Рецепт хорош и для тех кто держит пост и для не постящихся.
Тесто: 200-250 мл. воды + 400 гр. муки+ 0,5 ч.л. соды+по 1 ч.л. соли и сахара.
Замесить тесто и дать постоять.
Начинка: 400 гр капусты свежей ( я брала соленую)+ 1 морковь+ 1 луковица+ грибная приправа ( в моем случае приправа для картофеля)+ 3 картофеля+ 2 ст.л. томатной пасты +соль ( Я еще добавляла грибы)
Приготовление: Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить. Добавить капусту нерезаную по вашему вкусу и еще обжарить + приправа+ томатная паста. Картофель отварить " в мундире" почистить и нерезать кубиками (помельче). Добавить в начинку.
Теперь лепим вареники и варим в кипящей воде в течении 5 мнут. Потом обжерьте на посном масле.
Уверена вам понравится!