Всем доброго времени суток! Мой муж не любит салаты со свеклой, в том числе и "Селёдку под шубой". Однажды на работе он попробвал вот такой вот салатик. Потом он стал появляться в его доме каждую пятницу. Сегодня я его приготовила сама впервые. Салатик полностью овощной, но очень сытный, а если использовать постный майонез, то будет прекрасной и незаменимой едой во время поста. Так же можно использовать смесь майонеза со метаной, примерно в пропорции 3:1. Салат выкладывается слоями, каждый слой как обычно перемазываем. И так, вот рецепт:
1 слой отварной картофель мелко порезанный
2 слой лук мелко порезанный (можно предварительно ошпарить)
3 слой сырая редька на мелкой тёрке (я использовала Дайкон)
4 слой отварная свекла на крупной тёрке
5 слой яблоко на крупной тёрке
6 слой сырая морковь на мелкой тёрке
Сверху по рецепту измельчённое отварное яйцо, но я сегодня просто украсила коронками из отварной моркови.
Приятного аппетита.