1 кг мягких груш, 2 кг мякоти арбуза, 0,5 стакана воды.
Груши вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, натереть на крупной терке. В грушевое пюре добавить немного кипяченой воды, поставить на медленный огонь и варить помешивая.
Из арбуза выжать сок, вскипятить, снимая пену.
Когда грушевое пюре закипит и начнет густеть, снять его с огня и остудить, влить арбузный сок. Готовый джем разлить по простерилизованным банкам и закатать металлическими крышками. Хранить в холоде.