Очень вкусный сытный супчик. Наилегчайший в приготовлении
Нам понадобится на (на 2 литра)
-2-3 средних картофелины
-1 небольшая морковь
-1 средняя луковица
-2 плавленых сырка "Дружба"
-шампиньоны 300 гр
-топленое или сливочное масло
-соль,перец
-сушеная зелень или мята
В кипящую воду бросить порезаные кубиком сырки,после того как еще раз закипит добавляем картошку. Тем временем порезанный лук до прозрачности обжариваем в масле,кладем натертую крупно морковку и минут 5 пассеруем .
В бульен добавляем 3ю часть нарезаных грибов (100 гр) и пассеровку.Солим,перчим.Оставляем вариться еще минут 10.
Переходим к оставшимся грибам-обжариваем их на маслице.
После блендером пюрируем наш суп,кладем в него грибы и даем закипеть.
Подаем с сухарикам посыпав сушенной зеленью или мятой.
Приятного аппетита!