Не уймется моя творожная душа :-))) Опять творожная выпечка !
Пирожок назвала "Дачное Изобилие" тк все ягодки насобирала на даче .Жалко только что клубника и земляника на тот момент уже отошли.
Тесто лучше песочное ,но я взяла ,то что было под рукой-слоеное,покупное.
Для начинки;
-500 г творога
-2 яйца
-100 г сахара+пакетик ванилина
-100 г сметаны
-3 ст.ложки манки
-300 г различных ягод
Творог протираем через сито, добавляем сметану, манку,яйца и сахар,ванилин взбиваем миксером до однородности.
Тесто выкладываем в смазанную разъемную форму так, чтобы получились бортики высотой около 5 см.Если тесто слоеное,то его следует проколоть в нескольких местах вилкой.
Выливаем половину начинки в тесто, сверху насыпаем ягоды и заливаем остатком начинки.
Печем в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
Охлаждаем ! и вынимаем из формы.
Перед подачей украсить свежими фруктами.
Наш урожай смородины!Красота!