Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщениеСалат из баклажан в корейском стиле



Салат из баклажан в корейском стиле


Автор-Sofya / Ахмедова Софья











 


Пошаговые фото приготовления:
 


 


Ингредиенты:   Порядок приготовления:
   
2 крупных,мясистых баклажана



1 маленький зелёный перчик чили



1 красный сладкий болгарский перец



2 помидора



1 луковица



5-6 ст.ложек раст.масла



семена кориандра(растолочь) соевый соус, соль по вкусу



Кинза, чеснок – по вкусу		 Баклажаны нарезать мелкой соломкой. Посолить (1 ст. ложки соли), немного надавливая на них, чтобы баклажаны впитали соль, и оставить на 15 минут. Затем промыть баклажаны в воде, и переложить в другую посуду, хорошо отжав их от воды.



Нарезать все овощи: лук, помидоры, перец болгарский и перец чили. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить помидоры и потушить их 2-3 минуты, затем добавить к ним весь перец, обжарить 2 -3 минуты, и теперь можно добавить баклажаны. Все хорошо перемешать и накрыть крышкой. Жарить баклажаны на среднем огне 15-20 мин.помешивая. Заправить готовые баклажаны кинзой, чесноком, черным и красным молотым перцем, соевым соусом. Все хорошо перемешать и оставить на 5 – 10 минут, чтобы все специи впитались в баклажаны,подавать лучше охлаждённым,но и тёплый он тоже очень вкусный!


URL записи