Берем настоящий глиняный горшочек, который не обработан стеклом. Укладываем на дно хороший кусок мяса на косточке, также добавляем свежей капусты, помидор, морковь, зелень и головку лука.
Овощи все мелко режем, конечно же.
Заливаем водой, солим и отправляем в духовку.Включаем газ самый малый и тушим так часа 2-3. Получаются щи как из русской печи!