Вкусное и несложное в приготовлении лакомство, вероятно, знакомое многим еще по детству.
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 360 г
Молоко сгущенное - 380 мл
Сметана - 250 г
Маргарин - 200 г
Соль 1 ч.л.
Сода пищевая 2 г
Уксус столовый 6 мл
Корица молотая 1 ч.л.
Ванильный сахар 2 ч.л.
Вначале готовим сгущёнку. Для этого берём кастрюлю,кладём банку сгущёнки, заливаем холодной водой так чтобы вода закрывала всю банку и варим 2 часа с момента закипания воды.
В миску выкладываем сметану и соль
Гасим соду уксусом и добавляем в миску
Кладём муку, корицу молотую, ванильный сахар, и тщательно смешиваем миксером.
Мягкий маргарин смешиваем с мукой, добавляем в миску, и продолжаем замешивать дальше.
После тщательного смешивания всех ингредиентов выкладываем тесто на стол присыпанный мукой, и замешиваем тесто руками, добавляя стакан муки. Далее тесто разделяем на три части и делаем из каждой части колобок. Ставим в морозилку на 20 минут.
Раскатываем колобок в пласт толщиной в 1-2 мм, выкладываем на противень. Делаем дырочки вилкой, чтобы не образовывались воздушные пузыри внутри теста. Духовку разогреваем до 175 градусов и выпекаем 20-25 минут до светло коричневого цвета.
Каждый слой коржа смазываем варёной сгущёнкой сразу же, как только вынули из духовки. Смазываем из расчёта 1/3 банки на корж. И так повторяем со все тремя коржами.
Готовый тортик обрезаем с 4 сторон, чтобы получился ровный прямоугольник. Обрезки нужно потолочь, в не очень мелкую крошку. Посыпать крошкой сверху и немного придавить ладонью. Поставить на 3-4 часа в холодильник, а лучше на ночь, чтобы коржи пропитались. Порезать на пирожные и скорее ставить чайник. Приятного аппетита!
Видео с пошагововым приготовлением:
Другие вкусности: