Для начинки очистил два кислых яблока, порезал дольками; чернослив промыл, порезал на половинки.
Утку (ножки, правда, ушли ранее на другое блюдо ) натёр специями и солью. Положил начинку, закрепил кожицу шпашками. Выложил птицу на протвинь, обмазал сливочным маслом, прикрыл фальгой.
Гтовилась около полутора часа на среднем огне + 15 минут без фальги
Приятного аппетита!