Сырные булочки с маслинами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

100 г твердого сыра натереть на мелкой терке,
100гр.слив.масла на крупной + 200гр.муки.

Тщательно перемешать.

Довавить 200гр.сметаны, 1 ч.л.соды-погасить.
Тесто должно получится элластичное.

Делать маленькие шарики,внутрь маслину, обвалять в кунжуте.

Выпекать 20 мин. при температуре 180 градусов.

@темы: Испытано на себе, Закуски, Выпечка

---

Сырные булочки с маслинами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

100 г твердого сыра натереть на мелкой терке,
100гр.слив.масла на крупной + 200гр.муки.

Тщательно перемешать.

Довавить 200гр.сметаны, 1 ч.л.соды-погасить.
Тесто должно получится элластичное.

Делать маленькие шарики,внутрь маслину, обвалять в кунжуте.

Выпекать 20 мин. при температуре 180 градусов.

@темы: Испытано на себе, Закуски, Выпечка

---

ТОРТ "ЛЮБЛЮ"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Спасибо всем, кто поучаствовал в моей просьбе и дал адрес магазина. Это, конечно, рай для кулинаров. Накупила всякой всячины: шоколадные чипсы, кокосовую стружку, помадки, обсыпки, миндаль... И красители, о которых спрашивала.
В задумке был торт, украшенный молочной мастикой и марципаном.
Мой первый опыт работы с декором тортов.
Мне очень нравится!
Вот, что получилось. Это что-то типа подарка любимому к сегодняшнему дню: шоколадный торт с клюквенным джемом и взбитыми сливками.



Рецепт взят из книги Е.Сучковой "Большая книга тортов и пирожных", "Олма-пресс", М, 2001 год. (Вот бы вспомнить откуда у меня эта книга...)

Что понадобиться:
Тесто:
мука 120 гр.,
шоколад 170 гр (брала 200 гр, т.е. две плитки)
масло 170 гр.,
сахар 180 гр.,
яйца 4 шт.

Начинка:
сливки 150 гр.,
шоколад 150 гр. (не стала заморачиваться, купила взбитые шоколадные сливки во флаконе),
джем клубничный 100 гр. (взяла клюквенный джем, гораздо лучше!)

Отделка:
молочная мастика - 160 гр. сухого молока, 160 гр. сахарной пудры, 200 гр. сгущенного молока.
пищевые красители.

Что делать:
1. Отделить белки от желтков.
2. Взбить белки в стойкую пену.
3. Шоколад растопить на водяной бане.
4. В растопленный шоколад добавить частями муку и белки.
5. Масло сливочное взбить с сахаром. Добавить в масло желтки.
6. Соединить масляную смесь с шоколадной. вымешать.
7. Выложить тесто в форму, выпекать 30-35 минут при температуре 200 градусов.
8. Сливки взбить. Шоколад растопить на водяной банею Влить шоколад в сливки, перемешать. (Объясню, почему купила готовые сливки: однажды попыталась сделать по рецепту, после добавления шоколада сливки опали и подниматься уже не захотели. Как вышла из положения уже не помню, но неудачу свою запомнила)
9. Остывший корж разрезать на две части по высоте. Нижний корж намазать джемом, сверху покрыть сливками, потом второй корж, и его тоже смазать джемом.
10. Приготовить молочную мастику. Сухое молоко смешать с сахарной пудрой. Сделать горку, влить сгущенное молоко, и вымесить мастику, пока она не станет гладкой и упругой. При подготовке декора использовать сахарную пудру, как муку для теста, чтобы мастика не липла к рукам и поверхности.
Осталось лишь придумать декор.
Вот еще одна фотография (там в книге видно авторское оформление торта, Любимый сказал, что мой торт красивее)

@темы: торт, Выпечка, шоколад

---

ТОРТ "ЛЮБЛЮ"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Спасибо всем, кто поучаствовал в моей просьбе и дал адрес магазина. Это, конечно, рай для кулинаров. Накупила всякой всячины: шоколадные чипсы, кокосовую стружку, помадки, обсыпки, миндаль... И красители, о которых спрашивала.
В задумке был торт, украшенный молочной мастикой и марципаном.
Мой первый опыт работы с декором тортов.
Мне очень нравится!
Вот, что получилось. Это что-то типа подарка любимому к сегодняшнему дню: шоколадный торт с клюквенным джемом и взбитыми сливками.



Рецепт взят из книги Е.Сучковой "Большая книга тортов и пирожных", "Олма-пресс", М, 2001 год. (Вот бы вспомнить откуда у меня эта книга...)

Что понадобиться:
Тесто:
мука 120 гр.,
шоколад 170 гр (брала 200 гр, т.е. две плитки)
масло 170 гр.,
сахар 180 гр.,
яйца 4 шт.

Начинка:
сливки 150 гр.,
шоколад 150 гр. (не стала заморачиваться, купила взбитые шоколадные сливки во флаконе),
джем клубничный 100 гр. (взяла клюквенный джем, гораздо лучше!)

Отделка:
молочная мастика - 160 гр. сухого молока, 160 гр. сахарной пудры, 200 гр. сгущенного молока.
пищевые красители.

Что делать:
1. Отделить белки от желтков.
2. Взбить белки в стойкую пену.
3. Шоколад растопить на водяной бане.
4. В растопленный шоколад добавить частями муку и белки.
5. Масло сливочное взбить с сахаром. Добавить в масло желтки.
6. Соединить масляную смесь с шоколадной. вымешать.
7. Выложить тесто в форму, выпекать 30-35 минут при температуре 200 градусов.
8. Сливки взбить. Шоколад растопить на водяной банею Влить шоколад в сливки, перемешать. (Объясню, почему купила готовые сливки: однажды попыталась сделать по рецепту, после добавления шоколада сливки опали и подниматься уже не захотели. Как вышла из положения уже не помню, но неудачу свою запомнила)
9. Остывший корж разрезать на две части по высоте. Нижний корж намазать джемом, сверху покрыть сливками, потом второй корж, и его тоже смазать джемом.
10. Приготовить молочную мастику. Сухое молоко смешать с сахарной пудрой. Сделать горку, влить сгущенное молоко, и вымесить мастику, пока она не станет гладкой и упругой. При подготовке декора использовать сахарную пудру, как муку для теста, чтобы мастика не липла к рукам и поверхности.
Осталось лишь придумать декор.
Вот еще одна фотография (там в книге видно авторское оформление торта, Любимый сказал, что мой торт красивее)

@темы: торт, Выпечка, шоколад

---

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С МАКОМ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

для песочного теста:

300 гр. муки,

100 гр. мелко молотых грецких орехов,

80 гр. сахарной пудры,

200 гр. сливочного масла,

1 желток,

щепотка соли



для начинки:

250 гр. молотого мака,

200 мл. сливок 35%,

140 гр. сахарного песка,

 тертая цедра и сок 1 лимона,

750 гр. яблок,

1/2 ч. ложка корицы



разъемная форма для выпечки диаметром 22 см,

2 ст. ложки сахарной пудры



Приготовление:

1. Смешать муку , орехи, сахарную пудру, масло (выложить из холодильника за 1 час до приготовления теста), желток и соль (я делаю это ручным миксером). Завернуть тесто в пленку, в холодильник на 30 мин.


2. Вскипятить сливки с маком, 70 гр. сахара и цедрой. Охладить.


3. Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать мякоть тонкими дольками и перемешать с оставшимся сахаром, лимонным соком и корицей.


4. Раскатать 2/3 теста. Выстелить им разъемную форму, приподняв бортик высотой 5 см. Выложить на тесто маковую массу и покрыть яблоками.


5. Раскатать из оставшегося теста круг и накрыть им яблоки. Тесто наколоть в нескольких местах.


6. Выпекать 45 минут при 190 градусах. Вынуть,  через минут 20 снять разъемное кольцо. Пирог полностью охладить. Посыпать сахарной пудрой.

Пирог получился очень вкусный, мака можно взять поменьше, грамм 170. Мак приспособилась молоть погружным блендером ("ногой", очень быстро и качественно получается. В маковую начинку добавила 1 ст. ложку манной крупы.

Тесто  было мягким  и не думало раскатываться, я его выложила в форме руками. Верхний корж я разложила "лоскутками", потом и не видно было стыков. Муки больше добавлять не нужно. Зато тесто получилось очень нежным, хрустящим с ароматом грецких орехов.

источник рецепта

@темы: пирог, мак, Выпечка, яблоки

---

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С МАКОМ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

для песочного теста:

300 гр. муки,

100 гр. мелко молотых грецких орехов,

80 гр. сахарной пудры,

200 гр. сливочного масла,

1 желток,

щепотка соли



для начинки:

250 гр. молотого мака,

200 мл. сливок 35%,

140 гр. сахарного песка,

 тертая цедра и сок 1 лимона,

750 гр. яблок,

1/2 ч. ложка корицы



разъемная форма для выпечки диаметром 22 см,

2 ст. ложки сахарной пудры



Приготовление:

1. Смешать муку , орехи, сахарную пудру, масло (выложить из холодильника за 1 час до приготовления теста), желток и соль (я делаю это ручным миксером). Завернуть тесто в пленку, в холодильник на 30 мин.


2. Вскипятить сливки с маком, 70 гр. сахара и цедрой. Охладить.


3. Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать мякоть тонкими дольками и перемешать с оставшимся сахаром, лимонным соком и корицей.


4. Раскатать 2/3 теста. Выстелить им разъемную форму, приподняв бортик высотой 5 см. Выложить на тесто маковую массу и покрыть яблоками.


5. Раскатать из оставшегося теста круг и накрыть им яблоки. Тесто наколоть в нескольких местах.


6. Выпекать 45 минут при 190 градусах. Вынуть,  через минут 20 снять разъемное кольцо. Пирог полностью охладить. Посыпать сахарной пудрой.

Пирог получился очень вкусный, мака можно взять поменьше, грамм 170. Мак приспособилась молоть погружным блендером ("ногой", очень быстро и качественно получается. В маковую начинку добавила 1 ст. ложку манной крупы.

Тесто  было мягким  и не думало раскатываться, я его выложила в форме руками. Верхний корж я разложила "лоскутками", потом и не видно было стыков. Муки больше добавлять не нужно. Зато тесто получилось очень нежным, хрустящим с ароматом грецких орехов.

источник рецепта

@темы: пирог, мак, Выпечка, яблоки

---

Рецепты закусок

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Предлагаю Вашему вниманию рецепты различных закусок.



 

 

 

Закуска «Птичка»	Закуска по-российски
Закуска горячая из баклажанов	Закуска горячая из почек с грибами
Закуска из грибов с сыром	Закуска из куриной печени
Закуска мясная с грибами	Закуска на бубликах
Закуска с ветчиной	Закуска «Ласточкино гнездо»

 

@темы: рецепты, Закуски

---

Рецепты закусок

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Предлагаю Вашему вниманию рецепты различных закусок.



 

 

 

Закуска «Птичка»	Закуска по-российски
Закуска горячая из баклажанов	Закуска горячая из почек с грибами
Закуска из грибов с сыром	Закуска из куриной печени
Закуска мясная с грибами	Закуска на бубликах
Закуска с ветчиной	Закуска «Ласточкино гнездо»

 

@темы: рецепты, Закуски

---

ПЕЧЕНЬЕ "КОШАЧЬИ ЛАПКИ" С ШОКОЛАДОМ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Состав на 50-55 шт.:

80 гр. темного горького шоколада

250 гр. мягкого сливочного масла

1 пакетик ванильного сахара

100 гр. сахарной пудры (я уменьшила до 50 гр)

300 гр. муки

щепотка соли

2 яичных белка



50 гр. темного горького шоколада

50 гр. белого шоколада



Приготовление:

1. Для теста расплавить 80 гр. темного шоколада и дать ему немного остыть. Белки взбить до мягких пиков.Миксером на низкой скорости перемешать масло и ванильный сахар до образования крема. Подмешать сахарную пудру, муку и вмешать белки до однородной массы. Смешать с растопленным шоколадом.


2. Выстелить противень бумагой для выпекания. Положить тесто в кондитерский мешочек с отверстием в форме звездочки и выложить на бумагу для выпекания полоски длиной 3 см.


3. Выпекать 10 минут при 200 градусах. Осторожно выложить на решетку и остудить.


4. По отдельности расплавить на водяной бане или в микроволновке темный и белый шоколад. Окунуть охлажденное печенье в темный и белый шоколад. Выложить на решетку, покрытую пленкой, дать глазури застыть. Хранить в банке.

Вкусно, нежно и шоколадно... Я использовала 80% черный шоколад и это в печенье ощущалось. Если вы не любите горький шоколад, возьмите с меньшей процентностью, например 60%.

Правда, у меня получились не совсем Кошачьи лапки, скорее Тигриные лапищи, в следующий раз возьму насадку с меньшим отверстием. И, кроме этого, лапки нужно покрывать глазурью с противоположной стороны, там, где мы заканчиваем выдавливать тесто из кондитерского мешка, не всегда получается аккуратно завершить, глазурь прекрасно замаскирует все огрехи.

источник рецепта

@темы: Выпечка, печенье, шоколад

---

ПЕЧЕНЬЕ "КОШАЧЬИ ЛАПКИ" С ШОКОЛАДОМ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Состав на 50-55 шт.:

80 гр. темного горького шоколада

250 гр. мягкого сливочного масла

1 пакетик ванильного сахара

100 гр. сахарной пудры (я уменьшила до 50 гр)

300 гр. муки

щепотка соли

2 яичных белка



50 гр. темного горького шоколада

50 гр. белого шоколада



Приготовление:

1. Для теста расплавить 80 гр. темного шоколада и дать ему немного остыть. Белки взбить до мягких пиков.Миксером на низкой скорости перемешать масло и ванильный сахар до образования крема. Подмешать сахарную пудру, муку и вмешать белки до однородной массы. Смешать с растопленным шоколадом.


2. Выстелить противень бумагой для выпекания. Положить тесто в кондитерский мешочек с отверстием в форме звездочки и выложить на бумагу для выпекания полоски длиной 3 см.


3. Выпекать 10 минут при 200 градусах. Осторожно выложить на решетку и остудить.


4. По отдельности расплавить на водяной бане или в микроволновке темный и белый шоколад. Окунуть охлажденное печенье в темный и белый шоколад. Выложить на решетку, покрытую пленкой, дать глазури застыть. Хранить в банке.

Вкусно, нежно и шоколадно... Я использовала 80% черный шоколад и это в печенье ощущалось. Если вы не любите горький шоколад, возьмите с меньшей процентностью, например 60%.

Правда, у меня получились не совсем Кошачьи лапки, скорее Тигриные лапищи, в следующий раз возьму насадку с меньшим отверстием. И, кроме этого, лапки нужно покрывать глазурью с противоположной стороны, там, где мы заканчиваем выдавливать тесто из кондитерского мешка, не всегда получается аккуратно завершить, глазурь прекрасно замаскирует все огрехи.

источник рецепта

@темы: Выпечка, печенье, шоколад

---

Блинчики " Южные"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Блинчики " Южные"



Листала старые журналы и наткнулась на этот рецепт блинчиков.Приготовила и решила поделиться с Вами.

 

Тесто:

Яйцо-6 шт

Сливки 10 % -200 мл

Мука-100 гр

Соль

Масло сливочное-50 гр



Начинка:

Мясо-300 гр (свинина-ошеек)

Лук-200 гр

Перец черный

Лавровый лист молотый

Соль

Оливковое масло

Кетчуп

Приготовить тесто и выпечь блины.



Мясо порезать на маленькие кусочки.Лук порезать кубиками.На сковороду наливаем масло и кладем мясо с луком,поперчим, добавляем лавровый лист.

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне.Мясо должно быть в собственном соку.Если сока мало,то добавьте немного воды.Мясо должно быть тушеным,сочным.



Блин смазать кетчупом ,положить начинку и свернуть.

Приятного аппетита

@темы: Выпечка

---

Блинчики " Южные"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Блинчики " Южные"



Листала старые журналы и наткнулась на этот рецепт блинчиков.Приготовила и решила поделиться с Вами.

 

Тесто:

Яйцо-6 шт

Сливки 10 % -200 мл

Мука-100 гр

Соль

Масло сливочное-50 гр



Начинка:

Мясо-300 гр (свинина-ошеек)

Лук-200 гр

Перец черный

Лавровый лист молотый

Соль

Оливковое масло

Кетчуп

Приготовить тесто и выпечь блины.



Мясо порезать на маленькие кусочки.Лук порезать кубиками.На сковороду наливаем масло и кладем мясо с луком,поперчим, добавляем лавровый лист.

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне.Мясо должно быть в собственном соку.Если сока мало,то добавьте немного воды.Мясо должно быть тушеным,сочным.



Блин смазать кетчупом ,положить начинку и свернуть.

Приятного аппетита

@темы: Выпечка

---

Курица а ля Крем

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Несложное в приготовлении, типично классическое блюдо, Курица а ля Крем придаёт обеду все приметы французской гастрономии, не требуя дорогих ингредиентов и не отнимая много времени. Это традиционный рецепт Нормандии- главной родины молочных продуктов.

Как у всех популярных блюд, у него есть несколько более или менее удачных вариантов.Лично я отдаю предпочтение представленному здесь рецепту. Что касается горчицы, то я настоятельно рекомендую вам только дижонскую горчицу. Лучше вообще обойтись без горчицы, довольствуясь одной сметаной, чем использовать какую-то другую.Впрочем, для кухни это правило: лучше ограничить число ингредиентов, чем брать неподходящие.

2 куриные грудки (можно заменить индейкой)

400 мл. сметаны

400 гр. шампиньонов

4 луковицы шалота

перо зелёного лука

1 чайная ложка настоящей дижонской горчицы

оливковое масло

соль,перец



1. Нарежьте курятину кусочками толщиной полсантиметра и длиной примерно 5 см. Почистите и нарежьте ломтиками грибы и лук-шалот.

2. В большой сковороде обжарьте нарезанные шампиньоны в оливковом масле (четыре столовые ложки), в течение 5 минут, затем добавьте ломтики лука-шалота и продолжайте жарить, перемешивая , ещё 3 минуты.Переложить всё в тарелку.

3. Добавьте в сильно разогретую сковороду ещё две столовые ложки оливкового масла и уложите на неё кусочки курятины.Как только они утратят всякие следы розового оттенка, добавьте обжаренные грибы и лук-шалот и уменьшите огонь.

Добавьте сметану и, не накрывая крышкой, держите сковороду на медленном огне 10 минут. Добавьте чайную ложку горчицы. Перемешайте, слегка поперчите, при необходимости ,посолите. Добавьте мелко нарезанное пёрышко зелёного лука.

4. Перед подачей дайте блюду настояться несколько минут. Подавайте с рисом или жареным картофелем.



слова и фото автора



источник рецепта

@темы: Блюда из птицы

---

Курица а ля Крем

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Несложное в приготовлении, типично классическое блюдо, Курица а ля Крем придаёт обеду все приметы французской гастрономии, не требуя дорогих ингредиентов и не отнимая много времени. Это традиционный рецепт Нормандии- главной родины молочных продуктов.

Как у всех популярных блюд, у него есть несколько более или менее удачных вариантов.Лично я отдаю предпочтение представленному здесь рецепту. Что касается горчицы, то я настоятельно рекомендую вам только дижонскую горчицу. Лучше вообще обойтись без горчицы, довольствуясь одной сметаной, чем использовать какую-то другую.Впрочем, для кухни это правило: лучше ограничить число ингредиентов, чем брать неподходящие.

2 куриные грудки (можно заменить индейкой)

400 мл. сметаны

400 гр. шампиньонов

4 луковицы шалота

перо зелёного лука

1 чайная ложка настоящей дижонской горчицы

оливковое масло

соль,перец



1. Нарежьте курятину кусочками толщиной полсантиметра и длиной примерно 5 см. Почистите и нарежьте ломтиками грибы и лук-шалот.

2. В большой сковороде обжарьте нарезанные шампиньоны в оливковом масле (четыре столовые ложки), в течение 5 минут, затем добавьте ломтики лука-шалота и продолжайте жарить, перемешивая , ещё 3 минуты.Переложить всё в тарелку.

3. Добавьте в сильно разогретую сковороду ещё две столовые ложки оливкового масла и уложите на неё кусочки курятины.Как только они утратят всякие следы розового оттенка, добавьте обжаренные грибы и лук-шалот и уменьшите огонь.

Добавьте сметану и, не накрывая крышкой, держите сковороду на медленном огне 10 минут. Добавьте чайную ложку горчицы. Перемешайте, слегка поперчите, при необходимости ,посолите. Добавьте мелко нарезанное пёрышко зелёного лука.

4. Перед подачей дайте блюду настояться несколько минут. Подавайте с рисом или жареным картофелем.



слова и фото автора



источник рецепта

@темы: Блюда из птицы

---

Острый салат из апельсинов и авокадо

[Вкусно_Быстро_Недорого]

на 1/4 порции:
1/2 сочного апельсина
1/2 небольшого спелого авокадо, очищенного, без косточек
салат корн (или любой другой по вашему вкусу, у меня не было)
1/2 ч. л. коробочек кардамона
1 ст. л. рафинированного оливкового масла
1 ч. л. прозрачного меда
1 ч. л. лимонного сока
соль, розовый перец

Удалить с апельсина кожуру и белую пленку. Держа над миской, чтобы туда стекал сок, разрезать перепонки, чтобы вырезать сегменты мякоти.
Нарезать авокадо ломтиками и смешать с мякотью апельсина. Выложить в тарелку, добавить зеленый салат.
Коробочки кардамона измельчить в ступке и извлечь семена, шелуху выбросить.
Смешать семена кардамона с оливковым маслом, медом, лимонным соком, добавить апельсиновый сок.
Полить блюдо заправкой и посыпать горошинами розового перца.

источник рецепта

@темы: Салаты

---

Острый салат из апельсинов и авокадо

[Вкусно_Быстро_Недорого]

на 1/4 порции:
1/2 сочного апельсина
1/2 небольшого спелого авокадо, очищенного, без косточек
салат корн (или любой другой по вашему вкусу, у меня не было)
1/2 ч. л. коробочек кардамона
1 ст. л. рафинированного оливкового масла
1 ч. л. прозрачного меда
1 ч. л. лимонного сока
соль, розовый перец

Удалить с апельсина кожуру и белую пленку. Держа над миской, чтобы туда стекал сок, разрезать перепонки, чтобы вырезать сегменты мякоти.
Нарезать авокадо ломтиками и смешать с мякотью апельсина. Выложить в тарелку, добавить зеленый салат.
Коробочки кардамона измельчить в ступке и извлечь семена, шелуху выбросить.
Смешать семена кардамона с оливковым маслом, медом, лимонным соком, добавить апельсиновый сок.
Полить блюдо заправкой и посыпать горошинами розового перца.

источник рецепта

@темы: Салаты

---

Моментальный торт "Наполеон"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Торт "Наполеон" для микроволновой печи с конвекцией


Ингредиенты:

тесто слоеное 1 пачка

Заварной крем:

молоко 400 мл
желток 2 шт
мука 4 ст. ложка
сахар 80 г
масло сливочное 50 г
ваниль 2 г

Способ приготовления:

Разделить тесто на две равные части и слегка раскатать. Выпекать каждый пласт на низкой решетке в режиме конвекция при температуре 250 градусов.

Приготовление крема: тщательно растереть яичные желтки с сахаром, небольшими порциями добавить муку. Осторожно влить молоко и все хорошо перемешать. Готовить на 100% уровне мощности 5-6 минут помешивая каждую минуту. В слегка остывший крем добавить масло, ванилин. Готовые слоеные коржи разделить пополам. Каждый корж смазать заварным кремом и соединить между собой, оставшимся кремом покрыть верх торта. Сверху украсить крошкой (оставшейся от коржей).

Примечание: Данный торт можно также приготовить и в духовке.

Конвекция - режим нагрева. Вентилятор обеспечивает постоянную циркуляцию горячего воздуха по всей духовке, что позволяет блюду равномерно запекаться со всех сторон, при этом сокращается время приготовления. С помощью конвекции можно готовить блюда на нескольких уровнях одновременно.

Торт «Наполеон» для микроволновой печи с конвекцией

@темы: заварной крем, В микроволновой печи, наполеон, торт, крем для торта, Выпечка, Десерт, блюда в микроволновой печи, конвекция, торт "наполеон" для микроволновой печи, свч

---

Моментальный торт "Наполеон"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Торт "Наполеон" для микроволновой печи с конвекцией


Ингредиенты:

тесто слоеное 1 пачка

Заварной крем:

молоко 400 мл
желток 2 шт
мука 4 ст. ложка
сахар 80 г
масло сливочное 50 г
ваниль 2 г

Способ приготовления:

Разделить тесто на две равные части и слегка раскатать. Выпекать каждый пласт на низкой решетке в режиме конвекция при температуре 250 градусов.

Приготовление крема: тщательно растереть яичные желтки с сахаром, небольшими порциями добавить муку. Осторожно влить молоко и все хорошо перемешать. Готовить на 100% уровне мощности 5-6 минут помешивая каждую минуту. В слегка остывший крем добавить масло, ванилин. Готовые слоеные коржи разделить пополам. Каждый корж смазать заварным кремом и соединить между собой, оставшимся кремом покрыть верх торта. Сверху украсить крошкой (оставшейся от коржей).

Примечание: Данный торт можно также приготовить и в духовке.

Конвекция - режим нагрева. Вентилятор обеспечивает постоянную циркуляцию горячего воздуха по всей духовке, что позволяет блюду равномерно запекаться со всех сторон, при этом сокращается время приготовления. С помощью конвекции можно готовить блюда на нескольких уровнях одновременно.

Торт «Наполеон» для микроволновой печи с конвекцией

@темы: заварной крем, В микроволновой печи, наполеон, торт, крем для торта, Выпечка, Десерт, блюда в микроволновой печи, конвекция, торт "наполеон" для микроволновой печи, свч

---

Кокурки на сметане.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Классный рецептик сегодня пришел с Поваренка.ру.

 

Описание: Кокурки - это старинное северо-русское блюдо. Да в общем-то не то, чтобы блюдо, просто бездрожжевой хлебец, запеченый с вареным яйцом. В старину кокурки готовили в дорогу - просто и сытно. А главное удобно - чистить яйца не нужно, они не побьются. Тесто может быть любым, но традиционно на сметане - у меня ржаное. Я подумала, что в Пасху будет актуально. Очень вкусно с соленым огурчиком.

                                                                                                            

 

 

Ингредиенты для "Кокурки на сметане"

Сметана (лучше жирная) — 200 г Мука ржаная (сколько возьмет) Соль — 1 ч. л. Яйцо (вареное) — 6 шт

Рецепт "Кокурки на сметане"   Из сметаны, муки и соли замешиваем довольно крутое тесто. Раскатываем небольшие тонкие лепешечки. И заворачиваем в них яйцо, плотно его запечатывая. Выпекаем кокурки на смазанном жиром противне до готовности. Они получаются вкусные, долго хранятся и не черствеют. Как вариант яйцо можно завернуть в колбаску, а потом в тесто.                 Приятного аппетита!

@темы: хлеб., яйцо

---

Кокурки на сметане.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Классный рецептик сегодня пришел с Поваренка.ру.

 

Описание: Кокурки - это старинное северо-русское блюдо. Да в общем-то не то, чтобы блюдо, просто бездрожжевой хлебец, запеченый с вареным яйцом. В старину кокурки готовили в дорогу - просто и сытно. А главное удобно - чистить яйца не нужно, они не побьются. Тесто может быть любым, но традиционно на сметане - у меня ржаное. Я подумала, что в Пасху будет актуально. Очень вкусно с соленым огурчиком.

                                                                                                            

 

 

Ингредиенты для "Кокурки на сметане"

Сметана (лучше жирная) — 200 г Мука ржаная (сколько возьмет) Соль — 1 ч. л. Яйцо (вареное) — 6 шт

Рецепт "Кокурки на сметане"   Из сметаны, муки и соли замешиваем довольно крутое тесто. Раскатываем небольшие тонкие лепешечки. И заворачиваем в них яйцо, плотно его запечатывая. Выпекаем кокурки на смазанном жиром противне до готовности. Они получаются вкусные, долго хранятся и не черствеют. Как вариант яйцо можно завернуть в колбаску, а потом в тесто.                 Приятного аппетита!

@темы: хлеб., яйцо