Спортсмены, которые перешли на жидкое питание и пространственную энергию

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Харьковские единомышленники Н.Н. Долгорукого - спортсмены, которые перешли на жидкое питание и пространственную энергию

Клуб кунг-фу "Дракон", руководитель - Павел Перваков























Павел Перваков - руководитель клуба кунг-фу "Дракон" (г.Харьков): "При таком режиме питания я нахожусь в тренировочном режиме 1-2 тренировки в день, не считая непродолжительных утренних разминок"



Читать материал с фото: http://sunson2005.narod.ru/kharkovskiye-sportsmeni-na-zhidkom-pitanii-i-prostranstvennoy-energii.html

@темы: Рецепты КРАСОТЫ

---

Из детской книги про беременных)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: прикол, От модератора

---

Индюшиные сердечки в кляре

[Вкусно_Быстро_Недорого]

На этой неделе одна из коллег по работе угостила кусочком блюда, приготовленного ею дома. Я вообще не ем по утрам мясное, но решила попробовать. И мне так понравилось, что решила приготовить сама, но немного усовершенствовала и получилось ещё вкуснее. Итак,  новое моё блюдо называется  " Индюшиные сердечки в кляре"        

Ингредиенты:

1 кг. сердечек


 

Для кляра 5 яиц, 1 средняя морковь, 2-3 пёрышка зелёного лука, 4 зубчика чеснока, базилик сухой, 5 ложек муки, соль и перец по вкусу.

Сердечки очистить от сосудов, плёнки, надрезать пополам, помыть и отбить. В результате получается распластанный кусочек. Приготовить кляр. Яйца взбиваем с солью, добавляем потёртую на мелкой тёрке морковь, выдавленный через чеснокодавку чеснок, мелко нарезанный лучок, муку, и молотый чёрный перец, базилик.  Всё перемешиваем.

На сковороду наливаем растительное масло, обмакиваем каждый кусочек  в кляр и жарим на маленьком огне. Получается ну очень вкусно. Мужу очень понравилось, хотя он никогда не ел потрошков. У коллеги был обыкновенный кляр без добавок. Если у Вас останется кляр, не беда,- получается отличный омлет.

Приятного аппетита!

Автор vata1951

@темы: Самостоятельное блюдо, вкусно и быстро, субпродукты, вкусно, куриные сердечки, курица, каталог, пудинг, Блюда из курицы, вкусно и недорого

---

Клубничный торт

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сначала надо приготовить орехово-бисквитное тесто: 20 г сливочного масла или маргарина растопить и остудить; белки 2 яиц отделить от желтков и взбить в густую пену с 2 ст. ложками очень холодной воды. Помешивая, всыпать 80 г сахара, затем взбить желтки и соединить со взбитыми белками. Смешать 30 г крахмала, 30 г муки, 1 ч. ложку разрыхлителя для выпечки, просеять все вместе через сито и добавить 50 г измельченных лесных орехов. Все перемешать. Добавить сливочное масло или маргарин. Бисквитное тесто выложить в выстланную бумагой для выпечки разъемную форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Испеченный бисквит охладить. Сделать творожный крем: перемешать 400 г жирного творога, 100 г сахара, лимонный сок и тертую цедру одного лимона. 16 г желатина замочить на 10 минут в холодной воде, поставить на маленькой кастрюле на слабый огонь и при постоянном помешивании растворить. Жидкий желатин вылить в творожную массу. Взбить 300 г сливок. 500 г любых ягод измельчить или подавить в пюре. Как только творожная масса начнет застывать, добавить сливки и ягоды. Крем выложить на лежащий в разъемной форме бисквит и разровнять, убрать в холодильник до полного застывания. Тем временем приготовить желе из 1 пакетика светлой глазури для тортов. Украсить торт 250 г любых ягод, покрыть ягоды сверху глазурью и дать ей застыть. Перед подачей на стол достать торт из формы, смазать боковую поверхность 100 г взбитых сливок и слегка вдавить 50 г измельченных лесных орехов.

источник

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, Десерт

---

СОВСЕМ КОРОТКО

[Вкусно_Быстро_Недорого]

КОРОТКАЯ СПРАВКА О ЛИТВЕ :





Национальная кухня.



В XIII-XIV веках Литва была одним из самых больших европейских государств - ее границы распространялись от Балтийского до Черного моря. Тогда было создано нечто, до сих пор упоминаемое в кулинарных книгах как "старо-литовская кухня", а ее блюда могли готовить только повара магнатов и богатых шляхтичей. Бык, фаршированный медведем, теленком, кабаном, бараном, гусем, фазаном, зайцем, перепелом и дроздом. Все это приправлено мальвазией, острым красным перцем, шафраном, можжевеловыми ягодами и имбирем. Или - "печенка зайца, пожененная с печенкой налима". Или - "копченый угорь, фаршированный грибами и галантином из телячьей морды". Эти блюда приводили в изумление гостей из Западной Европы. Историкам также хорошо известно, какие блюда были популярны среди простых литовцев ещё в XIII веке: жемайтийский сыр, мед, скиландис (по специальному рецепту приготовленная колбаса, которую можно купить в Литве и сегодня). С давних пор литовская кухня славилась обильным применением специй и трав. В блюда из тёртого картофеля добавляли шалфей, который улучшал пищеварение и помогал больному горлу. Никому в голову не приходило сварить бобы или горох без веточки шалфея. Даже листочек руты клали на хлеб с маслом, точно так же использовали семена божьего дерева – посыпали ими хлеб, вымоченный в сливках. В огороде каждой литовки можно было найти душицу, базилик, чабер и мяту, чай из которой пили после после тяжеловатых для желудка блюд из тертой картошки.



От знакомых, побывавших в Прибалтике многие слышали о высоком качестве местных продуктов питания. И это правда - в Литве замечательно готовят – в искусных руках местных поваров деликатесами становятся даже такие простые продукты как свиные ножки, ушки и хвосты, к которым предлагаются разнообразные сорта литовского пива. А ещё к пиву подают ржаной поджаренный хлеб, натертый чесноком (иногда с сыром) – это любимая закуска как литовцев, так и гостей Литвы. Вообще в пивных барах здесь Вы найдёте около десяти видов самых разных закусок к пиву – особые сыры, варёный горох со шкварками, охотничьи колбаски, поджаренные хлебцы, несколько видов рыбы.



Вообще говоря, литовские мясные изделия такого отменного качества, что даже немцы приезжали к ним перенимать опыт.



Когда я попадаю в Литву, я буквально набрасываюсь на рыбные деликатесы из скумбрии и лосося в разных соусах и видах, разной степени копчёности и солёности. Особенно вкусны копчёные брюшки лосося. А селедка и салаты из нее! Такой селедки я нигде больше не ела - и свежа, и жирна, и в меру просолена. А уж разнообразие способов ее приготовления и подачи не поддается описанию: селедка с овощами, в желе, с абрикосами, с привкусом дыма, по-боцмански, с ананасами, с авокадо, с орехами, по-капитански и прочее и прочее. К специальности Литвы относятся и копченые угри, известные на весь мир, но я считаю, что копчёные лещ, судак или щука по вкусу ненамного уступают угрю.



Коровы в Литве, в основном, молочных пород. Поэтому у нас такие отличные молочные продукты - сыры, творог и сметана, а особенно сырки, сортов которых множество, а также мягкие сладкие фруктовые сыры. Дети обожают сырки в шоколаде, сортам которых несть числа – с клубникой, с кокосами, с маком, с ванилью. На десерт к кофе у нас любят подавать взбитые сливки с ягодами, орехами, шоколадом. А ещё есть замечательная приправа к горячей картошке – «Кастинис», представляющая из себя сметану, растёртую со сливочным маслом и специями.



Чёрный хлеб Литвы настолько вкусен, что советую привезти его домой в качестве сувенира, и в первую очередь - это хлеб, изготовленный из обычной ржи или пшеницы "без консервантов", который может храниться до 2 месяцев. При выпечке некоторых сортов на дно формы для этой цели кладут листья аира, а в тесто добавляются разные зерна и пряности. Такой хлеб сам по себе является вкуснейшей едой. А если ломоть такого хлеба съесть по-литовски - положить на него белого сыра, кружочек огурца и сдобрить настоящим деревенским медом - то просто объедение! Литовский чёрный хлеб недавно был признан лучшим в мире, а в центре Варшавы несколько лет назад открылся фирменный магазин, торгующий литовским хлебом.



Каждый приезжающий в новую страну, хочет попробовать чего-нибудь национального. Несомненно, самое знаменитое литовское блюдо - цепеллины. Забавно то, что картошка, без которой цеппелинов не сделаешь, в Литву завезена была лет двести назад, а изобретатель дирижаблей немецкий граф Фердинанд фон Цеппелин, жил в XIX веке, но дожил до 1917 года. А это значит, что наша кулинарная гордость совсем молода. Однако у цеппелинов как литовского национального блюда имеется и другое, старое название: "Диджкукуляй" ("большие клецки"). Но есть разница: диджкукуляй делаются из вареной картошки, а цеппелины - из смеси сырой и вареной. Литовцы всего мира не представляют себя без своей национальной традиции приготовления и поедания цеппелинов, – ведь это своеобразный ритуал их общения. Когда встречаются литовцы из разных регионов и начинают обсуждать свои рецепты цеппелинов - это кошмар: у каждого своя идея и уверенность в своей абсолютной правоте.У русских принято готовить пельмени и есть их всей семьей или с друзьями; у литовцев для этого есть цеппелины. Да и технология их изготовления предполагает помощь друзей и близких.



Итак, главная составляющая цеппелинов - картошка желательно поздних сортов (в молодой слишком мало крахмала). Отварную и сырую картошку натирают на мелкой терке и смешивают в пропорции 5:2 (можно использовать и кухонный комбайн). В Жемайтии в картофельную массу иногда добавляют немножко мясного фарша. Другие литовцы над ними за это смеются. Фарша для начинки берут треть по отношению к картофельному тесту. Обычно используется фарш из говядины и свинины (один к одному) и мелко нарезанного копченого сала, соли и (черного перца). Из картофельной массы и фарш формируются дирижаблеобразные "пирожки" и отвариваются 20-30 минут. К ним подаётся сметанный соус из нарезанного кубиками сала (в деревне обычно режут крупно, я режу 1 см х 1 см) и репчатого лука. Сало и лук обжариваются в глубокой сковороде на медленном огне до бледно-золотистого цвета), добавляется сметана и все тушится минут десять. Подлива должна быть горячей! Те, кто сидит на диете вместо соуса могут ограничиться сметаной с укропом.



Итак, - цепеллины самое известное национальное блюдо Литвы, но не менее популярен прекрасный холодный свекольник (шалтибаршчяй, холодный борщ) очень вкусный и полезный, а сделать его Вы запросто можете сами. В кастрюлю выливаете литр холодного кефира. Добавляете туда пять маленьких натертых маринованных свекол. Туда же мелконарезанные свежие огурцы и крутые яйца. Перемешать, чтобы цвет "шалтибаршчай" стал розовым, сверху присыпать зеленым луком, а в тарелку добавить сметаны. А те, кто следуют диете могут разбавить борщ холодной кипячёной водой. Но главное, без чего "шалтибаршчай" не становится собой, это горячая, отдельно подаваемая, отварная картошка с укропом. На второе можно подать огненные охотничьи колбаски - наследие старолитовской кухни. В Литве их вкус достигает совершенства. На горячую чугунную сковороду, выкладываются колбаски. Затем их надо быстрым, но равномерным движением оросить крепким алкоголем. Можно спиртом, но предпочтительно литовской медово-травяной настойкой крепостью около 50º. Затем воспламенить. Когда голубой огонь накроет всю сковороду, - погасить его взмахом полотенца. Конечно, литовцы это блюдо делают не каждый день, но гость дружелюбных литовцев может рассчитывать на подобный праздничный аттракцион.



Если Вы попадёте на литовскую свадьбу, то обязательно попробуете бисквитное лакомство Шакотис, называемое по-немецки "Банкухен", а по-польски "рогач", - оно является гордостью литовского кондитерского искусства. Для его приготовления делается очень густая яично-сахарно-мучная смесь. Приблизительная (потому что у каждой хозяйки свой рецепт) пропорция - яйца и сахар берутся в равном объеме, а мука составляет четвертую или пятую часть от объема яично-сахарной смеси. В смесь добавляют пряности: ваниль, корицу, тертую цедру. Затем берут круглую и ровную деревянную палку диаметром около пяти сантиметров (а длиной иногда до полутора метров), смазывают ее сливочным маслом и устанавливают, как вертел, на рогатинах. Приготовленную смесь накладывают на палку и постоянно ее вращают - очень медленно. Вязкая и густая смесь стекает сталактитами, застывает, и получаются замысловатой формы "рога" и настоящий кулинарный шедевр - он долго, до полугода, хранится и очень вкусен, весь лохматый такой.



А ещё в Литве Вам подадут кугелис - картофельную запеканку, жемайтийские блины из картошки с мясом, обычные блины и вареники с не менее, чем двадцатью начинками, картофельные палочки под соусом («Швильпикай»), картофельные колбаски со шкварками, хлебный суп с сухофруктами и сметаной, фаршированные огурцы, варено-копченые свиные ушки с горохом, кислой капустой и шкварками, телячьи отбивные, тушеного кролика, судака в сливочном соусе, тресочьи головы, начинённые печенью трески, свиной желудок, фаршированный картофелем и многое, многое другое.



Какие напитки наиболее популярны в Литве? Вкусные лимонады. Все! Квас в Литве любят и, особенно в сельской местности, ставят свои квасы. Их делают на основе ржаного солода или ржаных сухарей, но у каждого свои рецепты: кто добавляет мед, кто изюм, а кто - сушеные яблоки или груши, лесные ягоды или смородину, всякие травки и листья. Как и квасы, у нас принято дома делать фруктовые и ягодные вина. Очень популярны самые разные фиточаи - липовый, душичный, ягодный, особенно вприкуску с мёдом. Например, у нас принято пить "тминную воду" - отвар из зерен тмина. Вкусно пахнет. В России ее обычно дают младенцам, чтобы они не мучались скоплениями газов. В Литве ее пьют все. Но чаще - кофе. И готовим мы его не жидким, не на американский, немецкий или латышский манер, а делаем крепкий, от души.



В Литве изготавливают очень много качественных алкогольных напитков, - это всевозможные ликеры, наливки, бренди, виски, бальзамы, старинные меды, причем делают только из натуральных компонентов. Особенно популярны настойки из местных трав, мёда, ягод, листьев и кореньев – все они превосходного качества. Одна из них называется «Три Девятки», по той простой причине, что что представляет из себя настойку из 27 компонентов - цветов растений, листьев, плодов и корней. А кроме того, она ещё и еще и лечебный напиток - сто лет назад её даже продавали в аптеках, как средство для улучшения пищеварения. Ароматная настойка Бобелине, например, изготовляется на натуральном клюквенном соке, и этому рецепту более 100 лет, - искренне рекомендую – ведь ее член Сейма, по специальности врач изобрел и внедрил! Помогает от сердца. В какую сторону только, не знаю - от любви ли, для любви ли...



Есть и настойка «убойной силы» - 75% - «Жальгирис» называется. Славится Литва и своими «медами» - «Medus» (помните? - «и я там был, мёд-пиво пил»), которые в глубокой древности были известны и славянам и викингам, но только балты сумели сохранить до сегодняшнего дня и передать потомкам рецепт традиционного напитка наших предков. Продаются они в оригинальных бутылках в форме бочонка или графинчика, их можно смело покупать домой в качестве сувенира. Советую попробовать не только знаменитые литовские меды, но бальзамы, например некий национальный бальзам Суктинис - очень приятного вкуса и с отличными согревательными способностями (его крепость 50%), а изготавливается он по старинному рецепту на настоях различных трав и фруктов и разливается в специальные бочоночки. Знаменито и очень вкусное литовское шампанское «Алита», особенно «Золотое».



Литовское пиво это отдельный разговор. Даю справку – за пивом надо ехать не в Чехию и Германию, а в Литву, ведь Литва это царство хорошего пива, на каждом углу и на любой вкус: здесь оно здоровое, легкое, не действует на голову. По этому поводу в Литве существует даже анекдот: литовец, чех и немец пошли в бар. Немец заказал немецкое пиво, чех - чешское, а литовец и говорит: " Ну раз никто пиво не пьет, то мне Кока-Колу". Многочисленные немецкие и скандинавские туристы стали в последние годы практиковать именно пивной туризм - они вдумчиво и качественно напиваются пенным напитком, благо мест для этого предостаточно. Не раз литовским пивоварам присуждали призовые места на мировых конкурсах пива. В Литве варят множество самых разнообразных сортов пива, но основных – четыре: «Швитурис» производят в Клайпеде с 1784 года, это светлое, очень вкусное пиво. «Утянос» популярно на северо-востоке Литвы, вокруг города Утяна, «Рагутис» и «Калнапилис» в центральной Литве. Отличное пиво выпускает пивзавод «Губерния» в городе Шяуляй. Какое из них лучше? Можно спорить. Я считаю, что это крепкие сорта особого «живого» пива (например, «Шнякучяй»), которое производят в Биржайском районе. Горячо рекомендую попробовать всем истинным ценителям пива! Кроме того, в любом пивном баре Вам предложат около пятнадцати самых разных закусок к пиву – какой-то особый сухой сыр, варёный горох со шкварками, колбаски-гриль, копчёное свиное ушко и хвостик, гренки с чесноком, салат из хлеба, несколько видов рыбы, мясные и рыбные ассорти, причём всё это просто объеденье! Цены – очень божеские: бокал пива в баре – 1-2 доллара, простая аппетитная закуска – и того дешевле.



Мой самый любимый ресторан (если будете в Клайпеде, непременно заходите): «Курпяй» («Башмачники») – находится в самом сердце Старого города (как, впрочем, и почти все остальные), в кирпичном здании бывшего склада XVIII века. Здесь же размещается Клайпедский джаз-клуб (очень хороший, даже устраивающий известные Джазовые фестивали), а когда-то здесь игрались спектакли частного театра (есть в Литве и такой), принадлежавшего актёру Кястутису Жилинскасу. Особенность этого ресторана заключается в том, что он состоит из двух частей-этажей: на первом пивной бар с простой демократической обстановкой. В странах Балтии понятие простая демократическая обстановка вовсе не является синонимом плохого обслуживания, не подразумевает грязного или сомнительного заведения, а всего-навсего означает, что туда Вы можете заглянуть, заранее не планируя, когда угодно, даже вечером Вы там можете появиться в старых удобных джинсах и любимом свитре. Поднявшись на второй, куда ведет лестница прямо из этого бара, Вы увидите великолепный зал с дубовой стойкой, старинной мебелью, с узкими окнами причудливой формы, через которые Вы можете любоваться восхитительными видами Старого города, наслаждаясь прекрасным литовским шампанским и великолепной местной кухней. Здесь очень уютно зимой. Летом на улицу, конечно же выставляют столики, и Старым городом можно любоваться на месте. Старая Клайпеда очень компактна, здесь всё под рукой, на расстоянии нескольких десятков, максимум 2-3 сотен метров. Кафе, ресторанов и баров очень много, все они один лучше другого; рекомендую также «Мемелис», «Буру ужейга», «Жвяю», «Карчема» и ... все остальные.

---

ДЕРЕВЕНСКИЙ УЖИН

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Добрый день или вечер!!! Сегодня приготовила такой простецкий ужин. Обжарила точнее зажарила свиные ребрышки. Вынула их на тарелку. Быстренько почистила картошку, порезала ломтикми и обжарила в той же сковороде с луком.

 

 

Затем все вместе соединила и дала  постоять на горячей плите митутки 3.

 

Теперь приготовим зеленый салатик к картошечке. Берем молодую зеленую капусту, огурчики и укроп. Все мелко нарежем , посолим и перемешаем. Добавим пол-чайной ложки сахара, сбрызнем тщательно уксусом ( можно уксус разбавить водичкой по вкусу) и заправим нерафинированным растительным маслом.

 

 

 

 

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!     

 

 

---

Вода, на которой мы готовим.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

На какой воде мы готовим? Хорошо, если у вас есть хороший источник свежей и вкусной довы. А если нет? Воду из-под крана я вообще не советую использовать для приготовления пищи. Так где же выход?

Могу сказать что в последнее время я использую воду Родники России

Это вода новая, её ещё не научились подделывать.Это настоящая родниковая вода, которую можноприменять для косметических процедур и для приготовления на ней еды.

А вы какой водой пользуетесь?

@темы: Алкогольные и безалкогольные напитки. Коктейли., вода

---

соус из оливок

[Вкусно_Быстро_Недорого]

1 банка оливок без косточек(у меня кориандр)


0,5 пучка зелени


1 чили без семян


2-3 зубчика чеснока


олив.масло.


все смешать в блендере.


можно подать к рыбе,мясу,к пасте..


да и просто на хлебушек..вкуснооо!!!

@темы: соусы и маринады, остренький, пряный

---

Суши в два способа!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

В нашем блоге уже есть несколько вариантов приготовления суш и ролл, и я сомневалась выставлять ли мне свои суши или нет. Но решила всё таки показать вам второй способ так как он не встречается в описании других рецептов нашего сообщества.

 

Ингридиенты:

Состав впинципе ни чем не отличается.

Водоросли нори-1пачка
Рис для суши-400гр
Яйца-2шт.
Огурец-1шт.
Маолосольный лакс(сёмга)-250гр.
Креветки-300гр.
Рисовый уксус-3ст.л.
Сахар-2ст.л.
Соль-1ч.л.
Соевый соус
Васаби
Маринованный имбирь

Приготовление:

Отварить рис в 700мл. воды с закрытой крышкой где-то 2 минуты от момента закипания. Потом убавить плиту до минимума и томить ещё 15 минут пока рис не впитает всю воду. Затем берёте кухонное полотенце кладёте между крышкой и кастрюлей, и оставляете на10 минут.Рисовый уксус.соль и сахар смешать, подогреть пока сахар не раствориться. Всё это добавить в горячий рис и хорошо перемешать и быстренько остудить.Нарезаем огурец и рыбу полосками шириной в 1см.Взбиваем яйца солим добавляем немного молока, выпекаем такой блинчик амлет, нарезаем на полоски в 1см.Креветки отвариваем и очищаем.Начинаем делать суши.

1 способ.

Это как обычно делают все при помощи специального коврика, тут я Америку не открыла.

На коврик  мы укладываем лист водорослей,затем слой риса, кладём на край например полоску огурца и сёмги скручиваем в ролл. Нарезаем его макая нож в воду с рисовым уксусом. На картинки видно , что те суши что я скручивала при помощи коврика имеют характерную чёрную дорожку., а те что я делала вторым способом выглядят иначе и более аккуратнее что ли.

 

2 способ.

Он более быстрый и удобный .Здесь получается всего меру и риса и начинки. Но для этого нам понадобится специальная формочка. Я незнаю используют ли её профессионалы или нет,но мне с ней работать понравилось на много больше. Хотя профессионалы скорей всего работают всё таки с ковриками на то они и профессионалы, а эти формочки наверное придумали для таких неумех и дилетантов как я.

 Итак берём нижнюю часть формочки смачиваем её водой смешанной с рисовым уксусом для того чтобы в последствии наш "куличик" не прилип к форме при выходе. Заполняем её рисом хорошенько притрамбовываем, в середину кладём нашу начинку, сверху опять рис, закрываем крышкой и плотно зажимаем, да крышку тоже обязательно смочить.Получившеюся колбаску выкладываем на лист нори, она как раз получается по размеру листа и не остаётся пустых краёв как при скручивании с помощью коврика.

Окуратненько скручиваем всё это дело, склеиваем рисовой водой. Ещё одно фото поближе там на коробочке подробно всё нарисовано.

Вариация начинки может быть разнообразной.
Огурец+рыба.
Креветки+яица+огурец. И т.д.

Нарезать обязательно нужно ножом смоченном в рисовой воде, что бз не ломались суши и чем чаще тем лучше.

 

     Приятного аппетита!

 

@темы: Японская кухня, Суши

---

Жюльен из грибов

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Жюльен из грибов


1 кг грибов (лесных или шампиньонов)


2 луковицы


500мл жирных сливок


40 гр.муки


300 гр. сыра

Грибы нарезать и отварить до готовности.Потом обжарить вместе с луком на сливочном масле. Когда в сковороде не останется жидкости, постепенно подсыпать муку, постоянно помешивая.Добавить сливки и тушить все до загустения, пока жюльен не приобретет густую кремовую консистенцию. Далее есть два варианта:


1) Посыпать сверху сыром, накрыть крышкой и тушить на сковороде до тех пор, пока сыр не расплавится.


2) Можно разложить по кокотницам, посыпать сыром и запекать в духовке до золотистой корочки.

Есть еще третий, более легкий вариант, но не такой вкусный:


Вместо сливок купить пакетик "Магги для жюльена".Развести его молоком (в инструкции полное описание) и залить обжаренные грибы.Когда загустеет, посыпать сыром и т.д.


 

@темы: Блюда из грибов

---

Простой пирог.Не пробовала печь, но хочу попробовать.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Тесто:


1 стакан муки


2 яйца


2 ложки сахара


сливки


Все это взбивается миксиром.


Дальше берем формочку смазываем маслом и заполняем ее всю ягодами (какими угодно, главное чтоб их было много). Затем заливаем ягоды тестом (очень тщательно), и ставим в духовку на 20-25 минут при 180 градусов. Пока это все делается, занимаемся соусом. Берем ягоды, раздавливаем их))) и добалляем к ним натуральный йогурт, все это смешивам и соус готов (после приготовления поставить его в холодильник.

 И последний штрих: соус надо поливать на кусок пирога, который вы будете есть (не на весь пирог!).

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, сыр, вкусно, кукуруза, пирог, курица, выпечка, вкусно и недорого

---

Видеонаблюдение

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Если вам нужна установка видеонаблюдения обращайтесь к профессионалам. Любая установка системы видеонаблюдения, контроля доступа и монтаж сигнализации - всё это можно сделать, поручив работу профессионалам.Заходите на сайт и смотрите примеры работ!

---

Летний абрикосово-малиновый пирог

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Продукты:





для теста:


150 гр. сливочного масла


100 гр. сахара


4 яйца


150 гр. муки


1 ч. ложка разрыхлителя


100 гр. молотых орехов (любых, у меня грецкие)





для начинки и украшения:





300 гр. консервированных абрикосов


100 гр. малины(или другой ягоды)


200 гр. сметаны


2 яичных желтка


100 гр. сахарной пудры


белый шоколад для украшения





Приготовление:

1. Теплое сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйца по одному и хорошо перемешиваем.

2. Муку смешиваем с разрыхлителем и молотыми орехами и постепенно добавляем в яичную массу.

3. Тесто выкладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и разравниваем. Включаем духовку нагреваться до 180 градусов.

4. Консервированные абрикосы откидываем на сито и даем стечь жидкости, потом выкладываем вместе с ягодами на тесто.

5. Сметану смешиваем с яичными желтками и сахарной пудрой, хорошо взбиваем при помощи миксера.

6. Полученную массу выкладываем равномерным слоем на фрукты. Выпекаем на среднем уровне минут 40.

7. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему остыть в форме. Для украшения белый шоколад ломаем на маленькие кусочки и растапливаем в металлической миске на водяной бане. Расплавленный шоколад выкладываем в полиэтиленовый мешочек, срезаем уголок и украшаем пирог.

Приятного аппетита!

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, пирог с мясом, вкусно, пирог, вкусно и недорого

---

Вент - Лист оцинкованный

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Хороший металл всегда в цене. Если вам потребовался лист оцинкованный для воздуховодов хорошего качества, то конечно же нужно обратиться к профессионалам. Такой проверенной компанией является Нормал Вент.

Любой металл в листах будет вам предоставлен у удобное для вас время.Прямые поставки от производителя.Отличное качество по реальной цене!

С ценами можно ознакомиться на сайте компании.

---

Вишнёвый пирог

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для теста: 250г муки,1ч.л. разрыхлителя,1 щепотка соли,4 ст.л. сахара,горстка ванильного сахара,1 яйцо,125г масла или маргарина.


Для начинки: 2 стакана молока,90г манной крупи,3 яйца, 120г сахара,1 пакетик смеси ванильного пудинга, цедра 1/2 лимона, 250г обезжиренного творога, 250г ягод вишни.


Для глазури: 300 мл воды или красного фруктового сока,2 пакетика желе для торта,5 ст.л. сахара.


Для украшения: ягоды вишни





1 Из муки,разрыхлителя,соли,сахара,ванильного сахара,яйца,масла приготовить песочное тесто и поставить его на 1 час в холодильник. Затем вынуть,быстро промесить. Раскатать на посыпанной мукой поверхности. Выложить тесто на смазанную жиром разъёмную форму,сделав бортик высотой 3 см. Наколоть вилкой.





2Для начинки вылить молоко в кастрюлю,довести до кипения. Высыпать манную крупу и дать ей разбухнуть при постоянном помешивании. Снять с огна,остудить.





3Смешать яйца,сахар,смесь для пудинга,цедру лимона, творог и вишню,добавить манку.





4 Полученную массу распределить по поверхности теста,осторожно выровнять. Выпекать 45 минут при 200 С. Готовый пирог остудить,не вынимая из формы.





5 Из воды или сока,сахара и желе д/т приготовить глазурь. Полить ею пирог. Вишню красиво выложить сверху и дать глазури застыть.





Приятного аппетита!


Скорее это даже торт,чем пирог,но очень сытный. С вишней получается немного с кисла,за счёт ягод. Можно готовить и с другими ягодами.

@темы: Торты, выпечка, мороженное, вкусно и быстро, пирог с мясом, вкусно, пирог, каталог, вкусно и недорого

---

Термо канальные вентиляторы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ну вот и июнь на дворе.Скоро будет совсем жарко и душно, ведь впереди июль! Поэтому я заранее присмотрела сайт, на котором есть интересующая меня тема  -  продажа канальных вентиляторов.

Изучая тему вентиляторов я узнала что они бывают разные.Для круглых каналов и для прямоугольных каналов.

О том, как работает тот или другой вид вентилятора можно познакомиться прямо на сайте. Отличная возможность узнать много интересных подробностей и сделать свой выбор.

 Вот ещё здесь можно почитать дополнительные сведения.

@темы: термо - канальные вентиляторы

---

нужен совет профессионалов))

[Вкусно_Быстро_Недорого]

хочу приготовить пирог с ягодами.что-то вроде корзинки, то есть тесто потом начинка а сверху решетка из лент теста.

меня интересует вопрос а можно ли приготовить такой пирог из бездрожжевого теста?

и если есть у вас рецептики,то оставьте в комментарии,пожалуйста

@темы: выпечка

---

Бисквит без духовки. Возможно?

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Миленькие мои. Любимому решила сделать тортик на наш личный праздник. Но вот незадача - духовка у нас отказала. Возможно ли сделать коржики какие-нибудь на сковородке или в кастрюле там. В общем на конфорках. Сильно-сильно надеюсь на вашу помощь...

---

Собачья каша (из дневника ПЧ)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сегодня с утра кормила собак.


Живут у нас во дворе собаки страшненькие,худые. Вчера купила много мяса пока разобрала получилось неплохая гора обрезков,решила кашу сварить собакам.Сегодня её отдала бабулечке кормящей их каждое утро..


Вспомнилась история одна


Помню однажды я жила у подруги на даче и там была собаченка я ее подкармливала постоянно.А кашу я варю вкусную!(Окарочек,картошка,морковка,лучек,и мытое пшено.)Как то пришли к нам парни,друзья,я как радушная хозяйка предложила им пообедать .Они согласились, а так как мне надо было срочно сбегать в магазин,предложила самим все себе положить. Все это подрузомивалось суп грибной,картошка пюре и жаренные котлеты.


Прихожу я из магазина с колой и сякой ерундой и застою такую картину сидят наши мальчики и Лиза за столом и с упоением доедают по второй тарелке каши (Собачей)


Я рассказала что они съели борбосову кашу .


Так через несколько дней мальчики опять попросили приготовить Собачью кашу.

@темы: Самостоятельное блюдо

---

Тортики для малышей

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Пряничный домик

Тесто:


350 г муки


130 г масла


2 желтка


2 ч.л. корицы


2 ч.л. имбиря


0,5 ч.л. соды


100 г сахара


4 ст.л. меда


соль


Сахарная глазурь:


250 г сахарной пудры


1 ч.л. лимонного сока


1 белок





Самое трудное - сделать правильно шаблон (чертеж) домика.


Надо нарисовать два квадрата для крыши, потом нарисовать фасад и заднюю стену и боковые стенки. Лучше это сделать из картона и потом собрать, чтобы подогнать до точности.


Когда у вас готов шаблон, перенесите все выкройки на бумагу для выпечки.





Теперь готовим тесто: муку смешать со специями, солью и содой. Затем добавить мягкое масло и растереть в крошку.


Желтки взбить вилкой и влить в тесто, тут же добавить сахар и мед.


Вымесить тугое тесто, завернуть в пищевую пленку и в холодильник на часик. Затем раскатываем в пласт (у меня получилось 4) часть теста и выпекаем до золотистого цвета и пока корж мягкий, вырезаем по шаблонам детали нашего домика и один коржик для подставки (на нем будет стоять наша композиция), а из остатков можно вырезать печеньки.





ДЕЛАТЬ НУЖНО БЫСТРО, Т.К.КОРЖ, ОСТЫВАЯ, СТАНОВИТСЯ ТВЕРДЫМ И МОЖЕТ РАСКРОШИТЬСЯ.





Когда все детали готовы и остыли, соединяем их сахарной глазурью, т.е. строим дом. Затем украшаем, как нам нравится.





Теста в рецепте хватает на маленький домик и 10 печенюшек.


Если увеличить пропорции теста, сделав его больше, можно построить большой дом, а во внутрь положить торт, маленький на подставке можно использовать для украшения торта или так дать детям слопать.


Особенности этого теста, в отличие от медового для домиков, что оно долго не черствеет.





СОВЕТ: НЕ РАСКАТЫВАТЬ СЛИШКОМ ТОНКО ТЕСТО, ИДЕАЛЬНАЯ ТОЛЩИНА 0,5 СМ!!!





Для сахарной глазури все тщательно растереть деревянной ложкой до получения густой однородной массы.








Сказочный домик





Необходимые продукты:


мука пшеничная - 3 стакана


разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка


маргарин - 250 г


сахар - 3/4 стакана


яйца - 2 шт.


соль - 1 щепотка


яйца - 2 шт.


соль - 1 щепотка


желток яичный - 1 шт.


корж вафельные - 2 шт.


молоко сгущенное вареное - 400 г


мармелад


кокосовая стружка


сахарная пудра





Способ приготовления:


Маргарин взбить с сахаром и солью до образования пышной массы, добавить яйца и взбить. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в масляную смесь и перемешать.


Тесто раскатать в пласт толщиной 4 мм и вырезать 2 прямоугольные «стены» и 2 — квадратные, сделать в них «окна» и «двери». Выпекать «стены», смазав взбитым желтком, при 220 °С.


Из вафельных коржей вырезать «крышу», смазать сгущенным молоком и оформить мармеладом. Собрать «домик», склеивая детали сгущенным молоком. Оформление подскажет ваша фантазия.

@темы: Торты, выпечка, мороженное, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, быстро и вкусно, Меню для детей, Украшения для вашего стола, десерт, вкусно, торт, тирамису