В честь Дня Шахтёра побаловала своих гавриков тортиком из кабачков, взяв за основу рецепт дочечки, а та позаимствовала его из инета.
Вот такой тортик у меня вчера получился
В состав теста входит:
Кабачок - 1 шт. (среднего размера, молодой);
Яйца - 4 шт.,
Масло растительное - 30 гр.
Соль - 0,5 ст.ложки (по вкусу);
Сахар - 1 ч.ложка (по вкусу)
Обмазка: майонех и тёртый сыр твёрдых сортов (типа Князь)
Зелень - укроп, петрушка для украшения
Яйца взбиваем венчиком, добавляем растительное масло, соль, сахар, муку и взбиваем до однородной консистенции, добавляем тёртый на крупную тёрку кабачок и перемешиваем. Тесто готово.
Выливаем половничек теста на горячую, смазанную маслом, сковороду и разравниваем ложкой тесто по всей поверхности сковороды.
Жарим блин с двух сторон.
Готовый блин снимаем на тарелку. Следующие блины жарим насухую, то есть не смазывая сковороду маслом, так как масло входит в состав теста.
Поверхность блина, пока жарится следующий блин, смазываем майонезом
Сверху посыпаем тёртым сыром, который от горячего блина плавится и скрепляет блины между собой.
И так до последнего блина, поверхность которого мажем майонезом и густо посыпаем тёртым сыром и украшаем зеленью. Тортик готов!
Вот так тортик выглядит в разрезе
Торт хорош и в горячем виде и уже в холодном из холодильника. Съеден был в один момент под всеобщее "Одобрям-с!!!"
Вот такой простенький и быстрый в изготовлении тортик у меня получился.
Прошу к столу и приятного всем аппетита!!!