1 кг куриной голени,

200 гр. шампиньонов,

1 луковица,

150 гр. сливок,

5-6 долек чеснока,

крупный душистый перец (горошком)



Каждый зубчик чеснока разрезать (если крупный)

У каждой голени сделать ножом глубокий надрез у кости. Нашпиговать чесноком.



Смазать форму маслом, выложить голени в форму. Посолить. Между голяшками выложить шампиньоны, сверху всё присыпать порезанным луком. Положить 3-4 горошка перца. Аккуратно влить сливки (и немного воды, если желаете). Минут за 5 до конца приготовления можно посыпать блюдо базиликом.



Если вы хотите зажаренную корочку, то жидкость должна не полностью покрывать ножки. Выпекать в духовке 40-50 минут при температуре 200°.



URL записи