Эту фасоль ешь - и не можешь наесться! Так ВКУСНО!

2 кг. помидор , нарезанных кубиками

1 кг морковки - тертой на терке

1 кг болгарского перца - соломкой

1 кг красной фасоли (предварительно замоченной) отваренной почти до готовности

1 кг лука репчатого, пессерованного на растительном масле



Все это тушим 30-40 минут.

Затем добавляем 1 стакан растительного масла, 1 стакан чеснока через чеснокодавку (1-2 головки)

10 чайных ложек соли без верха

1 стакан сахара

3 столовых ложки уксуса 9%



Все тушим 10 минут



Раскладываем по стерелизованным банкам, закатываем и на сутки под "шубу".

Выход = 5 литров



URL записи