Булочки с сыром

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сегдня мне М. купил вот такую штуку и я её сразу же опробовала!

Каждую ячейку смазала подсолнечным маслом. положила по кусочку теста и выпекала в духовке на среднем огне 15 минут, когда зарумянилось, сверху положила по кусочку сыра и всё! Булочки постояли ещё 5 минут в духовке, пока я раскладывала суп - сыр уже расплавился и  я с пылу с жару подала на стол!

 Я ещё свежемолотым черным перцем сверху посыпала!

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

@темы: Торты, выпечка, мороженное, вкусно и быстро, вкусно, пирог, выпечка, каталог, брокколи, вкусно и недорого

---

Обед по выходным -дело серьёзное)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

На первое был грибной суп

 

@темы: Самостоятельное блюдо, Мясные блюда, вкусно и быстро, Фото наших застолий, вкусно, суп, каталог, Супы, вкусно и недорого

---

Райский щербет из лайма с мятой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

О, эти манящие калорийные десерты! Как же порой себе трудно отказать от порции тортика, пироженного, сладких булочек и прочих радостей, которые поднимают на настроение!





Как можно поднять настроение, выбирая правильное питание?





Не стоит думать, что правильное питание – это полный отказ от сладких десертов. Что бы не отказывать себе в маленьких радостях, нужно просто внимательно изучить какие из десертов абсолютно не скажутся на вашем здоровье и фигуре, если употреблять их в умеренных количествах.





Как известно самым опасным в десертах является сочетание муки, сахара и дрожжей. Давайте попробуем обходиться без них в наших десертах, и готовить что-то более вкусное и полезное.





Например, будем готовить лаймовый щербет.








6 лаймов (около 500 г), плюс 1 для украшения


Сахар 110 г


Вода 310 мл


Свежая мята – в нарезанном виде 2 ст. ложки, плюс несколько веточек для украшения 


Яичный белок – 2 шт





Из полученных ингредиентов получается 4-6 порций лаймового щербета





Выжимаем сок лайма. Оставшeюся цедру мелко нарезаем, особо не усердствуем, так как, в итоге, нам потребуется всего 1 чайная ложка.





В кастрюлю выливаем воду, высыпаем сахар и ставим на небольшой огонь. Слегка помешивая ждем до полного растворения сахара. Внимание – до кипения доводить нельзя! Весь процесс займет не более 10 минут и у нас получится сахарный сироп.





Остужаем сироп и добавляем в него сок лайма, мяту. Переливаем в форму пригодную для заморозки и ставим в морозильник. Ждем, пока наша смесь практически станет твердой, но не в коем случае не оставляем до полного затвердения.





Взбиваем яичные белки, добавляем цедру лайма, и нашу смесь из морозильника. Все ингредиенты хорошенько взбиваем миксером, блендером или комбайном до получения гладкой смеси, переливаем обратно в форму для заморозки, ставим в морозильник и ждем абсолютного затвердения нашего щербета.





Получившийся лаймовый щербет, он же вкусный десерт, скатываем в шарики специальной ложечкой для мороженного, выкладываем на тарелку, украшаем дольками лайма и веточкой мяты. И вуаля! Наслаждаемся мятно-лаймовым вкусом потрясающего десерта.





Приятного аппетиту!


www.yesnatural.ru





 

 

@темы: Диетическое питание, К праздничному столу, Десерт, Фрукты

---

Завтрак в выходные.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вся семья собирается за столом по выходным, и хочется чем-то порадовать их!

В принцыпе сегодня ничего особенного не было.Кашу сварила пшенную и сделала бутерброды сладкие к чаю. На белый хлеб намазала творожную имассу и посыпала шоколадом)

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

@темы: вкусно и быстро, вкусно, бутерброды, каталог, вкусно и недорого

---

Не забываем что у нас новый конкурс!Участвуют все желающие!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Уважаемые читатели сообщества!

Все будут праздновать в воскресенье наш самый главный православный праздник!

Поэтому я, как модератор объявляю

новый конкурс!

Покажите свои куличи,пасхальные столы  и любые рецепты -

всё, что связано с Пасхой !

Потом устроим голосование и победитель получить приз-бонус на оплату сотового телефона!

 

@темы: Внимание! Конкурс!, вкусно и быстро, Блюда из яиц, вкусно, каталог, пасха, вкусно и недорого

---

Продолжаем голосование!Завтра последний день!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Давайте больше радовать друг друга! Не будем грустить!Будем больше улыбаться! Сообщество Вкусно_Быстро_Недоро подводит итоги конкурса, посвященного Дню Смеха - Первому апреля! !!! Принимались все ваши рецепты, которые вы пожелали выложить в сообщество Вкусно_Быстро_Недоро в период с 27 марта по 3 апреля включительно! Путем голосования будет выбран победитель, которому достанется ПРИЗ, предоставленный спонсором конкурса, сайтом где есть Лучшие обои для вашего стола! Это бонус на пополнение оплаты счета вашего сотового телефона! Победитель будет выбран путем общего голосования! Только один голос с одного IP адреса. Голосование  НАЧИНАЕТСЯ!!!    Голосование будет завершено 20 апреля в Ноль часов по Москве!     Прошу ознакомиться с конкурсыми рецептами! Ватрушки мясные сытные Пирог "АППЕТИТНЫЙ" Баклажаны "ТЕЩИН ЯЗЫК" Пирожки "Быстрые" Крылья "медово-горчичные"  Для постного стола  Монастырские крендельки Отбивная из печени  Сырники обыкновенные с изюмом!  Блины со сладкой начинкой  Пельмени  ДЕРУНЫ РАДОСТНЫЕ  Грибные щи с перловой крупой  ПИЦЦА на Американский манер  Чахохбили из семги  Рыбка нежная  Картофельные котлеты с начинкой Шпроты по-домашнему Салат "Воскресный" Рыбные котлеты с творогом Бутербродики с селедочкой Здравствуй, весна! Или курица в укропном соусе Блинчатый пирог с красной рыбой и икрой Зразы из говядины Брокколи в кляре Кюфта бозбаш Салат "Сыроежка" Торт "Дуняша" Постная коврижка Сытный ржаной пирог Торт "Отличница"  "Вулкан"    Запеканка "Коралловый риф" Застолье в честь дня рождения Киш с овощами Салат капустный с колбасой Оладьи из печени Мясо в арогриле и салат "Витаминныей взрыв" Супчик "Сырный с ветчиной" Творожные пирожные Салат "Принцесса на горошине" Тефтельки Рулет картофельный Кекс-пятиминутка Салат из крабовых палочек Рулетики с начинкой Любимые крылышки Курица в чесночном соусе с черносливом или гриль по домашнему Желейный десерт "Трио" Борщ на курином бульоне с томатным соком Мой рецепт на конкурс! Пирог с брокколи Завитушки из слоеного теста Пирог " Рыбная Лентяйка"   [poll_result=887726]     Разрешается цитировать этот пост в свои дневники или иным образом рассказывать своим читателям о нашем конкурсе! Желаю удачи конкурсантам!!! Лучшие обои для вашего стола Обновите обои вашего стола к Дню Смеха! Всегда ваш модератор TUFELKA

@темы: конкурс

---

СВЕТЛОЙ ПАСХИ!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ! 

От всего сердца поздравляю вас со Светлым Христовым воскресением - Пасхой Господней! Желаю вам исполнения всех ваших надежд и благих начинаний, мира, добра и любви, пусть каждого хранит Господь!

 

Всегда ваша, Леди__Осень)

@темы: поздравление, пасха

---

торт "Буренка"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Завтра у меня государственный экзамен по английскому языку. По этому поводу я сегодня испекла пирог aka торт.


"Почему я не учу" - , спросите вы?


Страшно браться, а торт\пирог оказался очень вкусным.


Оригинальное название данного продукта - "Молочный пирог", но вспоминая сгущенное молоко из славного города Глубокое, то, что с буренками по периметру. 


Пусть он будет "УЖ 15\14"


"Торт буренка"








Нам надо





1 банка (у меня была весом 395гр.) сгущенного молока (в рецепте указано 400 гр.)


4 яйца


120 гр. муки


0,5 стол. л. пекарского порошка


50 гр. сливочного масла (топим, охлаждаем до комнатной температуры)


сахарная пудра для декора





Разогреваем духовку до 180 ºC (350 º F)


щедро мажем сливочным маслом форму для выпечки (диаметр 22 см. (9in) круглая, с дыркой по середине, умное название забыла).


Сбиваем яйца с сгущенным молоком, добавляем просеянную муку, смешанную с пекарским порошком, тщательно перемешиваем, выливаем в форму, выпекаем 35-40 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.


Даем остыть, достаем и посыпаем сахарной пудрой


Все


Источник "Family Circle Coocbook"

@темы: ТОРТЫ И ПИРОГИ, сгущенное молоко, торт, выпечка

---

К Пасхе

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сегодня ходили освящать и заодно сфотографировала наши яйца, пасху и куличик.

 

@темы: Торты, выпечка, мороженное, Блюда из яиц, Блюда из творога, кулич, конкурс, пасха, праздники

---

Скачать самоучитель.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Скачать самоучитель для лечения остеохондроз можно бесплатно!На сайте очень много и других бесплатных и таких нужных всем программ!

---

Скачать самоучитель

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Хотите что бы ваши ноги не уставали? Можно скачать самоучитель и тогда вы станите профессионалом!

Рефлекторный массаж стоп - Wat Po Thai foot Massage (2003) CamRip

@темы: скачать самоучитель, Ссылка

---

Срочно

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Срочно нужен рецепт салата из кальмаров, чернослива и орехов.

Заранее спасибо! 

@темы: Мой вопрос-ваш ответ-рецепт, Салаты

---

Panettone - Панеттоне

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Панеттоне - традиционный итальянский кекс из дрожжевого теста.

 

В прошлом году пробовала это итальянское лакомство. Скажу честно, что Панеттоне мне понравился намного больше, чем наши куличи, так что в этом году я решила его испечь. Проштудировала весь интернет в поисках традиционного рецепта, советов и прочего и вот он - плод моих трудов, уже свящённый! В разрезе покажу чуть позже.

 

Итак, нам понадобится:

Для опары:


140 г  муки


4 ч. л.  сухих дрожжей


250 мл  тёплого молока

ст л. сахара

Для теста:


400 г  муки


½ стакана сахара


½ ч. л. соли


110 г сливочного размягчённого масла


2 яйца + 1 желток (комнатной температуры)


1 ст. л. лимонной цедры


1 ч. л. анисовых зёрен

Наполнители (150г):


сушеная вишня


изюм


измельчённый миндаль


цукаты

 

 

Для помадки:

1 стакан (200гр) сахарного песка

0,5 стакана воды

лимонная кислота (примерно 1\5 чайной ложки)

 

Делаем опару:


Смешиваем в миске ингредиенты для опары, накрываем плёнкой и оставляем на 40 минут.

Делаем помадку (слова автора Paprika):

- Поставить на плиту кастрюльку с ингредиентами. Рядом миску с холодной водой (индикатор варки сиропа)


- Периодически помешивая, следим за сиропом и капаем в миску с водой. Другой рукой проверяем, какой стала капля.


(если капля растекается по дну или вообще её нет, кипятим ещё).


- Как только пальцами можно будет сформировать мягкий шарик, сироп выключаем.


( по внешнему виду скипевший сироп должен быть с белыми, лениво булькающими пузырьками.


- Теперь, в только что закончивший кипеть сироп, тщательно вмешиваем лимонную кислоту.


(это важный компонент помадки. Положите меньше- будет хуже кристаллизовываться помадка,


больше - будет кислая и не сохнущая)


- После того, как вмешали лимонную кислоту, ставим кастрюльку с сиропом в ёмкость с холодной водой.


(постоянно мешаем сироп, чтобы он охлаждался равномерно)


- Как только заметите, что сироп начинает густеть и тянуться за ложкой, начинаем взбивать его миксером.


(помада начнёт белеть через несколько секунд) Продолжаем взбивать, она становится ещё белее.


- Как только масса начнёт комковаться, - прекращаем взбивание!


- Помаду собираем руками, формируем в однородную массу в один комок.


- Заворачиваем в полиэтилен и кладём в холодильник до полного созревания.


(помада должна полежать хотя бы несколько часов, чтобы стать нежнее)


- Помаду можно варить сразу на 3 - 4 стакана воды( воды тогда в половину уменьшить). Тогда её хватит


на несколько раз.


- Общее время приготовления - 20 минут.


- из 1 стакана сахара можно заглазировать 2 больших кулича.

Советы:


- Если помада после 5 минут взбивания не начала комковаться, значит вы сироп не доварили.


(достаточно сверху на помаду досыпать 1 -2 ст л сахарной пудры и ещё взбить немного).


- Если помада стала крутой чересчур, добавьте в неё 1 - 2 стл воды. Ещё взбейте немного.


- Помаду можно делать заранее и сколько угодно хранить либо а морозильной камере, либо просто в холодильнике.


(хранить в контейнере или полиэтиленовом пакете, чтобы не заветривалась)


- Глазировать помадой можно любые х -б изделия.


- Помаду можно ароматизировать и окрашивать в любые цвета.


- Покрывать помадой можно только полностью остывшие изделия.


- Перед использованием помаду достать из холодильника, поломать на куски,


положить в сухую кастрюльку и на медленном огне нагреть до состояния жидкой сметаны.


Затем намазать на готовый кулич. Можно погуще. Помада ложится гладко и не течёт.


Липнуть перестаёт мгновенно, но мягкой остаётся 2 дня.

Тесто я делала в хлебопечке. Добавила все ингредиенты (анис растёрла в ступке) и установила режим тесто (45 минут). После завершения программы, оставила на 1 час подходить.

 

 

Если вы будете делать тесто руками, то к опаре вмешайте муку, затем все остальные ингредиенты и вымешивайте его до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. В самом конце добавьте цукаты, орешки, изюм и вишню.

 

Теперь нам нужно подготовить форму. Я беру алюминиевую кастрюльку, вырезаю из бумаги для выпечки  по дну круг, укладываю в кастрюлю, промасливаю подсолнечным маслом, вместе со стенками и присыпаю мукой.

 

Выкладываю туда на 1/3 теста, приминаю и оставляю на полчаса, на расстойку. В это время разогреваем духовку до 180С.

Ставим формочки в духовку, на самую нижнюю полку и выпекаем час. Проверяем готовность деревянными палочками.

Если верх сильно потемнеет, а Панеттоне не будет ещё готов - накройте его смоченной бумагой для выпечки.

Когда Панеттоне будет готов, выньте его из формы и остудите, затем покройте его нашей помадкой.

Светлой ПАСХИ!

@темы: кулич, К праздничному столу, panettone, панеттоне, пасха, Выпечка

---

Салат "Татьянка"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вообще, это один из вариантов известного всем "Цезаря". Просто я люблю его готовить именно в таком виде, а моя бабушка говорит: "Вот опять Татьянка свой фирменный салатик соорудила". Поэтому и называют его у нас в семье "Татьянка".





Ингредиенты на 2 порции: половина средней варёной куриной грудки (без кости), 2 средних листа китайского салата, 3 ст. ложки с горкой консервированного зелёного горошка, 1 ломтик белого хлеба, растительное масло, майонез, соль, перец, лимонный сок.





Приготовление: куриную грудку и китайский салат порезать небольшими кусочками, добавить зелёный горошек, посолить, поперчить и перемешать. Потом сбрызнуть лимонным соком и ещё раз перемешать. Дать постоять минут 15-20. Добавить майонез и перемешать. Потом обжарить на небольшом количестве растительного масла белый хлеб, порезанный на квадратики приблизительно 1х1 см. Добавить сухари в салат. Полить майонезом.





Приятного аппетита!











Автор: Smelaja, альбом: Мои фото для кулинарии

@темы: салаты

---

Салат "Татьянка"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вообще, это один из вариантов известного всем "Цезаря". Просто я люблю его готовить именно в таком виде, а моя бабушка говорит: "Вот опять Татьянка свой фирменный салатик соорудила". Поэтому и называют его у нас в семье "Татьянка".





Ингредиенты на 2 порции: половина средней варёной куриной грудки (без кости), 2 средних листа китайского салата, 3 ст. ложки с горкой консервированного зелёного горошка, 1 ломтик белого хлеба, растительное масло, майонез, соль, перец, лимонный сок.





Приготовление: куриную грудку и китайский салат порезать небольшими кусочками, добавить зелёный горошек, посолить, поперчить и перемешать. Потом сбрызнуть лимонным соком и ещё раз перемешать. Дать постоять минут 15-20. Добавить майонез и перемешать. Потом обжарить на небольшом количестве растительного масла белый хлеб, порезанный на квадратики приблизительно 1х1 см. Добавить сухари в салат. Полить майонезом.





Приятного аппетита!











Автор: Smelaja, альбом: Мои фото для кулинарии

@темы: салаты

---

Восточная птица "с дымком"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для этого блюда нужны:

1 кг куриных ножек,или просто разделанная на кусочки курица.

200 г .охотничьих колбасок.(у нас они называются "кабанос"

3 больших луковицы,несколько зубков чеснока,

1 стакан зеленой чечевицы,думаю,можно и горох(его нужно предварительно замочить на неск часов в холодной воде,а чечевицу-не нужно).

2 банки консервированного хумуса(нут),или сухого,тогда и его нужно в воде вымочить.

Специи по вашему вкусуперец,зелень..очень подходит сюда кинза).



На большой сковороде поджариваем на растительном масле лук,до слегка золотистого цвета.Добавляем порезанный небольшими кусочками чеснок,жарим пару минут еще,и выкладываем курицу..Обжариваем на довольно большом огне,чтобы зарумянилась.

Добавляем кусочки колбасок,длиной 3 -4см,обжариваем все вместе ещё минут 5.

Выкладываем чечевицу и хумус и заливаем кипящей водой так,чтобы покрыть содержимое и чуть больше.

Добавляем специи и соль,закрываем крышкой и кипятим минут 45 на медленном огне.

За минуту до готовности посыпаем свежей зеленью.

(Проверьте на готовность ,если варить будете не из консервированного хумуса и гороха,а не чечевицы,и если не будут достаточно мягкими,поварите ещё.

Очень вкусно.и колбаски добавляют вкус "с дымком")

Приятного всем аппетита)

@темы: Блюда из курицы

---

Пита дома

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Этот рецепт я нашел в интернете. Все делал по инструкции.

Некоторые замечания. Запекать питы нужно чуть дольше, минут 5-6. Они могут быть и маленькими и большими. Некоторые могут не "вздуться", не беда. Но в основном, все удачно. Питу можно начинить шавармой (тонко порезать запеченую куриную грудку), овощным салатом, яичницей-глазуньей. Чем угодно. Израильтян и жителей стран Востока учить не нужно - они знают о чем разговор.

 

12 штук


500 г простой белой муки или половина белой муки на половину непросеянной муки ("деревенской"


7 г сухих дрожжей


1 ст л соли


1 ст л оливкового масла


250 мл воды


1. Смешать муку, дрожжи и соль в большой миске. В другой смешать масло и воду, затем добавить половину муки, мешая в одном направлении, пока не получится густое тесто. Добавить оставшуюся муку и продолжать месить.


2. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 мин или до 2х часов.


3. Месить тесто 10 мин или до гладкости. Смазать маслом миску, положить в нее тесто, снова накрыть и оставить в теплом месте на 1 час или пока тесто не поднимется в два раза.


4. Разделить тесто на 12 равных кусков. Окунуть руки в муку, распластать каждый кусок, а затем раскатать в круг диаметром 20 см толщиной 1 см. Раскатанные лепешки держите под полотенцем, пока вы делаете остальные питты.

Чтобы испечь лепешки в духовке, разогрейте духовку до 220 гр С. Наполнить форму водой и поставить на дно духовки. Нагрейте духовку в течение нескольких минут. Положите по 2-3 питты на горячий противень и запекайте в самом горячем месте духовки 2-3 мин. Они должны вспухнуть. Повторить с оставшимся тестом, пока все питты не будут готовы.

http://kuking.net/4_2173.htm

 

 

@темы: Самостоятельное блюдо

---

"Пахлава"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вот рецепт,которому научила меня моя свекровь,"пахлава" с орехами и медом.

"Пахлава":


Нам потребуется: 3 пластины готового слоеного теста


4-5 яиц


2 стакана сахара


400 гр. грец.орехов,немного меда

Вначале делаем начинку : измельчить грецкие орехи,получается ок.2 стаканов.


Затем отделить белки от желтков,желки пойдут на смазывание.


Белки взбивать миксером,до получения густой пены,постепенно всыпая сахар,


взбиваем примерно минут 20.Начинка готова.


Раскатываем один пласт слоен.теста и выкладываем на противень,


протыкаем вилочкой и выпекаем до золотистого цвета,т.е. до готовности.


Затем раскатываем след.пласт,выкладываем на противень и на него начинку:


половину орехов распределяем равномерно ,а сверху наносим половину "безе".


Сверху кладем наш испеченный корж,и на него повторяем начинку:орехи+взбит.белки.


Сверху кладем раскатанный третьий пласт,защипываем с боков,смазываем желтками и


делаем надрезы в шахматном порядке,только верхнего пласта.Выпекаем при 200-180 град.,


примерно 20-25 минут.Готовую,горячую пахлаву смазываем сверху медом и даем постоять,


пропитаться.Затем можно нарезать на кусочки.Вкуснятина .)   

@темы: Торты, выпечка, мороженное, пахлава, выпечка, Десерт, сладости

---

Масло со жгучим перцем

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Если мы говорим ДА! правильному питанию, то стоит в первую очередь отказаться от всевозможных соусов, тех, что предлагают нам в магазинах и начать самим придавать превосходный вкус нашим блюдам.





Масло растительное (или оливковое) – 500 мл


Перец жгучий красный – ¼ большого стручка. Если стручки маленькие, то можно использовать их целиком


Петрушка (зелень сухая) – 20 гр


Уксус яблочный





Сухую петрушку измельчаем до порошка и заливаем уксусом. Выдерживаем около 4-8 часов. В подготовленную стеклянную тару выливаем масло, добавляем получившийся настой на уксусе. Хорошенько взбалтываем и опускаем жгучий перец. Плотно закрываем крышкой и даем настояться маслу 3-4 дня при комнатной температуре.





Полученным маслом можно заправлять разнообразные салаты.





Приятного аппетиту!


www.yesnatural.ru


 

@темы: Вегетарианская кухня, Все о соусах, перец, масло

---

Котлеты в России любят все!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Я не исключение из правила. И вот наконец-то удача меня посетила - я нашел интересный сайт про котлеты, там рецептов котлет и зраз столько, что вам и не снилось!
И так подробно всё писано - как готовить котлеты и зразы, что любой новичок справится!
Не все знают, что раньше котлеты делались из мяса, а сейчас котлеты делают просто из фарша или из рубленого мяса. На сайте http://zrazy-i-kotlety.ru/очень много простых и доступных рецептов котлет, завтра же начну готовить котлетки с утра!