Состав:

150 гр руколы(roquette)

75 гр поджаренных фисташек не солёных

30 гр свеже тёртого пармезана

1 зубчик чеснока

2-3 ст. ложки лимонного сока

90 мл оливкого масла

Размолоть руколу,фисташки и чеснок до однородной массы, постепенно добавляя лимонный сок и оливковое масло до тех пор,пока песто не станет густым.

Песто может храниться неделю в холодильнике.

Руцептом поделилась galya с форума inFrance ,но я внесла небольшие изменения.

URL записи