ВСЕМ ПРИВЕТ! ПО ПРОСЬБЕ НАШЕЙ ДОРОГОЙ ХОЗЯЮШКИ СООБЩЕСТВА "РЕЦЕПТЫ С КАРТИНКАМИ" ЛАРИСЫ TOOTSIE, ДЕЛАЮ ОТЧЁТ О ТОМ,КАК Я ПЕРВЫЙ РАЗ В ЖИЗНИ ГОТОВИЛА ВАРЕНИКИ С ВИШНЯМИ!))) КАК ОБЫЧНО,Я ДУМАЛА,ЧТО НИЧЕГО НЕ ПОЛУЧИТСЯ... А ПОЛУЧИЛОСЬ!!!УРА!!!!=)))
ЗНАЧИТ ТАК,ВСЁ НА ГЛАЗОК! У МЕНЯ БЫЛО ПРИМЕРНО 500 ГР. ВИШЕН(ИХ,,КОНЕЧНО ЖЕ ,НУЖНО ОСВОБОДИТЬ ОТ КОСТОЧЕК) НА ТЕСТО УШЛО ОКОЛО 3 СТАКАНОВ МУКИ, 1 ЯЙЦО,СОЛЬ И ВОДА.ЗАМЕСИЛА НЕ ОЧЕНЬ КРУТОЕ ТЕСТО. ТЕСТО ПОСТОЯЛО ПОД ПОЛОТЕНЦЕМ МИНУТ 20.ВЫЧИТАЛА В ИНЕТЕ,ЧТО ТАК НАДО!=) ЗАТЕМ ОТЩИПЫВАЕМ ПОНЕМНОЖКУ ТЕСТО И КРУТИМ В РУКАХ КОЛБАСКУ,НАРЕЗАЕМ КРУПНЫМИ КУСОЧКАМИ.РАСКАТЫВАЕМ КРУГЛЕШКИ НЕ ТОНЬШЕ 3-Х ММ,ПОТОМУ ЧТО ВАРЕНИКИ МОГУТ РАЗПОЛЗТИСЬ! ВОТ ЕЩЁ ОДИН НЮАНСИК! ОПЯТЬ-ТАКИ ВЫЧИТАЛА В ИНТЕРНЕТЕ,ЧТО В ВИШНИ НУЖНО ДОБАВЛЯТЬ КРАХМАЛ.ДЛЯ ТОГО,ЧТОБЫ СОК НЕ РАСТЕКАЛСЯ! ВОТ Я И ПОПРОБОВАЛА...ДЕЙСТВИТЕЛЬНО,ОЧЕНЬ ПРИКОЛЬНО ПОЛУЧИЛОСЬ! ЯГОДА ОСТАЁТСЯ ВМЕСТЕ С СОКОМ В ВАРЕНИКЕ,СОЧНАЯ,СЛАДКАЯ И НИЧЕГО НЕ ВЫТЕКАЕТ И ПО СТЕНАМ НЕ БРЫЗГАЕТ! )))) ТОЛЬКО ДОБАВЛЯТЬ КРАХМАЛ И САХАР В ВИШНЮ НУЖНО СРАЗУ ПЕРЕД ТЕМ,КАК ВЫ БУДЕТЕ ЛЕПИТЬ ВАРЕНИКИ,А ТО БУДЕТ МНОГО СОКА! ВОТ,СОБСТВЕННО,И ВСЁ!)))) НАЛЕПИЛА И В ПОДСОЛЕННУЮ КИПЯЩУЮ ВОДУ ЗАКИНУЛА! КОНЕЧНО ЖЕ,НЕ ЗАБЫВАЕМ ПОМЕШИВАТЬ,А ТО ПРИЛИПНУТ! КОГДА ВАРЕНИКИ ВСПЛЫЛИ,ВАРИМ ЕЩЁ МИНУТКИ ТРИ. ВЫТАСКИВАЕМ ШУМОВОЧКОЙ И ПРИСЫПАЕМ САХАРКОМ! НЯМ-НЯМ!=)))) ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|