Это цитата сообщения Жужина_мама Оригинальное сообщение



рецепт из книги "Pikantne ciasta i ciasteczka" Hanny Szymanderskiej.

Состав:

200 г пшеничной муки

200 г тертого на мелкой тёрке сыра

200 г сливочного масла

Щепотка сахарной пудры

Щепотка соли

1 / 4 чайной ложки молотого тмина

для смазывания:

1 сырым яичным желтком

1-2 столовые ложки газированной воды

для посыпки:

1 столовую ложку тмина семена  (кто не любит-не берите)

1 столовую ложку крупной соли



Просейте муку на доску для теста, добавить холодного сливочного масла, нарезанного очень мелко. Добавить сыр, тмин, соль и сахарную пудру. Замесить тесто, обернуть пластиковой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Разогреть духовку до температуры 200 º С.

Из охлажденного теста, на посыпанной мукой доске раскатать тонкие цилиндры (с толщиной около 1,5 см), разрезать на куски 10 см длиной и положить на слегка посыпанной мукой лист для выпечки.

Желток взбить, смазать палочки, посыпать солью и тмином.

Положить в разогретую духовку и выпекать в течение 15-20 минут.


http://przystole.blox.pl/2010/07/Serowe-paluszki.html - ИСТОЧНИК



URL записи