Ингредиенты:
- 200 гр моцареллы
- 500 гр томатов черри (можно заменить на обычные помидоры. Я как правило заменяю их на помидоры на ветках, особенно на вкус замена влиять не будет)
- 4 ломтика хлеба для тостов
- соус песто (домашнего или можно купить в магазине)
- немного рукколы
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Заранее разогрейте духовку до 200С.
- Моцареллу достать из упаковки и дать стечь жидкости. Нарезать ломтиками.
- Нарезать помидоры (если у вас черри - то режу пополам, если обычные томаты, то я режу помельче)
- Тосты смазать соусом песто и выложить тосты на покрытой бумагой для запекания противень. Затем выложить на тосты помидоры и сыр. Добавить сверху еще немного соуса.
- Запекать бутерброды в горячей духовке 8-10 минут, пока сыр не расплавиться.
- Когда бутерброды будут готовы, посыпать сверху немного солью и перцем и порезанной рукколой.
Гарантирую, что с этими бутербродами ваше утро начнется очень вкусно )