Ингредиенты на 6 средних кексов:
- мука пшеничная - 1 стакан
- масло сливочное - 150 г
- яйца - 4 шт
- лайм - 3 шт
- сахар - 1 стакан
- ванилин, мята, сахарная пудра, краситель зелёный
Приготовление:
Взбить масло с желтками и сахаром, добавить каплю зелёного красителя, натёртую на мелкой тёрке цедру лайма и взбитую в блендере мяту (по вкусу). Взбить белки с небольшим количеством сахара и ложкой рома и аккуратно вмешать их в тесто, постепенно добавить просеянную муку. Тесто разместить по формам и выпекать при 200С до готовности, примерно 20 минут. Из сахарной пудры, сока лайма и рома сделать глазурь (смешать всё в пропорции 4 ст. л пудры на 2 ч. л жидкости). нарисовать узоры глазурью на тёплых кексах. Украсить их любым кремом и мятой.
Другие рецепты кексов: