Баклажаны маринованые с чесноком

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Взять: Баклажаны помыть, удалить хвостики и разрезать вдоль на лепестки толщиной примерно 1 см. Каждый лепесток натереть солью, сложить в миску и оставить на 40-60 минут. Слить жидкость и отварить баклажаны в подсоленой воде. Варить не более 5 минут (готовность проверить вилкой - баклажаны, главное, не переварить!. Мякоть лепестков должна быть упругой). Баклажаны вынуть и слегка остудить.

Пока баклажаны остывают, почистить и измельчить чеснок, порезать пучок петрушки и перемешать с чесноком. Добавить ложку аджики, уксус, соль, масло растительное. Всё тщательно перемешать и полученной чесночной массой обмазать ещё тёплые лепестки баклажан, укладывая плотно в закрывающийся салатник. Салатник поставить в холодильник на 2-3 дня. (Количество чеснока и уксуса - по вкусу).

Готовые лепестки баклажан порезать наискосок и уложить горкой на салатницу. Украсить кружками помидор и зеленью.

Приятного аппетита! 

@темы: Закуски, баклажаны

---

Оладьи на кефире

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Пожалуйста поделитесь рецептом оладьев на кефире, только чтоб не жирные были! Остался кефир, хочется сыну оладушек напечь! Заранее всем спасибо!))))))))))))))

@темы: Мой вопрос-ваш ответ-рецепт, оладьи на кефире

---

Перец жареный

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингридиенты: 

  - перец болгарский (не крупный);

  - чеснок;

  - зелень (петрушка+укроп);

  - майонез;

  - соль;

  - масло растительное (для жарки);

  - помидоры.

Сладкий  болгарский перец вымыть, обсушить и отрезать длинные хвостики, но не до конца, чтобы можно было брать рукой.

В казанок с крышкой налить растительного масла, чтобы перец был погружён в него наполовину. Масло разогреть и обжарить в нём перец до золотистого цвета, поворачивая его с боку на бок. Крышка казана должна быть закрыта.

Готовый перец выложить в салатницу и оставить до остывания.

Чеснок мелко сечём ножом и перетираем с солью (для ленивых - для измельчения чеснока можно использовать и чеснокодав). Добавить мелко нарезанную зелень и майонез. Всё перемешать.

Выложить полученную смесь чайной ложечкой на каждый перчик.

Помидоры порезать кружочками и уложить по краю салатницы.

Украсить веточками петрушки.

Перец берётся рукой за хвостик и отправляется в рот, а "пожар " гасится помидоркой. 

Приятного аппетита!

@темы: перец жареный, Закуски

---

Кабачковый торт

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт найден в сети - автор Natulia (никнейм со стороннего ресурса)

На небольшой тортик, как на фото, понадобится 2 небольших молодых кабачка, 3 средние луковицы, 3 средние морковины, 3-4 зубчика чеснока, пару ложек майонеза (или сметаны), соль, масло растительное для жарки. Специи по вкусу.

Молодые кабачки нужно нарезать на тонкие пластинки вдоль, как для рулетиков, посолить, обжарить с двух

сторон, дать остыть и стечь лишнему маслу.

Тем временем мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить до той степени готовности, какая вам больше нравится, посолить и добавить специи по вкусу.



Приступаем к изготавлению самого тортика:

взять миску или салатник (такой глубины и ширины, какой вы расчитываете приготовить торт, но очень высокую думаю не стоит) и на дно по кругу (как бы цветочком, или веером, не знаю как это точно назвать) выложить обжареные кабачки, думаю на этой фотке более менее понятно как это сделать, один пласт немного ложится на другой пласт и так по кругу. Потом выкладываем слой овощей, у меня лук+морковь, но начинку

можно заменить. Промазать чуть-чуть майонезом с чесноком, сверху уложить слой кобачков, и так пока не закончатся начинка и кабачки. У меня вышло три слоя.

Всё это убрать на пару часов в холодильник.

Потом достать, взять тарелку диаметром побольше салатника, накрыть тарелкой сверху и перевернуть, НО не спешите убирать салатник. Оставьте на некоторое время в таком положении, так как за время "отдыха" торта в холодильнике произошло отделение лишнего масла, и когда вы перевернули салатник, оно всё оказалось на тарелке. Пусть спокойненько всё лишнее вытечет, это можно убрать бумажными полотенцами или салфетками. Потом спокойненько поднимаем салатник, наш тортик не потерял форму, лишнее масло удалено, можно приступать к урашению - используем например красиво вырезанную помидорку.



На самом деле всё гениальное -просто!!!!

Подобный торт можно делать как из кабачков,так и из баклажанов.Начинка-

прослойка торта может быть по вашему вкусу и желанию.



Приятного аппетита!

@темы: К праздничному столу, Закуски, Овощи

---

Говядина с грибами и кунжутом (китайская кухня)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

---

Говядина с грибами и кунжутом (китайская кухня)

  



Необходимые продукты:



говядина филе - 500 гр

грибы свежие - 100 гр

лук зеленый - 50 гр

перец сладкий зеленый - 1 шт.

перец острый красный - 2 шт.

кунжут обжаренные - 2 ст. ложки

масло растительное - 3 ст. ложки

зелень

соевый соус для маринада - 1 ст. ложка

сок лимонный для маринада - 1 ст. ложка

крахмал кукурузный для маринада - 1 ст. ложка

вино красное сухое для маринада - 2 ст. ложки

имбирь молотый для маринада - 1 чай. ложка

чеснок для маринада - 1 зубчик

соль - по вкусу



Способ приготовления рецепта:



Мясо промыть и нарезать тонкими ломтиками. Смешать все 

ингредиенты для маринада и залить им подготовленное мясо.

Поставить в холодильник на 3–4 часа. 

Обжарить в разогретом до 180 °С масле до коричневого 

цвета. 





На оставшемся масле обжарить нарезанные четвертинками 

грибы, добавить нарезанный соломкой сладкий перец, все

перемешать, жарить в течение 2–3 минут. 

Добавить крупно нарезанный лук и обжаривать еще 1 минуту. 

Положить поджаренную говядину, влить маринад и тушить в 

течение 3–4 минут. 





Подать с отварным рисом. 



При подаче посыпать мясо семенами кунжута, оформить 

кольцами красного острого перца и зеленью.



Всем приятного аппетита!!!

@темы: Мясные блюда, Блюда из грибов

---

Свинина Боярская

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Отбиваем кусок всинины, обжариваем. Отделно обжариваем грибы с луком  и помидоры. Ветчину режем полосочками, и трем сыр. Затем на кусок свинины выкладываем ветчину,грибы с луком,помидоры. Затем кладем ложку сметаны и посыпаем сыром.Запекаем. Вот такой свининой угостили моего М. в ресторане "Избушка" на набережной реки Волга, в Ярославле.

На мой вкус -жирновато, но мужчинам такая еда нравится обычно.

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, Мясные блюда, вкусно и быстро, вкусно, свинина, вкусно и недорого

---

Судак нежный.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Готовим судак на пару. Затем делаем тонкий омлет,выкладываем на кусок судака и посыпаем сыром. На гарнир -отварной рис. Очень вкусное, не жирное, практически диетическое блюдо.

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, вкусно, судак, рыба, Блюда из рыбы, Блюда из морепродуктов, вкусно и недорого

---

Адресные базы данных

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ищешь кого-то? Не можешь найти телефон или адрес нужного вам человека? Тогда обращайся на сайт www.baza4u.ru и там ты сможешь найти любую интересующую тебя информацию. Только введи фамилию, имя и город и получишь все необходимые тебе данные!

---

Студия звукозаписи

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Если Вам нужно сделать качественную запись, то студия звукозаписи всегда к вашим услугам, кроме того компания "Мастер Брусков" выполнит любой ваш каприз, если вы захотите оборудовать свою личную студию звукозаписи, причем будет это сделано в соответствии с последним словом техники! Даже простую квартиру можно переоборудовать под студию звукозаписи, не знали? Заходите на сайт и вы увидите, что и не такие чудеса ещё возможны!

---

Закусочные пирожные-суши с салатом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

2 баночки консервированного в масле тунца

1 ложка майонеза

1 ложка кисло сладкого соуса чили

1 ложка кунжутных семечек

несколько перьев зеленого лука



для риса:

либо по вашему любимому рецепту для суши либо так

три четверти стакана риса

1 стакан воды

3 ложки рисового уксуса

2 ложки сахара

пол чайной ложки соли



для салата:

огурец, нарезанный тонкими полосками с помощью овощерезки

несколько перьев зеленого лука

немного свежей кинзы

3 ложки мирина

1 ложка соевого соуса

2 ложки подсолнечного масла



Для начала сварим рис.

Компоненты для уксуса смешать, нагреть и перемешать с готовым рисом.

Пусть остывает.

Займемся тунцом: масло с консервов сливаем.

Все компоненты перемешиваем.

В формочки кладем на дно слой риса (можно использовать кольцо).

На него слой тунцовой пасты.

Салат делаем при подаче, выкладываем на закуску,педварительно из формочки вынутую и сразу подаем.











источник рецепта: irisli с сайта koolinar

@темы: К праздничному столу, Закуски

---

супчик быстрый с кукурузой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Бульон говяжий

1 банка консервированной кукурузы

4 средних картошки

1 морковь

1 луковица

1 ст.л. манки



Картофель чистим, режем кубиком и забрасываем в кипящий бульон. Лук режем кубиком, морковь тонкой полоской (не трем, а режем). Обжариваем на масле до золотистого цвета. Когда картофель сварился добавляем манку, кукурузу и зажарку и варим еще минут 15-20.

Подавать с гренками и сметаной!

@темы: суп, кукуруза, Супы

---

"Яйца Фаберже"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для того, чтобы сделать "яйца Фаберже" сначала нужно запастись яичными скарлупками.

Я не разбивала яйца специально, а просто когда готовила что-нибудь из яиц аккуратно разбивала яйцо с острой стороны, выливала содержимое и использовала его по надобности.

Скаплупку тщательно промывала проточной водой и высушивала.

Когда собралось достаточное колличество скарлупок в курином бульоне развела пакетик желатина (14 гр.), во внутрь положила куриные грудки, обжаренные с добавлением карри, варёную морковку, варёный яичный белок, красный и жёлтый болгарский перец и листья петрушки.

Резала всё соломкой.

Яичные скарлупки залила бульоном.

Полученные яйца поставила в лоток для хранения яиц и отправила в холодильник на ночь.

Утром аккуратно удалила скарлупу и пожалуйста "яйца Фаберже" готовы!

@темы: МОЕ ФИРМЕННОЕ БЛЮДО, ЖДЕМ ГОСТЕЙ

---

"Яйца Фаберже"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Для того, чтобы сделать "яйца Фаберже" сначала нужно запастись яичными скарлупками.

Я не разбивала яйца специально, а просто когда готовила что-нибудь из яиц аккуратно разбивала яйцо с острой стороны, выливала содержимое и использовала его по надобности.

Скаплупку тщательно промывала проточной водой и высушивала.

Когда собралось достаточное колличество скарлупок в курином бульоне развела пакетик желатина (14 гр.), во внутрь положила куриные грудки, обжаренные с добавлением карри, варёную морковку, варёный яичный белок, красный и жёлтый болгарский перец и листья петрушки.

Резала всё соломкой.

Яичные скарлупки залила бульоном.

Полученные яйца поставила в лоток для хранения яиц и отправила в холодильник на ночь.

Утром аккуратно удалила скарлупу и пожалуйста "яйца Фаберже" готовы!

@темы: К праздничному столу, Закуски

---

Фаршированные овощи

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Фаршируем сезонные овощи: кабачки и баклажаны. Первым блюдом будут роллы из кабачков. Чтобы приготовить 3 порции, понадобится: кабачок 3 шт., картофельное пюре 200 г, шампиньоны 4 шт., томаты 3 шт., болгарский перец 2 шт., соль, перец по вкусу



Острым ножом нарезать овощи на тонкие пластины. Теперь их нужно отварить. Есть одна хитрость: чтобы кабачок сохранил свой цвет, надо добавить в воду щепотку соды. Минуту подержать кабачки на огне, а потом переложить в холодную воду или лед. Так они лучше сохранят форму. Для начинки нарезать шампиньоны, лук, томаты, перец. Обжарить все на сковороде. Взять круглую форму и уложить в центр картофельное пюре. Форму убрать, а пюре обернуть пластиной из кабачка. Скрепить зубочисткой и начинить овощной поджаркой.



Второй блюдо – фаршированные баклажаны. Для его приготовления потребуется: баклажан 3 шт., томат 3 шт., луковица 2 шт., фарш 200 г, растительное масло 100 г.



Разделить баклажан на 2 части, не удаляя сердцевины, обильно посолить и поперчить. Чтобы овощ лучше промариновался, сделать ножом глубокие перекрестные надрезы. Сдобрить баклажан растительным маслом, уложить на него нарезанные лук и томаты и оставить на полчаса в прохладном месте. Для мясной начинки слегка поджарить фарш вместе с луком и тимьяном. Пожарить баклажаны до золотистой корочки. На каждую половинку уложить фарш, сверху – измельченный лук и томаты. Сверху баклажаны можно посыпать тертым сыром. Затем отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-10 минут.



Нашла рецепт в сети!

@темы: Закуски, Овощи

---

БЛЮДО ИЗ ИКРЫ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

ВСЕ НАВЕРНОЕ СТАЛКИВАЮТСЯ С ТЕМ КУДА ДЕТЬ ИКРУ ОТ РЕЧНОЙ РЫБЫ. МНОГИЕ ДЕЛАЮТ ОЛАДЬИ ИЛИ ПРОСТО ЖАРЯТ. НО Я ПРЕДЛАГАЮ ЧТО ТО НОВЕНЬКОЕ.

ИКРУ СПОЛОСНУТЬ И ЗАЛИТЬ ВОДОЙ НА 5-10 МИНУТ ВОДУ СЛИТЬ НАЛИТЬ СВЕЖЕЙ, ПОСОЛИТЬ И ПОСТАВИТЬ ВАРИТЬ КОГДА ЗАКИПИТ ЗАКИНУТЬ МЕЛКО НАРЕЗАННЫЙ ЛУК И ЧЕРЕЗ 2-3 МИНУТЫ ОТКЛЮЧИТЬ И ПРОЦЕДИТЬ. ДОБАВИТЬ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО И НЕМНОГО УКСУСА(ПО ВКУСУ).

КУШАТЬ КОГДА ОСТЫНЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО, А ЕСЛИ ВЫЛОЖИТЬ В БЛЮДО И УКРАСИТЬ БУДЕТ ПРЕКРАСНОЕ УГОЩЕНИЕ ЗА ПРАЗДНИЧНЫМ СТОЛОМ.

---

Куриные крылишки с рисом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вот такой у меня сегодня был обед. Собирались на природу, но не повезло с погодой, поэтому крылышки отправились в духовку) До этого они были на ночь замаринованы в специальном маринаде(правда маринад покупался в магазине).

Гарнир:

коричневый рис отварить до полуготовности, в сотейнике или любой другой посуде обжарить лук и морковку, засыпать рисом, залить водой примерно 1 см, и тушить до полного испарения воды.

@темы: Самостоятельное блюдо, Блюда из курицы

---

Картофельным чипсам 156 лет!!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

24 августа исполняется 156 лет со дня изобретения картофельных чипсов. В наше время хрустящие кусочки тонко порезанного картофеля - одна из самых популярных закусок в мире. Ими можно хрустеть просто так или использовать для панировки или для хрустящего верхнего слоя в запеканках.

Тонкие картофельные чипсы появились в 1853 году. По легенде их изобрел Джордж Крам, повар одного американского курорта. Один из посетителей постоянно отсылал его французскую картошку обратно на кухню, говоря, что она слишком крупно порезана. Повар Крам решил исправить ситуацию: он очень тонко нарезал картофель, обжарил его в большом количестве масла до хруста и посолил. В результате получились очень тонкие, хрустящие кусочки картофеля, чипсы. Посетитель пришел в восторг от нового блюда и во время пребывания на курорте поедал хрустящие картофельные ломтики. Таким образом чипсы стали популярны среди американского бомонда и вошли в меню фешенебельных ресторанов США.



В 1890 году чипсы сделали шаг из ресторанов на улицу. Торговец из города Кливленда Уильям Тэппенден владел закусочной, в которой готовил и продавал чипсы. С расширением бизнеса он начал продавать их из фургончика на улице. Впервые чипсы подавались покупателям в бумажном кульке, украшенном рекламой заведения Тэппендена. Тэппендена ныне называют "Фордом чипсов".



В 1926 г. был сделан второй важный шаг, когда была изобретена фирменная упаковка для чипсов. Лора Скаддер предложила упаковывать их в вощеную бумагу. В результате, чипсы стало возможным хранить дольше, перевозить на дальние расстояния и продавать без участия продавца, потому что покупатели могли сами брать пакетики со стойки магазина. В 1929 г. была изобретена первая машина для промышленного изготовления чипсов. Ее придумал механик-самоучка Фриман Макбет, который продал машину одной из фирм, но отказался от платы за свое изобретение, взамен потребовав, что ему разрешат ковыряться в его машине тогда, когда он этого захочет.



В 1937 г. в США создали особую исследовательскую организацию Национальный Институт Картофельных Чипсов (The National Potato Chip Institute), которая занялась научными изысканиями в этой сфере. Одной из задач исследователей жареной картошки стала борьба с излишне агрессивными продавцами. Один из них рекомендовал своим покупателям пользоваться чипсами для мытья, как мыльной стружкой, а другой опубликовал рецепт уникального блюда: засыпать чипсы в глубокую тарелку, обильно посыпать сахаром и залить сливками.



В конце 1950-х годов чипсы стали самым часто рекламируемым продуктом на американских телеканалах. В 1970г. чипсов впервые было продано более, чем на $1 млрд. И в наше время чипсы все еще набирают популярность, ведь только в америке ежегодно продается более, чем на $6 млрд. Чипсы стали одним из самых распространенных и любимейших продуктов, для их производства разработаны новые технологии. Появились чипсы из моркови, свеклы, редьки, гурманы оценили чипсы из яблок, груш и экзотических фруктов. Но мы остановимся в нашей статье на 10 блюдах с картофельными чипсами.



Картофельные чипсы можно есть просто так или окунать в соусы-дипы. Из раздробленных чипсов получается отличная панировка.







10 блюд с чипсами



Салат со свеклой

Натереть на терке и выложить на блюдо горками 1 вареную свеклу, 1 сырую морковь, немного капусты. Поломать упаковку чипсов и уложить горкой. В центр блюда положить горку вареного мяса. Полить соусом из майонеза, смешанного с толченым чесноком. Перемешивать только перед тем, как раскладывать по тарелкам.



Макаронная запеканка с сыром

Отварить 500 г макарон по инструкциям на упаковке. Разогреть духовку до 190 гр С. Смешать 300 мл белого соуса, макароны, 85 г тертого сыра чеддер, 85 г сыра дольчелатте (или другого голубого сыра). 85 г мягкого сыра с чесноком и травами, 200 г мелко порезанной ветчины. Переложить в низкую форму для духовки. Сверху посыпать 85 г покрошенных чипсов и порезанной свежей петрушкой. Запекать 30 мин до готовности.



Хрустящая курица

Обжарить на гриле в течение 20 мин 2 картофелины, порезанные вдоль на восьмушки. Пока готовится картофель, намазать 2 куриные грудки 2 ст л кетчупа, сверху раскрошить упаковку соленых чипсов и прижать их. Нагреть на сковороде 1 ст л подсолнечного масла и обжарить курицу в течение 5 мин с каждой стороны. Подавать с хрустящими овощами.



Хрустящие куриные крекеры

Просеять 1 ст. муки, втереть в нее 1 маленький куриный кубик и 60 г сливочного масла. Добавить 100 г раздробленных скалкой чипсов, 1 яичный желток и достаточно молока, чтобы все ингредиенты слиплись. Замесить тесто на столе, посыпанном мукой, накрыть и положить в холодильник на 30 мин. Раскатать тесто между двумя листами пергамента до толщины 5 мм, порезать на кружочки диаметром 5 см и разложить на расстоянии 2 см на смазанных маслом противнях. Смазать молоком и посыпать 2 ст л кунжутных семечек. Запекать в духовке при 200 гр С в течение 10 мин; охладить на противнях.



Шеф-салат

Покрошить половину банки черных маслин и смешать с 200 г ветчины, порезанной тонкой лапшой, 3-4 ст л кукурузы, 1 порезанным маринованным огурцом. Заправить майонезом и перемешать, затем посыпать сверху чипсами. Подавать сразу же.



Хрустящая рыба по-флорентински

Разогреть духовку до 180 гр С. Положить 95 г филе трески в керамическую форму для духовки, положить сверху кусочек сливочного масла и запекать 15 мин. Смешать 213 г консервированных шампиньонов в сливочном соусе, 15 г листьев молодого шпината и 100 мл крем фреш или сметаны. Приправить перцем. Размять вилкой рыбу со сливочным маслом, смешать с грибами и шпинатом. Посыпать сверху 25 г картофельных чипсов и запекать 10-15 мин до золотистой корочки.



Кукурузная запеканка

Взбить 25 г муки, 2 яйца, 25 г коричневого сахара, 25 г сливочного масла и 6 ст л молока. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить 2 х 326 г банки консервированной кукурузы. Переложить смесь в форму для духовки и посыпать упаковкой раздробленных чипсов. Запекать при 190 гр С в течение 35 мин, пока запеканка не будет плотной. Подавать горячей.



Салат из кукурузы с чипсами

Измельчить 2-3 луковицы, 4 вареных яйца. Выложить в миску 1 банку кукурузы, добавить измельченный лук и яйцо. Заправить все майонезом. Перед самой подачей салат посыпать упаковкой чипсов.



Мясной рулет с чипсами

В узкую форму для духовки выложить 500 г говяжьего фарша, смешанного с 1 мелко порезанной луковицей, 3 яйцами и 1 ст геркулеса. Смазать сверху сметаной, раскрошить упаковку чипсов, и посыпать всё тертым сыром. Запекать в течение 1 часа при 200 гр С.



Пирог с тунцом из кладовки

Смешать 2 банки (200 г) консервированного тунца, 1 банку (326 г) кукурузы, 113 г замороженного зеленого горошка и 298 консервированого концентрированного куриного супа. Переложить в подготовленную керамическую форму для духовки и выложить сверху 1 банку (400 г) консервированных помидоров (весь сок слить). Смешать 75 г тертого сыра с 75 г раскрошенных чипсов и посыпать сверху. Запекать при 190 гр С в течение 30 мин до золотистой корочки.

@темы: ИНТЕРЕСНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИСТОРИИ, картофель

---

Брусника с яблоками.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Всем привет! Хочу сварить варенье из брусники с яблоками,что-то ностальгия по детству))) а нет никаких хитростей-чтобы хранилось лучше и тп.



а то я еще его не варила никогда.





спасибо заранее,всем солнца!

@темы: Вопросы - ответы

---

Хлеб

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Добрый день. У меня вот возникло желание запечь хлеб с начинкой. Т.е. выковырять мякиш, положить внутрь начинку и в духовку.) Проблема одна - с начинкой.

Может кто такое делал, подскажите, что клали?

@темы: Мой вопрос-ваш ответ-рецепт, Закуски

---

Куриные котлетки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

сразу извиняюсь, но фотографий я не сделала ибо съели все очень быстро.

рецепт действительно быстрий, вкусный и недорогой.

вам понадобятся куриные грудки, ветчина, сыр твердый, яйцо и панировачный сухари.

в куриных грудках крайне аккуратно делаете ножом дырку,только надо очень постараться,чтобы эта дырка была не насквозь курицы и чтобы не получилось,что с какой-то стороны курица тоньше. в общем должен получиться мешочек из грудки. в этот мешочек аккратненько запихиваются нарезанные мелкой соломкой ветчина и сыр в перемешку. получаются такие пухленькие котлетки. затем чтоб было удобно берете две тарелки - в олдну разбиваете яйцо и смешиваете белок с желтком, а вдругую высыпаете сухари панировачные. затем грудки макаете вначале в яйцо, потом в сухарях обваливаете, а потом на сковородку с маслом.

на все уходит минут 30 - 15 нафаршировать грудки и 15 их прожарить, не забывая аккуратно переворачивать.

благодаря сухарям курочка остается сочной и мягкой, и начинка также отдает свой сок и аромат курочке.

в общем мягенько и вкусненько. самой очень поннравилось и родне тоже)

@темы: куриная грудка