Написано Жагуара Оригинальное сообщение
Что-то я в последнее время подсела на японскую кухню.
Постоянно ходить в рестораны я не могу, наборы суши и роллов в гипермаркетах стоят тоже не копейки, поэтому решила научиться сама готовить суши, роллы и что там еще бывает в японской кухне ))
Делюсь с Вами подборкой ссылок на рецепты:
- Калифорнийские суши (роллы «Калифорния»
- Суши-рис (суши-меши)
- Суши-салат (чираши-зуши)
- Суши-роллы с копченым лососем
- Суши с маринованной скумбрией
- Суши, приготовленные вручную
- Суши «шкатулка с драгоценностями»
- Суши-фунтики
- Суши-роллы с нори
- Прессованные суши с копченой лососиной
- Суши-фрикадельки
- Суши «Тидори», с морским судаком
- Суши «Токио», с красной икрой и рыбой
- Суши "Желтое море", с желтохвостиком
- Суши «Националь», с тунцом
- Суши с лососиной
- Суши с креветками
- Суши с кальмарами
- Суши с креветками и кальмарами
- Суши с морским угрем
- Суши с крабами
- Суши с медузами
- Суши «Астана», с кальмарами и яйцами
- Суши «Самурай», с треской и креветками
- Суши «Япона мама», с ананасами и бананами
- Суши «Фудзи», с макрелью
- Суши «Киев», с осьминогом и семгой
- Суши «Саппоро», с морским ежом
- Суши «Тануки», с креветками, сыром, огурцами
- Суши-салат «Формула-1», с мясом криля
- Суши «Восточный экспресс», с кальмарами и морской капустой
- Суши «Москва», с тунцом и креветками
- Суши "Азия", с бараниной
- Суши с треской
- Красный рис в дубовых листьях
- Рис с пятью добавками
- Прозрачный суп с грибами шиитаке и коричневым рисом
- Рис в зеленом чае с лососиной
- Рисовый обед с тремя топпингами
- Рис с яйцом
- Японский омлет
- Японские супы и бульоны
- Нигири-суши с осьминогом
- Нигири-суши с морским лещем
- Кодай-нигири (старое эдоское нигири)
- Омлет Нигири с зеленым пояском
- Свертывание кулечков темаки
- Норвежские темаки (лосось, филированный лосось - икра лосося)
- Унатама темаки (грилированныи угорь, тамаго - грибы шиитаке с прянностями)
- Тэмаки-дзуси
- Темаки-суши в западном стиле
- Темаки с креветками и овощами
- Темаки-суши с креветками и икрой
- Муси-дзуси (паровое тираси)
- Суши в пиале эдомаи чираси-дзуси
- Рассыпное крабовое суши (кони тираси-дзуси)
- Фоторецепт суши
+ видео-урок (на английском) "Роллы делаются так..."