Вкусно_Быстро_Недоро
Сегодня мы угощались роллами в кафе "КамИн". Понравилось, вкусно было. Да ещё и бесплатно - это как акция от работы, где моя подружка трудится))
вторник, 22 ноября 2011
Вкусно_Быстро_Недоро
На этой неделе у моего младшего, обожаемого сыночка,будет День Рождения-Юбилей- 10 лет.решили отмечать дома...Планируем пиратскую вечеринку..
.сценарий я уже приготовила,кое что из атрибутики тоже готово,(подробнее об вечеринке расскажу позже)...готовить два стола(детский и для родителей),также выступать в роли ведущего и хозяйки мне придётся одновременно... в одном лице ,поэтому стараясь по максимуму облегчить себе эту задачу ,начала потихоньку готовить;сегодня приготовила МАНТЫ для детского стола,делала их не большими,чтоб ребятне удобно было их кушать,почему манты?,да потому что пока я буду развлекать ребятню,пароварка сама их приготовит,а назову я их(всё -таки Пиратская вечеринка),---МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ.рецепт обычный,пельменное тесто(мука-яйцо-соль-вода)начинка-домашняя постная свинина и тёртый лук.
Из оставшегося теста раскатала тонкий круг ,нарезала и подсушила в эл.сушилке,в дальнейшем использую для ШУРПЫ.
Ещё я приготовила ГРУДИНКУ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ;для этого приготовила рассол:на1л воды-0,5 ст.соли,горсть луковой шелухи,лавр.лист , немного моей любимой приправы-Хмели -Сунели-закипятила,положила в кипящий рассол грудинку,проварила 20 минут,выключила, далее -оставить в рассоле мясо на сутки,затем вынуть охладить и натереть чесноком и по желанию аджикой,вновь убрать но теперь уже в морозилку,-перед подачей достать тонко нарезать...Отличная закуска, под рюмочку , для взрослых...
Ещё сделала мировой закусон- КРАСНАЯ КАПУСТА ПО КОРЕЙСКИ.Для такой закуски понадобится белокочанная капуста,морковь,свёкла,чеснок,жгучий перец.
Капусту крупно порезать,свёклу и морковь натереть- крупно,сложить послойно в кастрюлю,залить тёплым маринадом,добавить чеснок и жгучий перчик(свежий),оставить мариноваться на три дня в прохладном месте.МАРИНАД:на 1 л. воды-2 ст.лож .крупной соли,1 стак. сахара,1/2 стак.растит.масла,Вскипятить,+1/2 стак -9 % уксуса,охладить до тёплого состояния.
понедельник, 21 ноября 2011
Вкусно_Быстро_Недоро
Предлагаю вашему внимаю закусочный тортик, который пробовала готовить в первые, после того как
попробовала его в гостях. Очень понравился. И у самой прекрасно получился. Делается очень легко и быстро. Очень вкусный.
А выглядит просто отпад! Гости были в восторге и от его вкуса и от вида. Все спрашивали рецепт.
Продукты
Хлеб белый формовой
3 баночки тунца в собственном соку
1 баночка креветок
2 пакетика крабовых палочек *сурими*
700 г майонеза
3 яйца вареных
для украшения
оливки зеленые и черные
икра красная белковая (или настоящая, зависит какой толщины у вас кошелек в наличии)
грецкие орехи
8 вареных яиц или можно придумать самим какие взять продукты для украшения,
все зависит от вашей фантазии.
Для такого торта понадобиться
Формовой белый порезанный хлеб. У нас такие продаются, есть и у всех думаю. Нужно 36 краюшек.
Торт в холодильнике прекрасно может постоять несколько дней, поэтому советую сразу готовить столько, все съедается.
У каждого куска хлеба обрезаем края. Мне выбрасывать их жалко. Я сбрызгиваю растительным маслом, посыпаю специями
(например сухим базиликом) и отправляю в духовку пожариться. Минут на 15 не более, иначе получаться *угольные таблеточки*.
А так у вас будут настоящие вкуснючие *чипсы*.
Далее готовим крем. Тунец, креветки, крабовые палочки и мелко порезанными вареные яйца смешиваем.
Лучше в блендере, я так делала, мне больше нравиться (но необязательно). Добавляем майонез и еще раз перемешиваем.
Крем готов. Он получается очень нежный на вкус (кто любит может добавить немного соли и перца), нежно-розового цвета.
Хлеб наш выкладываем на большую тарелку, у меня квадратная, получилось в 4 ряда, но лучше прямоугольной формы,
чтобы 36 кусков хлеба уложить в 3 ряда. Тортик лучше пропитается кремом. И обмазываем густо каждый слой хлеба нашим кремом.
Если крем получился густым, добавьте еще майонеза или сметаны. Крема нужно не мало, потому что если хлеб не пропитается, торт будет сухим и не таким вкусным.
Далее последний слой крема и украшем наш торт. Можно отрезать от листа бумаги посочки и очень леко сделать линии по которым
украшаем верх торта порезанными яйцами, маслинами, грецкими орехами, красной икрой или еще чем нибудь, что у вас будет в запасе.
Получается вот такаЯ красота. Торт лучше сделать заранее, чтобы он пропитался за ночь в холодильнике. Режется ножом очень
легко. Благодаря добавленным яйцам, крем получается легкий и пушистый....вкус просто замечательный. Попробуйте - не пожалеете!!!!! Проверено. Это готовая холодная закуска. Очень легкая и вкусная. Кроме разносолов больше перед подачей горячих блюд ничего и не требуется.
воскресенье, 20 ноября 2011
Вкусно_Быстро_Недоро
Взять охлажденную курицу, натереть солью, выложить на поддон, на который разостлать фольгу. И поставить в духовку 250 градусов на полтора часа.
Фото забыла сделать, но корочка всегда замечательная сверху безо всяких майонезно-чесночных натирок получается. И противень от жира оттирать не надо -выкинул фольгу с жиром, который вытопился из курицы в процессе готовки и все дела)
Вкусно_Быстро_Недоро
Взять охлажденную курицу, натереть солью, выложить на поддон, на который разостлать фольгу. И поставить в духовку 250 градусов на полтора часа.
Фото забыла сделать, но корочка всегда замечательная сверху безо всяких майонезно-чесночных натирок получается. И противень от жира оттирать не надо -выкинул фольгу с жиром, который вытопился из курицы в процессе готовки и все дела)
Вкусно_Быстро_Недоро
Веяние кулинарной моды - фондю. В переводе с французского слово «фондю» означает «расплавленный, растопленный», но само блюдо впервые было приготовлено в Швейцарии, в Альпах. Последние несколько лет мне нравилось дарить подругам на праздники фондюшницы. Милый подарок и так интересно и просто можно разнообразить стол. И вот наконец-то купила и себе эту посуду. И появился этот пост.
Классик кулинарии В.В.Похлебкин утверждает даже большее: «фондю - главное и практически единственное национальное блюдо швейцарцев». Спорить о происхождении блюда не имеет смысла, истина установлена давно и надежно, но в истории происхождения и знакомства фондю с миром есть несколько моментов, которые наверняка будут интересны любознательным гурманам. То, что впоследствии стало известно как «фондю», появилось на свет благодаря швейцарским пастухам около семи веков назад, - так утверждает одна из версий происхождения блюда. На заснеженные альпийские пастбища пастухи брали с собой в числе съестных припасов хлеб и сыр, а также вино, чтобы согреваться в холодные часы. А из утвари с ними всегда был глиняный горшок «caquelon», в котором на огне переплавлялись остатки затвердевшего сыра вместе с вином. В эту теплую вкусную и сытную массу швейцарцы обмакивали кусочки хлеба. Именно так выглядела церемония фондю на заре изобретения этого блюда. Из полей и лугов типичное блюдо крестьянской кухни постепенно переместилось в богатые дома, где сначала стало любимым у прислуги, а уже потом попало на столы аристократии. Разумеется, для высшего света блюдо готовилось из лучших сортов сыра и вина и сопровождалось богатым ассортиментом свежайших хлебов.
Как именно в то время швейцарцы называли свое кулинарное изобретение, история точно сказать не может. Дело в том, что швейцарцы в отличие от соседей-французов, не уделяли особого внимания обозначению блюд. Но само название «фондю» произошло от французского fondre, что означает «таять». Да-да, имя швейцарскому блюду дали именно французы. И в этом нет ничего удивительного, если вспомнить географическое положение Швейцарии. Без сомнения, фондю подавали к столам швейцарской знати во время проведения застолий по случаю приезда соседей-аристократов из Австрии, Лихтенштейна, Италии, Германии и, конечно же, Франции. А французы известны страстью давать свои имена всему, что заслуживает кулинарного внимания. В конце концов, как-то ведь они должны были рассказать соотечественникам о швейцарском чуде! По другой версии, фондю появилось в 18-м веке в кантоне Невшатель. Произошло это благодаря сообразительным крестьянкам, собиравшим «по сусекам» и растапливающим засохшие кусочки разных сортов сыров в общем котле.
Китайцы независимо от представителей прекрасной Швейцарии создали свой вид фондю.
Фондюшница: что входит в набор
Для приготовления фондю используется специальная посуда, называемая фондюшница. Она представляет собой чугунок (его традиционно называют какелоном) или кастрюлю с достаточно толстыми стенками, которые подогреваются на небольшом источнике тепла. Это может быть спиртовая горелка, «таганка» или обычная свеча. Также в набор, как правило, входят чашечки для всевозможных соусов и общее блюдо для основных продуктов, плюс необычные длинные вилки - по одной на человека при приготовлении сырного фондю, а вот для мясного фондю 
потребуется по две вилки на персону, потому что одну нужно будет окунать в бульон или соус, а вторую использовать для снятия кусочка на тарелку. Помимо вышеназванных атрибутов в набор фондюшниц часто входят керамические пиалы и поднос.
Правило сервировки фондю гласит, что на столе всегда должен быть следующий набор закусок: закуска с пряностями, кисло-сладкая закуска, свежая закуска, закуска с мягким вкусом и что-нибудь хрустящее. Все это можно купить в магазине, но всегда приятнее приготовить самим.
С фондю с маслом или бульоном стоит подавать простой салат: зеленый салат с заправкой винегрет или кольца томатов, с тонко нарезанным луком в оливковом масле и приправленные черным перцем и солью, огуречный салат с лимонным соком, маслом и сметаной. Все они являются хорошим контрастом к мясу. Подавайте только 1 салат с фондю и не забудьте подать несколько тарелок.
Для сырных фондю в центр стола ставят хлеб, нарезанный кубиками, и каждый гость может взять себе пригоршню таких кубиков (или маленькая пиала с хлебом ставится рядом с каждым гостем). Гости накалывают на вилку кубик хлеба, опускают его в горячее сырное фондю, затем поворачивают вилку, чтобы с нее перестала капать сырная смесь, перекладывают себе на тарелку, а потом накалывают другой вилкой и отправляют в рот. Для мясного, рыбного и/или овощного фондю фондюшница с горячим маслом или бульоном ставится в середине стола. Около каждого гостя стоит тарелка с красиво разложенными на ней сырым мясом, рыбой или овощами. Если вы готовите продукты в кляре, около каждого гостя ставят пиалу с жидким тестом. Каждый гость накалывает на вилку кусочек продукта, опускает его в кляр (если необходимо), а затем кладет в горячее масло и готовит по своему собственному вкусу. После чего продукт кладут на чистую тарелку, а другой кусочек накалывают на вилку и опускают в горячее масло. На стол ставят соусы и приправы. Каждый гость берет их маленькими ложками себе на тарелку. Обычно на стол ставят обычный и чесночный хлеб, а также хлеб с зеленью. Заканчивают трапезу салатом с заправкой, подходящим к главному блюду.
Сладкие фондю обычно нужно только разогреть. Их приносят сразу после того, как уберут стол после основного блюда.
Каждому гостю либо дают отдельную тарелку с красиво разложенными фруктами/печеньем/кексом/ сладостями, которые опускают в фондю, или в центр стола ставят большое блюдо, и каждый гость готовит себе фондю сам.
Традиционно к фондю подают стопки с киршем или шнапсом, а к сырным фондю — горячий чай. К фондю также подают сухое белое вино, но никогда напитки со льдом.
К мясным и рыбным фондю подойдут красные, белые и розовые вина, а также охлажденное пиво лагер или сидр.
К сладким фондю особенно подходит сладкое игристое вино, а зимой вы можете поставить крошечные бокалы с персиковым, апельсиновым или кофейным ликером.
Если вы не употребляете алкоголя, то можете подать к сырным, мясным, рыбным или овощным фондю — виноградный сок. Со сладкими фондю особенно хороши газированные напитки на основе трав.
Придерживайтесь правильных пропорций соотношения сыра к жидкости.
Трите сыр мелко, чтобы он легко плавился.
Дайте сыру полностью расплавиться перед тем, как добавлять крахмал.
Не давайте сыру кипеть до добавления крахмала.
Вбивайте крахмал в сыр быстро, чтобы не появилось комков, затем доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сыр не загустеет.
Сыр бывает солоноватым, поэтому проверьте на вкус перед тем как солить и перчить.
Если смесь начнет сворачиваться или разделяться, взбивая, добавьте в нее немного лимонного сока.
Помните: чем дольше готовиться фондю, тем больше концентрация вкуса и тем оно мягче
Материал определяет назначение
Фондюшницы бывают керамическими, глиняными, стальными и чугунными. От материала, из которого изготовлена фондюшница, зависит выбор приготовления блюда. В фондюшнице можно приготовить сыр, шоколад, мясо, рыбу, масла, супы, всевозможные бульоны и соусы. Керамические и глиняные фондюшницы чаще всего используют для приготовления сырных и разнообразных сладких фондю, так как они, как правило, неглубокие и имеют широкое горлышко - ведь такое блюдо нужно постоянно помешивать, чтобы оно не пригорело. А вот чугунные и стальные фондюшницы используются для приготовления мясных, овощных и рыбных фондю, так как для приготовления подобного рода блюд необходима более высокая температура и длительное сохранение тепла после приготовления. Как правило, для таких фондюшниц в наборе предоставляется крышечка для котелка.
Огонь для фондюшницы
Также немаловажно правильно подобрать огонь, ведь для разных целей - разные очаги огня. Роль очага может выполнять и обычная свеча, но с ее помощью вряд ли можно добиться высокой температуры, поэтому она подойдет для шоколадного фондю. А вот для мясного и сырного фондю идеально подойдет спиртовая горелка, но нужно использовать специальное топливо, которое представляет собой гель, который горит без запаха, дыма и гари. Его можно приобрести в магазинах вместе с фондюшницами.
Большой популярностью пользуются электрические фондюшницы. Они позволяют использовать терморегуляцию, которая значительно облегчает процесс приготовления. Кроме того, не стоит беспокоиться о специальных материалах для искусственного огня. Также электрические фондюшницы различаются по мощности и количеству потребляемой энергии. Можно выбрать экономную фондюшницу, которая потребляет энергии не больше, чем электрический чайник. Однако истинные ценители фондю считают, что использование электрических фондюшниц - нарушение всяческих традиций и неуважение к настоящей кухне. Одним из самых больших преимуществ приготовления фондю является создание той неповторимой атмосферы уюта, которая так нужна всем в тихие дождливые вечера. Когда семья или компания друзей собирается вокруг настоящего огонька для ужина с таким изумительным блюдом, кажется, что ничто не может сплотить сильнее. Ведь для всех важен дружественный уют, который только улучшается и утепляется с помощью такой замечательной вещи, как фондюшница.
Рецепты
Фондю – превосходное блюдо для зимних вечеров. Сегодня фондю вновь популярно и может удовлетворить все вкусы, благо рецептов фондю существует великое множество – столько, что хватит на каждый день долгой зимы. И даже больше.
Фондю «Невшатель»
Ингредиенты:
300 г сыра грюйер
100 г сыра эмменталь
1 зубчик чеснока
2 ч.л. кукурузного крахмала
200 мл сухого белого вина
свежеотжатый лимонный сок
немного кирша (вишневой водки)
соль, перец молотый по вкусу
Приготовление:
С сыров удалите твердую корочку, натрите сыры на терке и перемешайте между собой. Заранее подготовьте хлеб – нарежьте его на кубики величиной 3 см и сложите в корзинку или блюдо (хлеб лучше брать не самый свежий, иначе он будет распадаться в сыре).
Зубчик чеснока разрежьте пополам, одной половинкой натрите внутреннюю поверхность фондюшницы (после этого чеснок выбросьте). Фондюшницу поставьте на горелку (если она может регулировать нужный уровень огня) или на плиту, влейте вино, лимонный сок (1-2 ст.л.), добавьте кукурузный крахмал. В течение нескольких минут нагревайте вино на слабом огне, затем добавьте сыры, соль и перец по вкусу. При непрерывном помешивании растопите полностью сыры, дождитесь, когда масса начнет мягко пузыриться. Если масса кажется вам слишком жидкой, добавьте еще немного крахмала; если наоборот, масса кажется слишком густой, разбавьте ее вином. Наконец, добавьте немного кирша и перемешайте.
Поставьте фондюшницу на горелку (она будет подогревать фондю).Вы можете на время выключить горелку или убавить огонь до самого минимума, чтобы он только грел емкость, поддерживая температуру фондю. Кусочки хлеба надевайте на порционные длинные вилки и макайте в растопленный сыр.
Шоколадное фондю с сухофруктами
Ингредиенты:
яблоки (сушеные кольцами) - 150г
чернослив (без косточек) - 150г
курага - 150г
вино белое сухое - 500 мл
анис (звездочки) - 2 шт.
сок лимонный - 1/2 шт.
мед - 2 ст.л.
сливки - 300 мл
шоколад белый - 200г
ликер кокосовый - 2 ст.л.
ароматизатор миндальный - 2 капли.
Приготовление: Сухофрукты промойте, нарежьте порционными кусочками. Вино доведите до кипения, добавьте анис, лимонный сок и мед, горячим отваром залейте сухофрукты и оставьте на 3 часа. Сливки разогрейте, растопите в них измельченный шоколад. Добавьте ликер и ароматизатор, перемешайте. Шоколадную массу перелейте в посуду для фондю и поддерживайте ее температуру на конфорке. Сухофрукты откиньте на дуршлаг и разложите на 4 тарелки. С помощью вилок для фондю обмакивайте их в горячий шоколад.
Арахисовый соус к фондю
лук репчатый (тертая на терке) - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
кокос (хлопья) - 3 ч.л.
молоко - 160 мл
коричневый сахар - 2 ст.л.
лайм или лимон (свежий сок) - 1 ст.л.
арахисовое масло - 2 ст.л.
Приготовление: Обжарить луковицу в масле. Замочить кокос в молоке. Добавить к луку сахар, сок лайма или лимона, арахисовое масло и тщательно перемешать. Постепенно добавить молоко и замоченный кокос. Перемешать и готовить, пока не уварится пополам.
Масляное фондю с ромом
коричневый сахар - 100г
сливочное масло - 50г
яйцо (желток) - 2 шт.
ром (темный) - 25 мл
блины (небольшие) - 8 шт.
Приготовление: Растопить масло, помешивая, в горшке для фондю. Снять с огня и вбить яичные желтки и ром. Помешивать на медленном огне свечи. Подготовить блины, закрутить рулетом и порезать на полоски. Накалывать полоски вилочками и окунать в ром, сахар и масляный соус.
Фондю из шоколада
сливки (взбитые) - 100г
шоколад - 300г
коньяк - 20г.
В кастрюле для фондю разогреть сливки, затем добавить поломанный на мелкие кусочки шоколад. Перемешивать до тех пор, пока не образуется тягучая масса. Непосредственно перед употреблением влить коньяк. Фондю подается не слишком горячим, чтобы не исчез вкус шоколада. Подавать с засахаренными фруктами, свежими яблоками, грушами, персиками, абрикосами, кусочками медового или бисквитного коржа, кексами
Фондю по-тесински
сыр - 800г
молоко - 1/2-1 стакан
сливочное масло - 4 ст.л.
белый перец - 1/2 ч.л.
сладкий красный перец - 1 ч.л.
репчатый лук (нарубленный) - 4 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
белое вино - 1/2 стакана
вишневый сок - 200г
белый хлеб - 800г.
Приготовление: Натереть сыр и смешать его с молоком, маслом, перцем, красным перцем и репчатым луком. Поставить на плиту и хорошо разогреть. Смешать крахмал с небольшим количеством белого вина, добавить в сырную массу, залить вишневым соком и вскипятить. Нарезать хлеб кусочками. Хлеб нужно обмакивать в сырную массу и есть.
Нойнбургский фондю
сыр "Проволон" - 400г
эмментальский сыр - 300г
белый хлеб - 800г
чеснок - 1 зубчик
лимонный сок - 1 ч.л.
крахмал - 1 ч.л.
сухое белое вино - 200 мл
вишневый сок - 200 мл
мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
Приготовление: Натереть оба сорта сыра. Обрезать корочку и нарезать хлеб крупными кусочками. Добавить чеснок. Расплавить сыр на самом слабом пламени, добавить крахмал. Постепенно добавлять вино и вишневый сок. Посыпать перцем и мускатным орехом. Сырную массу нужно хорошо прогреть. Подать к столу. В массу нужно обмакивать кусочки белого хлеба.
Рыбное фондю по-провансальски
хамса или сардины - 1 кг
мука
перец - по вкусу
маслины (без косточек) - 120г
каперсы - 2 ст.л.
анчоусы - 100г
сок - 1 лимона
растительное масло - 3 ст.л.
чеснок - 3 зубчика.
Приготовление: Рыбу нарезать на небольшие кусочки, отделив головы и хвосты. Некрупную хамсу не разрезать. Смешать муку с небольшим количеством перца. Обвалять в ней рыбу. Выложить на блюдо с салатом, лимонными ломтиками и петрушкой. Маслины, каперсы и анчоусы мелко порубить, добавить лимонный сок, размять в пюре. Добавить оливковое масло и размешать до получения кремообразной кашицы, приправить перцем. Разогреть растительное масло. Чеснок очистить и наколоть на шампуры, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Вынуть из масла, а его перелить в посуду для фондю. Подать на стол с рыбой и пастой из маслин
Рыбное фондю с банановым соусом
рыб (филе) - 1 кг
мука - 100г
пиво - 125 мл
яйцо - 2 шт.
соль - 1/2 ч.л.
для соуса:
кокосовая стружка - 30г
перец чили - 1 стручок
банан - 1 шт.
сметана (жирная) - 150г
майонез - 150г
соль, перец черный - по вкусу.
Приготовление: Кокосовую стружку обжарить на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета. Стручок перца чили почистить и мелко нарезать. Обжарить в растительном масле. Приготовить пюре из бананов и сметаны, добавить в него майонез. Приправить специями. Положить в соус кокосовую стружку и пассерованный перец. Муку, соль, яйца и пиво смешать в жидкое тесто. Нарезать рыбное филе кусочками, обмакнуть каждый в тесто и обжарить в хорошо разогретом масле. Готовую рыбу залить соусом.
Фондю со стилтоном с грушами
сыр стилтон (порезанный кубиками) - 150г
сыр маскапоне - 125г
водка - 2 ст.л.
подавать:
груши (очищенные от сердцевины и порезанной) - 2 шт.
буханки с грецкими орехами, порезанной на кубики со стороной 2 см - 1/2 шт.
Приготовление: Подогреть Стилтон и Маскапоне в маленькой кастрюльке на медленном огне 5 минут, помешивая, пока не растает. Добавить водку и снять с огня. Разложить груши и хлеб по блюдам и переложить фондю в теплую фондюшницу или керамическую форму. Подавать с длинными вилками, на которые можно надевать груши и кусочки хлеба.
Острое сырное фондю
красные стручки пеперони - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
сухое белое вино - 500 мл
сыр эмменталь - 250г
сыр пармезан - 250г
батон - 1 шт.
крахмал - 1 ст.л.
вишневая водка - 40 мл.
Приготовление: Пеперони вымыть, очистить, надрезать вдоль, удалить зернышки и нарубить. Чеснок очистить и измельчить с помощью пресса. В емкости для фондю на плите разогреть вино, приправить кусочками пеперони и чесноком. С сыра срезать корочку и натереть его на крупной терке. Постепенно добавлять в вино и, помешивая, плавить на слабом огне. Один раз довести до кипения. Хлеб разрезать сначала на ломтики, а затем - на небольшие кубики. Крахмал тщательно перемешать с вишневой водкой и добавить в фондю. Перемешивать с сыром до тех пор, пока масса не загустеет. Поставить на спиртовку и держать на слабом огне. Кубики хлеба накалывать на вилки для фондю и есть, обмакивая их в горячую сырную массу.
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
На днях некий товарищ, который нам совсем не "товарищ" прислал рецепт в сообщество, видимо ещё не зная, что все рецепты проходят предмодерацию. И что я вижу? Это мой собственный рецепт, который я сготовила и сфотографировала на собственной кухне. Вот оригинал рецепта. Короче я не пойму что людей толкает таким образом поступать?Ну сделать ты по этому рецепту сам еду. То есть не поленись -сходи в магазин, сготовь, при готовке всё фотографируй, потом выложи рассказ со своими личными фото, о том как ты это делал и может быть это будет даже лучше чем у оригинала, автора рецепта? Какой смысл тупо перепечатывать и выдать за своё? Я это никогда не пойму А вы как к этому относитесь?
Вкусно_Быстро_Недоро
суббота, 19 ноября 2011
Вкусно_Быстро_Недоро
Время приготовления: 30 минут.
Очень простенький рецепт кляра. А так, как и креветки сейчас достать уж можно где угодно, то такой вкусностью можно баловаться по первому же желанию..)
Вкусно_Быстро_Недоро
Рецепт очень простой и вкусный...Готовила в своём любимом казане...Порезала мясо на кусочки и обжарила,добавила лук и морковь...ещё поджарила...Затем положила промытую гречневую крупу, посолила-поперчила ,влила кипятка выше крупы на два пальца,накрыла крышкой и довела до готовности на медленном огне.Быстро и сытно!!!
пятница, 18 ноября 2011
Вкусно_Быстро_Недоро
Сегодня я научу вас печь розовые ягодные печенки.
Поиграем в девушку с картинки?Сегодня картинка американской жены,стоящею с пирогом на пороге дома.Все успевает,дети молодцы,в Америке хорошо.
Сегодня будем печь розовые печеньки.Все очень просто.
You need:
100 грамм сливочного масла
150 грамм смородины
1 сткан или 150 грамм муки
150-200 грамм сахара
3 столовые ложки манки
Go:
1.Для начала кладем в миску подтаявшее масло, сахар можно его перемолоть в пудру) и 2/3 смородины (100 грамм). Если смородина у вас свежая, то не забудьте её помыть, а если замороженная, то заранее отмочите её в теплой воде, слейте воду и дайте смородине подсохнуть немного.Хотя я просто кинула замороженную.
2.Теперь максимально тщательно перетираем смородину с сахаром и маслом.Очень тщательно за меня это сделал блендер.
3.Просеиваем муку и манку к пюре из ягод с сахаром и маслом.
Теперь все тщательно перемешиваем,тоесть делаем само тесто.Добавляем оставшиеся ягодки смородины и пытаем их не раздавить.Тесто получается липким.
Поэтому выкладываем массу на пергамент и формируем колбаску.У меня колбаска была с острыми углами,у вас может быть круглая,это не важно.
Отправляем в морозилку на 45 минут.
4.Достаем колбаску у нарезаем толщиной 1,5-2 см.Делайте их одинаковыми,что не прогадать момент готовности.
Теперь укладываем тесто на пергамент и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 17-20 минут.
Следите,чтобы печенье не подгорело,в идеале оно должно остаться такого же цвета или немного потемнеть.
5.Самое важное, это проконтролировать время готовки. Как-только печенье начнет менять цвет, а это сначала происходит на нижней стороне и по бокам, то нужно сразу и срочно их доставать.
Кухня наполнена ароматом смородины,все счастливы!
четверг, 17 ноября 2011
Вкусно_Быстро_Недоро
Когда заходишь в магазин, что бы купить любимой колбаски или сосисок, то невольно думаешь интересно, какие же оболочки для колбас самые безопасные и экологически чистые? В наше время большинство людей заботятся о своем здоровье, поэтому почитать из чего же сделана та или иная оболочка для колбасы можно на специализированном сайте.Чтение это очень интересное, должна я отметить. [...]
Вкусно_Быстро_Недоро
Новогоднее меню Кафе «АМИГОС» на 1 персону 1.Овощное ассорти 1 порция/145гр 2.Мясное ассорти 1 порция/85гр 3.Любимая семушка 0,5 порции/50/15/3гр 4.Сырная тарелка 0,5 порции/75/10гр 5.Мясной рулет с грибами и сыром 0,5 порции/50гр 6.Закуска «Помидоры, фаршированные сыром» 1 порция/75гр 7.Сёмга, под сырной корочкой 1 порция/50гр 8.Салат «Новогодний Фейерверк» 1 порция/150гр св. огурец, болг. перец, грибы жар.,кура отв., [...]
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
Вкусно_Быстро_Недоро
1 тушка курицы
1ст. пива
1ст.л. томат.пасты
соль
перец
Курицу порезать на небольшие кусочки, посолить , поперчить по вкусу.Разболтать полную столовую ложку томатной пасты в стакане пива , залить этой смесью курицу, которую предварительно поместить в форму для запекания , и закрыть фольгой.Поставить в разогретую духовку и тушить 30 мин.
Приятного аппетита!
из моей записной книжки .
фото не мое.
Вкусно_Быстро_Недоро
Уважаемые победительницы конкурса "Для Самых-Самых"
Жду Ваши адреса в личку для того, что бы выслать вам призы!
Победительницей конкурса является:
умничкаразумничка
Второе место занимает Юлия_Ж
Третье место Elena_blogger
Пока что только Юля выслала мне свои координаты, жду остальных победительниц!
Организатор, модератор конкурса TUFELKA
Вкусно_Быстро_Недоро
Нынче худеть можно, однако не все худеющие знают как худеть правильно. Ответ на этот и другие вопросы, касаемо правильного питания, вегетарианства вы сможете прочитать на специализированном сайте lightway.in.ua. Заносите обязательно его в закладке и читайте обновления по интересующим вас темам!