Готовим из соевых кубиков

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Если уже порядком надоело мясо, советую приготовить нечто подобное из соевых кубиков.

Очень вкусно и полезно

1)Соевые кубики, нарезанный квадратиками сыр и паприку нанизываем на деревянные прутики

2)Обвалять во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях, всё это повторив по порядку трижды

3)Запекать на хорошо разогретой сковородке в растительном масле, до появления красивой корочки.

PS. Для разнообразия можно всё это также приготовить и из мяса, курицы или печени, по вкусу.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

 

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, соя, вкусно и недорого

---

3 рецепта самого вкусного крема

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Крем "Заварной"

Ингредиенты:

* 500 мл молока
* 200 г сахара
* 4 желтка
* 50 г муки
* 1 ч.л. ванильного сахара


Способ приготовления:

Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой

В желтки влить горячее молоко, перемешать

Поставить на огонь, варить до загустения







Масляный крем на сгущенном молоке

Ингредиенты:

* 200 г сливочного масла
* 10 ст.л. сгущенного молока

Способ приготовления:

Масло взбить миксером добела

Маленькими порциями добавить сгущенное молоко, хорошо взбить.








Белковый крем (заварной)

Ингредиенты:

* 200 г сахара
* 100 мл воды
* 4 белка

Способ приготовления:

Сахар залить водой, поставить на огонь варить на среднем огне до "пробы на мягкий шарик" (у меня сироп варился, после того, как закипел, 45 минут)

Чтобы сделать "пробу на мягкий шарик" налейте немного сиропа в холодную воду.

Отделить белки от желтков, желтки нам не понадобятся. Белки взбить в пену. Чтобы белки лучше взбились, добавьте чуть-чуть соли.

В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп, все хорошо взбить





Источник: http://www.say7.info

@темы: сгущенное молоко, торт, белковый крем, крем "заварной", масляный крем, Выпечка, Десерт

---

Картофельные деруны с мясом.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение

Картофельные деруны с мясом.

 Из интернета.

Всем известное и любимое блюдо картофельные деруны можно еще приготовить и с мясной начинкой. Как же приготовить картофельные деруны с мясом?

Для этого блюда нужно подготовить:

Картофель – примерно шесть клубней;

Мясной фарш – около трехсот граммов;

Яйцо куриное – одно или две штучки;

Муки пшеничной - сколько возьмет;(не много,чтобы чувствовалась картошка ,а не мука)

 

 

Для начала нужно приготовить мясной фарш, можно также взять и готовый. Мясо говядины и свинины перемолоть с луком, добавить булочку, вымоченную в молоке или воде, еще нужно добавить одно яичко. Всё хорошо выбить и добавить перец и соль. Фарш готов.



Картофель помыть и почистить, затем натереть на мелкой тертке или в комбайне , немного полить лимонным соком, добавить соль, яичко и муку,можно добавить немного перца,и кто любит -0,5 луковицы -натереть,



Далее начинаем выпекать наши деруны с мясом. Для этого на разогретую сковороду нальем растительное масло, затем ложкой суповой выкладываем картофельную массу, сверху ложечку фарша, потом опять картофельную массу. Жарить до готовности, под крышечкой, изредка переворачивать. Такие деруны готовятся чуточку подольше, чем деруны без мяса. Приятного аппетита.

@темы: мясо, Готовим вместе, картофель, деруны, Блюда из мяса, Цитаты

---

Американский пирог:)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Назвала его так потому что моя сестра живёт в Америке и именно она дала этот рецептик мне,который я уже применяла много раз.Очень вкусный,быстрый пирог.Вот делюсь с вами

Нужно:

 

для теста

творог-125гр.(но я ложу пачку она 200гр)

масло раст.-5 ст. ложек

молоко-5ст. ложек

сахар-2-3ст.ложки

Всё взбиваем миксером добавляем

муки-200гр+2ч.ложки разрыхлителя исмешиваем тесто.

Форму намазать маслом выложить тесто с бортиками.

Насыпать  начинку из ягод,в даном пироге у меня черника и клубника,до этого делала с вишней,вообщем кому что нравиться

 

Заливная начинка:

2яйца+3 ст. ложки сахара(если ягоды кислые можно и больше добавить)

Всё взбиваем и добавляем 300гр сметаны(я добавляю 20%)+ 1-2 ч. ложки крахмала.

Всё взбиваем и заливаем ягоды.

 

В духовку на 40мин при температуре 180С

Можно делать  и песочное тесто но мне это тоже очень нравиться!

Приятного аппетита всем!

 

@темы: ТОРТЫ И ПИРОГИ, ДЕСЕРТЫ

---

Обалденный пирог с красной смородиной

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Sontina Оригинальное сообщениеДобрый день!
Приехало ко мне неделю назад счастье в виде целого ведра красной смородины Думала я думала, что из него сделать, и ничего лучше не придумала, чем сделать витаминное, как я его называю, "живое" желе. Дочка его обожает. Но обычно я делала на пару килограмм смородины, а тут целое ведро! Пришлось делать со всего ведра. А тут вчера увидела потрясающий рецепт пирога! Ну почему он не попался мне на глаза на неделю раньше??? Теперь вот сижу, облизываюсь.... Так хочется приготовить, а смородины то уже нет.... Поделюсь рецептом пирога и с вами, вдруг у кого-то ещё осталось немного свеженькой, ароматной смородинки

Автор рецепта - aqira_abri, увидела его в дневнике у sarsmis .
.
Слова и фото взяты у sarsmis


Для теста (для выстилания 25-см формы):

200 гр. муки
90 гр. слив. масла (комнатной температуры)
60 гр. сах. пудры
3 желтка

для начинки из ягод:
400г красной смородины
3(можно взять и 4) белка
150-200г сахара
100г молотых орехов (у меня был обжаренный миндаль)

Просейте муку на рабочую поверхность. Сделайте углубление и добавьте сл. масло, сах. пудру и желтки. Кончиками пальцев смешайте все, пока смесь не станет, похожа на крупные крошки. Соберите тесто в шар, недолго месите, пока не станет однородным и пластичным. Снова придайте форму шара, заверните в пленку и охладите 30 минут.Тесто тонко раскатать. Выложить в форму, сформовать бортики. Наколоть вилкой. Выложить внутри бумагой и насыпать груз (фасоль, горох) для того чтобы тесто не вздувалось. Поставить в разогретую духовку 200 С на 20-25 минут. До золотистого цвета.
Смородину очистить, промыть, дать обсохнуть.
Белки взбить, начинать взбивать на низких оборотах, потом добавить. Взбивать до крутой пены, по не многу всыпая сахар. Разделить взбитые белки на две части, одну соединить аккуратно с орехами, перемешав ложкой. И ввести туда же смородину.
Выложить ложкой белково-смородиновую начинку в готовую песочную форму, Затем сверху выложить слой из взбитого белка без добавок И отправить в духовку ещё на 25-35минут при 150 С.
Дать остыть в духовке!

Совершенно не обязательно делить белки попалам, это просто был мой каприз)Но очень выигрышно получается вот такой трехэтажный пирог в разрезе. Внизу сладко-твердо, вверху сладко-хрустяще, а посередине кисло-сладко-мягко)))

Приятного аппетита!

@темы: пирог, Выпечка, сладкое, Цитаты

---

Блюда с ВИШНЕЙ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Inesas Оригинальное сообщениеБлюда с ВИШНЕЙ

Блюда с ВИШНЕЙ

Вишневое варенье с косточками

Вишня с шоколадом и миндальным кремом

Десертный суп "Зимняя вишня"

Жареная утка с соусом из вишни и портвейна

Клафутти из вишни

Конвертики с вишней

Телятина с вишней

@темы: блюда с вишней, Цитаты

---

Под пиво!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Alabama22 Оригинальное сообщениеПод пиво!

Люблю раз в полгода принимать гостей!))) Посидеть доброй шумной компанией, вспомнить "молодость", пойти посплетничать с подружкой на балконе. Хорошая разрядка.Только плюс головная боль, чем угощать друзей. Тут естественно нужно подбирать закуску под пиво. Ниже опишу те рецепты, которые сама применяю в практике на кухне:

1) Сырные палочки. Вещь вкусная и под пиво хорошо идет, на раз сметают)) Берете твердый сыр, нарезаете толстыми "брёвнышками", окунаете в яйцо и обильно посыпаете панировочными сухарями со всех сторон. Жарите минуты 2-3. Готово! Подается с любым соусом, даже сладким смородиновым, как ни странно очень вкусно!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2) Мясо в помидоре с пивом. Вкусно и сытно. Нарезаете  кубиками свинину, обжариваете, добавляете натуральные специи, выливаете все масло с сковороды, и добавляете светлое пиво. Пусть немного попарится, пока не образуется густой соус. Нарезаете кубиками помидор, солите, добавляете в него жареный лук, перемешиваете, и выкладываете туда мясо с соусом. Снова перемешиваете. Готово!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3) Итальянские гренки. Обжариваем нарезанный батон на гренки на сливочном масле, выкладывает на блюдо. Чуть-чуть натираем чесноком каждую сторону. Откладываем. Режем помидор кубиками, добавляем туда специи для шашлыка, измельченный укроп, жареный лук, сладкий перец, кубики очищенного баклажана,солим. Выкладываем овощную смесь на протвень, ставим в духовку минут на 15. Вынимаем и выкладываем на наши гренки. Готово!

 

 

@темы: Испытано на себе, Цитаты

---

Закуска из кабачков "цукини"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщениеЗакуска из кабачков "цукини"

Закуска из кабачков "цукини"

Автор  - Sofya / Ахмедова Софья

Ингредиенты:		Порядок приготовления:
2 кабачка сорта"цукини" 1 крупная луковица 2 помидора 2 ст.ложки томатного кетчупа раст.масло для жарки чеснок,укроп,соль по вкусу		Кабачки помыть,не чистить,порезать на кружочки,обжарить с двух сторон в раст.масле.Готовые кабачки отложить.Лук мелко нарезать,обжарить,добавить нарезанный помидор,мелко рубленный чеснок,2 ст.ложки томатного кетчупа,всё хорошо перемешать,убавить огонек и потушить до готовности,посолить по вкусу.На плоское блюдо выложить слой кабачков,сверху помидоры с луком,опять слой кабачков,помидоры,последний слой посыпать укропом и чесноком.Поставить в холодильник на пару часов.

@темы: кабачки, Закуски, Цитаты

---

Пирог чайный

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщениеПирог чайный


Рецепт прост до безобразия:
Источник: чайный пирог
Растираем 2 яйца со стаканом сахара, добавляем столовую ложку растительного масла, потом стакан крепкого черного чая, два стакана муки, вымешиваем все это дело, затем добавляем пол чайной ложки соды, гашеной уксусом и опять смешиваем. В получившееся тесто добавить что душа пожелает - изюм, курагу, финики (порезанные,
разумеется), орехи… Смазать маслом форму, выложить в нее получившуюся смесь и отправить в духовку минут на тридцать.

яйца - 2 шт.
сахар - 1 стакан чай крепкий - 1 стакан масло растительное - 1 ст. л.
сода - 1/2 ч. л.
уксус мука - 2 стакана изюм - 1 стакан (в моем случае изюм 1/2 стакана и орехи грецкие 1/2 стакана)

@темы: ТОРТЫ И ПИРОГИ, Цитаты

---

Баклажаны переложенные паприкой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Я вообще люблю баклажаны в любом варианте. Эти баклажанчики я ела как-то у своей приятельницы. Ну очень вкусные! С тех пор они у меня всегда на праздничном столе. Попробуйте и Вы!



3 баклажана ( примерно 1кг)
1-2 острого перца (пеперони)
3-4 сладких красных перца (больших)
4-5 зубчиков чеснока
соль
укроп
оливковое масло (кто не любит, можно растительное)
травянной уксус 5%

Баклажаны помыть, порезать кружочками примерно 1см шириной. Посолить и оставить пускать сок.
Паприку помыть, удалить сердцевину. Порезать небольшими кубиками. В сковородку налить немного оливкового масла и тушить паприку на среднем огне в собственном соку (воды ни капли не добавлять) пока она не станет мягкой. За 3мин. до готовности добавить острый, мелко порезанный перец. Остудить, добавить резанный укроп и выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Всё перемешать.
Слить воду с баклажан. Выложить на противень, застелённый бумагой и смазанный оливковым маслом. Сверху баклажаны так-же сбрызнуть оливковым маслом. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета (примерно 20мин на каждую сторону при t 150°с вентилятором, без него 170°).

Cильно не зажаривайте, а то будут сухими.
Половину баклажан укладывать слоем на дно салатницы плотно друг к другу (деформируя их).

У меня такая стеклянная форма.
Сверху выложить половину паприки и полить травянным уксусом ( примерно 3-4ст.л на слой).

Если такого уксуса у вас нет, наверное его можно заменить на винный или яблочный.
Теперь опять слой баклажан, затем паприки и так-же полить уксусом.
Плотно закрыть и поставить в холодильник (лучше на ночь).
Резать на кусочки и наслаждаться!
Приятного Вам аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: сладкий перец, Закуски, Овощи, баклажаны

---

Двойные кабачки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Берем толстый кабачок:

Моем, нарезаем таблетками, примерно по 5-7 мм. У меня толще, но это немножко неправильно:

Аккуратно вырезаем ножичком середину, оставляя только края:

Раскладываем в разные посудины:

Обваливаем обручи в муке с солью и черным перцем, а из серединок делаем тесто, как для кабачковых оладий. То есть, яйцо, мука, соль.

Выкладываем наши обваленные бублики на политую маслом сковородку:

И заполняем пустоты нашим кабачковым тестом:

Заполнив, ждем несколько минут:

Потом аккуратно, подчеркиваю: АККУРАТНО, двумя лопатками переворачиваем:

Еще несколько минут и:

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: кабачки, Овощи

---

Постное дрожжевое тесто и вкусные пирожки из него - МК

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 

Доброго дня всем! Пишу здесь впервые, так что извините, если что-то не так.

Хочу поделиться рецептом постного дрожжевого теста и показать, как его делаю я. А так же аппетитные пирожки, которые могут получиться из этого теста.

 

Понятное дело, что америки я не открою. Но я знаю, что многие боятся связываться с дрожжевым тестом, опасаясь неудачи или уже имея негативный опыт. До недавнего времени я сама была в их числе. Но этот рецепт - просто находка. По этому захотелось подробно, пошагово показать весь этот несложный, в общем-то, процесс. На мой взгляд, это просто идеальный рецепт для начинающих работать с дрожжевым тестом. Ну и плюс ультра бюджетно, т.к. все необходимые продукты всегда будут у любой хозяйки, даже с туго затянутым поясом . Увы, для многих сейчас и этот аспект имеет значение.

Итак, приступим. Нам будут нужны:

1. Дрожжи сухие - 1 пакетик. Раньше я пользовалась дрожжами, где в пакетике было 7,5 грамм (не помню названия). Сейчас пользуюсь нашими местными "Магия вкуса", 10 грамм в пакетике. И никакой разницы, я скажу. Говорят, достаточно сильные сухие дрожжи "Саф момент", их, наверное, 10 грамм будет многовато.

2. Вода очень теплая - 1,5 стакана.

3. Масло растительное - 0,5 стакана

4. Мука - 3-3,5 стакана + 1 жменька (это столько, сколько вы одной рукой можете захватить и зажать)

5. Сахар - 4-5 чайных ложек - это если на несладкие пироги или пирожки. (я люблю, когда тесто на пирожки слегка сладит)

6. Соль - 1-1,5 чайных ложки.

Берем небольшую глубокую чашку или маленькую кастрюльку, засыпаем туда дрожжи и сахар, заливаем очень теплой водой. Размешиваем. Бросаем жменьку муки, еще раз хорошо размешиваем всё вилкой, чтобы растворились комочки муки. Получится вот такая смесь:

 

Это наша опара. Накрываем чашку льняным полотенцем и ставим в теплое место, чтобы дрожжи как следует забродили. Примерно через полчасика - минут 40 поднимаем полотенце и видим вот такое:

 

Класс! Теперь берем большую глубокую чашку и выливаем туда нашу опару. Высыпаем соль. Перемешиваем. Набираем первый стакан муки и аккуратненько через сито высеиваем его на опару:

 

Как следует вымешиваем ложкой, чтобы по максимуму убрать комочки. Получается вот что:

 

Высеиваем в тесто второй стакан муки. Тут уже ложкой не получится вымесить. На этом этапе тесто сухое, крутое и вообще кажется, что муки уже много :

 

И вот только теперь!!! мы добавляем масло. Как следует вымешиваем руками. И начинаем просеивать последнюю порцию муки. Тут нужно быть внимательными, т.к. разная мука ведет себя по-разному. По этому начинаем высеивать в тесто по пол-стакана. Полстакана высеиваем - замешиваем. Если тесто еще липкое, расползается - добавляем еще, и так пока не получим тесто нужной консистенции - мягкое,  легкое, но упругое, ни к рукам, ни к чашке не липнет. Если сомневаетесь, лучше немного не доложить муки, её всегда можно добавить после первого или второго подъема. А вот если с мукой переборщить, то тесто будет как камень.

Итак, мы добавили последнюю порцию муки и хорошо-хорошо вымесили наше тесто. Получился вот такой симпатичный комочек (обратите внимание на расстояние между тестом и рисунком на чашке):

 

Накрываем чашку с тестом льняным полотенцем (некоторые накрывают пищевой пленкой, но я почему-то не люблю этот способ) и ставим в теплое место где нет сквозняков. И идем заниматься своими делами. Минут через 40 - 1 час заглядываем под полотенце и видим, что тесто поднялось в 1,5-2 раза:

 

 

Обминаем тесто и тщательно вымешиваем. На ощупь почувствуете, что тесто стало как будто легче и более упругим, очень приятным на ощупь.

 

Ставим еще раз подходить тесто. Теперь можно заняться начинкой. Начинку можно делать абсолютно любую, в этот раз я делала  с зеленым луком и яйцами. Я делаю так: зеленый лук мелко режу, солю и толку деревянной ступкой, чтобы лук дал сок. Потом добавляю вареные яйца и столовую ложку сметаны/майонеза/растопленного сливочного масла. Получается очень нежно и очень сочно.

Пока мы делали начинку, тесто подошло во второй раз:

 

 

Тесто готово, можно лепить пирожки. Я делаю так: не обминая теста аккуратно выкладываю его на посыпанную мукой доску. Тесто, конечно, оседает, но не очень сильно. Отрезаю от теста полосу, слегка обваливаю в муке, нарезаю на порционные кусочки и раскатываю их в лепешки.

 

 

Лепим пирожки и выкладываем их  швом вниз. Я люблю небольшие. Из получившегося количества теста у меня вышло 20 штук. Т.к. пирожки я жарила, то на дополнительную расстойку я их не выставляла. Если печь в духовке, то нужно дать уже слепленным пирожкам подойти.

Жарим пирожки. Получаем вот такую красотень:

 

 

 Приятного аппетита!

 

@темы: Испытано на себе, тесто

---

Ложные куриные ножки..)))

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт процитирован 152 раза Очень понравился.Интересный рецепт. Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось. Предлагаю и вам приготовить. что нам потребуется: Для теста: 250г муки кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки) сода - 1/2 чайн.лож. соли на кончике ножа 500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу) 1пачка соломки соленой растительное масло для жарки Приготовление: 1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам). 2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см. 3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался. 4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки. 5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка" 6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания. Приятного аппетита!     Галерея_Дефне

 

@темы: Блюда из птицы, Блюда во фритюре, курица

---

Курица в медово-горчичном соусе

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщениеКурица в медово-горчичном соусе

Пошаговые фото приготовления:

Ингредиенты:		Порядок приготовления:
курица мед - 1 ст ложка майонез - 1 ст ложка горчица - 1 ст ложка кетчуп - 1 ст ложка соль перец черный молотый		курицу натереть солью с перцем приготовить соус: смешать мед, горчицу, майонез и кетчуп натереть курицу соусом и поставить в духовку 150 градусов периодически сливать жирок с противня и поливать им же сверху курицу за 20 мин до готовности прибавить температуру до 250 градусо

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

 

АВТОР  - Tanya / Терехова Татьяна

@темы: Блюда из птицы, мясо птицы, Цитаты

---

Объеденто (от Умарова Лариса )

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщениеОбъеденто (от Умарова Лариса )

 

Ингредиенты:		Порядок приготовления:
куриные голени - 6 шт приправа "VEGETA для курицы" - 1/2 пачки(сухая смесь из трав ) семечки подсолнуха очищенные (желательно не жареные) - 1 стакан мука - 2/3 стакана яйцо - 2 шт лук - 6 перьев соль - по вкусу		1. Голени куриные солим и оставляем минут на 15. 2. Яйца взбиваем венчиком. 3. Муку перемешиваем с приправой "VEGETA для курицы". 4. Каждую голень обмакиваем сначала в яичную смесь, а затем в муку с приправой "VEGETA для курицы". 5. Затем снова в яичную смесь, а затем снова в муку с приправой "VEGETA для курицы". 6. Снова - в яичную смесь, а потом обваливаем в семечках подсолнуха со всех сторон. 7. Укладываем в форму для запекания и запекаем в духовке при 180 гр. до готовности (около 40 минут). 8. Обвязываем каждую куриную голень луком. Можно есть!!!

Приятного аппетита.

Автор  - Lorchen / Умарова Лариса

@темы: Блюда из птицы, курица, Цитаты

---

... С миру по ложке... или... Окрошка по-армянски...

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 ... в Петербурге сегодня было душно, как и вчера, а когда в Петербурге душно, то очень хочется чего-то вкусного и прохладного... Нет проблем, мне, как человеку с Урала, известен рецепт самого лучшего блюда в жару... Окрошка, вот оно спасение, а так как, все же теперь приходится жить в Петербурге, где все любят все такое - растакое приходится немного эксперементировать... итак, на обед или ужин у нас будет окрошка по - армянски))

 

Что нам потребуется? Практически, ничего особенного, просто идем до холодильника или магазина, если в холодильнике, опять ничего нет) Берем корзину и набираем следующие продукты:

• Мацун (Мационе), увы, в быдло магазине пятерочка его нет, посему подойдет Тан или Айран - 1 бутылка;


• Свежие огурцы - 1 штука;


• Укроп - 1 пучок;


• Кинза - 1 пучок;


• Лук зелёный - 1 пучок;


• Вода - если есть дома, то не надо, а вообще, по вкусу;


• Соль - если есть дома, то не надо, а вообще, по вкусу.

 

 

Не забудьте расплатиться на кассе, иначе на выходе может случиться конфуз))

Итак, дойшли до дома отдышались, приступили к приготовлению)) Включите хорошую музыку и вперед)) Музыку, можно и не включать, она просто под настроение))

The Twilight Saga Eclipse Soundtrack - Sia- My Love (саундтрек фильма Сумерки 3 Затмение)

 

1. Огурец и всю зелень очень мелко режем, чем мельче, тем будет окрошка вкуснее

2. В взибытый Моцун/Мационе/Тай/Айран добовляем порезанный огурец и зелень

 

 3 Добавляем по вкусу соль

4 Добавляем воды. Если любите пожиже, то больше, если нет, то меньше

5 Ставим на 30 минут в холодильник и получаем удовольствие и насыщение))

 

@темы: Испытано на себе, Вегетарианская кухня, Готовим вместе, окрошка по - армянски, Супы, Овощи, Национальная кухня

---

Тушеные куриные желудки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Пока Сюнневе гостила в заморских землях, мы с па Ряйкиннен предавались пищевому разврату. Разврат назывался желудки куриные. Они были куплены на рынке, приготовлены и с аппетитом съедены. Мы вообще частенько с мужем устраиваем пищевые оргии, когда дочь отсутствует, потому как грибы, яйцо куриное, равно как и субпродукты, а так же лук, во всех его проявлениях и качествах, Сюн не приветствует и порицает нас даже за наличие запаха продуктов, попавших в её черный список.
Готовила я желудки как Бог на душу положит, вот получился такой

РЯцепт:

800 грамм желудков куриных;
2 крупные луковицы;
5-6 средних долек чеснока;
250 грамм сметаны самой малой жирности;
Масло растительное для жарки.

Везде в интернете советовали желудки долго отваривать. Практичный ум финской хуторянки отказывался это осуществлять в реале. Что же получается, думала я? Выварится всё в воде, а где же вкус, а где же запах. И воду эту бульоном не назовешь – вылить придется. Короче порезала я лук полукольцами и пожарила вместе с порезанными на кусочки желудками до красивого цвета. Перед этим желудки, естественно, были все до одного придирчиво осмотрены на предмет недоочищенности и тщательно же промыты.
Поджарка на сковороде была залита кипятком и оставлена тушиться на малом огне чуть побольше часа. Если вода выкипает, можно еще немного её подливать. Ну и кинула для аромата лавровый лист и несколько горошин перца. А пока происходило таинство тушения, мы сидели рядком с Бритт и телепатически обсуждали смысл бытия от вселенских масштабов до конкретно местечковых проблем. Сошлись, например, что большинство мужиков – козлы. Особенно на этом настаивала Бритт. Ну ей-то виднее, она же коза. Я, по крайней мере, отстояла честь и достоинство па Ряйкиннен. Противу хозяина Бритт не пошла.
Возвратившись к потихоньку булькающей в сковороде смеси, я порубила чеснок меленько. Кинула в жаркое, выложила в сковороду сметану, покипятила еще минут десять и позвала па Ряйкиннен снимать пробу. Проба была снята и даже очень. Потом попробовала сама и тоже поняла, что вышло неплохо. Сытно, вкусно и неожиданно нежно.

@темы: курица, вторые блюда

---

Пирог в чашке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вот что у меня получилось, немножко переложила какао, но все равно очень вкусненько! 

 

@темы: Десерт

---

Коржи на сгущенке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для приготовления коржей
нам понадобиться:

1 банка сгущенного молока
130 гр масла сливочного (размягчённого)
200 гр муки
1 ч ложку какао
1 ч ложку соды гашеную лимонным соком
можете ещё добавить корицу и кориандра немного

Рецепт

Все продукты перемешать миксером
Выпечь 3 коржа
Коржи остудить и намазать сгущёнкой

@темы: ДЕСЕРТЫ, коржи на сгущенке

---

Коржи на сгущенке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для приготовления коржей
нам понадобиться:

1 банка сгущенного молока
130 гр масла сливочного (размягчённого)
200 гр муки
1 ч ложку какао
1 ч ложку соды гашеную лимонным соком
можете ещё добавить корицу и кориандра немного

Рецепт

Все продукты перемешать миксером
Выпечь 3 коржа
Коржи остудить и намазать сгущёнкой

@темы: Вегетарианская кухня, коржи на сгущенке, Десерт