Изумительная закуска! Легкая, изящная, вкусная! Сочетание соленой семги , хрустящего и ароматного свежего огурчика с нежнейшим сливочным сыром... это блаженство, поверьте!
Ингредиенты для приготовления закусочных рулетиков:
Сёмга слабосолёная ( нарезанная)
Огурец свежий (длинный тепличный)
Сливочный сыр (лучше без добавок, я беру Хохланд в баночках)
Способ приготовления закусочных рулетиков:
1. Огурцы помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими длинными слайсами. Я использую для этого нож для чистки овощей.
2. Промокнуть огурцы бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
3. Смазать огурчики с одной стороны тонким слоем сливочного сыра, положить тонкие ломтик слабосоленой семги и свернуть рулетом.
4. Готовые рулетики выложить на сервировочную тарелку швом вниз, сколоть зубочисткой.
Ооочень вкусноооо!
Новый рецепт чизкейка с малиной , печеньем и геркулесом. Попробуйте! Очень вкусный десерт, правда малину можно и заменить.
Ингредиенты для приготовления малинового чизкейка:
Печенье сладкое (у меня было засохшее кокосовое) — 100 г
Геркулесовые хлопья — 1 стак.
Масло сливичное — 100 г
Яйца — 3 шт
Творог — 500 г
Манка — 3 ст. л.
Сахар песок — 3 ст. л.
Малина — 100 г
Способ приготовления малинового чизкейка:
1. Печенье, овсяные хлопья перемолоть в блендере, добавить 1 яйцо и сливочное масло комнатной температуры и всe перемешать до получения однородной липкой массы.
2. В смазанную маргарином форму выложить массу и распределить еe равномерно по дну и бортикам.
3. Противень поставить в морозильную камеру.
4. В блендере смешать творог (если его нет, то предварительно протереть его через сито), 2 желтка, манку, сахар.
5. Отдельно взбить белки со щепоткой соли в крутую пену и аккуратно вмешать в творожную массу.
6. Достать тесто и проколоть его вилкой в нескольких местах, сверху выложить слой малины и залить всe творожной массой.
7.Выпекать в духовке при 180 градусах 30 -40 минут.
Вкуснятина!
Очень нежный и вкусный рулет. Готовится быстро и легко, прекрасно подходит, как закуска или блюдо для завтрака с чаем или кофе.
Ингредиенты для приготовления нежного рулета из лаваша:
Лаваш тонкий
Яйцо вареное — 6 шт
Краб палочки — 2 упак.
Сыр твёрдый — 250 г
Майoнез (по вкусу )
Соль (по вкусу)
Способ приготовления нежного рулета из лаваша:
1. Готовим заранее начинку, варим яйцо, нарезаем все мелкими кубиками, сыр трем на мелкой терке.
2. Затем расстилаем лаваш 1 - й лист, смазываем его майонезом, выкладываем яйцо и сворачиваем в трубочку, после смазываем 2- й лист и на него выкладываем крабовые палочки, на него с краю кладем 1- й получившийся рулетик с яйцом и скручиваем уже все вместе.
3. И 3- й лист опять смазываем майонезом и выкладываем сыр. Кладем на него уже скрученные листы с начинкой и сворачиваем все вместе.
4. Между слоем крабовых палочек и слоем сыра, можно еще добавить зелень, но это на любителя.
5. После чего рулетик окутываем пищевой пленкой и ставим в холодильник, что бы он пропитался, был мягким, нежным и хорошо резался.
Этот рецепт достался мне от прабабушки. Очень вкусно получается, цвет варенья - янтарным, аромат грецких орехов придает варенью изысканный вкус.
Для приготовления абрикосового варенья потребуются:
Абрикосы — 1 кг
Сахар — 1 кг
Вода — 1.5 стак.
Грецкие орехи — 100-150 г
Способ приготовления абрикосового варенья:
1.Абрикосы помойте, разделите на половинки с помощью ножа и удалите косточки.
2. В чашке, где будет вариться варенье сварите сироп из воды и сахара. Варить на медленном огне, до полного растворения сахара, постоянно помешивая.
3.Когда сироп закипит, положите в кипящий сироп абрикосы и орехи. Проварите минут 5 и снимите с огня. Оставьте чашку на ночь. За это время абрикосы и орехи хорошо пропитаются сиропом.
4. Затем снова проварите варенье на медленном огне минут 15-20.
5.В подготовленные стерильные банки разложите варенье в горячем виде. Переверните банки и укутайте их.
Если вы следите за своей фигурой и здоровьем - по-чаще готовьте холодный щавельный суп.
Для приготовления супа возьмите:
Щавель — 500 г
Вода — 2-3 л
Зелень (укроп, лук зеленый, петрушка (большой пучок))
Огурцы (свежие) — 4-5 шт
Яйца — 3-4 шт
Катофель (лучше всего - молодой) — 5-6 шт
Способ приготовления щавелевого супа:
1.Щавель тщательно промыть и нарезать.
2.Нарезать зелень.
3.Нарезать тонкими брусочками огурцы.
4.Отварить яйца и мелко порезать.
5.В кастрюле вскипятите воду. В кипящую воду положите щавель. Проварите 2-3 мин. И выключите кастрюлю. Отставьте кастрюлю до полного остывания.
6.После того как кастрюля полностью остынет, добавьте нарезанную зелень, огурцы и яйца. Все перемешайте, посолите по вкусу. Поставьте суп в холодильник и подавайте в холодном виде.
7.Если у вас щавель недостаточно кислый, можно добавить немного сока лимона. Отдельно отварите молодой картофель. И подавайте вместе с супом.
Вот руки и дошли до нового рецепта.
Пока без "пошаговости", она, как такова, пока и не нужна - рецепты легкие и достаточно воспринимаются на слух.
По традиции, перед просмотром рецета прошу ознакомиться с этим
Сегодня у нас - Кофейный тирамису, но скажу сразу - это не тирамису, оно имеет немного схожесть во вкусе, за счет печенья, но все таки не стопроцентно, так что потом не говорим "Я надеялась получить такой десерт, который я в таком-то таком-то ресторане ела".
Ингридиенты (на 3 порции, которые у меня на фото):
- 200 грамм творога
- обычное печенье (честно, я не считала сколько именно использовала, ну где-то по 2 печеньки на каждую порцию)
- растворимый кофе (пара ложек)
- сахар (по вкусу)
- какао, черника, мята (для украшения)
Приготовление:
1) Завариваем кофе и ставим в сторону. Его нам нужно немного, чуть меньше половины кофейной чашки.
2) Взбиваем творог и сахар до однородности.
3) Берем 3 стакана/формы (где будет находиться Ваш десерт). В каждый стакан на дно выливаем по чайной ложке кофе, поверх крошим печенье (я крошила около одной печеньки, и кусочками по больше, и совсем крошкой посыпала), и поверх печенья выливаем еще по 2-3 ложки кофе (следите за тем, что бы кофе попало равномерно на печенье, и оно им пропиталось).
4) Поверх выкладываем нашу творожно-сахарную массу.
5) Потом повторяем еще раз слой с кофе, потом опять печенье, опять кофе и масса.
6) Ставим в холодильник минут на 20
7) Достаем, посыпаем какао (у меня было Нэсквик, что дало такой сладковатый привкус, у вас может быть и горькое какао), украшаем мятой и ягодками.
8) Ставим снова в холодильник на час (я делала вообще ночью, и оставила на ночь - пропиталось все отлично)
9) Достаем - можно приступать к поеданию!
Мои советы по поводу приготовления:
- Смотря для кого делается этот десерт: он будет иметь разные вариации. Если для худеющей девушки - то творог будет обезжиренный, сахара меньше и т.д. Если же для ребенка - то наоборот продукты пожирнее и по слаще.
- В него можно добавить что угодно: в массу пряности (корица, ваниль, мускатный орех, мак и т.д.), вместо какао использовать крошки печенья, ягоды абсолютно другие взять, добавить в массу йогурт и т.д. - идей просто масса, так что не старайтесь следовать строго рецептам - добавляйте своё! Лично я делала "двойник" этого десерта - добавляла ананас, йогурты в массу и т.д. - получилось еще даже вкуснее. Этим ("двойником"
я тоже обязательно поделюсь, ну я про рецепт.
- По поводу мнения окружающих: во-первых он сводит с ума внешним видом, после чего от него невозможно отказаться, а во-вторых он правда безумно вкусный и пришелся по вкусу даже привередливым!
Удачи!
Прошу у Вас прощения, что так долго не выкладывала обещанные фото, у нас с мужем грандиозный переезд в новую квартиру, так что времени особо нет=)
Фото-рецепт я тоже не сделала, т.к. самой не получается себя фоткать, а помочь мне было некому=( Но как только переедем на новую квартиру, я обязательно сделаю фото-рецепт с подробными пошаговыми инструкциями, обещаю!
А пока я просто хочу показать вам фотографии моих творений на кухне=)))
Ну вот и все=) Это был один суши-вечер дома.
Постное и очень красивое блюдо. Можно подавать в качестве основного блюда, можно в виде салата. Очень вкусно и очень просто готовится.
В холодном виде это блюдо не менее вкусное. Поэтому советую приготовить сразу много и хранить в холодильнике несколько дней – в такую жару как сейчас, холодные кальмары с фасолью станут вашим спасением – легко и сытно.
На 10-15 порций потребуется:
1 килограмм замороженных кальмаров
1 килограмм замороженной стручковй фасоли
3-4 среднего размера репчатых луковицы
4-5 зубчиков чеснока
Столовая ложка с верхом паприки крупного помола
2 чайные ложки соли
100 грамм растительного масла
Ещё для приготовления вам потребуется небольшой казан с крышкой или утятница, либо сотейник с толстым дном.
Стручковую фасоль промойте не размораживая, откиньте на дуршлаг. Как только лишняя вода стечет – переложите фасоль в казан или сотейник.
Посолите всей солью, добавьте паприку и половину растительного масла.
Размешайте, поставьте на огонь и накройте крышкой. Тушите фасоль под крышкой 35 минут. За время тушения 1-2 раза аккуратно перемешайте.
Очистите репчатый лук и чеснок. Лук порежьте полукольцами, чеснок – лепестками (кружочками).
Кальмары очистите и порежьте кольцами.
Переложите лук и чеснок на сковороду, добавьте оставшееся масло и слегка обжарьте. Лук и чеснок должны лишь слегка потомиться в масле, но не должны менять свой цвет.
Затем добавьте к луку кольца кальмаров и размешайте хорошо, не снимая при этом сковороду с огня.
Затем быстро переложите кальмары с луком в казан с фасолью.
Также быстро размешайте и накройте крышкой.
Сразу же снимите казан с плиты, оставляя кальмары «доходить» под крышкой. Повторюсь: кальмары с фасолью нужно только размешать, НО ни в коем случае НЕ тушить совместно. Температуры в казане хватит для того, чтобы кальмары успели приготовиться, но не успели перевариться.
Если сделать всё правильно – то у вас получится красивая и цельная, но при этом мягкая фасоль с нежными кольцами кальмаров.
Приятного аппетита!
РЕЦЕПТИК ВКУСНОГО ТОРТИКА:
Тесто: 4 белка, 1и 1/3 стакана сахара, 4 ст. ложки меда, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 150 г слив. масла растопить, 2,5 стакана муки
Крем: 300г слив. масла, 4 желтка, 1 стакан сахарной пудры, 2 стакана густой сметаны, 1 ст.л. рома (коньяка, виски, водки)
Начинка: 1 стакан дробленых грецких орехов, 300г чернослива.
Коржи: Отделить желтки от белков. Белки взбить, добавить сахар, масло, мед, соду , погашенную уксусом и муку, тщательно взбить миксером.
Тесто разделить на 3 части.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Тесто распределять влажной рукой, выпекать при 180 гр. до готовности (готовность проверять деревянной палочкой).
Крем: масло, желтки и сахарную пудру растереть в пышную массу, постепенно добавляя сметану и ром.
Начинка: Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать, орехи также мелко нарезать.
Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.
Дать пропитаться торту 12 часов.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewto...141&t=20656
