Икра из "Синих"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингридиенты:

баклажаны ( они же Синие)- крупные-3 шт,
помидоры-крупные-3 шт,
перец сладкий -8шт,
лук-1 шт,
чеснок-2 зубчика,
масло подсолнечное (лучше жареное)-5 ст лож,
соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

На противень без масла уложить помытые и обсушеные баклажаны и перец.
Испечь в духовке до готовности - баклажаны готовятся дольше. Остудить.
Баклажаны разрезать пополам и ложкой достать мякоть. С перца снять кожуру и освободить от семечек.
Баклажаны, перец, помидоры (разрезать и отжать сок, оставив только мякоть), лук перемолоть(желательно на мясорубке с мелкой сеткой-в блендере хуже), чеснок выдавить через чесночницу, добавить соль, перец,а только потом масло(тк в масле соль не растворяется.)
Очень вкусно через пару часов(охладить в холодильнике).
Можно к мясу, пюре да и просто на хлеб.

Приятного аппетита!

---

Куриные котлеты "Нежность" с сыром и зеленью

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Продукты:
1 кг куриного филе (можно купить отдельно или мясо с бедрышек, грудки)
100-150 грамм сыра
2 яйца
3 ст. ложки майонеза (можно ещё добавить, если получится густой фарш)
2-3 ст. ложки муки
соль, черный перец - по вкусу
зелень - по вкусу
растительное масло - для жарки




Приготовление:
Мясо курицы (филе) измельчить ножом, добавить соль, черный перец, предварительно взбитые в отдельной посуде яйца, натертый на крупной терке сыр, майонез, муку. По желанию можно добавить нарезанную зелень. Всё хорошо перемешать. Жарить на растительном масле, как оладьи.

@темы: Блюда из птицы, котлеты, курица

---

Фото рецепт курицы, запеченной с тыквой и апельсинами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Запеченая курица с тыквой - одно из традиционных блюд австралийской кулинарии с времен федерации (я имею в виду ту кулинарию, которая сформировалась под влиянием местных реалий на англо-саксонскую культуру). Майоран и апельсины делают это блюдо очень особенным и потрясающе вкусным!

Ингридиенты:

1,5 килограммовая курица

пучок майорана (можно заменить сушеным)

апельсин, порезанный на четвертинки

тыква (размер опционален), порезанная на большие куски

чеснок (опционально)

25гр. сливочного масла

сушеные травы (базилик, орегано)

соль, перец

Масло растопить, смешать с сушеными травами. Тыкву порезать на большие кусочки, апельсин на четвертинки. Половина апельсина отправляется внутрь курицы вместе с солью и перцем, половина выкладывается в поддон для запекания вместе с тыквой. Курицу выложить на слой тыквы, связать ей ноги, обмазать маслом с травами, посыпать солью и перцем и майораном.







Запекать 1,5 часа при температуре 180 градусов. Получается вот так.











Приятного аппетита!

источник

 

@темы: Блюда из птицы, курица тыква апельсин, Национальная кухня

---

Торт " Вишнево -миндальный"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Торт " Вишнево -миндальный"



Этот торт всегда у меня под рукой ,как запасной вариант.Так как на его приготовление идет не более полтора часа.

И при том он очень вкусный и нежный с приятной кислинкой.Торт получается большим и высоким.Немного похож на "Пьяную вишню",но отличие есть.



 

Коржи:



Яйцо-10 шт

Сахар-2 ст(200 мл)

Мука-1.5 ст(200 мл)

Рыхлитель-1 ч.л( можно и без рыхлителя,но я перестраховуюсь всегда)

Какао-2 ст.л

Эссенция миндальная-1 ампула( где то 1\4 ч.л)



Бисквит я взбиваю не разделяя желтки с белками,так мне больше нравится.Яйца взбить с сахаром, масса должна увеличиться в три раза и побелеть.Затем аккуратно вводим муку с рыхлителем и какао.Все легонько смешать.

Форма у меня 28* ,ее сбрызнуть жиром ,посыпать мукой и вылить тесто.В духовке пекла 30 мин-150*.Но каждый смотрит по своей духовке.



Крем:

Сметана домашняя 30%-0.5 кг

Сахарная пудра -200 гр

Сметану с пудрой взбить ,но смотрите не перебейте,а то может отделиться сыворотка.Я взбиваю буквально 3 минуты и у меня получается воздушная масса.

Начинка:

Вишня в собственном соку -0.5 л( можно и замороженную брать)

Ликер миндальный.

Миндальная стружка-100 гр



Вишню от цедить от сока.В сок добавить 3 ст.л ликера.

Охлажденный бисквит визуально разделить на 3 части и 1.3 часть коржа аккуратно срезать.Затем в нижней части вынуть мякоть ,у вас получится такая корзинка,ее сбрызнуть соком с ликером.А мякоть смешать с кремом ,миндальной стружкой и вишней.Все это положить в корзинку.Затем сверху массы намазать кремом .Крышку хорошо намочить соком и накрыть корзинку. Бока и верх намазать кремом.Украсить миндальной стружкой.

Приятного аппетита.



 

 

 

@темы: Выпечка, Десерт

---

Жульен в мясной корзинке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Жульен в мясной корзинке



 

Для корзинки



Куриное филе-200 гр

Свиное филе-100 гр

Яйцо-1 шт

Манка-1 ст.л

Сыр твердый тертый-1 ст.л

Специи (у меня сухие грибы и перец)

соль



Все измельчала в блендере.Затем брала форму для кексов ,смазала маслом и поместила мясной фарш.Стенки корзинки сделайте потоньше ,так вкуснее.



Жульен



Грибы (у меня шампиньоны)-500 гр резать мелко

Масло слив.-1 ст.л

Лук-1 шт резать кубиками

Сливки-100 гр

Сыр твердый-100 гр потереть на терке



Лук потушить на сливочном масле,добавить грибы ,должна вы париться жидкость.Затем налить сливки,добавить сыр,посолить,поперчить.

Немного сливок смешать с тертым сыром для смазывания верха корзинки.



Жульен насыпать с сырые мясные корзинки ( у меня вышло 6 больших корзинок),сверху налить сливки с сыром и поставить в духовку .Я готовила-20 мин-160.Можно подавать корзинками или сделать нарезку.



Приятного аппетита

@темы: Закуски

---

Рулет из селедки " Аля шуба"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рулет из селедки " Аля шуба"



Очень нежный и вкусный рулет получается.Готовить его не сложно,главное не торопиться и успех гарантирован.Этот рулет очень красиво смотрится на столе.



 

 

Сельдь филе-4 шт

1)Морковь вареная-2 шт

Потереть на мелкой терке

2)Яйцо вареное-2 шт

Сыр тв.-50 гр

Яйцо и сыр потереть на мелкой терке

3)Свекла вареная -1 небольшая

Потереть на мелкой терке.Если свекла жидкая ,то жидкость отжать.



Желатин 10 гр распустить в 100 мл горячей воды,дать немного остыть.Затем влить в 150 гр майонеза.Желейно майонезную массу разделить на три части и влить в яйцо,морковь и свеклу.Хорошо перемешать.



На столе разложить в три слоя пищевую пленку ,на нее кладем филе в нахлест( иначе расползется рулет).Чтобы получился красивый квадрат,то филе нужно подровнять и если филе крупновато,то можно немного срезать( что бы лучше было свернуть рулет)

Затем на филе намазать морковь,на морковь -смесь яично -сырную,затем-свеклу.

С помощью одного слоя пленки свернуть рулет,затем этот рулет завернуть еще в один слой,а третьим слоем пленки укрепить.Завернутий рулет я поставила на холод под прес.

Нарезать нужно его очень острым ножом и на крупные куски.

Приятного аппетита

@темы: Закуски

---

Торт С мишкой и кроссовками.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Подобный тортик я уже делала.Здесь я его разнообразила одев медвеженка в комбинезон и добавив звездочек.
Внутри торт Ночь Нежна.

@темы: ТОРТЫ НА ЗАКАЗ, торт с кроссовками мишкой

---

Розарий

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Скажу честно, в наследство я получила этот рецепт под названием "фигня", потому что готовить его несложно при желании. Но как-то не ассоциируется оно у меня с этим словом. Потому будет розарий, потому что готовое блюдо похоже на распустившиеся розы... Если кто знает точное название, буду рада узнать. Приготовить его можно как со свинины, так и с курицы (которую, к сожалению, мой муж не ест). Очень рекомендую.
Получается немало, поэтому для эксперимента или на небольшое количество людей лучше сократить, так как это блюдо вкуснее свежеприготовленным.

мясо (курица небольшая целая, или свинина- 600-800 гр.)
лук - 4 средние
морковь - по объему мяса (500 гр.)
яйцо - 1шт
мука - 2-3 ст.
масло для обжарки
соль
перец
вода
казан



Замесить тесто как на пельмени из 2-3 ст. муки, одного яйца, соли и воды. Дать отдохнуть. Нашинковать лук. Натереть на крупной терке морковь. (Морковь не экономьте, потому как она дает сочность блюду!)

Мясо промыть, разрезать на куски примерно с половину пальца (если курицу, то разделать на небольшие (но не мелкие части). Налить в казан растительное масло. Мясо обжарить до красивой корочки, залить водой и протушить до полуготовности (Курицу слегка обжарить до золотистого цвета). Посолить, поперчить.

Пока тушится мясо, раскатать очень тонко тесто в большой овальный пласт и смазать его слегка растительным маслом. Посыпать луком, посолить. Скатать в рулет.

Рулет разрезать на рулетики по 2 см толщиной

Морковь обжарить с мясом (курицей) в течение пяти минут.

В казан сложить рулетики разрезанной частью по всей поверхности, налить воды на 1-1,5 см выше мяса с морковью. После того как закипит жидкость, накрыть плотно крышкой и тушить минут 40. (если казан небольшой и не вместил все количество "рулетиков", то можно поставить второй слой и долить чуть больше воды, но все же рекомендую брать казан побольше, чтобы получился один слой и вид у готовых изделий будет поэстетичней)

Аккуратно выложить на тарелку, чтобы в порции были и мясная поджарка и "розы". Очень вкусно со сметаной!


слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Блюда из птицы, Блюда из мяса

---

Свадебный торт с красным бантом и обезьянками.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это торт для весёлой ,молодой ,русско-французской пары. Полную версию не успела удачно сфотографировать.Есть только эпизоды.Невеста пришлет позже фотографию профессионального фотографа.
Сейчас буду хвалиться ,я получила для меня супер комплимент от профессионала На свадьбе присутствовал владелец шоколадной фабрики и он очень хорошо отзывался о торте .Мне очень приятно!

Торт 6 кг.Первый этаж -торт Сметанник с вареной сгущенкой.Второй этаж - торт Тирамиссу,а третий шоколадные коржи с кофейной пропиткой и кремом из маскарпоне.

Это так сказать ещё голенький торт.Но тоже симпатичный.



Фигурки





Сверху русский и французский флаги.




Я ещё раз поздравляю молодоженов с таким замечательным событием в их жизни.И желаю что бы с годами любовь лишь крепла !

@темы: свадебный торт, ТОРТЫ НА ЗАКАЗ, торт с бантом, торт с обезьянками, торт с флагами.

---

Марокканский салат со свеклой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Доброе утро всем-всем-всем! С Наступившим вас Новым Годом!

Первый рецепт этого года будет очень легкий! Люблю этот салат !

Ингредиенты:



3 маленьких свеклы

3 больших апельсина

несколько листьев римского листового салата

4 ст л лущенных грецких орехов

4 ст л красного виного уксуса

оливковое масло холодного отжима

чёрный свежемолотый перец

соль

Свеклу запечь или отварить.

Грецкие орехи слегка обжарить в духовке или на сковороде.

Листья салата сполоснуть в холодной воде и обсушить. Произвольно порезать или порвать руками.



Два апельсина почистить от кожуры, перепонок, удалить косточки.

Из одного апельсина выжать сок. Вылить в отдельную емкость.

Сок смешать с уксусом, оливковым маслом, солью и перцем. Все взбить вилкой.



В салатницу выложить листья римского листового салата, сверху - порезанную ломтиками свеклу и дольки апельсина.

Вылить сверху заправку и посыпать грецкими орехами.

источник



Счастливой вам недели! И ещё раз С НОВЫМ ГОДОМ!

@темы: Салаты, салат, Национальная кухня

---

Торт ЕЛОЧКА

[Вкусно_Быстро_Недорого]

К праздникам многие заказывали вот такие красивые торты Елочки.На свой новогодний стол я тоже приготовила такую елочку.Смотрится очень празднично и нарядно.
Внутри мой торт Ностальгия.Сверху масляный крем со сгущеным молоком.


Внутри торт Ночь Нежна


А эта елка из взбитых сливок.Внутри торт Черный Лес

@темы: idf, ТОРТЫ НА ЗАКАЗ, торты на заказ в париже, торт елка

---

С НОВЫМ ГОДОМ МОИ ЧИТАТЕЛИ!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

с Новым Годом МОИ ЧИТАТЕЛИ !Желаю всем здоровья, благополучия, исполнения желаний ! А так же спасибо большое,что были весь этот год со мной.

---

Новогодние Тортики.Торт с зайчиками и морковкой.Торт Рождественский камин.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Внутри торт Ностальгия.



Торт " Рождественский камин" Внутри медовик с грецкими орехами.Изначально камин планировался быть стоячим,но т.к ему предстояло дальняя дорога в Нормандию,для надёжности было решено его положить.Хотела ещё добавить сапожки Деда мороза но не успела.

@темы: зайцы, елка, idf, ТОРТЫ НА ЗАКАЗ, торты на заказ в париже, моркрвка, рождественский ками

---

Вкусная закуска из красной рыбы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Хочу предложить Вам рецепт закуски из семги - вкусная и нежная закуска, очень проста в приготовлении.




Для приготовления потребуется красная рыба (слабосоленая), сметана, укроп и красная икра.

Мелко нарежьте рыбу и укроп, заправьте сметаной и перемешайте. Выложите закуску в бокалы или длинные стопки. Сверху выложите красную икру горкой, украсьте укропом.

Смотрите также рецепт закуски с пошаговыми фотографиями - www.vitacook.info/65-zakuska-iz-semgi.html

Автор рецепта - Вита Волкова (сайт кулинарных рецептов с пошаговыми фотографиями)

@темы: Испытано на себе, К праздничному столу, рецепты, Закуски, Блюда из рыбы, Блюда из морепродуктов

---

Ах, гусик, гусик!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения POCTOB Оригинальное сообщение Гусь с яблоками и клюквенным взваром

Пора готовиться к Рождеству. Не знаю как у вас, но у нас традиционное, вернее одно из традиционных блюд – Зажаренный с яблоками и клюквенным взваром Гусь!!!

Очень, знаете, радостная и вкусная получается птичка.

 

Сублимация, так сказать прошлого опыта.

Ну что тут долго говорить ... лучше незабвенного М.С.Паниковского, всё-равно не скажешь. Гусь. Он и есть ГУСЬ!!!

Вот и пригласили мы к Рождественскому столу домашнего гуся. Даже двух.

Вопреки всяким ожиданиям, поставщик постарался. Ни щипать, ни брить, ни палить не пришлось. Птички чистенькие оказались.

Ну, жир нутряной надо удалить. И так сухо, я вас уверяю, не получится.

Потом помыть гуся надо. Домашний то он домашний, но всё-же в чужом дОму вырос. И протереть насухо. Лучше всего бумажными полотенцами.

Собственно сегодня задача стоит простая.

Во-первых, приготовить мастырку и замариновать саму тушку.

Во-вторых, заготовить взвар. Или соус, если по-современному. Пока больше ничего.

Делаем раз! Готовим натирку-маринад.

Чеснок

надо натереть на тёрке или надавить на давилке. Но лучше на тёрке. Получается более однородная масса. Хотя правильнее всё-же напередавить!!!

Взяли некий готовый соус. Основа – ананас. И в соусе этом есть всякие разные … карри, перцы и прочие всякие вкусности. Ну и чеснок с солью.

Хотя, специи и приправы это дело сугубо личностное. Набор может отличаться. Всё зависит от вкусов и предпочтений, ещё тмин можно, например, добавить.

Добавляем всё в чеснок. Или чеснок во всё?

И хорошо перемешиваем ....

И натираем этой мастыркой нашего гусика — гостика ...

Втирайте хорошо. И снаружи и … не жалейте, значит сил и времени.

Для любителей можно натереть, вернее, сдобрить красным молотым перцем. Паприкой венгерской.

Он не острый. Но аромат и специфический вкус придаёт, а помимо этого корочка образуется красивая. А потом вкладываем гусика в кастрюльку, накрываем крышкой и убираем в холодное место. Пусть постоит до завтра.

А пока гусь "настаивается" приготовим клюквенный взвар. К птице лучше всего подходят ягодные сладковатые соусы.

Берём непосредственно клюкву. Не знаю как у вас, а у нас "северный" запас с Кольского полуострова.

Дробим клюкву в блендере. Не морщиццца!!! Я тоже не люблю всякое такое вот в таком процессе. А что поделаешь? ЦиЛиВизиция…, едри её. Развращаеть… И толкушкой долго толочь.

Потом перетираем. Через сито.

Тут уж без толкушки не обойтись.

Типа жмых.

Можно, конечно м выбросить. А можно … ну, это от вашей фантазии и пристрастий зависит.

Добавляем специи:

Кореандр.

Перцы ... черный, красный, душистый ...

Но в одном, как видите флаконе.

Сахар. Или лучше мёд. Но тут надо учитывать, что на мёд может быть аллергия.

Соль и базилик.

И всё хорошо – хорошо перемешиваем.

Получаем вот такую красоту ...

Потом доводим до булек на среднем огне, томим на маленьком ... до готовности.

Дух, скажу я вам по секрету, стоит такой ... что упасть легко.

Дальше готовим начинку.

Всё очень просто. Спускаемся в подвал и вытаскиваем яблоки. Сохранившиеся с осени антоновки. Вид у них уже, конечно не очень. Но уж как сохранились – так сохранились. Зато настоящая деревенская антоновка из своего, между прочим, сада.

И режем. Вот так.

А дальше … элементарно начиняем гуся яблоками. Взвару тоже вовнутрь добавьте. И в духовку. Не забывайте время от времени поливать сокожиром, который будет обязательно образовываться в процессе.

И через часиков через около двух …

Очень получилось вкусно. А яблоки!!!!!!!!!! Печеные. Пропитаниые жирком с ягодками….!!!

Источник:
nnm.ru/blogs/pensioner58/v_p...vennym_vzvarom/

@темы: духовка, гусь, БЛЮДА ИЗ МЯСА, ЖДЕМ ГОСТЕЙ, К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ, рождество

---

Праздничный торт "Эльбрус"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт праздничного торта от Юлии Высоцкой. Взят из журнала "Аэрофлот", где она дала интервью в честь выхода фильма "Щелкунчик и Крысиный Король" и где ее попросили поделиться "потрясающе вкусным рецептом блюда" в стиле ее нового кино. 

Для тортика понадобятся: 

- 800 г мороженого (лучше взять несколько разных видов)

- 100 г размягченного сливочного масла

- 100 г сахара

- 200 г сахарной пудры

- 100 г пшеничной муки

- 25 г кукурузной муки

- 6 охлажденных яиц

- мелко натертая цедра 1 лимона

- несколько капель ванильного экстракта

- 1 ч. ложка разрыхлителя

- 1/2 ч. ложки винного уксуса

- морская соль

Делаем корж:

-Духовку предварительно разогреть до 200°С.

-Отделить желтки от белков (для того, чтобы белки не нагревались, нужно поставить их на некоторое время в холодильник).

-Растереть масло с сахаром.

-Добавить желтки, два вида муки, цедру одного лимона, несколько капель ванильной эссенции и вымешать все до однородного состояния массы.

-Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу сливочным маслом и выложить на нее тесто тонким слоем.

-Выпекать корж 10-12 минут.

Крем:



-Охлажденные белки взбить со щепоткой соли.

-Не переставая взбивать, постепенно ввести сахарную пудру.

-Взбивать до состояния плотной воздушной массы, увеличившейся в объеме в 3-4 раза.

-Добавить несколько капель ванильной эссенции и уксус.

Заключительный этап:

В центр остывшего коржа выложить горкой шарики мороженого, а сверху - взбитые белки таким образом, чтобы все мороженое было покрыто белковой массой. Запекать в разогретой духовке в течение 5 минут. Готовый торт «Эльбрус» можно украсить марципанами или другими милыми вашему сердцу штучками

Рекомендация от ведущей:

Это блюдо очень просто готовится, и если есть время сделать домашнее мороженое, то вообще получится просто гениально. В мороженое используем желтки, а в снежную шапку белки. Самое трудоемкое - это бисквит, который лежит в основании самого торта. Если лень это делать, можно использовать какой-нибудь готовый корж. Но я бы так рисковать не стала, ведь тогда торт будет не до конца ваш.

А вот, кстати, как выглядела Юлия в фильме

 

@темы: К праздничному столу, Выпечка

---

Блюда к Рождественскому столу

[Вкусно_Быстро_Недорого]

В колонках играет - рецепты
Предлагаю Вам рецепты на Рождество - мою подборку рецептов с фотографиями:

Кутья	Рождественский венок
Рождественская утка с апельсинами	Курица горчичная
Салат из капусты с орехами	Салат из капусты Оригинальный
Cалат Комплимент	Салат Морская жемчужина
Рисовый пудинг с шоколадом	Молочный кисель
Апельсиновые дольки в шоколаде	Трюфели - конфеты шоколадные

... и еще множество кулинарных рецептов с фотографиями на праздник и на каждый день...

@темы: Испытано на себе, К праздничному столу

---

Наш новогодний рыбный стол))

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 Фото-Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Новогоднее застолье 2011" 

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

*** 

Вот наш столик)Так как этот год кота и кролика мы решили сделать рыбно-овощной стол)

 

Хочу поделиться с Вами двумя салатиками)очень вкусными) и десертом)

Первый - ближе к нам - салат с морским коктейлем очень легкий, но сытный)

600 грамм морского коктейля отварить в подсоленной воде, нарезать китайский салат (листов 7 крупных) соломкой, порезать по 50 граммов оливок и маслин, 3 яйца, 200 грамм сыра (у меня Аппетина), 2 столовые ложки оливкового масла. все перемешать, по вкусу добавить специи, дать настояться)

Второй салатик - розовенький)

3 упаковки крабового мяса по 200 грамм, 2 баночки консервированного кальмара, 300 граммов креветок, 6 яиц. Все порезать, перемешать, добавить майонез)получается очень вкусно!)

Все очень вкусно, а главное никакой тяжести после))Сплошная польза и витаминки)

 

Ну и куда же без икры и фруктов))В этот раз для икры купили тарталетки из песочного теста, очень всем советую попробовать, они просто тают во рту)

Ну  десертик - имбирное печенье 

 

Рецепт - В кастрюльку кладем 100 грамм сахара, 160 грамм меда,(все специи должны быть молотые)1,5 чайные ложки имбиря, 1 чайную ложку черного перца, 1 чайную ложку корицы, 1 чайную ложку гвоздки, доводим до кипения, снимем с огня, добавляем 2 чайные ложки соды, все сильно вспениться. Далее кладем нарезанное кубками масло (120 грамм), 1 яйцо и 520 граммов муки, замешиваем тесто, раскатываем толщиной 0,5 см, нарезаем формам и в разогретую духовку на 10-15 минут. Вы увидите, печеньки должны потемнеть) Вынимаем, остужаем и можно кушать)аромат стоит на весь подъезд) Вкус очень теплый, насыщенный)

Всех с Новым годом и приятного аппетита)

А вот наша елочка и я)

 

И я со второй нашей елочкой))Спасибо за внимание, надеюсь Вам понравилось))

 

Серия сообщений "Конкурс "Новогоднее застолье 2011"":
Часть 1 - Новогодний стол!
Часть 2 - Подведение итогов конкурса Предновогодний марафон 2011 и Новый конкурс в сообществе!!!
...
Часть 4 - Новогодний стол 2011
Часть 5 - Новогодний стол
Часть 6 - Наш новогодний рыбный стол))

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, Фото наших застолий, Рецепты для Нового года, десерт, кулинарный конкурс, вкусно, 2011, Конкурс ", Новогоднее застолье 2011", новогодний стол, Блюда из рыбы, салаты

---

Домашнее мыло

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Может и не в тему, но думаю вам будет интересно...я научилась варить мыло и просто в восторге, потому что это быстро, легко и всегда получаешь то что хочешь=)



нам понадобится:

мыльная основа (в моем случае это самое дешевое детское мыло, можно поизощряться и поискать прозрачную специальную мыльную основу)

глицерин

витамин Е (у нас оказалось его не продают, так что я варю без него)

вода (лучше теплая, но не горячая) (вместо воды можно использовать: молоко, кофе, соки, какао и т.п.)

ароматизаторы (лучше всего арома-масла)

масло оливковое и еще какоени-будь (лучше всего миндальное или виноградное) (можно только с оливковым)

две кастрюли для водяной бани

формочки (я брала дочкины формочки для песка)



трем мыло на терке (я терла на комбайне, быстро и удобно)...делаем водяную баню...в кастрюльку наливаем глицерин, витамин Е, оливковое масло, миндальное масло, всего по одной чайной ложке на кусок мыла...высыпаем тертое мыло...добавляем немного воды (примерно треть стакана)...НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ...ждем когда хорошенечко прогреется, тогда только начинаем вымешивать в однородную массу...как только получилась однородная масса...добавляем еще чуть чуть воды и снимаем с огня...добавляем к примеру тертый шоколад или лепестки цветов (розу брать не стоит, она синеет почему-то) или молотые косточки фруктов или высохшие корки цитрусов (свежие ягоды лучше не брать, мыло быстро портится и покрывается тонким слоем плесени)...можно добавить арома-масла...например персиковое или лавандовое...но не переборщить, всего пару капель на кусок мыла иначе будет очень резкий запах...перемешиваем и раскладываем по формочкам...даем остыть до комнатной температуры...тут важно не торопиться, чтоб мыло и внутри тоже остыло...потом ставим на 12 часов в холодильник, после чего вытаскиваем...если не вытаскивается, то кладем в морозилку на пару минут...потом мыло должно дня три постоять подсохнуть...я его еще заворачиваю в бумагу для выпечки и каждый день переворачиваю на новый бок, чтоб не деформировалось...



важно:

воду вливаем только вначале и в конце, два раза...иначе мыло пока будет сохнуть деформируется



мыло сразу не перемешиваем по той же причине



некоторые топят его в микроволновке, я попробовала не получилось, потому что важно не перегрель его...а в микроволновке сложно следить за процессом



в мыло не добавляем свежие продукты иначе мыло быстро портится



если мыло не вытаскивается из формочки, ставим его в морозилку на пару минут



мыло можно красить соками



из моего опыта лучшее мыло получается с шоколадом, с лавандовым маслом и молоком, с молоком и овсяными хлопьями, с персиковым или абрикосовым маслами, кофейное (но у него очень специфический запах получается)



на фото мыло кофейное, с лепестками календулы мандариновыми корками и апельсиновым маслом и какао-шоколадное...

@темы: КАТАЛОГ, Маленькие хитрости, мыло, варим мыло, как сварить мыло

---

Обжигающее волшебство в термосе: 5 напитков

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 5 напитков, которые помогут согреться на зимней прогулке!

1 из 5

• 


• 


• 


• 


• 

 

Зима – самое время, чтобы весело проводить его на природе – кататься на коньках, на лыжах, с горок на санках. Вспомнить детство – построить снежный городок или слепить снеговика.

И, конечно, зимой не обойтись без замечательных горячих напитков – самое время устроить глинтвейн-вечеринку, приготовить рождественский глогг или сбитень, а для детей – ароматный апельсиновый чай или какао. Или посидеть у окна, закутавшись в плед и следить за падающими снеженками, наслаждаясь чашечкой горячего шоколада с корицей или черного-черного кофе.

Все в твоих руках – WomanJournal.ru предлагает 5 напитков, которые помогут согреться на зимней прогулке или порадовать тебя холодными вечерами!

 

Имбирный сбитень 

Что нужно:

5 ст. ложек меда

2-3 лавровых листа

4-5 шт. гвоздики

Небольшой кусочек имбиря

Как приготовить имбирный сбитень:

1. Вскипятить 1 л воды, добавить мед, лавровый лист, гвоздику и мелко порезанный имбирь.


2. Варить 5-7 минут. Настоять 15 минут.


3. Процедить, пить горячим.


4. Имбирный сбитень готов.

Приятного аппетита!