Кабачковые оладки с фаршем

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Кабачковые оладки с фаршем

 

Тесто:

Кабачки-100-200 гр(

Скрытый текст

натереть на мелкой терке

Яйцо-2 шт

Сыр твердый-100 натереть на терке

Лук-100 гр

Укроп

Чеснок,перец,соль

Мука-3 ст.л без верха.

Все смешать,посолить,добавить специи

Начинка:

Форш мясной-100 гр

Лук,перец ,соль

Помидор-100 гр порезать кубиками

Сыр твердый-50 гр натереть на мелкой терке

Все смешать,посолить,добавить специи



На разогретую сковороду с маслом ложкой кладем тесто

Тут же на тесто кладем начинку

И закрываем начинку тестом

Обжариваем оладки с обоих сторон на маленьком огне.Подавать со сметаной.Приятного аппетита.

@темы: Овощи

---

Салат-закуска Царская шуба

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для любителей соленостей и селедки под шубой существует новая оригинальная салатная закуска Царская шуба.

Эта шуба действительно царская, т.к. для ее приготовления за место дешевой следки придется потратить на красную рыбу и даже красную икру. Однако побаловать себя на День Рождение, праздник и вечеринку такой шубой можно )))

Для приготовления царской шубой может быть использована любая красная рыба (лосось,форель,горбуша, семга). Лучше конечно купить рыбу по-жирнее - форель или семгу. Но в принципе это дело вкуса!

Итак, готовим ЦАРСКУЮ ШУБУ.

Для приготовления Царской шубы потребуется:



картофель (вареный); 

лосось (малосольный);

 авокадо (можно за место него использовать огурчик или ничего не использовать)

 крабовое мясо (имитация); 

свекла (вареная); 

красная икра;

 лимон - 1 шт.; 

для приготовления соуса: 

майонез - 1/2 часть; 

сметана - 1/2 часть

Способ приготовления царской шубы:

Как и в обычной шубе, царская шуба также выкладывается слоями.

Первый слой - картошка, потертая на терке.

Второй слой - малосольный лосось, порезанный на мелкие кусочки.

Третий слой - авокадо (спелое, порезать кубиками и полить лимоном). Авокадо соусом не мазать. 

Четвёртый слой - крабы (я брала имитацию).

Пятый слой - потертая свекла.

Последний слой - красная икра.

Очень вкусно, попробуйте!

@темы: Салаты, Закуски, салат, закуска

---

Зелёные щи

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Зелёные щи на говядине с перепелиными яйцами.

варим щи

@темы: мясо, Испытано на себе, яйца, суп, щавель, Супы, Блюда из мяса

---

Вопросы - ответы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Подскажите, пожалуйста рецепт с использованием белков яиц, кроме безе?
После выпечки осталось 4 белка. Не могу придумать, что с ними сделать. Безе не очень нравится, да и по такой жаре не хочется так на долго включать духовку.

@темы: вопросы - ответы

---

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт с блога La Tartine Gourmande. Этот пирог - простой в приготовлении, необычный, вкусный и с массой полезных ингредиентов! Обязательно буду печь еще!

На пирог диаметром 25 – 28 см необходимо:



1/3 чашки грецких орехов

2 столовые ложки сливочного масла

яблоки среднего размера 3-4

1/4 чайной ложки корицы

2/3 чашки тростникового сахара + 2 столовые ложки

1/2 чашки йогурт

1 стручок ванили, разрезать вынуть семена

3 яйца

1/2 чашки минус 1 столовая ложка оливкового масла

Щепота соли

1 чайная ложка соды

2 чайные ложки разрыхлителя

1 стакан муки

1/3 стакана кукурузного крахмала

4 столовые ложки миндальной муки



1 чашка=240 мл



Разогрейте духовку до 180 градусов.

Положите грецкие орехи в форму для выпечки и поставьте в духову на 5-7 минут до появления аромата, выньте, охладите, крупно порубите. Яблоки вымойте и порежьте тонко поперек, удалите семена. В сковороде на среднем огне растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте ломтики яблок, корицу и 2 столовые ложки сахара. Потушите минуты 4 или пока яблоки не потемнеют слегка. Разложите яблоки на дне формы. В большой миске смешайте йогурт с сахаром, высыпьте семена ванили и хорошо перемешайте. Добавьте яйца и оливковое масло, взбейте. В конце, добавьте муку, крахмал, соль, соду, разрыхлитель и орехи.

Залейте тестом форму с яблоками и пеките пирог 30-35 минут или пока зубочистка не будет выходить сухой.



Про ингредиенты

Тростниковый сахар можно заменить белым, только пирог потеряет такой приятный карамельный оттенок. Йогурт можно поменять на кефир. Ну, про стручки всегда пишу, что можно и ванильным сахаром заменять, но аромат конечно не сравниться. Кукурузный крахмал можно поменять на картофельный, но будет чуть менее нежным, или вообще убрать из соображений полезности, пирог не сильно пострадает. Миндальную муку сделать просто, перемолов в блендере миндаль.

Про процесс

Все очень просто и даже особо нюансов никаких нет, сложно испортить. Пирог, кстати, получается очень внушительный по объему.

Про время

На подготовку уйдет минут 25. В моей форме 25 см на выпекание ушло 45 минут, затем пирогу обязательно дать полностью остыть, т.е. еще плюс полчаса минимум. Итого 1 час 40 минут.

Про пользу

Оливковое масло является натуральным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, особенно инфарктов и инсультов. Как и все растительные масла, оно не содержит холестерина и помогает снизить его уровень в крови. Оливковое масло очень полезно для пищеварительной системы. Оливковое масло улучшает деятельность желудка, кишечника, поджелудочной железы и печению.

В яблоках содержатся витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, калий, железо, марганец, кальций, пектины, сахара, органические кислоты.

Про цену

Пирог стоит 390 рублей.

Про вкус

Он замечательный! По структуре пирог, наверное, ближе к кексам, но более воздушный, легкий. Запах оливкового масла исчезает по мере остывания пирога. А на следующий день, никто и не догадается что только, что он с оливковым маслом! Кстати, и вкус на следующий день станет только лучше, мягче, насыщеннее. Яблоки с корицей сверху просто чудесно дополняют его, делая более сочным и ароматным. Грецкие орехи отлично усложняют вкус. Так что мне, и не только, очень понравился! Что касается масла, то если вы пекли что-нибудь с растительным маслом, то помните, что есть во рту легкое маслянистое послевкусие. Настолько легкое, что не все его замечают. Мне оно совсем не мешает. Я согласная на него, взамен на меньшую жирность и большую полезность.



 

@темы: Выпечка

---

Спагетти с соусом песто

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Итак, нам понадобятся (из расчета на 5 порций):

Спагетти - 500 гр
1 пучок свежего базилика
4 столовых ложки кедровых орехов
150 мл оливкового масла
50 гр тертого сыра пармезан
соль, черный свежемолотый перец по вкусу

по вкусу:
0,5 пучка свежей петрушки
молоко - 50 мл,
помидоры черри - сколько любите )


в готовом виде это выглядит вот так:


как готовим:

1. Отвариваем спагетти
2. Пока они варятся, берем базилик, моем его, просушиваем, берем ступку (если ее нет, то можно сделать это в блендере) , рвем туда мелко базилик, кладем кедровые орешки и петрушку, перетираем до относительно однородной массы. Затем добавляем туда оливковое масло, соль и перец по вкусу и еще раз все тщательно перемешиваем. можно добавить немного молока
3. Выкладываем готовые спагетти на тарелку, сверху - соус, и посыпаем это тертым пармезаном
4. Так же можно положить на тарелку помидорки черри, будет еще красивее и вкуснее
5. наслаждаемся : )

@темы: Паста, спагетти, макароны, Все о соусах, соус песто, спагетти

---

ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ И СЫРОМ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Самая любимая овощная запеканка!



800 гр замороженной брокколи (заранее разморозить),

30 гр растопл. сливочного масла,

1 бан.(250 г) сыра "Котедж" (В России иногда встречается под неофициальными названиями «зернистый творог» и «литовский творог». В США и странах Европы (причём не только англоязычных) зернёный творог называется cottage cheese (англ. деревенский или коттеджный сыр).)

150 натертого желтого сыра

(200 г) сметаны

4 яица

3 ст. ложки муки

1/4 ч.ложки муската

соль, перец

Соус:

25 г сл.масла

2 ст. ложки муки

3/4 ст. сливок

щепотка мускатного ореха, соль, перец

Форма 26 см

1. Нагреть дуxовку до 180гр.

2. Положить в миску порезаныые брокколи

3. Добавить масло, яица, сыры, сметану, муку, специи. Все xорошо перемешать. Выложить в форму.

4. Печь 50 мин.

5. Приготовить соус "Бешамель"

6.Вынуть запеканку из духовки и полить, еше горячую, соусом.

Для более диетического варианта..."Бешамелu" отказать...но ...даже без неe...будет вкусно...

источник рецепта

@темы: Испытано на себе, Овощи

---

Торт СУМКА CHANEL

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Торт сумочка CHANEL и аксессуары ,для юной модницы.Внутри трюфельный торт .Вес 2200 .всё съедобно.

@темы: chanel, париж, ТОРТЫ НА ЗАКАЗ, торт на заказ, торт сумка шанель

---

торт ПОЖАРНАЯ МАШИНА N2

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Торт -Пожарная машина.Внутри Шоколадные коржи(шоколад на кипятке)Крем из вареной сгущенки с кусочками безе и жаренного фундука.Вес 3 кг.

@темы: idf, ТОРТЫ НА ЗАКАЗ, торты на заказ в париже, пожарная машина

---

Огурцы с чесноком

[Вкусно_Быстро_Недорого]

огурец — 1 шт
майонез (лучше домашний) — 2 ст. л.
чеснок (среднего размера) — 4 зуб.
зелень (разная)
соль (+ специи по вкусу)


Так вот, чеснок измельчить + майонез + зелень + соль и специи.

оненько нарезать огурец на длинные пластиночки.

Перемазать "гремучей" смесью.

Сколоть зубочисткой, свернуть рулетиком. Готово !

Естественно, количество наполнения может варьироваться,
кто любит поострее или послабже. У нас идёт вместо салата!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Закуски

---

Тимбаллини из спагетти с баклажанами

[Вкусно_Быстро_Недорого]

150 гp. сухих спагетти
1 небольшой баклажан
2 крупных помидора
100 гp. сыра Эдам Чезаре (берите любой не очень твердый и не очень мягкий сыр. Именно этот имеет острый привкус)
горсть грецких орехов (помолоть)
2-3 ст. л. оливкового масла
щепотка хмели-сунели
соль, черный молотый перец, щепотка сахара
растительное масло

1. Баклажан нарежьте тонкими кружочками, слегка присолите, через 15 минут промойте холодной водой, обсушите и обжарьте с двух сторон на небольшом количестве растительного масла.
2. Помидоры мелко порежьте, обжарьте в растительном масле, добавив соль, сахар, перец и хмели-сунели. Уваривать пару минут, снять с огня.
3. Спагетти отварите "аль-денте", смешайте с 1ст.л. оливкового масла и томатным соусом.
4. Натрите сыр. На сухой сковороде обжарьте орехи.
Формочки (у меня вообще формы для маффинов и что вы думаете, получилось!) смажьте маслом и выкладывайте: баклажаны-сыр-орехи-спагетти--баклажаны-орехи-сыр. А вообще в любом порядке как вам нравится, лишь бы ничего не развалилось потом.
Запекайте 15-20 минут при температуре 160-170*. Затем выньте из формочек и посыпьте оставшимися орехами.
Пора к столу!



слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Паста, спагетти, макароны, итальянская кухня, Овощи, Национальная кухня

---

Кружка для компьютерщика

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Сколько раз в день вам приходится нехотя выползать из-за компьютера, чтобы сделать себе бутерброд или заварить чашку чая? Если сложить эти минуты, то получится несколько часов драгоценного времени, которые было бы неплохо потратить с большей пользой, но ведь и перерывом на кофе-чай жертвовать не хочется... Группа корейских дизайнеров под руководством Dong Hun Seo придумала очень полезную в этом плане чашку Plug Cup. Она и в кофе не откажет, и время сэкономить поможет.

По сути, Plug Cup это усовершенствованный вариант кипятильника, изготовленного в виде большой кружки с выдвигающимся штепселем. Его можно воткнуть в любую розетку 220V, будь то сетевой фильтр, удлинитель или же обычная евророзетка в стене, и подождать, пока закипит вода и заварится чай или кофе. Затем достать, остудить, выпить.

Концепт Plug Cup от корейских дизайнеров

Чашка Plug Cup для лентяев-кофеманов

Чашка для ленивых, или же для слишком занятых людей, Plug Cup пока что является концептуальным, себто, выдуманным и нарисованным продуктом. Однако, помня о трудолюбии и целеустремленности азиатских дизайнеров, не ровен час, такие полезные девайсы вскоре появятся в продаже. И окончательно разбалуют всех любителей втыкнуть в монитор компьютера.

@темы: посуда, КАТАЛОГ, Посуда,мебель,приспособления, чашки

---

Салат с мягким сыром

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Листья салата вымыть, стряхнуть воду и порвать. Сложить в порционные тарелки. Добавить укроп,руколу. Положить помидоры чери и любой мягкий сыр. Далее приготовить заправку:

Выжать сок половинки лимона в миску. добавить соль,черный перец, растительное масло. Выдавить дольку чеснока. Всё перемешать и равномерно полить этим соком полученный салат.

А это такой же вариант, но уже без сыра)))

 

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, Овощные блюда, вкусно, Салаты, салат, вкусно и недорого

---

Тоже поздравляю сообщество с Днем рождения!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Поздравляю с Днем рождения! Желаю море вкусностей и океан сладостей, Наша Сладкая!

Ждем новенького !

@темы: КАТАЛОГ, Благодарности от наших читателей

---

Трубочки-выручалочки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Эти трубочки очень быстро и легко делаются, да и рецепт не дорогой

 

Для теста: Два яйца взбить со стакаом сахара, щепотка соли, постепено добавить  пачку растопленого маргарина( или 250-300 гр масла, чем Вы богаты),  ваниль, 300-400 мл теплой воды(да да, воды, не удивляйтесь) и муки до теста как для бисквита(чтоб на ложке уже стояло "шапкой", но из ложки еще выливалось, а не выпадало). Если не угадали с количеством, то добавьте еще воды

 

Рецепт мой приблизительный, я никогда не придерживаюсь точных пропорций, то три яйца положу, то хочется послаще и ложу 1,5 стакана сахара, то маргарина у меня больше или меньше, но на вкус эти трубочки всегда хороши.

Когда тесто готово, выкладываю его по столовой ложке для одной трубочки на горячую фавельницу

 

Пока готовая трубочка горячая быстренько свернуть ее

Да, чуть не забыла, мои трубочки хороши без начинки(на вкус моей семьи). С начинкой они становятся мягкими, а без хрустящие...

 

Теперь можно приступать к употреблению, мои дети разгребают их на ура

 

Размещено с помощью приложения Я - фотограф

 

@темы: Испытано на себе

---

Мой скромный столик на День Рождения

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: КАТАЛОГ, Фото наших застолий, день рождения

---

Хочу поздравить наше сообщество С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!!

@темы: КАТАЛОГ, Благодарности от наших читателей, поздравление

---

С днём Рождения, сообщество!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: КАТАЛОГ, Благодарности от наших читателей, день рождения

---

Салат Балканский

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вкусный и полезный салатик на летний сезон. Диетический продукт. Помогает похудеть если использовать его правильно съедая 2 раза в день маленькие порции этого салата. В то же время за счет куриного филе и фасоли салат Балканский достаточно сытный и калорийный. Рекомендую попробовать приготовить салат Балканский. 

Ингредиенты для приготовления рецепта салат Балканский:

300 г куриного филе 



200 г пекинской капусты 



2 луковицы 



1 перец красный 



1 перец желтый 



1 свежий огурец 



300 г сыра 



300 г ветчины 



3 яйца 



1 баночка консервированной фасоли 



4 зубчика чеснока 



2 ст.л. растительного масла 



майонез 



петрушка, укроп, листья салата

 

Способ приготовления салата Балканский:

 

Куриное филе отварить и остудить. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе. Пекинскую капусту мелко шинкуем, выкладываем на блюдо и смазываем майонезом.





Консервированную фасоль слить и выложить вторым слоем, майонезом можно не промазывать.



Куриное филе разобрать на тонкие полосочки, немного посолить и смазать майонезом.



Теперь маринованный лук процедить и выложить на наш салат, тоже не обязательно смазывать майонезом.



Свежий огурец нарезать средними кубиками, смазать майонезом.



Теперь пришел черед красного перца, его тоже нарезать средними квадратиками, майонез.



Сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через чесночницу смешать с растительным маслом. Все смазать майонезом.



Ветчину нарезать тонкими полосками, можно заменить любой копченой колбасой, смазать майонезом.



Желтый перец нарезаем квадратиками, как и красный, смазать майонезом.





Белки отделить от желтков и натереть на терке.

Сначала выкладываем белки, немного посолить, майонез, затем посыпаем желтками.

Теперь украшаем наш салат. По кругу раскладываем листья салата, пекинской капусты.

Ложкой придаем салату форму круглой пирамиды. По центру полоса из квадратиков огурца. С права и слева полосы из красного и желтого перца. И завершают нашу композицию полоски из петрушки и укропа.

 

 

@темы: Салаты, салат

---

Закуска Наполеон

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Есть торт Наполеон, а это закуска - приготовленная из коржей для торта и выложенная как торт. Оригинальное блюдо, можно подавать на праздничный стол. 

Ингредиенты для закуски Наполенон:

коржи для  торта - 6 шт,

грибы - 0,5 кг.,

филе куриное  - 3 шт,

яйца - 3-4 шт,

майонез - 300 г

сыр - 100г

лук - 1шт,

зелень.

 

Способ приготовления закуски Наполеон:

 сразу скажу, что коржи я покупала в магазине. Они так и называются "Коржи для Наполеона". Но, конечно, можно испечь коржи для традиционного торта "Наполеон".



Итак, обжариваем грибы с луком до готовности, филе куриное отвариваем в подсоленной воде, яйца варим вкрутую. Режем мелко филе курицы, яйца трем на крупную терку.



Промазываем корж майонезом и выкладываем на него филе курицы, накрываем другим коржом "Наполеона", промазываем майонезом и выкладываем грибы, на следующий корж выкладываем яйца. Повторяем процедуру, пока не закончатся коржи. Верхний корж закуски "Наполеон" мажем майонезом и посыпаем натертым на терку сыром.



Ставим наш "торт" минут на 10 в разогретую духовку или в микроволновку на 5 минут, пока не расплавится сыр. Перед подачей разрезать на порционные куски и украсить зеленью.

 

@темы: Закуски