Дорогие мои!
Я вот подумала и решила иногда показывать вам некоторые свои блюда.
Надеюсь понравится. А если даже и нет - не судите строго ведь на вкус и цвет.... как говорится..))
И так ..
Что бы приготовить это блюдо вам понадобится:
*Свиные ребрышки 1 кг
*Соль
*перец
*лист лавровый
*вода 1 л
*соус BBQ 1,3 кг
гарнир (рекомендую):
маринованная или кислая капуста,
маринованные или соленые огурчики,
картофель запеченный в фольге
для соуса BBQ:
мед 125 гр
соевый соус 250 гр
соус волчестер 250 гр
чеснок 50 гр
сахар 30 гр
соль 20 гр
эстрагон (можно сушеный)
смесь 5 перцев
вода 1 л
помидорная паста 0,5 кг
Приготовление блюда:
нарезаем ребрышки на кусочки,бросаем в кипящую воду ,добавляем специи и варим 30-40 мин. Снимаем с огня,даем остыть (в бульоне) примерно до 30 градусов,заливаем соусом BBQ и маринуем 2-4 часа,после жарим на гриле 8-10 мин.
Приготовление соуса BBQ:
соусы соевый и волчестер выпариваем в кастрюле,добавляем мед ,сахар и греем до однородной массы,после добавляем остальные ингредиенты и варим на маленьком огне 25-30 мин.
Это блюдо прекрасно подходит для пикника или небольшого праздника на природе.
Приятного аппетита!