Привет всем! У меня вопрос по специфическому ингредиенту, называется: Мастика. Это кусочки смолы, взятые с мастичного дерева. Смола эта очень полезная и используется греками практически везде - сложно сказать, где она не используется. У неё есть даже своя легенда: Римляне замучили христианского святого и покровителя острова Хиос и бросили умирать в мастиковой роще, тогда деревья заплакали. Правда масчичное дерево упоминается и раннее Геродотом. Хиос - это важнейший центр производства мастики, которая и вправду размерами напоминает маленькие слезинки.
Мне удалось побывать на Кипре и привезти с собой сладкую пасту из Мастики.Вот только, никак не могу найти хотя бы один рецепт греческого десерта с мастикой. Греческого, увы, не знаю, так что, можно попросить кого-нибудь, если найдёте рецептик десерта с мастикой, напишите комментарий. Жду с нетерпением!
Пока лишь пришло мне в голову потереть на тёрке банан, морковку и яблоко и добавить пару ложек мастики. Тоже вкусно.
Настроение сейчас -