мнение! Это очень вкусно!

В моем варианте , по вкусу получилось похоже на свиную рульку, но гораздо менее жирную!





Итак! берем 2-е индейкиных голени, начиняем чесноком (в смысле - ножом проделываем дырочки и запихиваем туда кусочки чесночка), солим и перчим по вкусу. Выкладываем в фольгу, рядышком выкладываем мытую маленькую молодую картошку. А вот потом начинаем импровизировать! Я очень люблю ароматную зелень! В моем варианте были перья молодого чеснока, базилик и розмарин! В последнее время часто готовлю мясо или птицу со свежим розмарином, очень ароматный и тонкий вкус придает ! Забыла на даче нарвать любисток - а то и его добавила бы! Мелко нарезаем зелень и посыпаем наши голени и картошку!



Заворачиваем фольгу и отправляем в предварительно нагретую духовку до 200 градусов. Томим 1 час, затем открываем фольгу и 15 минуток даем подрумяниться!

Когда же можно будет по инету передавать запахи???? Аромат стоял в квартире таааакой..... словами передать невозможно!

Приятного аппетита!

@темы: духовка, Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, Мясные блюда, вкусно и быстро, Крошка-картошка!, вкусно, Диеты, индейка, Блюда из курицы, вкусно и недорого

---

Внимание, новый конкурс!!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

В нашем сообществе Вкусно_Быстро_Недоро   c недавнего времени более 11 0000 человек!!!

 

Поэтому объявляется новый конкурс под названием

Наступило лето!

Ждём ваши фото и рецепты на новый конкурс!!!

 

 Спонсором конкурса буду я TUFELKA

 

На конкурс принимаются все рецепты с 16 июня  по 23 июня 2010  включительно!

Потом общим голосованием выберем победителя!

 

Приз конкурса -

Бонус на сотовый телефон!

 





Всегда ваш модератор TUFELKA

@темы: Внимание! Конкурс!, кулинарный конкурс, голосование, конкурс, От модератора

---

Абрикосово-творожная запеканка с орехами.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Elenageier Оригинальное сообщение Абрикосово-творожная запеканка с орехами.

Абрикосово-творожная запеканка с орехами.


Сегодня рылась в немецких журналах и нашла интерессный рецепт. Записала (перевела сначала) себе рецепт и решила сразу же попробовать.. А получился десерт очень нежный и вкусный. Хочу поделится рецептом и с вами.
Получается 3-4 порции, в зависимости от размера выпекаемых формочек.


Нам понадобится:

•600гр. свежих абрикосов,
•125-150гр. сахара,
•2 яйца, натёртая цедра одного лимона,

•2-2,5 ст.л. крахмала,
•500 гр. творога,
•100гр.печенья, • и 2 ст.л. молотых орехов.--перемолоть



Абрикосы порезать посыпать 2 ст.л. сахара. Яйца разделить.
1. Отдельно в мисочку желток и добавить остальной сахар, лимонную цедру натёртую на мелкой тёрке и немного взбить подливая 2ст.л. горячей воды.
2. В другой чашечке выкладываем творог и посыпаем его крахмалом и перемешиваем. Затем постепенно добавляем желтковый крем и продолжаем его взбивать. Но не долго, несколько секунд.
3. Теперь отдельно взбиваем белок, я добавила пару ложечек сахарной пудры, т.к. мы все сластёны.
Всё подготовили и начинаем выкладывать всё в чашечки.
Сначала на дно ложим абрикосы, потом пару ложек творожный крем, размазываем равномерно и посыпаем молотым печеньем, потом опять крем , размазываем и затем молотые орехи. И всё это завершаем покрытием взбитых белков и украсить абрикосами с орешками, на ваш вкус.
Ставим всё в подогретую духовку 180-200" на 30-40 минут.. Я бы посоветовала чашечки накрыть фольгой,т.к. безе может быстро подгореть.

•И всё!! Приятного АППЕТИТА!!!•
Elenageier

@темы: ДЕСЕРТЫ, сладкоежкам, выпечка, запеканка, творог, фрукты, Цитаты

---

Абрикосово-творожная запеканка с орехами.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Elenageier Оригинальное сообщение Абрикосово-творожная запеканка с орехами.

Абрикосово-творожная запеканка с орехами.


Сегодня рылась в немецких журналах и нашла интерессный рецепт. Записала (перевела сначала) себе рецепт и решила сразу же попробовать.. А получился десерт очень нежный и вкусный. Хочу поделится рецептом и с вами.
Получается 3-4 порции, в зависимости от размера выпекаемых формочек.


Нам понадобится:

•600гр. свежих абрикосов,
•125-150гр. сахара,
•2 яйца, натёртая цедра одного лимона,

•2-2,5 ст.л. крахмала,
•500 гр. творога,
•100гр.печенья, • и 2 ст.л. молотых орехов.--перемолоть



Абрикосы порезать посыпать 2 ст.л. сахара. Яйца разделить.
1. Отдельно в мисочку желток и добавить остальной сахар, лимонную цедру натёртую на мелкой тёрке и немного взбить подливая 2ст.л. горячей воды.
2. В другой чашечке выкладываем творог и посыпаем его крахмалом и перемешиваем. Затем постепенно добавляем желтковый крем и продолжаем его взбивать. Но не долго, несколько секунд.
3. Теперь отдельно взбиваем белок, я добавила пару ложечек сахарной пудры, т.к. мы все сластёны.
Всё подготовили и начинаем выкладывать всё в чашечки.
Сначала на дно ложим абрикосы, потом пару ложек творожный крем, размазываем равномерно и посыпаем молотым печеньем, потом опять крем , размазываем и затем молотые орехи. И всё это завершаем покрытием взбитых белков и украсить абрикосами с орешками, на ваш вкус.
Ставим всё в подогретую духовку 180-200" на 30-40 минут.. Я бы посоветовала чашечки накрыть фольгой,т.к. безе может быстро подгореть.

•И всё!! Приятного АППЕТИТА!!!•
Elenageier

@темы: ДЕСЕРТЫ, сладкоежкам, выпечка, запеканка, творог, фрукты, Цитаты

---

[Relina_Da]

Будьте добры, подсказать, как вкусно приготовить свинину. Желательно жареную)
Заранее благодарю)

---

Вариации на тему завтрака.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 

 

 

@темы: Блюда из яиц, яйца, вкусно, бутерброд, завтрак

---

Мясо на шпажках

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

было 2 куска мяса. долго думала чо же такое сделать вкусное и придумала

нам понадобится :

2 любых куска мяса

1 пачка майонеза

1 стловая ложка соли

2 столовых ложки вегеты

2 луковицы лука

приготовление:

куски режем не очень крупно, берем большую миску туда добавляем майонеза пачку,добавляем вегету и соль , режем лук кольцам и добавляем туда же . оставляем пропитатся на ночь. утром насаживаем на шпижки , и кладем на 2 часа в холодильник. и все это выкладываем на стороны блюда .

получаем вот так вот

выкладываем на кроя протвени

отправляем в духовку

не забывайте поворачивать их.

ну и соответсвенно вот результат готовки )))

приятного аппетита ))

@темы: КАТАЛОГ, Мясные блюда, вкусно и быстро, мясо, вкусно, картошка, вкусно и недорого

---

Жареная курица с горчицей

[Вкусно_Быстро_Недорого]

- Котлет хочу, - заявил мне па Ряйкиннен намедни.
- Дык, а я ж хотела ребрышек свиных купить, рагу с ними сделать.
- Пойдут и ребрышки, - одобрительно кивнул па, и я упорхала на рынок.
- А это зачем? - охренел муж, глядя на принесенную с рынка курицу.
- Миша, не начинай!(с) – еще более охреневшая от своей покупки, рассвирепела я. Что мной руководило при покупке курицы, какой элемент женской логики, не знаю, но пришлось срочно лезть в книгу «Хорошая кухня», чтобы совсем не усомниться в наличии на моих плечах головы, которая должна вообще-то мыслить аналитически.
В результате получился вот такой очень интересный и по вкусу и по возможности дальнейшего использования

РЯцепт:

1 курица для жарки, порубленная на куски;
1 ст. ложка дижонской горчицы;
2 столовые ложки нашей русской ядреной горчицы;
2 желтка;
2ст. ложки сливок 10%;
150 -200 грамм панировочных сухарей;
Мука, соль, перец, масло для жарки.

Вся фишка приготовления в том, что хотеть эту курицу надо заранее. Вот захотел, купил и предвкушай от трех часов до суток. Сначала я курицу порубила на порционные куски и, подумав, забраковала для использования спинку куры. Ничо, потом бульон из спинки сварю, пригодится. Сняла кожу с кусков и обсушила мясо салфеткой.
В чашке смешала горчицу, яичные желтки, сливки. Как следует смешала, до однородности. Поставила две тарелки в ряд: в одну насыпала муку, в другую сухари, посередине миску с адской горчичной смесью и в хвосте конвейера большую тарелку для итогового продукта.
Натерла каждый кусочек курочки солю, перцем, потом они у меня побарахтались в тарелке с мукой, отряхнулись, почупахтались в миске со смесью, и ринулись в объятья панировочных сухарей. Если вдруг сухарей, как у меня, оказалось мало, кура с удовольствием может еще раз окунуться в муку. Вот так все кусочки оказались одетыми в панировку, и препроводила я их на тарелку. Главное, чтобы они на тарелке лежали в свободной неге, а не друг на друге. Накрываем тарелку пленкой пищевой и, не менее, чем на 3 часа, ставим тарелку в холодильник. Я же вообще оставила Толика наедине с курой на всю ночь и утро, пока па Ряйкиннен не застучал ложкой об стол, под одобрительное меканье Бритт. Ну тут уж кидаем сковороду быстренько на плиту, маслица плеснем и, как там по-книжному-то? Жарьте 15 -20 минут на умеренном огне? Ага, щаз! 5 минут - и в итоге ароматное, нежнейшее мясо, которое даже бабули беззубые могут съесть, у вас на тарелке.
Откушав такой вкуснятины, па простил мне отсутствие котлет, рагу и еще Бритт кулак показал, чтобы не подстрекала к неуместным выступлениям по поводу и без. Потому как мА Ряйкиннен….у нее интуиция, и любая аналитика тут бессильна.

@темы: курица, вторые блюда

---

Интересные кружки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: Посуда,мебель,приспособления, кружки

---

Картофельный хлеб. Рецепт от Silvia Barcomis.USA.Вкусняшка!!!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Ингридиенты

 

 

 

750 грамм картофелного пюре

125мл.теплой воды

21 грамм свеж.дрожжей или 1 пакетик сухих

2 стол.ложки олив.масла

710 грамм муки

2 чай.ложки грубой соли

 

я пеку несколько вариантов этого хлеба. Добавляю грецкие орехи или жаренный лук ( есть в магазинах в банночке для фритированной картошке) или оливки и сух.помидоры или жаренные кубики бекона.

 

 

 

Тесто

 

1.Дрожжи растворить в теплой воде, добавить цепотку сахара и подождать 5 минут, чтобы образовались пузыри на поверхности.

 

 

 

 

 

Добавить оливковое масло и всё это добавить в теплое картофельное пюре.

2. К картофельной массе добавить муку и перемешать с помощью миксера

3.  Две минуты медленно , затем 5 или 10 минут быстро.

В начале вам покажется тесто суxим ,но чем дольше вы его вымешиваете ,тем мягче оно будет.

 ВОДЫ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!!!!!!

 

4. Тесто положить в миску ,накрыть влажным полотенцем .

Оставить на 30 минут.

5 .Нагреть дуxовку до190 градусов.

6. Тесто разделить на 2 части .

 

 

( Здесь у меня двойная порция теста)

7 Придать тесту форму ,добавив предварительно выбранную вами добавку к тесту ( будет это у вас ореxовый xлеб или луковый вам решать).

Оставить ещё раз на 20 минут подойти.

 

8 .Около 45 минут печь до образовавания золотой корочки .20минут остужать на решетке, перед тем как порезать.

 

 

 

Надеюсь я понятно перевела рецепт. Мне немного трудно, так как я забыла некоторые русские слова или просто не знаю как некоторые по русски звучат .Рецепт очень легкий а хлеб просто обьеденье!!!!

 

Ich wünsche euch Guten Appetit!!!!!

 

 

@темы: Хлебопечь, хлеб, Выпечка

---

Как прокрасить коржи?

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Девушки, милые, помогите! Нет возможности испечь, заказать тоже, хочу сделать торт из готовых коржей. Каким образом готовые коржи можно красителем  покрасить в яркие цвета? Чтоб весь корж был зеленым, красным, синим...Как на картинке! С чем мешать, как пропитывать? Очень нужно!!!

@темы: Мой вопрос-ваш ответ-рецепт

---

Приглашаю вас в женский чат!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Приглашаю вас в женский чат

Вас ожидают беседы на самые интересные и волнующие темы!

Присоединяйтесь к нашим теплым посиделкам!

В женском чате вам помогут найти ответы на вопросы, касающиеся всех сфер деятельности современной женщины.

http://www.woman.mpchat.ru

---

Салат с клубникой и брынзой «Лолита»

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Листья салата (любого)
клубника
брынза (фета)
фисташки измельченные
бальзамический уксус со вкусом граната (или сок граната)
оливковое масло
коричневый сахар (или простой)
свежемолотый перец

Листья салата промыть и обсушить.
Клубнику очистить и порезать пополам или на четвертинки, в зависимости от размера. Засыпать сахаром и оставить на 15 минут.
Брынзу порезать мелкими кубиками. Добавить к клубнике. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и дать постоять еще 10 минут. Полить оливковым маслом. Затем выложить клубнику с брынзой на салат (или смешать вместе), посыпать фисташками и перцем.
Вкус - фантастический!

@темы: Вегетарианская кухня, К праздничному столу, Салаты, брынза, фета, виктория, клубника

---

Все для Вас!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

<p><p>Мне прислала подружка, говорит типа посмотри офигенно!<br /><br />

Я вот посмотрела этот сайтик - http://www.new.sehs.ru<br /><br />

Сижу болдею до сих пор! Вот вообщем посмотрите, реально понравится!</p></p>

---

салат из копченой курицы с апельсином

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано baltushka Оригинальное сообщение Источник http://svshka.ru/?p=355

рецепт салата с копченой курицей в апельсиновых корзиночках:

На шесть апельсиновых корзиночек нужно: три апельсина, которые мы делим пополам, один копченый куриный окорочек, один длинный огурец и зеленый лучок. Я беру длинный огурец потому, что у него ярко выраженный огуречный аромат. Да и окорочек в рецепте вареный, но мне очень понравилось именно с копченым.



Нарезаем куриное мясо и огурец тонкими, короткими брусочками. Мякоть одного апельсина (очистить от пленочек) нарезать небольшими кусочками. Мелко порезать зеленый лук.
Все перемешать, заправить густым майонезом, слегка подсолить. Если берете копченый окорочек, то солить не надо. Разложить в апельсиновые корзиночки и сразу подавать.

@темы: САЛАТЫ, Цитаты