Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщениеОвощная закуска "Птичий рынок"



Ellisa / Щербакова Эльвира-Автор


Овощная закуска "Птичий рынок"


Описание: Желаю Всем насладиться вкусной овощной закуской!!!                                                                                          


Категория праздника - Рецепты к детскому празднику




 


Пошаговые фото приготовления:
 


 


Ингредиенты:   Порядок приготовления:
   
Кабачoк — 3 шт



Лук репчатый — 1 шт



Перец сладкий (красный, желтый, зеленый) — 3 шт



Морковь — 2 шт



Помидор — 5 шт



Масло растительное — 2 ст. л.



Масло сливочное — 1 ст. л.



Зелень (по вкусу)



Травы сухие (базилик, тимьян, оригано)



Майонез (по вкусу)



Оливки (для украшения)



Маслины



Огурец свежий — 3 шт



Кукуруза (консервированная)



Гвоздика



Баклажан (для украшения) — 2 шт



Чеснок — 2 зуб.



Яйцо куриное — 1 шт



Мука пшеничная — 70 г		 Кабачки (2,5 шт.) моем, режем поперек на несколько частей (в зависимости от размера кабачка), вынимаем из середины мякоть так, чтобы осталось дно.Измельчаем кабачок (внутреннюю часть), лук, сладкий перец и помидор. Обжариваем все на растительном масле."Стаканчики" из кабачков смазываем внутри сливочным маслом и немного присаливаем и отправляем в духовку запекать при температуре 180 гр. 20-25 минут. Оставшуюся половину кабачка нарезаем кружочками,обмакиваем их во взбитом яйце, затем в муке и обжариваем.В обжаренные овощи добавляем мелко нарезанный чеснок, зелень,майонез и сухие травы, перемешиваем. Начинка для кабачков готова.Фаршируем овощной начинкой "кабачковые" стаканчики,устанавливаем их на листья салата и накрываем обжаренными кружками кабачков.Из помидоров и огурцов делаем туловища птичек.Из огурца делаем лапки и крылья (для птичек из огурца - лапки -из помидора, крылья - из сладкого перца).Из оливок и маслин (без косточек) делаем головы, из морковки - клювики, из кукурузы - глаза. Насаживаем голову на зубочистку и вставляем в туловище. Под туловище укладываем крылья и лапы (сама "нога" изготовлена из стебля петрушки). Завершаю композицию размещением "птичек" на тарелке, и к ним в компанию добавляю двух пингвинов, изготовленных из баклажанов.Вот все готово и птичий рынок загомон


URL записи