Состав:
филе рыбы- 500 гр.
помидоры- 3 шт.
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
Оливки ( без косточек) - 1 банка
Приготовление:
С помидоров снять кожицу (сделать надрез крест накрест, сверху и снизу помидора и положить на пару минут в кипяток), нарезать ломтиками, перец и лук порезать полукольцами, оливки разрезать напополам. Нагреть сковороду , налить в нее растительное или оливковое масло, и положить в нее все овощи, на медленном огне, накрыв крышкой, потушить в течении 5 минут. Немного посолить.
Филе рыбы нарезать кусочками , добавить к овощам и перемешать, тушить еще 10 минут.