Творожники с повидлом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Предлагаю вашему вниманию вкусные 

творожники с повидлом . Держись моя фигура!))

Продукты:

500 гр творога

2 яйца

2 пачки ванильного сахара

сахар по вкусу

щепотка соли

100 гр муки

повидло 

Растительное масло для жарки

Творог растереть с сахаром,ванилью,яйцами и солью.

Просеять муку и добавить к смеси.Хорошо соединить вместе.

Из массы сделать лепёшку на середину положить повидло и хорошо защипнуть.

Скатать в шарик,приплюснуть его и обвалять в муке.

Обжарить на среднем огне в масле.Выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

Присыпать сахарной пудрой. 

источник

 

 

 

@темы: повидло, Выпечка, Десерт, творожники

---

Салат " ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Скоро праздник " День святого Валентина" Побалуйте своих любимых очень вкусных блюдом .

Рецепт приготовления:

Салат слоеный, выкладывается в форме двух сердец: 1 стой - мясо креветки, измельченное; 2 слой - мякоть авокадо, нарезанная кубиками; 3 слой - майонез; 4 слой - натертое вареное яйцо; 5 слой - майонез; 6 слой - натертый твердый сыр. Украсить салат маслинами, белком и красной икрой, как показано на фото. На тарелочке - две небольшие порции.

КУЛИНАРНАЯ СТРАНА!!!

@темы: рецепт, что приготовить, валентинка, день влюбленных, салат

---

Лазанья по-русски

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Всем, наверное, приходилось пробовать старый русский пирог - Курник. Жутко калорийное, углеводное блюдо, но при этом вкуснятина неописуемая.
Чтобы немного поберечь фигуру, но при этом в полной мере насладиться вкусом старого любимого Курника, хотелось бы вам предложить, Курник без теста.



Спросите, какой же пирог без теста? Отвечу...
А у нас будет Курник не в виде пирога, а в виде Лазаньи. Все как у Лазаньи, только ингредиенты другие. Поверьте, получается не хуже чем старый добрый Курник, а если честно признаться, то даже вкуснее .

для блинов (нам понадобится 10-15 крупных тонких блинов):
яйца (3-4 шт.)
сахар (1 ст. л.)
соль (1 ч. л.)
мука (10ст. л.)
масло
молоко (800 мл.)



Молоко разогреваем, затем смешиваем яйца с сахаром, солью, добавляем молоко и муку. Все размешиваем до полного исчезновения комочков. Добвляем растительное масло. Все ещё раз перемешиваем и приступаем к выпеканию
Не забудьте смазать блинчики маслом, чтобы они не были ломкими.

для начинки:
курица
рис (1 ст. я использую сорт Басмати, но можно любой другой)
яйца (7 шт.)
шампиньоны (500 гр.)
укроп
белые сушеные грибы
лук
чеснок (1 зубчик)
соль, специи, лавровый лист



Варим курицу с Лавровым листом и маленькой луковицей. Курица должна развариться, чтобы мясо легче отходили от костей. Достаем из бульона и разбираем на волокна
Рис замачиваем, а потом отвариваем в курином бульоне(бульон весь должен впитаться, чтобы его не сливать. Рис для нашего блюда не должен быть рассыпчатым иначе он будет разваливаться.
В остывший рис добавляем укроп и при необходимости соль.
Варим и режем яйца.
Режем мелко лук и обжариваем его на разогретой сковороде до золотистой корочки. Лук выкладываем и обжариваем там же мелко нарезанные шампиньоны. После того как выпариться сок добавляем предварительно замоченные и порезанные белые грибы. обжариваем и добавляем чеснок. Выключаем плиту и добавляем назад обжаренный вначале лук.

для соуса:
сливочное масло (2 ст. л.)
мука (0,5 ст.)
сливки
соль
мускатный орех
черный перец

Приготовим соус (что-то вроде бешамель). Растопим масло. Обжарим муку. Медленно вливаем, предварительно разогретые сливки, в муку. Перемешиваем.Добавляем соль, перец и мускатный орех.

В форму для запекания, смазанную маслом, кладём 1 слой блинов, они должны свисать с формы.

Далее выкладываем слой риса, поливаем топленным маслом.
Накрываем рис слоем блинов.
Затем яйца, поливаем их куриным бульоном.

Снова блины (все слои прижимаем руками.)
Теперь выкладываем курицу и поливаем соусом.

Опять блины.
И, наконец, грибы. Их тоже поливаем соусом.

Закрываем края всех блинов внутрь

и накрываем последними блинами.

Накрываем фольгой и ставим запекаться минут на 30 при температуре 180 С.
Снимаем фольгу и оставляем в духовке еще на 10 минут.
Вынимаем блюдо и даем ему остыть минут 20, накрыв полотенцем.
После ножом нужно сделать надрезы до дна формы. Переверните лазанью на разделочную доску и еще раз пройдитесь ножом. Так легче будет отделять кусочки, не испортив красоты.

Сверху каждый кусочек можно полить оставшимся соусом.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Выпечка

---

Томная красавица. Рыба в молоке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Предки мои – волжане, а потому по части приготовления рыбы были непревзойденными специалистами. Помните, как Тося Кислицина в «Девчатах» воодушевленно рассказывала о блюдах из картошки. Так вот моя бабушка могла так же с жаром перечислять блюда из рыбы. Что только с нею ни делали: и солили, и вялили, и жарили, и запекали. Мама рассказывала, как во время войны взрывами выносило на поверхность такое количество рыбы, что воды видно не было, женщины и дети набивали целые корзины и несли домой. В голодные военные годы рыба была чуть ли не единственной в рационе, ее, как огурцы, засаливали в кадушках и потом готовили пищу из солонины.
Рыбных рецептов в семье сохранилось много, но, пожалуй, самый любимый – рыба в молоке.



Во времена бабушки это было праздничное блюдо, а для следующих поколений стало обыденным, но чрезвычайно популярным. Готовили его из речной рыбы, в которой мало костей, преимущественно из судака, но в связи с переездом из рыбных мест нашли судаку замену. В советские времена на прилавках господствовал хек, вот его мама и стала готовить по бабушкиному рецепту. Теперь и мы с дочкой балуем своих домочадцев, причем, если купили рыбу, звучит риторический вопрос: «В молоке?» Конечно, в молоке! Безоговорочно!
Я делаю рыбку в молоке из любых суховатых и не сильно костлявых ее представителей типа трески, минтая, хека, путассу.

1 кг рыбы
0,5 литра молока
2 крупные луковицы
соль, мука и подсолнечное масло.

Рыбу очищаем и режем на порционные куски, если попадутся особо крупные экземпляры, то можно нарезать неширокими полосками или кусок шириной в 6-7 сантиметров разрезать пополам по хребту вдоль. Лук нарезаем крупными кубиками (кстати, это блюдо луком не испортишь). Насыпаем в тарелку муки для панировки.

Собственно, предварительная процедура привычная в приготовлении рыбы: посолить, обвалять в муке – и на сковородку с горячим подсолнечным маслом.

Слегка обжариваем куски рыбы с двух сторон. Чуть бочка зарумянились, щедро посыпаем луком, заполняя по возможности все промежутки между рыбными кусочками.

Можно, конечно, обойтись и без обжаривания, если вы противник такого рода пищи, но здесь есть свой резон: немного зажаренная рыба хорошо сохранит свою форму и будет более аппетитно выглядеть, кроме того мука тоже обжарится, и молочный соус от этого будет во стократ вкуснее.

Рыбу с луком заливаем холодным молоком почти вровень с поверхностью рыбы, но чтобы она показывала свои румяные бочка. Ждем, пока молоко вспенится, как вулканическая лава, уменьшаем огонь и накрываем сковородку крышкой.

Теперь остается только посматривать, чтобы молоко не взбунтовалось, а ласково томило рыбку под белопенным покровом.

Степень готовности определяется так: лук стал мягким и почти прозрачным, соус загустел, все блюдо стало по цвету сливочно-кремовым.

Традиционно рыбу подавали с пюре, поливая молочным соусом. Мужчины в моей семье и до сих пор другого гарнира не признают. Рыба получается нежная, мягкая, с тонким вкусом — пальчики оближешь! Лежит томная красавица на мягкой подушке из пюре, так и манит попробовать.

А можно еще есть с отварной цветной капустой и зеленым горошком, или скомбинировав гарнир.
Есть в этом блюде одна необъяснимая для меня загадка. Я знаю массу людей, включая собственного сына, которые терпеть не могут вареный лук. Невероятно, но лук в молочном соусе с этой рыбой едят все. Рыба в молоке и в холодном виде хороша.

И уж совсем пикантные подробности: если дождаться, когда вся рыба со сковородки будет выложена на тарелки, кто-то обязательно придет с хлебушком, чтобы собрать остатки соуса. Хорошо, если вы окажетесь первым!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Блюда из рыбы

---

Суфле «Мозаика»

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Фабричное желе можно заменить соками или компотами разных цветов. Будет и вкусно и полезно.

500 г сливок (33-35%)
200 г сахара
5 пакетиков разноцветного желе (полуфабрикат)
40 г желатина

Желе приготовить так, как написано на упаковке. Каждый цвет вылить в разные формочки слоем 0.5 - 1 см. Поставить в холодильник, чтобы желе хорошо застыло (на это уходит 3-4 часа). Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Готовое желе нарезать кубиками. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Сливки взбить с сахаром. В сливки добавить желатин, перемешать. Добавить кубики желе, перемешать. Выложить в формочки и поставить в холодильник на 3-4 часа. Затем вынуть из формочек и подавать.
Источник http://www.marcipan.in.ua/recepty-s-foto/316--lr.html

@темы: Десерт

---

Эчпочмак

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Ингредиенты:

- мука пшеничная;

- картошка;

- лук;

- мясо;

- яйца куриные;

- дрожжи;

- соль, чёрный перец молотый;

- молоко (в кадр не вошло);

- масло растительное;

- масло сливочное или бульон .

Конечно, тесто можно купить готовое, но мы не ищем легких путей и замесим его сами. Будем исходить из таких примерно пропорций: 3 стакана муки, 1,5 стакана молока (или воды, но лучше молока), пакетик дрожжей, 0,5 чайной ложки соли, 1,5 столовой ложки сахара, 2 яйца и пара столовых ложек растительного или растопленного сливочного масла.

Итак, в подогретое до 30-40 градусов молоко добавляем муку, разведенные несколько ранее в небольшом количестве теплого молока дрожжи, ну и все остальное, кроме масла. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. К концу замеса добавляем масло. В процессе выравниваем все мукой, чтобы тесто легко отделялось от рук. Слегка присыпаем мукой и накрываем (можно полотенцем). Убираем в теплое место. Тесто должно бродить около 3 часов. При этом каждый час его нужно осаждать (перемешивать руками), дабы выпустить наружу скопившийся в нем углекислый газ. Чье место должен занять кислород. Вуаля – через 3 часа тесто готово.

Теперь займемся приготовлением начинки. Картошку чистим и режем кубиками, тоже проделываем с мясом и луком. Мясо режется легче, если оно слегка подмороженное.  Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Готово тесто разделяем на несколько равных долей:

Раскатываем. Выкладываем на тесто начинку

Придаем продукту треугольную форму, оставив посередине отверстие.

Выкладываем на смазанный маслом противень. Сверху смазываем яйцом.

В оставленное в центре отверстие доливаем немного бульона или растопленного сливочного масла, как в моем случае. Для сочности. Если мясо жирное, это делать не обязательно.

Ставим противень в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку. В дальнейшем, при необходимости, температуру можно уменьшить. Процесс выпекания занимает 40-45 минут.

Кушать подано, приятного аппетита!

 

 

@темы: Выпечка, Блюда из мяса

---

Зачем печь пирог, если его можно сварить

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

                                                         

 

Поставили вариться картофель? Терять время зря не будем. Займемся, пока она варится, начинкой для нашего пирога. Для этого я предлагаю сначала мелко нарезать хорошего свиного сала с мясными прожилками – граммов эдак 50.

 

Сало – в сковородку, пусть вытапливается и превращается в хорошо поджаренные шкварки, к которым мы добавим мелко нарубленную головку лука…

 

 … а немного погодя (как только лучок зазолотится) – граммов триста фарша из смеси свиного и говяжьего мяса. Друзья мои, в процессе обжарки фарш желательно постоянно размельчать лопаткой, чтобы он в последующем эстетично выглядел. По ходу начинку можно слегка посолить и поперчить черным перцем и, конечно, взбрызнуть одной-двумя ложками красного вина. Мясо, как и мы с вами, очень любит красное вино.

 

Как только вино выпарится, добавьте в сковородку мелко нарубленный пучок петрушки, быстро перемешайте, дайте еще минутку пожариться и отставляйте сковородку в сторону, чтобы начинка охлаждалась в ожидании своего часа.

Картошечка, смотрю, у вас уже сварилась. Ну что ж, слейте воду и добавьте в сварившуюся картошечку граммов 50 сливочного масла и разбитое яйцо. Теперь с помощью подходящего кухонного инструмента картошку можно размять в пюре и, тщательно перемешав, отставить ее в сторону охлаждаться. Ибо из пюре, в которое будет добавлено полстакана муки, ложка манной крупы и ложка крахмала, надобно вымесить тесто, причем вручную. С горячим пюре этот номер не пройдет.

Тут, друзья мои, нужно понимать такую вещь: картофельное «тесто» - штука нестабильная и не столь пластичная, нежели тесто из стопроцентной муки. Поэтому, тщательно перемешав указанные выше ингредиенты, нужно будет просыпать мукой рабочую поверхность стола и замешивать тесто на нем, при необходимости добавляя немного муки, чтобы оно (тесто) получило хотя бы относительную вязкость.  

 

 

Ну что, более или менее тесто из картофеля получилось? Отлично. Раскатывать его вы будете на чистой хлопчатобумажной салфетке, предварительно обильно смазанной сливочным маслом. Собственно, можно обойтись без скалки и просто вылепить из теста прямоугольную лепешку примерно в сантиметр шириной. На лепешку равномерно нужно уложить остывший фарш.

А вот теперь наступает самый ответственный момент. Картофельный прямоугольник, очень аккуратно, чтобы тесто не разваливалось, нужно будет скатать в своеобразный рулет, причем, с двух сторон – иначе не получится. При скатывании рулета помогайте себе салфеткой, что с одной, что с другой стороны, чтобы в итоге получилась вот такая «булка»:

Теперь можно заготовку плотно обернуть салфеткой, на которой она скатывалась, а концы плотно связать подходящей веревкой или импровизированными лямками, оторванными от салфетки.

 

Наконец, наступает заключительный этап – рулет, завязанный в салфетку, опустите в кастрюлю с кипящей водой (рулет можно чуть изогнуть, если он не помещается в кастрюлю). Варить рулет при слабом кипении воды придется не менее 25-30 минут.

 

 

Что-то мы увлеклись! Ведь пока картофельный пирог, завернутый в салфетку, варится, к нему надобно быстро приготовить замечательный соус! Сделайте так: в отдельный ковшик влейте четверть стакана соевого соуса, столько же красного вина, ложку легкого уксуса и примерно стакан чистой воды. Согрейте полученную смесь и раздавите в нее пару зубчиков чеснока (это единственный случай, когда я рекомендую чеснок не резать, а именно давить).

Как только основа соуса с чесноком вскипит, всыпьте в ковшик примерно столовую ложку сахара и добавьте половину палочки корицы, две звездочки бадьяна (аниса) и два зернышка гвоздики. Добейтесь того, чтобы будущий соус кипел очень медленно в течение 15-20 минут, параллельно кипению нашего картофельного пирога.

В это время в половине стакана воды хорошенько размешайте столовую ложку крахмала и держите раствор наготове. Как только соус покипит отпущенное ему время, подсолите и поперчите его по вкусу и процедите через ситечко в отдельную плошку. Затем вмешайте с соус одну-две столовые ложки кетчупа и влейте тонкой струйкой разведенный крахмал.

 

Теперь соус можно опять вернуть в ковш и дать ему при интенсивном перемешивании вскипеть. Соус должен загустеть, стать полупрозрачным, как кисель, и обрести яркий гранатовый цвет. После этого ковш можно снять с плиты и вылить соус в отдельную плошку для охлаждения.  

 

самое время достать из кастрюли наш пирог. Лучше всего это сделать так: выложить его прямо в салфетке на поднос или широкую тарелку, слегка обдать холодной водой, развернуть и аккуратно переложить в сервировочную тарелку. Потом нарезать, слегка пролить соусом и вместе с соусом подать на стол. Вот так:

 

Остается только пояснить, почему этот пирог я рекомендую не запекать, а именно варить. Так вкуснее, друзья мои. Вы это обязательно оцените при дегустации, попутно поняв, что не все, что можно жарить и запекать, нужно запекать и жарить. Приятного аппетита!

 

 

 

@темы: Выпечка

---

СЫРНЫЕ РОГАЛИКИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

                                                           

Тесто

400 мл муки

200 мл тертого сыра

2 ч л разрыхлителя

0,5 ч л соли

50 г масла (комнатной t)

200 мл сметаны

Начинка

300 мл тертого сыра (у меня получилось 140 г)

1 яйцо для смазывания

Приготовление.



Натереть сыр.

К части сыра, предназначенного для теста, добавить сметану, муку с разрыхлителем, сливочное масло.

Замесили тесто. Оно мягкое, эластичное.

Тесто разделить на 2 части

Каждую раскатать в пласт толщиной около 2 мм, разделить на части

На каждый кусочек положить сыр и завернуть рогалик

Выпекать при 225С 10-15 минут.

 

 

@темы: Выпечка

---

Микроволновая запеканка из рыбы.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Серия быстрорецептов

 

                                                                                                                                                                     

 

Ингридиенты : Рыба (кажется филе хека), картошка, лук, яйца (куриные), соль, перец.

Я бы ещё добавил немного сыра тертого, но поздно сообразил.

Рыбу режем мелко-мелко. Картошку и лук на крупной терке.

Всё в одну посудину где будем перемешивать (яиц два на то что тут).

Перемешиваем с солью и перцем , на свой вкус.

Помещаем в стеклянной посуде в микроволновку , у меня 750 W на 20 минут.

Извлекаем, смотрим готовность, рыба ведь у нас быстро, если на ваш взгляд ещё нет ( микроволновки развные бывают), то ставим ещё на чуть.

nnm.ru/blogs/lexy_m/mikrovolnovaya_zapekanka_iz...

 

@темы: В микроволновой печи

---

Сметанный торт

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: К праздничному столу, Видео-кухня, Десерт

---

Салат с сельдереем

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сегодня я поделюсь с вами рецептом одного салата, который в последнее время очень любит наша семья.


Для салата с сельдереем нам потребуется:
1. Стебли сельдерея - один небольшой вилок.
2. Яблоки- 3-4 шт.
3. Луковица- 1шт.
4. Сыр- 200гр.
5. Майонез- 2 ст.л.
6. Лимонный сок
7. Соль - по вкусу.
8. Масло раст.- 3 ст. л.

В самом начале нарезаем лук тонкими полукольцами и заливаем его лимонным соком, пока будем подготавливать другие продукты, лук пропитается лимонным соком - замаринуется.

Затем нарезаем яблоки мелкими дольками, предварительно очищенные от кожицы. Сельдерей нарезаем крупной соломкой, сыр кубиками.

Все ингредиенты выкладываем в одну миску. Делаем соус из майонеза, растительного масла и соли и заправляем салат.

Салат готов! Рекомендую его подавать с запеченным или отварным мясом.

@темы: Салаты, салат сельдерей сыр яблоки

---

МК торт "Встреча"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Состав торта - \"черепаха\" ,крем сметанный с бананами. Рецепт состава в Наши составы тортов. Подробный Мк по выпечки \"черепахи\" - ЗДЕСЬ



Формировалась сначала - полянка ,потом укладываем с одного бока поляны ,лепешечки в виде фигурки Лунтика (хотя ,это может быть и мишка и зайка ,да хоть кто ) .Потом формируем шарик (Нюша) и ставим его на полянку. Закрепляем растопленным шоколадом (для устойчивости). Все покрываем пленкой ,для фиксации и лучшей пропитки и убираем в холодильник на 10 ч.

Достаем .
Снимаем пленку .И вот что у нас получается :
Надо сказать ,что после того,как торт отстоял в холоде 10 ч , пленка прекрасно снимается и мы видим хорошо пропитанную и сформированную основу :



Далее ,обмазываем кремом весь торт :



Палочкой намечаем где у нас основные опознавательные черты (что ли так сказать )



Шоколадом проводим по обозначенным ранее местам и ....Начинаем оформление : я сначала Нюшу кремом оформила ,а потом за Лунтика взялась : Глазки - шоко чипсы ,



Далее ,травка ,речка - декор - гель . Ну и всё !



Более подробно и остальные Мк можно посомтреть зарегистрировавшись на нашем форуме : http://vkusa2.ru/

@темы: К праздничному столу, детский торт, лунтик, Выпечка, нюша, мой торт

---

Сербский хлеб "Погачице"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сербский хлеб "Погачице"
Нам потребуется:
250 мл молока
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
1 пакетик (10 г) сухих дрожжей
3-3,5 стакана муки
100 г маргарина (сливочного масла) - для "обмазки"
1. В теплое молоко добавить сахар, дрожжи, 1-2 чайных ложечки муки, хорошо перемешать и поставить в теплое место, пока не появится шапочка.
2. После этого добавляем просеянную муку и замешиваем не очень сильно крутое тесто
3. И сразу начинаем работать с тестом. Делим его на части, каждый скатываем в колобок
4. Каждый колобок раскатываем в лепешечку размером с блюдце (размер лепешки должен соответствовать диаметру формы, в которой Вы будете выпекать хлеб)
5. Растапливаем маргарин или слив. Масло
6. Каждую лепешечку обмакиваем в растопленный теплый маргарин и укладываем внахлест в смазанную маргарином форму
7. Даем подойти 15-20 минут, смазываем верх желтком
8. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета около получаса. У меня выпекалось 25 минут.

Источник: взято здесь

@темы: рецепт, хлеб, кулинария

---

Курица, тушёная в сметане

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Курочка в сметане получается мягкая, сочная, в вкусном соусе. Я больше всего люблю с пюре.

Продукты:

Курица или окорчка

2 ст.л. сметаны

1 большая луковица

соль, перец, лавровый лист.

Курицу порубить, посолить и поперчить. Обжарить на сковородке до полу готовности.

Сложить в утятницу или кастрюльку в чём вы будете тушить. Со сковороды выливаем не много жира, в котором обжаривалась курица. Добавляем 1 ст. л. воды и накрываем крышкой. Тушим 15 мин.

Лук режем полукольцами, кладём к курице и ещё тушим минут 10. Потом добавляем сметану и лавровый лист, тушим ещё 10-15 мин.

Подавать, полив соусом в котором тушилась курица.

Приятного аппетита!!!!

 

@темы: Блюда из птицы

---

ЯБЛОЧНО-СЛИВОВЫЙ ПИРОГ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Мука пшеничная	370 г	Сахар-песок	370 г
Сливочное масло	210 г	Разрыхлитель теста	3 г
Яйцо куриное	3 шт.	Ванильный сахар	3 ч.л.
Яблоки	2 шт.	Сливы синие	300 г
Мускатный орех тертый	5 ч.л.	Корица молотая	5 ч.л.

Пирог делается на раз-два, съедается в момент,очередь из желающих получить рецепт выстраивается длинная и настойчивая. Подаем с МОРОЖЕНЫМ! Пирог калорийный - не расслабляйтесь.

Ингредиенты 1-го этапа:

Мука пшеничная	370 г
Сахар-песок	370 г
Сливочное масло	210 г
Разрыхлитель теста	3 г
Яйцо куриное	3 шт.
Ванильный сахар	3 ч.л.
Яблоки	2 шт.
Сливы синие	300 г

Замешиваем тесто, нарезаем фрукты, перемешиваем. Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой или сухарями. Сливы можно заменить на персики, нектарины, бананы и пр.

Ингредиенты 2-го этапа:

Мускатный орех тертый	5 ч.л.
Корица молотая	5 ч.л.

Присыпаем пирог специями. Выпекаем 30мин при 200С. Возможно, придется печь дольше.В таком случае следите,чтобы верх не пригорел.Когда начнет подрумяниваться,накройте пирог листом фольги.

источник рецепта

 

@темы: пирог, Выпечка, сливы, яблоки

---

АЖУРНЫЕ блины

[Вкусно_Быстро_Недорого]

А у нас скоро масленица!
Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках! Попробуйте! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые!


Ингредиенты:
• 0,5 л кефира (пол-литра)
• 1 стакан молока
• 1-2 яйца
• 1,5 ст. муки
• 1 ст.л. сахара
• 0.5 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды
• растительное масло

Способ приготовления:
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).

Блины готовы!
Приятного аппетита!

@темы: рецепт, блины

---

Салат витаминный

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Позавтракала вот таким салатиком,очень вкусно...советую..

для салата необходимо...

все овощи нарезаются крупно,солить по вкусу,но осторожно т.к.сыр фета или брынза уже солёные...итак...

1 помидор,пол длинного огурца, сладкого перца или разноцветного перца любого,у меня жёлтый, половинку красного сладкого лука или молодого, сыр фета или брынза,1 авокадо (можно и без него),кинза,сок лимона чуть выжатого или бальзамического уксуса,посыпать орегано и полить оливковым маслом....Вкуснота........

@темы: САЛАТЫ, МОЕ ФИРМЕННОЕ БЛЮДО, ОВОЩНОЕ АССОРТИ, овощи

---

Ризотто по быстрому.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Я долго искала в интернете рецепт быстрого ризотто или что то вроде, но в

итоге того что хотела ничего не нашла и решила попробовать сама из головы. У меня был рис басмати в пакетиках, замороженные, нарезанные овощи ( смесь - морковь, паприка, горошек, кукуруза и стручковая фасоль ) и креветки. Все делала на глаз. И так: варим рис, пока он варится, чистим размороженные креветки, чистим чеснок и обжариваем его на оливковом масле, нарезаем мелко лук и когда чеснок дойдет до золотистого цвета добавляем к нему лук, через пару минут добавляем овощи, обжариваем и кладем креветки. Если надо, то солим и перчим. Когда все поджарилось добавляем рис, перемешиваем и в принципе готово.

 

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, рис, Гарниры, Блюда из морепродуктов, вкусно и недорого

---

ТОРТ - ПОЦЕЛУЙ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:

4 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

2 ст.л. какао

разрыхлитель

Помадка:

100 г черного шоколада

80 г мягкого масла

60 г сметаны

2 ч.л. растворимого кофе



Способ приготовления:



Торт - поцелуй для любимого.



Взбить 2 яйца и 2 желтка с сахаром, добавить муку, какао, разрыхлитель, снова взбить. Отдельно взбить 2 белка, добавить в тесто, перемешать.

Выложить в смазанную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Дать бисквиту остыть, разрезать на 3 пласта. Промазать шоколадным кремом (1 банка сгущенки + 250 г мягкого масла + 1 ст.л. какао).

Верх и бока торта обмазать помадкой. Шоколад растопить с маслом, добавить сметану, кофе, хорошо перемешать.

Бока торта обсыпать измельченными орехами. Картинка - шоколадная аппликация.

источник

@темы: К праздничному столу, торт, Десерт

---

Салат "Футбол"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты



* 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г

* 400 г отварного картофеля

* 350 г помидоров

* 2 яйца

* 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого

* соль

* майонез



для украшения:



* 3 белка

* маслины

* зелень



Рецепт приготовления:



Рыбу размять вилкой (масло слить).



Помидоры нарезать кубиками.



Картофель почистить, нарезать кубиками.



Яйца натереть на крупной терке.



Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).



Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить.



Заправить майонезом.



Украсить салат по вкусу. Я украсила в виде футбольного мяча.

Выложила салат горкой.

Белки натерла на мелкой терке (желтки можно добавить в салат), маслины мелко покрошила.

Выложила маслины в виде пятиугольников (можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме пятиугольников, и заполнить мелко нарезанными маслинами), остальное пространство заполнила белками.

Зелень мелко покрошила и выложила вокруг мяча.

 

@темы: вкусно и быстро, Блюда из яиц, вкусно, каталог, Салаты, Закуски, Блюда из рыбы, салат, вкусно и недорого