Казачий пирог с ливером (красивый и вкусный!)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщениеКазачий пирог с ливером (красивый и вкусный!)


Казачий пирог с ливером

Необходимые продукты:

Для теста:
300 г муки
1 стакан молока
30 г свежих дрожжей
1 ст. л. сахара 90 мл растительного масла
2 яйца
соль

Для начинки:
по 250 г говяжьего сердца, печенки и легкого
1 большой пучок зеленого лука
1 репчатая луковица
4 ст. л. растительного масла
3 вареных яйца
1 сырое яйцо
соль, перец

Способ приготовления:

1. Приготовить опару. Влить в миску 2/3 стакана теплого молока и развести в нем дрожжи. Всыпать половину просеянной муки, сахар и размешать до получения однородной массы. Поставить в теплое место на 2-2,5 ч. В готовую опару влить оставшееся молоко, добавить соль и яйца. Перемешать и всыпать оставшуюся муку. Замесить тесто и вымешивать 5 мин. Добавить растительное масло и снова вымесить. Накрыть и оставить еще на 1,5 ч. Дважды обмять.

2. Сердце и легкое промыть, положить в разные миски с холодной водой и оставить на 1 ч. Затем нарезать кусками и отварить по отдельности в кипящей подсоленной воде. Сердце 1,5 ч, легкое - 1 ч.
Печенку нарезать кусочками и обжарить в половине разогретого растительного масла, 10 мин.

3. Пропустить сердце, легкое и печенку через мясорубку.

4. Зеленый лук промыть и измельчить. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить в оставшемся масле до золотистого цвета, 6 мин. Смешать фарш с репчатым и зеленым луком, солью и перцем.

5. Яйца нарезать кружками. Раскатать 2/3 теста в круг на 5 см больше диаметра формы, поместить в смазанную маслом форму.

6. Выложить начинку, сверху кружки яиц. Раскатать оставшееся тесто и накрыть пирог Края защипнуть. Оставить на 30 мин., затем смазать слегка взбитым яйцом и выпекать в духовке, разогретой до 190 °С, 1 ч.

Приятного аппетита!
Источник:nym-nym.msk.ru

@темы: пирог, Выпечка, Цитаты

---

Яблочный кекс с миндалем

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Волкодав_Зверь Оригинальное сообщениеЯблочный кекс с миндалем


Что нужно:

разрыхлитель2 ч.л.
яйца3 шт.
сахар1 стакан
масло сливочное (размягченное)100 г
ванильный сахар1 ст.л.
мука1 стакан
молоко0,3 стакана
миндаль молотый120 г
яблоки400 г
миндальные хлопья1 ст.л.
сахарная пудра1 ст.л.

Так:

1. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и маслом. Продолжая взбивать, всыпать муку, разрыхлитель, миндать. Влить молоко. Перемешать.

2. Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками, положить в миску и перемешать с тестом.

3. Разогреть духовку до 180 °С. Круглую форму для кекса объемом 900 г смазать маслом. Перелить тесто в форму и разровнять. Выпекать 25 мин. Соединить миндальные хлопья с сахарной пудрой и посыпать кекс. Готовить в духовке еще 35–40 мин.

@темы: Выпечка, Цитаты

---

Яблочный кекс с миндалем

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Волкодав_Зверь Оригинальное сообщениеЯблочный кекс с миндалем


Что нужно:

разрыхлитель2 ч.л.
яйца3 шт.
сахар1 стакан
масло сливочное (размягченное)100 г
ванильный сахар1 ст.л.
мука1 стакан
молоко0,3 стакана
миндаль молотый120 г
яблоки400 г
миндальные хлопья1 ст.л.
сахарная пудра1 ст.л.

Так:

1. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и маслом. Продолжая взбивать, всыпать муку, разрыхлитель, миндать. Влить молоко. Перемешать.

2. Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками, положить в миску и перемешать с тестом.

3. Разогреть духовку до 180 °С. Круглую форму для кекса объемом 900 г смазать маслом. Перелить тесто в форму и разровнять. Выпекать 25 мин. Соединить миндальные хлопья с сахарной пудрой и посыпать кекс. Готовить в духовке еще 35–40 мин.

@темы: ДЕСЕРТЫ, Цитаты

---

торт "Опера"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

торт "Опера"

Воскресенье, 21 Марта 2010 г. 11:42 (ссылка)редактировать
+в цитатник +поставить ссылку понравилось!
Прочитало: 0 за час / 1 за сутки / 2 за неделю
* Вода (сироп) — 100 г
* Сахар (+ 10 ст.л.) — 150 г
* Кофе ( растворимый) — 2 ст. л.
* Белок яичный (бисквит) — 7 шт
* Миндаль (измельченный) — 150 г
* Мука — 5 ст. л.
* Саxарная пудра — 100 г
* Шоколад черный (горький, ганаш) — 200 г
* Сливки (+ 100 г) — 350 г
* Масло сливочное — 50 г
* Желток яичный (крем) — 7 шт
* Молоко — 0.5 л
* Пудинг ( ванильный) — 1 пакет. или 2 ст.л. крахмала
* Ликер (кофейный) — 1 ч. л.
Для сиропа нагреть все компоненты до растворения. Когда вода закипит, я варю еще 10 мин.

Тесто.
Взбиваем белки с сахаром до крепкой пены. Добавить орехи, сахарную пудру, муку. Осторожно перемешаем.
Застелить форму бумагой для выпечки, выложим тесто. Выпекаем 10 мин. при 160-170 гр.
Тесто лучше разделить на 3 части и каждую выпекать отдельно.
Коржи получаются очень нежные. Каждый корж пропитываем сиропом.

Смешиваем желтки, пудинг и сахар. Отдельно вскипятим молоко, немного оставим, чтобы добавить в желтковую смесь. Вливаем кипящее молоко тонкой струйкой в желтковую смесь, непрерывно помешивая, поставим на огонь и, продолжая перемешивать, доводим до загустения.
Крем должен быть совсем холодный. Лучше приготовить его с вечера.

Масло хорошо взбиваем с сахаром до пышной пены, добавим густой охлажденный крем-пудинг, добавим взбитые сливки.
Крем разделить на две части.
Первая часть белая.
Вторая часть + кофе.

Ганаш.
Сливки закипятить. Убираем с огня, добавляем шоколад и масло.
Перемешиваем до полного растворения.

Собираем торт. Разрезанные коржи смачиваем кофейным сиропом. На каждый корж кладем крем, поливаем ганашем комнатной температуры. Кладем коржи один на другой. Сверху - ганаш.
Ставим в холодильник минимум на 5-6 часов

@темы: рецепт, торт, Выпечка, шоколад

---

Зимний салат из огурцов с кориандром

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Siachka Оригинальное сообщениеЗимний салат из огурцов с кориандром

А вот этот рецепт с моей стороны скорее будет антирекламой. Но на вкус и цвет... Может кому и пригодится. Наткнулись с мужем давеча на книгу "Про заготовки. Книга гастронома. Проверено, все получится". И утянули из нее часть рецептов на пробу. Какие-то уже попробовали. Делюсь впечатлениями. Но, естественно, сугубо личными. У кого-то может быть иное мнение =)))

Итак, "Салат из огурцов с кориандром". Не понравился: слишком много кинзы и кориандра (видимо, на любителя) и кипятить с уксусом, на наш вкус, не стоит... Приведу исходный рецепт, наши иллюстрации и комментарии. Получается вот такая баночка:

Ингридиенты:

2 кг огурцов

1,5 кг белого лука

1/2 стакана коричневого сахара

1/2 стакана яблочного уксуса

1/2 стакана орехового масла

2 ст.л. крупной морской соли

2-3 ч.л. семян кориандра

большой пучок кинзы

Выход: 2 литровые банки (а вот тут они обманули, у нас вышло 3...)

Приготовление:

1. У огурцов отрежьте кончики; порежьте огурцы кружочками толщиной примерно 1 см. Лук порежьте кольцами и разберите на отдельные колечки.

2. Сложите овощи в сотейник. Добавьту уксус, масло, сахар, кориандр и мелко нарезанную зелень. Посолите и перемешайте.

3. Поставьте на средний огонь, варите 10-15 мин., пока огурцы не станут мягкими.

4. Разложите в стерилизованные банки, утрамбуйте и герметично закройте.

Мои замечания:

1. Заменили ореховое масло на оливковое, ореховое не нашли. Огурцы "побрили": шкурка была толстовата.

2. За 10-15 минут мало того, что большая часть уксуса ушла и салат стал скорее сладким, так еще и состояние салата не внушало доверия на устойчивость от взрыва в погребе зимой. Пришлось разложить по баночкам, заново добавить уксуса и немного постерилизовать так. Да и излишняя кинзово-кориандровость по вкусу нам не пришлась...

@темы: заготовки, Цитаты, Консервирование

---

Зимний салат "Украинский"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Siachka Оригинальное сообщениеЗимний салат "Украинский"

Еще один замечательный зимний салатик, от которого и после приготовления за уши не оттащишь, не только зимой =)))

В готовом виде выглядит вот так:

Продукты:

сладкий перец - 1 кг

помидоры бурые - 2кг

морковь - 1кг

огурцы - 1кг

лук - 1кг

петрушка - 200г

пряности можно добавить по выбору

уксус (9%), сахар, соль, растительное масло, душистый перец - обязательно

Салата получается ровно 7 литров.

 

Сладкий перец режем квадратиками, помидоры - небольшими кусочками, морковь - на крупную терку (мы воспользовались теркой комбайна), огурцы мы разрезали вдоль пополам и пропустили через комбайн на полукольца, лук - на 4 части и тоже через комбайн на четвертьколечки. Петрушку просто пошинковать. Все овощи перемешиваем, солим несколько сильнее, чем на обычный салат (пересаливаем) и снова перемешиваем. Кроме соли мы решили добавить хмели-сунели.

Берем стерилизованые литровые баночки (7 штук) и кладем по 2-3 крупненьких душистых перца на дно, раскладываем салат по баночкам: он должен поместиться в них весь, но не забывайте оставлять немного места в каждой баночке под заливку.

На КАЖДУЮ литровую баночку разводим в небольшом количестве горячей кипяченой воды 2 столовых ложки 9% уксуса и столовую ложку (с верхом) сахара, вливаем в баночку. Затем в каждую баночку добавляем по 3-4 столовых ложки растительного масла, прикрываем крышками и ставим стерилизовать. После закипания стерилизуем 25 минут и закатываем.

Приятного аппетита!

@темы: заготовки, Цитаты, Консервирование

---

Зимний салат "Девятка"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Siachka Оригинальное сообщениеЗимний салат "Девятка"

Название салат получил благодаря попадающим в него ингридиентам (рецепт - ниже).

Конечно, существует масса его вариаций, поделюсь нашей, вдруг кому-то пригодится. Готовили в выходные. Вот так он выглядит в баночке:

Продукты (берется примерно поровну):

сладкий перец - 9 штук

помидоры - 9 штук

баклажаны (синенькие - 9 штук

лук - 9 штук

растительное масло - 1 стакан

соль, уксус, чеснок - по вкусу

можно добавить горький перец

 

Итак, еще раз повторюсь, роль играет не столько количество в штуках, сколько примерно одинаковое соотношение ингридиентов.

Сладкий перец, помидоры, баклажаны и лук режутся кусочками средней величины. Добавляется соль по вкусу и растительное масло, перемешивается и ставится на огонь. После всех этих манипуляций у нас это выглядело так:

Как только салат закипит, в него добавляем сахар и уксус (по вкусу). Причем, мы с мужем на самом деле все сначала пробуем! Вкусы то у всех разные. Вдруг получается не тот вариант, что устраивает именно нас?

Периодически перемешиваем массу. Спустя 30 минут после закипания добавляем чеснок (по вкусу) и, если любите остренькое, горький перец. Тщательно перемешиваем и раскладываем по простерилизованым баночкам, закатываем.

В готовом виде салатик, не уместившийся в баночку, выглядит так (фото не слишком качественное и аппетитное вышло, но перефотографировать не удалось: слопали! ):

 

Уверяю вас, зимой от салатика за уши никого не оттащить! Как, впрочем, и от тех двух, о которых я расскажу чуть позже =))

Приятного аппетита!

@темы: заготовки, Цитаты, Консервирование

---

Кукурузная похлебка с сырными шариками

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Настенька_Зайка Оригинальное сообщениеКукурузная похлебка с сырными шариками


Что нужно:

3 сладких перца разных цветов
50 г зеленого лука
чеснок2 зубчика
1 картофелина
1 початок кукурузы
масло сливочное1 ст. л.
500 мл мясного бульона
200 г сыра
соль

Что делать:

1. Кукурузу отварить до готовности (30 мин.), остудить и срезать зерна. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Нарезать мякоть полосками. Лук очистить и нарезать кольцами. Чеснок очистить и измельчить. Картофель очистить и нарезать кубиками.
2. В кастрюле разогреть сливочное масло. Обжарить в нем лук и чеснок (3 мин.), добавить перец, картофель и кукурузу. Влить бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь, неплотно накрыть крышкой и варить 20 мин.
3. Из сыра вырезать шарики (или небольшие кубики). Разлить суп по тарелкам, в каждую положить несколько сырных шариков.

@темы: Супы, Цитаты

---

Кукурузная похлебка с сырными шариками

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Настенька_Зайка Оригинальное сообщениеКукурузная похлебка с сырными шариками


Что нужно:

3 сладких перца разных цветов
50 г зеленого лука
чеснок2 зубчика
1 картофелина
1 початок кукурузы
масло сливочное1 ст. л.
500 мл мясного бульона
200 г сыра
соль

Что делать:

1. Кукурузу отварить до готовности (30 мин.), остудить и срезать зерна. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Нарезать мякоть полосками. Лук очистить и нарезать кольцами. Чеснок очистить и измельчить. Картофель очистить и нарезать кубиками.
2. В кастрюле разогреть сливочное масло. Обжарить в нем лук и чеснок (3 мин.), добавить перец, картофель и кукурузу. Влить бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь, неплотно накрыть крышкой и варить 20 мин.
3. Из сыра вырезать шарики (или небольшие кубики). Разлить суп по тарелкам, в каждую положить несколько сырных шариков.

@темы: ПЕРВЫЕ БЛЮДА, Цитаты

---

"Закусочный тортик "вдохновение""

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты для "Закусочный тортик "вдохновение""

* Окорочка копченые (начинка) — 2 шт
* Сыр тертый — 100 г
* Яйцо вареное — 5 шт
* Плавленные сырки — 3 шт
* Майонез — 2-3 ст. л.
* Хлеб тостерный — 18 шт
* Масло сливочное — 60 г

Рецепт "Закусочный тортик "вдохновение""
ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ.

Хлеб обжарить на сливочном масле

Курицу мелко порезать

Плавленые сырки и яйца натереть на мелкой терке. Добавить по желанию чеснок. Все перемешать с майонезом. Получается салат "Огонек". Сыр натереть на терке.

СБОРКА.
На подготовленную форму выкладываем 6 кусочков хлеба и смазываем нашим салатом "Огонек"

Следующий ряд - курица

Теперь - хлеб, "огонек", сыр тертый

Накрываем наш тортик хлебом, смазываем "огоньком". Оставляем на пару часов для того чтобы пропитался. Каждый украшает на свое усмотрение. Я просто присыпала укропом. Вкусно и быстро.
Приятного аппетита!!!

@темы: закуска

---

Кекс с цуккини и шоколадными кусочками

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Такой насыщенный, такой ароматный, такой сочный и чуть влажный, с такими восхитительными кусочками чудесного шоколада…!



1,5 ст. муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л молотой корицы
1/4 ч л. молотого мускатного ореха
2 яйца
1/2 ст. сахара
1/2 ст. растительного масла
1 ч. л. ванильной эссенции
Примерно 1/2 цуккини (потереть на терке, выход продукта примерно 1 ст.)
100 гр. шоколада (порезать на небольшие кусочки)
Тертая цедра половинки апельсина


Духовку разогреть до 175 градусов. Форму для кекса смазать маслом, проложить бумагой и снова смазать маслом (форма для кекса – имеется в виду форма «кирпичиком». Моя, к моему величайшему прискорбию приказала долго жить и покинула меня. Поэтому я пекла в круглой разъемной диаметром 23 см)
Смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.
В большой емкости взбить яйца, пока они не посветлеют. Добавить сахар и продолжить взбивание. Когда масса станет однородной, добавить масло, эссенцию, цуккини, шоколадные кусочки и цедру. Хорошо размешать и добавить муку. Снова хорошо размешать тесто.
Распределить тесто по дну формы. Выпекать в середине духовки около 50 минут. Достать, дать остыть. Вынуть из формы и, когда кекс полностью остынет, резать на кусочки и угощаться.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: цукини, Выпечка, Овощи, шоколад

---

Куриные потрошка по болгарски

[Вкусно_Быстро_Недорого]

300 гp. куриной печени
300 гp. куриных сердец

300 гp. лука
3 крупных томата
2 зубчика чеснока
укроп, петрушка
соль, перец и сахар по вкусу.

Разогреть сковороду, на растительном масле без запаха, на сильном огне быстро обжарить потроха.
Посолить, поперчить.
Добавить раздавленный чеснок и через минуту, порезанный полукольцами лук. Уменьшить огонь и продолжать обжаривать, помешивая.
Помидоры натереть на крупной терке.
Добавить в потроха, как только лук зазолотится. И тушить, помешивая на среднем огне, пока жидкость не выпарится на 2/3.
Посолить, добавить сахар, если необходимо.
Добавить порезанную зелень и потушить еще минут 5.

Это очень, очень вкусно, я сама не ожидала У меня были только сердечки, их я и приготовила. Сахар не добавляла, а помидоры порезала кубиками, предварительно очистив их от шкурки.

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: болгарская кухня, Блюда из субпродуктов, Национальная кухня

---

Мясо с грибами и сыром в горшочках!!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

свинина;

для маринада: горчица; репчатый лук; грейпфрут; специи – по вкусу; шампиньоны; бульон – 1.5 стакана; сыр.

Замариновала на ночь свининку кусочками. Свинка попалась не очень молодая, потому обмазала горчицей, выложила с луком в миску, выжала сок одного красного грейпфрута, добавила специй и в холодильник на ночь. Горшочек большой, грамм на 400.Крупненько нарезаем шампиньоны.

Закладываем в горшочек промаринованое мяско с луком и грибы, присыпаем специями (я беру восточную смесь для шашлыка).Заливаем 1,5 стакана бульона.

Сверху щедрые толстые куски сыра и в духовку на часик - гигантская жульенка

 кулинарная страна

@темы: мясо, Блюда в горшочке, горшочек, мясо в горшочках, вторые блюда

---

Шоколадный медовик "Дамский каприз"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщениеШоколадный медовик "Дамский каприз"

Обалденный торт! Советую приготовить,-не пожалеете.

 

Пошаговые фото приготовления:

Ингредиенты:		Порядок приготовления:
Крем 2 стакана молока 2 шт. яйца 0.5-1 стакан сахара 1 пакетик ванильного сахара 2 ст. ложки муки 1-2 ст. ложки какао 100 гр. сливочного масла 200 гр. грецких орехов Тесто 3 шт. яйца 0.5-1 стакан сахара 3 ст. ложки меда 2 ч. ложки соды 60 гр. сливочного масла 3 ст. ложки какао 2-2.5 стакана муки Глазурь 2 ст. ложки молока 3 ст. ложки сахара 30 гр. сливочного масла 1 ст. ложка сметаны		Сначала нужно сварить заварной крем. Смешать венчиком в кастрюльке до однородной массы сахар, муку, молоко, ванильный сахар и яйца, помешивая варить до загустения на маленьком огне не давая закипеть, затем снять с огня и добавить какао, хорошо размешать венчиком. Поставить крем остывать (можно поставить его в миску с холодной водой). Теперь тесто и коржи. В кастрюльке хорошо смешать венчиком сахар, мед, яйца, соду и масло, поставить все на водяную баню, хорошо помешивая варить минут 5, пока масса не станет однородной. Снять с бани, добавить какао и хорошо перемешать, порциями всыпать просеянную муку, мешать сначала ложкой пока масса не станет тягучей, затем переложить на стол и подсыпая мукой замесить тесто, оно должно быть мягкое, поделить его на 8 частей. Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом, чуть присыпать мукой. Раскатывать тонкие коржи, обрезать по тарелочке размером 19.5-20 см., из обрезков раскатать еще один корж, он пойдет на крошку. Коржи выпекать по 3-5 минуты, пекутся они быстро. Остужать на решетке. В крем добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить. Орехи мелко порубить. Коржи щедро промазывать кремом и посыпать орехами, на каждый корж по 2-2.5 ст. ложки крема, верхний корж не промазывать, оставить немного крема для боков. Смешать в кастрюльке все компоненты для глазури, варить помешивая на маленьком огне минуты 2 до загустения. Нанести горячую глазурь на верх торта (удобнее нанести глазурь на середину а потом уже распределить к краям), убрать торт в холодильник минут на 5, чтобы глазурь застыла. Корж для крошки измельчить, бока торта хорошо обмазать кремом и присыпать крошкой. Дать пропитаться торту при комнатной температуре часа 3-4 (можно прикрыть его большой миской), затем убрать в холодильник чтобы тортик застыл и охладился. Приятного чаепития!

Источник: Сайт в Интернете SAY-7 от Aliy

@темы: медовик, какао, тесто, Выпечка, шоколад, мед, Цитаты

---

"Томатный крем-суп"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты для "Томатный крем-суп"

* Сливочное масло — 60 г
* Лук (большой) — 2 шт
* Чеснок — 3 зуб.
* Помидор (очень крупный) — 3 шт
* Сладкий перец — 3 шт
* Сахар (по вкусу)
* Соль (по вкусу)
* Базилик свежий (по вкусу)
* Вода кипяченая (можно бульон) — 2 л

Рецепт "Томатный крем-суп"
Сливочное масло растопить в кастрюле на медленном огне.

Добавить нарезаный лук и тушить до полуготовности.

Нарезать сладкий перец и добавить его к луку. Тушить минут 10 на медленом огне.

Добавить чеснок, помидор, сахар и тушить еще мин. 10



Заливаем горячей водой или бульоном, накрываем крышкой и доводим до кипения. Уменьшим огонь и варим примерно четверть часа.

В последнию очередь добавим базилик. Даем пару минут прокипеть.
Немного остывший суп перетераем блендером. Все суп готов, наливаем в тарелки, вкусно если еще будут чесночные гренки.

Приятного аппетита!!!

@темы: томаты, суп, Супы, Овощи

---

Мясо по-болгарски

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Таёта Оригинальное сообщениеМясо по-болгарски

Берем кусок бескостной свинины, например, окорок. режем поперек волокон на пласты толщиной, примерно, в 2 см. Отбиваем колотушкой и солим с двух сторон. Выкладываем на горячую скороводку. Смешиваем 1 яйцо, 4 ст. ложки майонеза, мелко нарезанный лук. мелко нарезанный болгарский сладкий перец, мелко нарубленную зелень и тертый сыр типа гауды или эдама. Кто любит поострее - поперчите. Как только мясо с одной стороны подрумянится, переворачиваем куски и сверху выкладываем смесь с перцем. Даем мясу подрумянится снизу, затем делаем огонь поменьше и прикрываем крышкой. Мясо будет готово как только станем мягким, а сок из него - прозрачным. Почаще щупайте вилкой - свинину важно не передержать. 

@темы: БЛЮДА ИЗ МЯСА, Цитаты

---

Девочки Хелп

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Нужно чтонить очень вкусное из курятины, желательно простое в приготовлении в соусе, или подливе. руки у меня средней кривизны.
Спастте.

---

Грибы фаршированные

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://www.liveinternet.ru/...133425319/

Грибы фаршированные\шампиньоны\ НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:6 больших шампиньонов , 50г отварного мяса 1 куриное яйцо 20г твердого сыра немного зелени 1ч.л.майонеза или сметаны или йогурт без добавок соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шампиньоны отварить в подсо...

@темы: дневник, блоги, Ссылка, грибы., фаршированные, блог, грибы, закуски, комментарии

---

сырники

[Вкусно_Быстро_Недорого]

состав - 0,250гр творог
-1 яйцо сырое
0,5 стакана муки
0,5 чайн.ложки соли
2 ст. ложки сахара
0,5 стакана черной смородины свежей
Смешать сажар,яйцо+тварог+соль+мука+смородина=получается не жидкое тесто.скатываем руками шарики,обвалить в муке,придать форму сырника и на сковородку .жарим на подсолн.масле.у меня пожарились сырники бастро и получилось очень вкусно(на мой вкус),делала первый раз.смородино приятно лопоется во рту и придает сырникам вкус т.к. чистый творог по вкусу мне не нравится,со смородиной прикольно.приятного аппетита!!!!!!!!!

---

Шаурма по-русски

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Alabama22 Оригинальное сообщениеШаурма по-русски

После работы иногда приходишь такая усталая, что готовить сложные блюда иногда сил просто нет. А накормить своих нужно. В такие моменты меня выручает фаршированный лаваш. Вкусно, просто и очень сытно. Делюсь рецептом.

Ингридиенты:

один лаваш на две порции

куриное филе (одна небольшая грудка)

консервированная кукуруза(1/4 поллитровой банки)

один помидор

твердый сыр 100 гр.

майонез

соль по вкусу

специи натуральные для шашлыка

сливочное масло 20 гр.

Пошаговое приготовление:

Самый главный секрет: не смешивать ингридиенты вместе, а выкладывать на лаваш слоями, иначе смесь поплывет и лаваш размокнет и может порваться!

Обжариваем филе, нарезанное кубиками до готовности, солим, добавляем специи.

Берем лаваш, режем пополам.

Из половины продуктов(!):

Берем одну сторону, выкладываем курицу.

Сверху кладем помидор, нарезаный опять же кубиками, посоленный.

Следующий слой-кукуруза.

Сверху посыпаем тертым сыром и поливаем майонезом.

Заворачиваем лаваш: загибаем края, и делаем рулетик.

Из оставшейс половины продуктов делаем второй лавашик!

Полученные рулетики обжариваем до корочки с обеих сторон на сливочном масле!

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

 

@темы: Испытано на себе, Готовим вместе, Закуски, Блюда из мяса, Цитаты