Ещё одна очередная запеканка из цветной капусты.Очень люблю её,у меня есть рецепты запеканок с цв.капустой,кому интересно,то можете в моём дневнике по тегу найти "цветная капуста" и нажать ,выскочат рецепты с капустой..наподобии уже был рецепт,но я чуть изменила,добавила некоторые компоненты...вкус потрясающий,нежная,сочная,ароматная,диетитческая запеканка...
нам потребуется...
1 качан цветной капусты около 1 кг
1 большая луковица
2 красных болгарских перца
подкопчёные диетические сосиски 2-3 шт, но это не обязательно,на ваше усмотрение
сыр
соус бешамель..
сл.масла + раст.масло+2 ст.л.муки+молоко 1 стакан,вегета,перец
Приготовление..
отварить капусту 5 мин. откинуть на дуршлаг,порезать овощи и сосиски.Лук обжарить до золотистого цвета.
Сварить соус бешамель,растопить масло,налить чуть раст.масла,положить муки и перемешать,добавить холодного молока и венчиком мешать до однородно густой массы без комков,если густоват добавить молока,посолить, поперчить по вкусу,положить тёртого сыра,перемешать
На смазанную форму положить резанную цветную капусту,чуть посыпать вегетой и перчиком,залить частью соуса бешамель,на неё положить резанный перец и сосиски,затем жаренный лук,лучше полукольцами порезанный,затем остальной соус бешамель вылить на всю поверхность и посыпать сыром...запекать до румяной корочки мин.15-20
Прошу к столу!!!!