Через месяц состоится свадьба телеведущей шоу "Дом-2" Ольги Бузовой и футболиста "Локомотива" Дмитрия Тарасова. Свадебное застолье будет проходить на теплоходе и обойдется в два миллиона рублей. Читать дальше
Куриные ножки обжарить о всех сторон, затем в туже сковороду добавить одну крупно натертую морковь, лук. Ещё обжарить немного. Посолить. Добавить томатной пасты столовую ложку и воды. Накрыть крышкой, тушить 20 минут. В конце добавить орегано.
Это очень простой рецепт и я пользуюсь им довольно часто: и в праздники, и в будни. Он также хорошо подходит для тех, кто использует протеиновую ("Кремлевскую"
диету.
Для 3-4 порций Вам понадобиться 400 гр. филе трески (можно использовать и другую нежирную рыбу: хек, сайду, минтай и речную типа судака);
Сливки -30% жирности 200 гр.;
Шампиньоны свежие (500 гр.) или консервированные;
Лук -1-2 шт. (каковы Ваши вкусовые пристрастия);
Твердый сыр -250 гр.;
Соль, белый (или черный) перец, тмин.
Приготовьте форму для запекания. На дно положите лук, нарезанный полукольцами. Следующий слой - рыба. Нарежьте её так, чтобы потом было удобно было доставать из формы: небольшими кусочками. Посолите, поперчите и добавьте тмин - это изюминка этого рецепта, но , НЕ ПЕРЕБОРЩИТЕ! Сверху положите грибы и залейте сливками. Сдобрите ещё немного тмином и завершите весь процесс тертым с ыром.
Запекайте 40-45 мин. при температуре 180 градусов. Не забудьте: если у Вас форма из керамики или огнеупорного стекла - укладывайте её в холодную духовку и прибавьте время для достижения нужной температуры (если это электрическая плита - минут 15).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
1.
2.
3.
В Константиновском дворце Санкт-Петербурга открыли выставку клада Нарышкиных.
Для приготовления салата вам понадобится: банка маринованных опят, 2 яйца, 2 картофелины, пучок зеленого лука, 250 грамм ветчины, 150 грамм Гауды (или любой другой твердый сыр), майонез и соль.
Возьмите ветчину и нарежьте ее кубиками небольшого размера (можно нарезать соломкой, но небольшой).
Яйца нужно отварить, а потом остудить. Остудившиеся яйца нарежьте кубиками.
Картофель помойте и поставьте вариться. Сварившийся картофель надо остудить, и очистите от кожуры. Очищенный картофель нарежьте кубиками небольшого размера.
Сыр надо натереть на терке, но натирать лучше на крупную терку. Лук надо помыть, а затем мелко нарезать.
После того, как все ингредиенты будут готовы, возьмите салатницу или посуду, в которую вы будете укладывать салат. Салат выкладывается слоями. Первым слоем выкладываются грибы, вторым – зеленый лук, третьим – ветчина. Четвертым слоем выкладывается картофель (после того как выложите картофель, сверху посолите его), пятым – сыр, а сверху укладываются яйца. Каждый слой необходимо смазывать майонезом.
Приготовленный салат нужно поместить на час в холодильник. Когда достанете салат из холодильника возьмите салатницу большего размера и аккуратно переверните в нее салат. У вас верхним слоем должны получиться грибы.
Сыроедение - это очень полезная диета, при которой человек кушает только сырые продукты. Но как же так? Спросите вы. А как же все те необходимые витамины и микроэлементы, содержащиеся только в приготовленной еде? Оказывается, у каждого термически обработанного блюда есть свой сыроедческий аналог! Прочитав эту статью - убедитесь сами. Ведь в ней рассказано как приготовить сыроедческий хлеб, сухарики, сэндвичи, лапшу и даже пиццу!!! Все эти блюда абсолютно сыроедчекие и при этом по вкусовым качествам ничем не уступают своим термообработанным аналогам.
Сырой хлеб
Ингредиенты:
1. Размолотые льняные семечки - 1 чашка.
2. Проросшая пшеница - 1 чашка.
3. Грецкие орехи - 1 чашка (замочите накануне вечером).
4. Сельдерей - 1 чашка.
5. Тмин - 2ч.л. (замоченных накануне вечером).
6. Семечки кориандра - 2 ст.л.
7. Имбирь по вкусу.
8. Вода - пол чашки.
9. Оливковое масло - пол чашки.
10. Изюм - пол чашки.
11. Сок одного лимона.
12. Соль - 1 ч.л.
Приготовление:
Перемелите замоченные грецкие орехи, пшеницу и имбирь в кухонном комбайне. Выложите все это в миску и смешайте с размолотыми льняными семечками. Перемешайте в миксере сельдерей, оливковое масло, изюм и воду. Вылейте в ту же миску и хорошо перемешайте. Добавьте соль, кориандр, лимонный сок и тмин и еще раз перемешайте. Вылепите из этой смеси небольшие буханочки хлеба, посыпьте их маком или перемолотыми орехами и положите на тефлоновые листы дегидрататора. Поставьте температуру в дегидрататоре на 100 Фаренгейта и сушите хлеб в течение 24-36 часов. Вам нужно будет перевернуть буханочки на другую сторону примерно через 12-15 часов, чтобы они одинаково подсохли с обеих сторон.
Выйдет 5-7 буханочек.
Сыроедческая лапша
Смешать в миксере в течении 1-2минут:
1. Вода - 2 чашки.
2. Натертый кокосовый орех - пол чашки.
Добавьте следующие ингредиенты и смешайте в течение 1 минуты:
1. Сельдерей нарезанный - 2 чашки.
2. Соевый соус - 2ст.л.
3. Перец по вкусу.
Вылейте в миску и добавьте:
1. Морковка натертая на терке - 1 шт.
2. Четверть пучка петрушки нарезанной.
3. Картошка натертая на терке - 2 шт.
Рассчитано на 7 человек.
Сыроедческие сухарики
Засыпьте 2 чашки льняных семечек в мельничку или кухонный комбайн и перемелите их в муку.
Смешайте в миксере:
1. Вода - 1 чашка.
2. Мелко нарезанная луковица - 1 шт.
3. Сельдерей нарезанный - 3 стебля.
4. Имбирь мелко нарезанный или натертый по вкусу.
5. Помидор - 2 шт.
6. Тмин - 1 ч.л.
7. Семечки кориандра - 1 ч.л.
8. Морская соль - 1 ч.л.
Вылейте в миску и вмешайте муку из льняных семечек. Покройте миску марлей или полотенцем и оставьте в теплом месте на ночь, чтобы немножко закисло. Утром намажьте на тефлоновые листы дегидратора и разделите на квадратики. Если вы хотите, чтобы сухарики по вкусу напоминали хлеб, то выключите дегидратор сразу же, как они подсохнут. Если вы хотите, чтобы они были хрустящими и долго хранились, то сушите их дальше.
Выйдет 25-32 сухарика.
Сыроедческие сэндвичи
Перемелите в комбайне 1 фунт орехов. Отдельно перемелите смесь из следующих ингредиентов:
1. Моркови - 1 фунт.
2. Мед - 1 ст.л. (изюм или банан).
3. Растительное масло - 1 ст.л.
4. Сухие приправы - 1-2 ст.л.
5. Морская соль.
Если смесь вышла слишком жидкой, добавьте сушеный укроп или петрушку или перемолотые льняные семечки. Сделайте 10 котлеток. Нарежьте кружками 2 помидора. Вымойте 10 листов свежего шпината. Положите шпинатовый лист на сухарик, положите котлетку на шпинат, положите кусок помидора на котлетку.
Рассчитано на 10 человек.
Сыроедческая пицца
Размелите 2 чашки льняныйх семечек. Смешайте в миксере:
1. Вода - 1 чашка.
2. Сельдерей нарезанный - 3 стебля.
3. Помидор - 2 шт.
4. имбирь или асафетида по вкусу.
5. Морская соль - 1 ч.л.
Переложите в миску и смешайте с размолотыми льняными семечками. Намажьте тесто на тефлоновые листы дегидрататора. Разделите на квадраты желательного размера. Долго не сушите.
Чтобы сделать начинку смешайте в миксере с небольшим количеством воды следующее:
1. Орехи - 1 фунт.
2. Сушеные помидоры - пол чашки.
3. Изюм - пол чашки.
4. Сок одного лимона.
5. Оливковое масло - 2 ст.л.
6. Сухой базилик - 1 ст.л.
Вылейте полученную смесь в миску. Добавьте:
1. Асафетида или имбирь по вкусу.
2. Мисо 1 ст.л.
Хорошо перемешайте. Намажьте начинку на квадратики подсушенного теста. Украсьте кусочками помидорами, оливками и петрушкой.
Выйдет 9 квадратиков пиццы.
Курицу я готовить люблю в разном виде, но пожалуй один из моих самых любимых и быстрых рецептов - это курица в чесночно-сырном кляре. В принципе, я думаю, что практически каждая хозяйка что-то подобное готовила, но все же поделюсь. Этот рецепт разрабатывался мной в течении некоторого времени, я эксперементировала, пробовала. И вот что получилось.
Ингридиенты:
- куриные ножки (6-8 шт)
- майонез (5-6 ст.л)
- чеснок (2-3 дольки)
- соус Calve "Чесночный" (3-4 ст.л)
- приправа для курицы
- чеснок (2-3 зубчика)
- сыр ( 50 гр).
Приготовление:
Курицу вымыть, обсушить. В чашке смешать майонез, чесночный соус Calve (можно заменить гранулированным чесноком), 1-2 ч ложки приправы для курицы, 2-3 зубчика чеснока. Должно быть в меру "чесночно", но и не совсем безвкусно. Почти всегда я кладу на глаз, майонез беру за основу. Все тщательно перемешать, положить курицу в чашку с соусом, хорошо обмазать ее, помешать так, чтобы курица по возможности была вся в соусе. Поставить в холодильник на 30-60 мин(в зависимости от располагаемого времени). В соус в принципе, можно добавлять все, что хотите. Главная идея - это чеснок и майонез. Тогда курица пропекается хорошо, становится нежной внутри и с хрустящей, румяной корочкой снаружи. Разогреем духовку до 180 градусов. Выкладываем на смазанный маслом противень курицу, оставшийся соус поливаем на курицу. Выпекаем до готовности. Сыр натрем на терке. Посыпем курицу сыром, дадим ему немного подтаять. Можно подавать. ) Я люблю подавать курицу со спагетти. Так уж у нас повелось
Приятного аппетита!
Вино тонко оттеняет вкус и ягод, и крема
На 8 порций потребуется:
1 кг. чёрной черешни
300г. сахара
200 мл красного вина
1 чайн. ложка корицы
250г сливочного сыра
1 лимон
2 стол. ложки крахмала
200 мл сметаны
Ваниль
Приготовление:
Черешню вымыть, удалить косточки, залить вином, добавить половину сахара и корицу.
Лимон вымыть, с помощью терки срезать цедру и отжать сок. Цедру добавить в кастрюлю с черешней. Поставить на огонь и варить 5 мин.
К соку добавить 2 стол. ложки воды и развести крахмал.
Добавить эту смесь к черешне.
Довести до кипения и снять с огня. Дать остыть.
Сыр взбить со сметаной, оставшимся сахаром и ванилью. Получившийся крем и черешню разложить слоями в бокалы или креманки.
Хочу поделиться с вами летним рецептом. Это блюдо следует готовить в толстостенной кастрюле или казане.
Нам потребуется:
баранина,
картофель, баклажаны,
лук, чеснок, сладкий перец,
помидоры, свежий базилик,
растительное масло, смесь сухих трав (типа хмели-сунели), соль,
свежая зелень.
Точные пропорции я не указываю, потому что готовлю на глаз, все видно на фото:
Приготовление:
В кастрюлю налить растительное масло, чтобы оно покрыло все дно тонким слоем.
Мясо порезать на небольшие куски и выложить в кастрюлю, посыпав сверху солью и специями. У нас в супермаркетах продается "Сухая аджика", она очень хорошо подходит к этому блюду, хотя можно использовать и другую смесь, типа "Хмели-сунели".
Лук, чеснок и сладкий перец мелко порубить и засыпать ими мясо.
Картошку почистить, порезать кружочками и выложить следующим слоем.
Баклажаны почистить, порезать, слегка присолить и выложить на картофель.
Помидоры тоже порезать кружочками и распределить по всей поверхности кастрюли, слишком тонко их резать не стоит.
Кастрюлю поставить на сильный огонь минут на 20, затем огонь уменьшить до среднего и готовить еще минут 40-50. За 10 минут до готовности засыпать блюдо свежим нарубленным базиликом.
Готовность блюда можно определить, проткнув его ножом -- если картошка готова, то можно выключать огонь. Накладывать его нужно так, чтобы захватить все слои. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.
Вот и все! Приятного аппетита!
