Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение


Несу вам самый что ни на есть свежий рецепт - в данный момент эта запеканка еще остывает. Сразу скажу, что вкуснее творожной запеканки я не ела - текстура у нее
нежная и воздушная, чего мне всегда хотелось, но не всегда получалось
добиться. Я редко использую разные готовые смеси из пакетиков, но данная
запеканка стала исключением - в ее состав входит готовый пудинг.


Ингредиенты:


4 яйца (белки и желтки отдельно)

150 г сахара

щепотка соли

2 пакетика ванильного пудинга (расчет на 500 мл жидкости каждый)

800 г творога (у меня 12%, можно брать с большей или меньшей жирностью)

400-500 г вишни без косточек (замороженную можно не размораживать предварительно)



Желтки взбиваем с сахаром добела.



Добавляем пудинг и творог, очень хорошо перемешиваем.



Белки взбиваем с щепоткой соли до мягких пиков.



Аккуратно соединяем белки и творожную смесь.



Выкладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня 26 см, можно использовать и меньшую - от 22 см). Сверху выкладываем вишню.



Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около часа.


Остужаем буквально минут 15, посыпаем сахарной пудрой и подаем. Мне очень нравятся такие запеканки со сметаной.


 


Приятного аппетита!


 



URL записи