Бабушкины шулики
Сегодня Маковей и как всегда в этот день я пеку шулики по бабушкиному рецепту.Шулики очень быстро готовить и они получаются очень мягенькими.
Тесто:
Кефир- 2 ст(400 мл)
Яйцо-2 шт
Сахар-100 гр
Соль-щепка
Сода-1 ч.л( берете только соду,рыхлители не подходят)
Мука- столько взять,что бы тесто было как на пирожки мягкое( примерно 3-3.5 ст)
Замесить тесто и жарить коржи на сковороде ( я смазывала сковородку маслом растительным)
Еще теплые коржи порезать ромбами
Заливка:
Мак-1 ст
Молоко-2 ст
Сахар-0.5 ст( для любителей сладости-1 ст)
Мак я измельчила в кофемолке.Молоко закипятить,всыпать сахар и мак.Варить смесь 10 мин.Немного охладить
Ромбы вмакивать в маковую смесь
Сложить в кастрюлю и накрыть крышкой.
Хорошего Вам праздника.Смачного.