Вкусно_Быстро_Недоро
понедельник, 09 августа 2010
Вкусно_Быстро_Недоро
Стол-тарелка от Элада Каши (Elad Kashi)
Прав, ох, прав был старик Оккам! Нечего плодить сущности сверх необходимого! Спрашивается, зачем нужны тарелки, если еду можно есть прямо со столешницы? И при этом никто не будет тебя считать свиньей. Ведь это специальный стол-тарелка Table Set от израильского дизайнера Элада Каши (Elad Kashi)!
Стол-тарелка от Элада Каши (Elad Kashi)
Наверняка, вам знакома проблема, когда все тарелки с едой не пообещаются на одном столе. Особенно она актуальна, когда за ним хотят покушать несколько человек. Но Элад Каши собирается научить весь мир без проблем справляться с этим неудобством. Он предлагает вообще отказаться от тарелок!
Стол-тарелка от Элада Каши (Elad Kashi)
Он предлагает есть прямо столешницы. Причем, ничего антигигиеничного и антиэстетичного в этом действии не будет. Ведь столешница будет состоять из нескольких керамических частей, в каждом из которых будет одно или несколько углублений. Вот они и будут выполнять роль привычных нам сейчас тарелок.
В центре этого стола будет находиться большая «тарелка» с главным блюдом обеда или ужина. А по бокам от нее – несколько общих же керамических деталей с гарнирами и салатами. В третьем же круге Table Set расположатся уже личные «тарелки» для каждого из участников трапезы.
Стол-тарелка от Элада Каши (Elad Kashi)
Все элементы этого стола-тарелки съемные и взаимозаменяемые. Так что каждый может попросить поставить поближе к нему его любимый салат. Да и при мойке это качество Table Set очень пригодится.
!
Вкусно_Быстро_Недоро
Узнали?
Мой муж обожает такое печенье, и наконец-то вам его показываю! Оно очень простое в приготовлении, ну а вкус вы узнаете, не сомневаюсь. Это то самое печенье по ГОСТу, которое продавалось в буфетах и столовых. Простое и очень вкусное, именно потому, что туда входят орехи.
Внимание! Важное дополнение.
Консистенция этого теста текучая, но оно не жидкое, можно сравнить с тестом для оладий. Когда вы наливаете его на противень, оно лежит горкой, которая довольно быстро растекается в плоское печенье.
Важно! Вспомните размер покупного печенья. Оно большое, да? Это количество теста рассчитано на 10 печений. Мысленно разложите на противне 10 покупных миндальных печений (вряд ли они уместятся, да?). Отсадите из корнетика в центр каждого предполагаемого печенья тесто, оно будет растекаться, а между печеньями останется промежуток.
Чтобы тесто растекалось ровно, желательно выдавливать его вертикально из корнетика, и довольно быстро.
Хороший способ - на смазанные и присыпанные мукой листочки пекарской бумаги отсаживать печенье прямо на весах, отвешивая десятую часть от приготовленного теста. Потом бумажки перенести на противень - и в духовку! Там печенье запекается, не растекается, а поднимается. Если хотите больше трещинок, пеките при более высокой температуре.
Тесто:
120г миндаля
230г сахара
3 небольших белка
30г муки
противень, смазанный маслом и посыпанный мукой
разогрейте духовку до 180С
Вам понадобится 120г обычного (не жареного) миндаля.
Его надо помолоть в кобайне в мелкую крупку.
Всыпать 230г сахара и добавить 3\4 от трех небольших белков (не взбитых). Если есть возможность, взвесьте белки - всего вам понадобится 100г, а в данный момент - 75г.
Полученную смесь еще раз хорошенько обработать блендером.
Добавить оставшиеся белки.
Прогреть смесь до температуры 36С до растворения кристаллов сахара (можно прогреть и до 30С, а можно и до 40С, но 36С удобны тем, что это температура нашего тела и ее легко определить без термометра).
Добавьте 30г муки, размешайте и отсадите на бумагу, смазанную маслом и посыпанную мукой, 10 пирожных.
Пеките при 190С 17 минут
Вкусно_Быстро_Недоро
Состав: 2 кг мяса. 0.5 кг лука. очень много перца. соль по вкусу. Небольшой секрет 1 чайная ложка сахарного песка. Приготовление: Мясо нарезать крупными кусками. Лук в произвольной форме. Сложить все в кастрюлю,накрыть крышкой и трясти 20 минут. Нанизывать мясо на шампура без лука. Жарить до готовности обрызгивая водой. Приятного аппетита!!!
Вкусно_Быстро_Недоро
Состав:
яйца - 4 шт,сливочное масло или маргарин - 200 г,сахар - 1 стакан,сахарная пудра - 1/3 стакана,ванильный сахар - 1 ч. ложка,мука - 1 стакан
Приготовление Яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный сахар, сахарную пудру и растопленное сливочное масло - все взбивать миксером на небольшой скорости до однородности. В тесто всыпать просеянную муку и перемешать. Вафельницу хорошо нагреть, смазать растительным маслом обе полуформы. На нижнюю полуформу налить 3-4 столовых ложки теста, закрыть вафельницу и за ручки сжать крышки (при этом начнется интенсивное выделение пара - будьте осторожны, чтобы не обжечься (!).Через 1-3 минуты открыть вафельницу, аккуратно снять вафлю и сразу же свернуть ее трубочкой (сворачивать нужно, пока она еще горячая, т.к.когда вафля остынет ее не удастся свернуть - будет очень ломкой).Готовые вафли выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой
Вкусно_Быстро_Недоро
жара бьет все температурные рекорды и поэтому в почти олимпийском девизе "вкусно. быстро. недорого." ключевым становится "быстро". Для тех кому важно "поспешишь - людей не насмешишь, а порадуешь" рецепт:
1. Жарим отбивнушки.
2. параллельно на второй сковороде обжариваем лук и пару долек чеснока., добавляем порезанные помидоры ( шкурку с них луше снять)
3. когда отбивнушки готовы, выкладываем помидорно-луковую смесь, чуть солим, по вкусу и тушим минут 10
Приятного аппетита!
Вкусно_Быстро_Недоро
Ингредиенты:
- 500 гр филе свинины
- 2 ст л растительного масла
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст л нарезанной кинзы
- 2 ст л соевого соуса
- 2 ст л сахара
- 250 гр консервированого ананаса
Для маринада:
- 3 ст л соевого соуса
- 3 ст л вина
- 1,5 с л растительного масла
- 1 ст л кукурузной муки
Приготовление:
- Соединить все ингредиенты для маринада
- Свинину порезть тонкими кусочками. Положить мясо в маринад на 10-15 минут.
- Разогреть сковороду, влить в нее масло. Когда масло нагреется, положить мелко порезанный чеснок и обжарить его, постоянно помешивая в течение 15 секунд.
- Положить свинину в сковороду и обжарить
- Добавить кинзу, соевый соус, сахар. Оставить на огне еще минуты на 3-5
- Перед тем, как подавать на стол, выложить на тарелку с кусочками ананасов
Вкусно_Быстро_Недоро
Рецепт называется "Мясо по-купечески", а не "Мясо по-французски"...
Потому что именно используется сметана, а не майонез!!!
Раньше на Руси (да и в мире) не было майонеза, а была сметана
Сметана она более натуральней, чем нынешние магазинные майонезы.
Очень вкусно, именно со сметаной, с майонезом все совершенно другое..
а так получается нежно-нежно.... советую
Состав
говядина или свинина - 500 г,
сметана - 4-5 ст. ложек,
сыр - 100-150 г,
соль,
перец
Приготовление:
Мясо нарезать кусками, хорошо отбить, посолить, поперчить.
Сыр натереть на крупной терке.
Выложить отбитые куски мяса на смазанный маслом противень
или в форму для запекания и обмазать сметаной.
Сверху посыпать мясо тертым сыром.
Запекать в духовке при температуре ~180°C градусов ~25 минут.
Вот и все))
Приятного Аппетита!!!
Вкусно_Быстро_Недоро
В апреле я отдыхала в Сочи и в гостинице нам предоставляли такое вот печенье.
Оно невероятно вкусное,но похоже,что в моей стране его не делают и не продают.
Поэтому очень прошу помочь мне найти рецепт или хотя бы название.
На картинку наткнулась случайно.
Оно невероятно вкусное,но похоже,что в моей стране его не делают и не продают.
Поэтому очень прошу помочь мне найти рецепт или хотя бы название.
На картинку наткнулась случайно.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Состав: 2 кг мяса. 0.5 кг лука. очень много перца. соль по вкусу. Небольшой секрет 1 чайная ложка сахарного песка. Приготовление: Мясо нарезать крупными кусками. Лук в произвольной форме. Сложить все в кастрюлю,накрыть крышкой и трясти 20 минут. Нанизывать мясо на шампура без лука. Жарить до готовности обрызгивая водой. Приятного аппетита!!!
Вкусно_Быстро_Недоро
Этот пирог из разряда "вы пришли, а мы не ждали", когда неожиданный приход гостей застал вас врасплох и хорошо когда где-то в шкафчиках есть шоколадные конфеты, ну а если нету, то тогда советую сделать быстрый, очень простой, а главное вкусный сметанный пирог с фруктами и ягодами.
Для тех к то с выпечкой на ВЫ, это будет тоже прекрасным стартом в ваших начинаниях, потому что рецепт проще простого.
Нам надо:
150 гр маргарина или масла.
250 гр муки
200 гр сметаны
100 гр сахара
1 яйцо
Для покрытия:
сахар
6 нектарин (или можно взять сливы, персики, абрикосы)
корица
100 гр клубники (или кр. смородины, малины, черники)
Миндаль хлопьями 10 гр (это не обязательно)
Приготовление: мягкий маргарин и сахар смешать со 100 гр муки до однородной массы и вылить туда сметану, яйцо и оставшуюся муку. Хорошо все смешать.Тесто должно получиться мягким. В форму смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями выложить тесто и проткнуть его вилочкой сверху по всему периметру. Сверху посыпать тесто сахаром и корицей ( у меня ушло 4 ст.л сахара и 3 ч. л корицы). Края пирога примять вилкой. Сверху пирога, на сахар и корицу, выложить чищеные нектарины, клубнику и посыпать сверху миндалем, оставив примерно 2-3 см от краев. Пирог отправить в разогретую на 200 градусов духовку, сначала на 20 минут, а потом уже убавив температуру до 150 градусов еще печь его 10 минут. : )
Вот и все.
Приятного аппетита, друзья.
Для тех к то с выпечкой на ВЫ, это будет тоже прекрасным стартом в ваших начинаниях, потому что рецепт проще простого.
Нам надо:
150 гр маргарина или масла.
250 гр муки
200 гр сметаны
100 гр сахара
1 яйцо
Для покрытия:
сахар
6 нектарин (или можно взять сливы, персики, абрикосы)
корица
100 гр клубники (или кр. смородины, малины, черники)
Миндаль хлопьями 10 гр (это не обязательно)
Приготовление: мягкий маргарин и сахар смешать со 100 гр муки до однородной массы и вылить туда сметану, яйцо и оставшуюся муку. Хорошо все смешать.Тесто должно получиться мягким. В форму смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями выложить тесто и проткнуть его вилочкой сверху по всему периметру. Сверху посыпать тесто сахаром и корицей ( у меня ушло 4 ст.л сахара и 3 ч. л корицы). Края пирога примять вилкой. Сверху пирога, на сахар и корицу, выложить чищеные нектарины, клубнику и посыпать сверху миндалем, оставив примерно 2-3 см от краев. Пирог отправить в разогретую на 200 градусов духовку, сначала на 20 минут, а потом уже убавив температуру до 150 градусов еще печь его 10 минут. : )
Вот и все.
Приятного аппетита, друзья.
Вкусно_Быстро_Недоро
Состав:
яйца - 4 шт,сливочное масло или маргарин - 200 г,сахар - 1 стакан,сахарная пудра - 1/3 стакана,ванильный сахар - 1 ч. ложка,мука - 1 стакан
Приготовление Яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный сахар, сахарную пудру и растопленное сливочное масло - все взбивать миксером на небольшой скорости до однородности. В тесто всыпать просеянную муку и перемешать. Вафельницу хорошо нагреть, смазать растительным маслом обе полуформы. На нижнюю полуформу налить 3-4 столовых ложки теста, закрыть вафельницу и за ручки сжать крышки (при этом начнется интенсивное выделение пара - будьте осторожны, чтобы не обжечься (!).Через 1-3 минуты открыть вафельницу, аккуратно снять вафлю и сразу же свернуть ее трубочкой (сворачивать нужно, пока она еще горячая, т.к.когда вафля остынет ее не удастся свернуть - будет очень ломкой).Готовые вафли выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой
Вкусно_Быстро_Недоро
На 3 л воды:
2-3 лимона
200 гр. сахара (для сиропа)
30-40 гр. изюма
20 гр. дрожжей
Лимоны ошпарить кипятком, снять цедру и поместить ее в стеклянную банку вместимостью 3 л. Залить цедру горячим раствором сахарного сиропа, добавить вымытый и размоченный изюм, сок лимонов. Охладить до температуры 18...20°С и добавить разведенные дрожжи.
сточник рецепта
Вкусно_Быстро_Недоро
Торт "НЕЖНОСТЬ" с ореховым безе.
Тортик очень вкусный, воздушный и праздничный. Чтобы его сделать, придётся конечно время потратить. Но оно того стоит.....
Необходимые продукты:
Яйца-12 шт.
Сахар-примерно 500гр.
Лимонная кислота или цедра.
Грецкие орехи (на любителя другие можно) -300-400гр.
Мука - 6 ст.л.
Мак - 4 ст.л.
Слив.масло - 200гр.
Сгущёнка - 1,5 банки.(1б.варённая и 0,5б.не варённая)
Можно ванилин-1п.
•БЕЗЕ: Взять 8 белков взбить в пышную пену (желтки я отложила по 4 шт. отдельно в 2 чашечки, они нам пригодятся потом), постепенно добавляя в белки примерно 450 гр. сахара. Натереть чуть-чуть, на кончике ножа цедру лимона. Если нет лимона, то 0,5 ч.л. лимон.кислоты. Я ещё добавила пакетик ванилина, для аромата и орехи 100-200гр.. Можно кто какие любит. Я взяла по горсточки грецких орехов и миндаля.
Измельчить и добавить во взбитое безе и перемешать. Выложить безе на противень, предварительно застеленной бумагой.
Печь при темпер-ре 110 градусов. 1-1,5 часа. У меня ушло время на подсушивание безешек почти 2 часа.
Когда безе готово приступаем к тесту. Делать его нужно непосредственно перед выпечкой.
•ТЕСТО на один корж: Взбить 2 белка с 3 ст.л. сахара до густой пены, потом подмешиваем желтки. 2+(4 желтка оставшиеся от яиц для безе), потом 3 ст.л. муки и 2 ст.л. мака и сразу печь при Т-180градусов 20 минут. Когда почти спеклось быстренько заделываем вторую порцию теста для второго коржа, всё также, и в духовку.
•КРЕМ:взбить 200 гр. сл.масла со сгущёнкой (1 банка варённой и 0,5 б. не варённой) плюс 200 гр. грецких орехов. У меня нехватило грецких и я добавила миндальных, измельчённых.
Теперь приступаем к сборке торта. Каждый слой промазываем кремом. Например: Корж-крем-безе-крем-Корж2-крем-безе-крем. У меня ещё остались несколько безешек. Я их размяла руками и посыпала на торт, и по бокам также. И можно украсить на любой вкус.
Вот и всё. Не так уж и сложно... Главное терпение и время иметь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Вкусно_Быстро_Недоро
Хотелось бы узнать рецепты лечебного или здорового питания, например свекольный сок для печени и т.д, морковный салат для зрения, загара и т.д вот какие-то такие здоровые рецепты, для поддержания здоровья..Поделитесь пожалуйста. Буду очень благодарна
Вкусно_Быстро_Недоро
Яблочный сидр. Для сидора берут яблоки детних, осенних и зимних сортов, преимущественно кислосладкие, с небольшим содержанием сахара. При использовании высокосахаристых сблок сок следует немного разбавить водой.
Существует 5 способов приготовления яблочного сидра. Во всех случаях яблоки тщательно сортируют и моют, вырезают места повреждения и порчи, а при измельчении удаляют плодоножки и остатки чашелистиков.
* * *
Спелые, хорошо вылежавшиеся свежие яблоки измельчают, закладывают в чистую эмалированную посуду с крышкой (в деревянный бочонок или стеклянные бутыли), слегка смачивают водой и оставляют в теплом помещении для сбраживания. Перед брожением рекомендуется добавить разводку сухих яблочных дрожей чистой культуры (1 стакан на 1 кг яблок). Через 2-3 дня сбраживают мезгу отжимают ( лучше в ручном прессе) и полученный сок сливают в чистую эмалированную посуду или пропаренный боченок, закупоривают и ставят на ледник, в погреб или холодильник.
* * *
Спелые, свежие, но кислые яблоки измельчают и закладывают в чистые стеклянные бутыли, эмалированную посуду с крышкой или бочонок, заливают холодной водой, добавляют свежую или сушеную цедру с цитрусовых плодов (лучше лимонную), закупоривают и ставят на ледник на 1-3 дня для настаивания и сбраживания. Предварительно вносят разводку сухих яблочных дрожжей чистой культуры.
Когда сахар настоится и сбродит, его сцеживают или сливают, вторично заливают мезгу кипяченой водой в количестве, равном по объему слитому сидру, и так до 3 раз. Перед употреблением в сидр по желанию добавляют сахар или сладкий сок.
* * *
Кислые лесные или садовые яблоки разрезают на 4 части каждое и 8 кг плодов кладут в чистый холщовый или полотняный мешок, завязывают его и помещают в чистую эмалированную посуду с крышкой или деревянный бочонок с ложным дном. Сверху накрывают деревянным, лучше сетчатым кругом, придавливают грузом, чтобы яблоки не поднимались, и наливают 6 л сиропа из кипяченой воды и меда или сахара (1,6 кг). Посуду накрывают тканью оставляют для сбраживания в погребе или леднике. Через 4-5 недель, убедившись, что сидр сброжен, его осторожно сливают в чистую посуду и оставляют на леднике.
Мезгу заливают таким же сиропом в объеме слитого сидра и через 4-5 недель снова сливают сброженный сидр в чистую посуду, а мезгу заливают в третий раз. Сидр всех сливов смешивают и оставляют в холодном месте до тех пор, пока он не перебродит хорошенько (обычно 6-9 месяцев). Выбродивший, отстоявшийся, прозрачный яблочный сидр разливают в бутылки, укупоривают их и выдерживают ещё 3-4 недели на холоде.
Вкусно_Быстро_Недоро
Яблочный сидр - одно из самых древних и известных вин на
планете, не считая виноградного вина. Рецептуру приготовления
яблочного вина знали еще древние египтяне, широкой популярностью
оно пользовалось некогда в Европе, и в Англии и по сей день
яблочное вино считают национальным напитком.
Для его приготовления можно использовать яблоки разных сортов и
степени спелости, кроме разве что совсем уж зеленых. Перед
употреблением яблоки необходимо осмотреть, вырезать гнилые места,
удалить плодоножки, а если яблоки червивые, то червоточины
желательно также удалить, иначе вино приобретет нечто от мясного
бульона.
Отсортированные яблоки моют, режут на кусочки и пропускают через
мясорубку или другую дробилку. Полученный жмых кладут в баллон (в
трехлитровый-2, а в десятилитровый-8 кг), добавляют сахар (100-
150 г на 1 кг жмыха), завязывают шейку марлей и ставят баллон в
теплое место.
Через 2-4 дня жмых всплывает на поверхность, а сок собирается в
нижней части баллона. Его отцеживают, а жмых отжимают. К
полученному соку добавляют сахар (100-150 г на 1 л сока), баллон
закрывают водным затвором и ставят сок на 15-20 дней для
дображивания. Когда брожение закончится, сок сливают с помощью
сифона и расфасовывают в бутылки или банки, которые немедленно
закупоривают.