Маринованный перец

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Есть перец для фаршировки, а есть для поедания))))

Покупаем или срываем с грядки болгарский перец, можно разноцветный, симпатичней будет смотреться, не очень больших размеров и обязательно целый и с хвостиками.

Теперь перец надо помыть, хвостики не обрывать!!! не допускать проколов!!! и что очень важно, чтобы перчики остались целыми.

У нас, к сожалению продают перчик без хвостиков.



На 5 кг болгарского перца надо приготовить маринад из:

- 4,5 л. воды

- 3 стакана сахара

- 3 ст.л. соли

- 1,5 стакана раст. масла

- 3 стакана 9% уксуса

Когда все закипит, частями опускаем перец и варим на умеренном огне 5-10 минут, в зависимости от жесткости перца.

у нас очень жесткий и я варила 10 минут. Перец не должен стать мягким, но и не должен остаться жестким))

после варки, он слегка опадет.



Слегка остывший перец аккуратно!!! опускаем в чистые банки, заполняя чуть больше половины банки. Когда весь перец сварен и уложен по баночкам, заливаем маринадом.

А что случилось с маринадом через пару часов?!, кто выпил его?!, да никто, перчик вобрал в себя.



Зимой открываем баночку, перем за хвостик, откусываем и выпиваем, сок внутри. И поверьте, что и маринад вы выпьете весь!!!!

Приятного аппетита!!!!



я приготовила из 2 кг., больше не было)))

@темы: Заготовки, перец, Закуски, маринад

---

Сырный пирог с шпинатом и фетой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Нам понадобится: для теста — 60 гр сыра, 150 гр муки, 75 гр. масла, 1 желток, 2-3 ложки воды, соль; для начинки — 3 пучка шпината, 150 гр феты, 2-3 зубчика чеснока, оливковое масло; для заливки — 150 гр. сливок, 3 яйца, 100 гр. сыра

Тесто





Объединяем масло, муку, желток, тертый сыр, воду. Вымешиваем. Ставим в холодильник на 15-20 минут











Начинка





Шпинат моем и режем.











В сковороду выливаем немного оливкового масла, добавляем выдавленный прессом чеснок. Жарим до прозрачности, добавляем шпинат. Все тушим

















Тесто раскатываем и затем растягиваем по формочке в которой собираемся печь пирог. Подравниваем края, накалываем вилочкой края и дно











Разминаем фету и выкладываем ее ровным слоем в форму. На фету выкладываем потушенный с чесноком шпинат











В блендере взбиваем сливки, сыр и яйца. Заливаем пирог и ставим в духовку на 45 минут. Температура 180-200

















Вуаля!

@темы: фоторецепт, пирог, шпинат, Выпечка, фета

---

Сырный пирог с шпинатом и фетой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Нам понадобится: для теста — 60 гр сыра, 150 гр муки, 75 гр. масла, 1 желток, 2-3 ложки воды, соль; для начинки — 3 пучка шпината, 150 гр феты, 2-3 зубчика чеснока, оливковое масло; для заливки — 150 гр. сливок, 3 яйца, 100 гр. сыра

Тесто





Объединяем масло, муку, желток, тертый сыр, воду. Вымешиваем. Ставим в холодильник на 15-20 минут











Начинка





Шпинат моем и режем.











В сковороду выливаем немного оливкового масла, добавляем выдавленный прессом чеснок. Жарим до прозрачности, добавляем шпинат. Все тушим

















Тесто раскатываем и затем растягиваем по формочке в которой собираемся печь пирог. Подравниваем края, накалываем вилочкой края и дно











Разминаем фету и выкладываем ее ровным слоем в форму. На фету выкладываем потушенный с чесноком шпинат











В блендере взбиваем сливки, сыр и яйца. Заливаем пирог и ставим в духовку на 45 минут. Температура 180-200

















Вуаля!

@темы: фоторецепт, Самостоятельное блюдо, пирог, шпинат, фета

---

Заготовка для фаршированого перца

[Вкусно_Быстро_Недорого]

---

Сообщество интересных людей на Ли.ру!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

У тебя на всё есть своё мнение?

Ты любишь общаться с людьми и обсуждать различные темы?

Нравится письменно выражать свои мысли?

Тогда тебе сюда!

Перечеркнуть сценарий

Сообщество интересных людей на Ли.ру!

---

Пигоди

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Попробовала на отдыхе на море и очень мне это понравилось! Выведала рецепт и вот сделала! Все были в восторге! Свекровь рецептик попросила! Вот спешу поделить с вами!



И так тесто:

250 мл воды или молока

2 яйца

750 гр муки

1,5 пакетика сухих дрожжей

50 гр сахара

100 масла подсолнечного

Фарш:

500 гр мяса (я делала свинину с говядиной )

500 гр репчатого лука

1/4 капусты



Морковь по-корейски

Майонез

Кетчуп



И так ставим опару - в теплой воде или молоке распускаем дрожжи с сахаром, добавляем 300 гр муки и оставляем на 1,5 часа в теплом месте. Через 1,5 часа в опару добавляем масло. яйца и остатки муки. Вымешиваем тесто до однородной массы и оставляем на 30 минут. Через 30 минут обминаем и оставляем еще на 30 минут. В это время делаем фарш. Пропускаем через мясорубку мясо с луком, капусту мелко шинкуем и тушим ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ и смешиваем с фаршем, солим и перчим. И так тесто наше готово. Отщипываем кусочек раскатываем как на пирожок в середину ложим фарш и защипываем сначала середину, затем бока параллельно середине и ушки боков соединяем между собой . Получается круг с защипом по середине. Складываем в пароварку и готовим 50 минут. Снимаем готовые пигоди надрываем верх, как крышечку, накладываем туда морковь и поливаем кетчупом и майонезом или соусом какой вам нравится! Очень вкусно и сытно!

Пигоди - это корейское блюдо - паровые пироги!

Приятного аппетита!

@темы: Самостоятельное блюдо, Торты, выпечка, мороженное, Рецепты для пароварки, пигоди. пироги

---

Салат в батоне

[Вкусно_Быстро_Недорого]

1 батон, 200 г сыра, 2 помидора, 3 вареных яйца, чеснок, майонез, соль по вкусу, растительное масло - для жарки.


 

 

Батон разрезать на тонкие ломтики, по 2 кусочка на порцию. Из первого ломтика батона вырезать мякоть. Целый - промазать майонезом по краю и наложить первый ломтик на второй. То же проделать с остальными ломтиками.


Мякоть батона нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.


Сыр, помидоры нарезать мелкими кубиками. Вареные яйца натереть на крупной терке (2 желтка оставить для украшения).


Соеденить греки, сыр, помодоры и яйца, посолить, заправить измельченным чесноком и майонезом. Перемешать.


Начинить "корзинки" салатом. Сверху посыпать тертым на мелкой терке желтком.


 

@темы: Самостоятельное блюдо, вкусно и быстро, бутерброд, Салаты, Закуски, батон, Бутерброды, вкусно и недорого

---

Маковый кекс

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Все ужасно просто:





1 стакан мака


2 стакана сметаны (500 гр)


50 гр. коньяка (или чего-нибудь другого на любителя)


1 стакан муки


2 яйца 


1/4 ч.л. соли


1/4 ч.л. соды


1 стакан сахара


1 пакетик ванильного сахара Dr Oetker


корица


орешки





Разогреть духовку до 200  С.


Смешать в таком же порядке, вылить в предварительно смазанную маслом форму и поставить в духовку. Время выпекания зависит от вашей духовки и занимает 35-50 минут





Наслаждайтесь





P.S. Вместо орешков я добавила изюм. Удачно!


 

@темы: Торты, выпечка, мороженное, выпечка

---

Семенники

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Девочки, сегодня утром купила Семенники . Подскажите плиз, как их нужно готовить

---

ЗАКУСОЧНЫЕ ЦУКИНИ ЗА 5 МИНУТ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

ЗАКУСОЧНЫЕ ЦУКИНИ ЗА 5 МИНУТ







500г цукини или кабачков тонко порезать вдоль полосками ( лучше на терке Бернер) и залить маринадом. Поставить в холодильник на несколько часов. Можно кушать. А если дать натояться сутки, то получается вообще объедение.

Прекрасно хранится в холодильнике.



МАРИНАД



50мл уксуса,

4 крупных зубка чеснока, выдавленного через давилку,

100мл растительного масла

2ст.л. жидкого меда

0,5 чайн.л. соли

рубленная зелень(петрушка, укроп, и базилик( кто любит)

молотый перец черный , щепотка молотой паприки

Смешать все ингредиенты. Маринад готов.



Получается очень вкусная, легкая закуска. Можно свернуть колечками и заколоть шпажками. Смотрится очень симпатично.



Источник рецепта - Карина с кукинга



Этот же рецепт давала xxmilaxx, он мне очень понравился и я приготовила, о чем не пожалела.

@темы: Закуски

---

Сациви с курицей

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Послала мА Ряйкиннен мужа за хорошей такой суповой курицей в ларек. У нас вообще такой девиз в столовой. Захотел есть – добудь продукты. Но контроль процесса никто не отменял. Звоню па Ряйкиннен по переносному телефонному аппарату (с) и интересуюсь стадиями исполнения желания.

-Куру купил?

-Да вроде купил.

-Что это за «вроде»?

-Ма, да это ж не кура, это поросенок. Я вот на стол выложил и прям обалдел.

Пришла домой, инспектирую купленную курицу. И правда, поросенок и есть Огромная и жирная.

-Не боись, па. И на лапшу хватит, ну и, поскольку грузинская кухня продолжает манить, то можно опробовать изготовление сациви. Ведь есть заветная книга «Приятного аппетита», а в книге есть



РЯцепт:



800 грамм курицы;

50 грамм сливочного масла;

150 грамм грецких орехов;

2 средних головки лука;

1 столовая ложка муки;

1желток;

Половинка средней головки чеснока;

50 грамм винного уксуса;

На кончике ножа корицы и гвоздики молотой;

1\4 чайной ложки красного молотого перца;

1 лавровый лист;

1\4 литра куриного бульона;

0,1 грамм шафрана;

1\2 или целая ложка соли;

2 пучка любимой зелени (но лучше кинзы);

Хмели-сунели – это кто любит и сколько.



Курицу я располовинила. Из одной половинки сварила обалденно вкусную лапшу, а над второй стала мудровать. Порезала её на кусочки, жесткие, зараза, как жизнь этой курицы, сложила в кастрюлю, залила водой, поставила на огонь. Как вода закипела, сняла пену. Посолила. Добавила луковку целую, лавровый листок, парочку гвоздичек, пучок небольшой зелени и оставила себе кипеть до готовности. Готовность наступала долго, ну да я не спешила. Мне было чем заняться. Я стала готовиться к процессу изготовления соуса. Но сначала, конечно, надо дождаться, когда образуется в процессе варки куры бульон. Лук и чеснок мелко порубила и слегка обжарила на масле, прям вот как в книжке. Полюбовалась. А муку сразу, как в книжке, добавлять не стала. Опять подрумянила ее на сухой сковороде. Орехи размолола в мулинексовой терке. Порубила мелко пучок кинзы, добавила к орехам. Полюбовалась. Добавила хмели – сунели. Поморщилась, потому как не люблю этот запах. Но что сделаешь, по рецепту надо. Зелень, орехи, хмели-сунели перемешала. Полюбовалась. Добавила туда желток, красный перец, прокипяченный уксус. Кстати, читала, что вместо уксуса можно добавлять лимонный сок. Растерла в пыль пару гвоздичек. Добавила эту пыль в орехи вместе с корицей, шафраном и солью. Задолбалась любоваться, потому как кура смягчаться не желала. Но я её все-таки переупрямила. Получила крутой наваристо-вкусный бульон и сам искомый продукт под названием куриное мясо – старое, но вкусное.. В лук с чесноком добавила муку, помешивая, влила нужное количество бульона, дала вскипеть, а потом соединила все это с ореховой смесью. Тщательно перемешала еще раз и залила соусом куски курицы. Потом поставила все это дело в холодильник. На фото выглядит не очень, да! А я не фотограф-профессионал! Зато вот съедается прекрасно и в холодном и в горячем виде.

Так что любите кур. Источник белка и креативных мыслей.

---

Хрустящее карамельно-кунжутное печенье

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

1 ст. муки


60 гр. сливочного масла


4 ст. л. коньяка


3/4 ст. сахара (хорошо бы коричневого)


1 ст. кунжута


1 яйцо


1 ч. л. разрыхлителя


1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)

В глубокой сковороде или сотейнике распустить сливочное масло и сахар. Добавить кунжут и варить до светлокоричневого цвета (старайтесь не мешать интенсивно). Влить коньяк и всыпать муку с разрыхлителем и ванилью. Премешать, добавить яйцо. Должно получиться густое, пластичное, не липнущее к рукам тесто. Слегка охладить, поделить на 20-24 части, из каждой скатать шарик и сплюснуть с двух сторон, чтобы получилась лепешечка 5-7 мм высотой.


Уложить печенье на пекарскую бумагу и отправить в разогретую до 180С духовку. Выпекать примерно 8-10 минут.


Всё, приятного аппетита!

источник рецепта

@темы: Выпечка, печенье

---

Дорого!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Самая дорогая пряность в мире - шафран. Настоящий шафран представляет собой тычинки растения семейства крокусовых (Crocus sativus). Из тычинок цветков бархатцев также изготавливается шафран, называемый ложным, или имеритинским. Тычинки собирают вручную, а затем высушивают. Для получения полукилограмма пряности нужно 225000 тычинок. Чтобы облагородить блюдо, рассчитанное на троих-пятерых человек, достаточно не более чем шести тычинок настоящего шафрана. Имеритинский же шафран используется в существенно больших количествах и не дает такого аромата. Один килограмм настоящего шафрана стоит около 6 тысяч долларов

Самый дорогой в мире орех - это макадамия. Когда-то макадамия была основным продуктом питания для австралийских аборигенов, а теперь стала изысканным и очень полезным лакомством. Всего два вида этих орехов культивируются (плантации есть в Австралии, Бразилии, Южной Африке, на Гавайях и на юге США). Высота дерева макадамии достигает 40 метров, плодоносит оно до 100 лет, однако очистить орех от скорлупы - задача не из легких. Из-за сложностей с разведением и добычей деликатеса его производят не более 40 тонн в год. Стоимость одного килограмма макадамии даже на его исторической родине превышает 30 долларов

Самая дорогая икра в мире - это "Алмас", икра белуги-альбиноса, изредка экспортируемая из Ирана. Сто граммов икры, упакованной в непременную баночку из чистого золота, обойдутся покупателю примерно в 2 тысячи долларов

Самый дорогой гриб в мире - это белый трюфель. Нельзя установить какую-то точную цену за килограмм этого деликатеса, потому что почти каждый большой гриб продается с аукциона

Находчивые крестьяне, живущие на островке Нурмуатье, ежегодно собирают не более 100 тонн картофеля сорта "La Bonnotte" в год. Так как божественный клубень (а по легенде, именно этот сорт вывел верховный бог инков) исключительно нежен, собирать его можно только вручную. Самый дорогой картофель в мире стоит примерно 500 евро за килограмм

Самое дорогое в мире мясо - это мраморная говядина японских коров Вагиу. В течение столетий этих коров разводили только в Японии, недалеко от города Кобе, обращались с ними почтительно и кормили только самыми лучшими травами, а также ежедневно натирали саке и поили пивом. Долгое время японцы не экспортировали скот для разведения, однако теперь коров Вагиу разводят и в Австралии. Но на стоимости мяса это сказалось исключительно в сторону повышения: для улучшения качества продукции австралийские фермеры стали давать коровам красное вино (по 16 долларов за бутылку). 200 граммов филе стоит в Европе более 100 долларов. Некоторые, особенно нежные кусочки продают и за тысячу долларов

Самый дорогой в мире бутерброд носит название "платиновый клубный сэндвич фон Эссен" (von Essen Platinum Club Sandwich). Попробовать его, заплатив 100 фунтов (почти 200 долларов), можно в отелях сети "Фон Эссен". Сэндвич этот действительно вкусный, ведь в его состав входят: иберийская ветчина, Бресская пулярка, белые трюфели, перепелиные яйца, высушенные итальянские помидоры и хлеб, приготовленный на особой закваске

Самую дорогую в мире пиццу "Luis XIII" предлагает молодой итальянский повар Ренато Виола. Стоит она 8300 евро. По словам автора, "эта цена не преувеличена, если иметь в виду эксклюзивные продукты и двух человек которые приезжают на дом чтобы ее приготовить". Пицца, кроме основы, готовится в присутствие клиента. В состав входят: моцарелла буффало, три типа икры, а также красный лангуст, креветки и омар (все это, естественно, элитно и очень дорого). Даже соль в этой пицце не обыкновенная и даже не морская, а австралийская розовая "Murray River"

Самый дорогой омлет в мире можно съесть в ресторане нью-йоркского отеля "Le Parker Meridien". Стоит он тысячу долларов. Кроме собственно яиц в омлете присутствуют целые лобстеры. Подается он на подушке из жареной картошки, а украшен - десятью унциями севрюжьей икры

Самый дорогой десерт в мире подают в нью-йоркском ресторане "Serendipity 3". Сливочное мороженое на 25 сортах какао, украшенное взбитыми сливками, кусочками съедобного золота, а также маленькой шоколадкой "La Madeline au Truffle" от "Knipschildt Chocolatier", подается в бокале, украшенном золотой каймой и алмазами с золотой ложечкой, также отделанной алмазами. Стоит это великолепие 25 тысяч долларов. О желании отведать десерт необходимо предупреждать заранее. Кстати, пустую посуду клиент может забрать с собой

Самый дорогой в мире шоколад называется "Chocopologie by Knipschildt". Этотемный шоколад. Он не предназначен для длительного хранения: ведь для того, чтобы кондитерские изделия дольше не портились, приходится использовать более дешевые ингредиенты, что недопустимо в "шоколадостроении от кутюр". За фунт (453 грамма ) "Chocopologie by Knipschildt" придется заплатить 2600 долларов

Самый дорогой в мире чай называется Дахунпао. Относится он к улунам (чаям сильной ферментации, обладающим интенсивным вкусом и ароматом). Получают Дахунпао из листа всего шести кустов, растущих недалеко от монастыря Тяньсинь. Возраст этих уникальных кустов - 350 лет. Каждый год собирали не более 500 граммов легендарного чая, стоимость готового продукта достигала 685 тысяч долларов за килограмм

Самые дорогие в мире пельмени можно отведать в ресторане для русских эмигрантов "Golden Gates", что в районе Бронкса. Уникальность их в том, что в их состав, помимо телятины, лосятины и свинины входит железа глубоководной рыбы-факел (Curtius Flame Fish), в результате чего даже при умеренном освещении пельмени излучают сине-зеленый свет и при этом абсолютно съедобны и бесподобно вкусны. Порция из 8 пельменей опустошит кошелек на 2 400 долларов, а из 16 на 4 400 долларов.

@темы: Кулинарные новости - разное - ссылки, кулинарные новости

---

Штрумбы кубанские

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Слова автора, фото моё.


Что может быть вкуснее, чем ШТРУМБЫ КУБАНСКИЕ???


Язык проглотишь и уши в кровь расчешешь  !


Тесто и фарш, как для пельменей


Раскатать тесто, на него фарш, потом в рулет, нарезать кусочками, обжарить каждый и потушить в бульоне. Невероятно вкусное и не очень долгое блюдо!


Тесто раскатывается толщиной 1-2 мм, это по рецепту, но я раскатываю так, как хочу (и 3 и 5). Фарш намазывется лопаткой на тесто. Тут варьируйте, так как если у меня будет мало мяса - муж не будет со мной разговаривать  . А по мне его не должно быть много.


Не имеет большого значения маленький в диаметре рулет или большой.


Всё строго индивидуально. Мотаю я рулет средней плотности. Но тесто тягучее, так что может наблюдаться местами легкая расхлябанность. Это не беда.


Обжариваю кусочки с двух мясных сторон, могу и тестовую часть обжарить. И складываю в кастрюлю для тушения. Когда всё обжарено, заливаю горячий бульон, чтоб покрыл содержимое, можно из кубика. Так как у меня не переносят лук  ( к моему сожалению) , то я в бульон его не кладу. А так, по рецепту, бросайте обжареный, можно добавлять томатную пасту. Штрумбы разбухают и не долго готовятся, минут 15.

источник рецепта

@темы: тесто, фарш, Блюда из мяса

---

Пицца на белом соусе

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Sontina Оригинальное сообщение



Автор - лиса с Кухарки

Источник - http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=257205

Скажу сразу - пиццу эту я готовила, очень вкусно получается, но фоток не осталось. Поэтому далее слова и фото автора.





Тесто расчитано на две ОЧЕНЬ большие пицы, весь кусок теста весит 1кг 200гр.

У кого семьи не большие берите половину порции продуктов!!!



Тесто: / само испеченное тесто очень вкусное!/

2 яйца разбить вилкой и смешать с

100 гр постного масла

2 чайн. ложки соли смешать с

2 чайн. ложки сахара и

2 чайн. ложки сухих дрожжей.

Все перемешать и смешать яичной смесью.

200 гр воды смешать с

200 гр молока и немножко подогреть, но чтобы не было гарячим и смешать обе смеси.



А теперь добавлять муку сколько вберет, (приблизительно 700-800 граммов), и замесить красивое тесто как на вареники, но немножко мягче.

Если вам пицца нужна завтра, то смело ложите тесто в полиэтиленовый пакет и отправляйте в холодильник.

Потом только отрежьте кусочек и сразу расскатывайте. Месить не надо.

Если хотите делать пиццу в тот же день, то дайте тесту подойти в два раза и можете с ним работать.



Соус белый чесночный:

3-4 стол. ложки сметаны

3-4 стол. ложки майонеза

2 чайные ложки столовой горчицы

3 зубчика чеснока мелко тертого или раздавленного

черный молотый перец - по вкусу

1 стол. ложка лимонного сока

Все перемешать.



Готовое тесто раскатать тонко, но раскатать больше размера формы так, чтобы можно было завернуть в эти края сыр. Положить на форму или протвень (протвень я застилаю бумагой для выпечки)

Ложим по краешку сыр и заварачиваем внутрь и слегка придавливаем, чтобы не выходил сыр.





Наколоть вилкой все донышко теста.

Намазать белым соусом и хорошо посыпать сыром. Много сыра!

Сверху на сыр разложить колбасу кружечками.

На колбасу - тонко порезанные грибы

На грибы - красный лук кольцами.

На лук - зеленые кольца свежего перца, оливок.

На перец или лук можна ложить все что вам захочется, это или отварняя курица, мелко порезанная, или кусочки фарша (но никак не ложите фарш сплошным куском на всю пицу), или сосиски, ветчина, порезанные соломкой, креветки....да что угодно!

На мясо посыпать помидоры порезанные кубиками.

И очень хорошо и вкусно если посыпать копчеными кусочками, (мелко нарезанный бекон)

Потом совсем немножко посыпать тертым сыром, оосновная часть сыра идет под низ!



Поставить в предварительно нагретую духовку (нагревать 10 минут), немножко ниже среднего уровня духовки.

Выпекать при температуре 180С, 15 мин.

Вынять из духовки и сразу еще на горячую пиццу посыпать немножко тертым желтым сыром и мелко резанные перья зеленого лука.

Нарезаем еще горячую пиццу на порционные куски и едим с остатками чесночного соуса.

Оооооооооочень вкусно!!!!!!!!!!!



источник: Ni-na с kulina.ru

@темы: Выпечка, Цитаты, несладкая выпечка, Пицца

---

Творожник с маком

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Sontina Оригинальное сообщение



Спасибо за этот рецепт Lada с Кухарки

Источник: http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=148535

Далее - слова и фото автора.





Этот рецепт я узнала в одном из сел на Западной Украине. В этих краях творожники являются традиционной выпечкой и очень популярны. На Украине творожники называют сырниками, т.к. в украинском языке словом "сыр" обозначают не только твердый сыр, но и творог.

Тесто: 350 г муки размешать с 1 стол. ложкой порошка для печенья и растереть с 1 пачкой маргарина (250 г). 3 желтка растереть с 1 стаканом сахара и 4 стол. ложками сметаны, добавить муку и замесить тесто. Разделить его на 4 части.

Мак: 1-1,5 ст. мака запарить кипятком, растереть или перемолоть, добавить белки (3 шт.), взбитые с 3 стол. ложками сахара.

Творог: 600-700 г творога хорошо отжать, перемолоть, добавить 5 яиц, взбитых с 200 г сахара, 50 г сливочного масла, сок 1 лимона.

Тесто тонко разравниваем на смазанной жиром и посыпанной мукой форме, сверху накладываем 1/4 часть мака, потом 1/4 часть творожной массы. Выпекаем 4 3-слойных коржа. После того, как они остынут, покрываем их кремом, укладываем, ровняем боковые части и украшаем готовый тортик.

Крем: 1 пачку сухого ванильного пудинга (порошок) заварить в молоке немного гуще, чем написано в инструкции (я взяла вместо 0,5 л молока 1 стакан с небольшим). 250 г сливочного масла растереть с 1/2 стакана сахарной пудры, добавить пудинг.

P.S. У меня было немного творога, поэтому в одном корже я просто смешала тесто с маком.

@темы: торт, Выпечка, Цитаты

---

Маковый пирог

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Sontina Оригинальное сообщение



Очередной шедевр от несравненной Sarsmis





Далее слова автора.

Рецепт из журнала «Приятного аппетита».



На 12 порций

Для теста- посыпки:



100 г сливочного масла

50 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

мол. корица и разрыхлитель на кончике ножа

150 г муки



для творожной начинки:



250 г творога

1 ст. л лимонного сока

2 яйца

2 пакетика ванильного сахара

10 г крахмала

10 г порошка для ванильного пудинга



для маковой начинки:



125 мл молока

40 г сахара

70 г молотого мака

1 яйцо

30 г панировочных сухарей



1.Смазать разъемную форму. Смешать масло с остальными продуктами и перемешать до образования крошки. 2/ 3 уложить на дно формы.



2.Для творожной начинки смешать все ингредиенты. Выложить массу в кондитерский мешочек с насадкой, имеющий круглое отверстие. Выложить на корж круг посередине и два кольца вокруг, оставив от последнего кольца до краев формы зазор в 1см (для теста)



3. Для маковой начинки вскипятить молоко с сахаром. Смешать с маком и дать постоять. Добавить яйцо и сухари. Выложить массу в кондитерский мешок и выложить 2 кольца в промежутках между творожными кольцами.



Выложить оставшуюся посыпку по краям (в зазор 1см) и поверх начинок. Выпекать 35-40 минут при 175.





Что я насвоевольничила:



Ну, во-первых, как я уже сказала, взяла маленькую форму для такой затеи, потому осталась с одним маковым кольцом и оставшейся лишней маковой начинкой. Пришлось срочно выпекать плюшки с ней.



Во-вторых, я пересыпала немного разрыхлителя, так как не на кончике ножа его брала, а сыпала из пакетика. Ну да ладно, зато пирог вырос в духовке, как гриб после дождя, увеличившись аж в два размера. Правда потом благополучно сдулся, причем на один бок, так как я поспешила его вытащить из духовке. Чего не советую делать вам! Пусть там остывает.



Тесто вот такое крошкообразное я очень люблю, оно рассыпчатое и нежное. Делаю его руками, просто перетирая в ладонях и пальцами, как делаю крошку для крамбля.



Я не стала брать крахмал, я взяла 20 г пудинга. Честно говоря, я не знаю, зачем он там нужен, по-моему, достаточно было бы и просто крахмал взять. В следующий раз именно так и сделаю. А печь буду еще точно, пирог нам очень понравился, хоть и вышел, кривоват и с дырочкой в правом боку!



вот как на самом деле пирог должен выглядеть в более широкой форме и с большим кол-вом колец:





Источник: http://sarsmis.livejournal.com/55056.html#cutid1

@темы: пирог, Выпечка, Цитаты

---

ПРИТЧА О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

ПРИТЧА О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ



Сотворение мира

в начале сотворил бог небо и землю. земля была покрыта брокколи,



цетной капустой и шпинатом, и овощами разными: зелеными, желтыми и

оранжевыми всех видов,



и у адама с евой жизнь была долгой и здоровой.



и сотворил сатана мороженое «бен и джерри», и бублики с маслом.

и спросил сатана адама: «хочешь ли ты отведать жирного сыра с бубликом?»

и ответил адам: «да!»

и добавила ева: «и я хочу! и добавь солений!»

и поправились адам с евой каждый на 3 килограмма.



и сотворил бог живой био-йогурт, чтобы ева смогла сохранить фигуру,

которую так любил адам.

и сотворил сатана белую пшеничную муку, дрожжи и тростниковый сахар, и

перемешал их.

и перешла ева с 36 размера на 44-й.



и сказал бог: «ешь с аппетитом этот зеленый салат из моего райского

сада!»

и сказал сатана: «и добавь в него соус из голубого сыра, и положи рядом

чесночный хлеб».

и расстегнули адам и ева свои пояса после трапезы.



и сказал бог: «послал я вам свежие овощи для здорового сердца, и

оливковое масло холодного отжима».

и выложил сатана на стол бараний кебаб, шуарму в пите, и курицу жареную

в панировочных сухарях, и предложил есть, не стесняясь.

и подскочил у адама и евы холестерин до небес.



и сотворил бог картофель, запеченный в духовке без масла, с повышенным

содержанием калия и других полезных ингредиентов.

и почистил сатана картофель, нарезал его на тоненькие ломтики, и пожарил

его в глубоком масле, и назвал его «чипсами», и щедро посолил.

и еще набрал веса адам. а у евы выскочили прыщи.



и сотворил бог кроссовки для бега, и дал их своим детям, чтобы сожгли

они излишек веса.

и дал сатана адаму и еве кабельное телевидение с пультом дистанционного

управления, чтобы не напрягались, если захотят переключить программы.

и смеялись, и плакали адам и ева напротив мерцающего экрана, и надели

удобные домашние тренинги с резинкой на животе.



и дал бог адаму и еве постное мясо, диетические продукты, нежирные

сосиски, чтобы не набирали они много калорий.

и сотворил сатана макдональдс, и чизбургер за пять шекелей.

и сказал сатана адаму: «ты хочешь чипсы?»

«да! - ответил адам – увеличенную порцию!»



и получили адам и ева инфаркт!



и вздохнул бог, и создал операцию по шунтированию сосудов сердца.

и усмехнулся сатана, продолжая схватку, и создал министерство финансов и

больничные кассы.

@темы: Вегетарианская кухня, Диетическое питание, Кулинарные новости - разное - ссылки

---

ДИЕТИЧЕСКАЯ ПРИТЧА

[Вкусно_Быстро_Недорого]

ПРИТЧА О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ





Сотворение мира


в начале сотворил бог небо и землю. земля была покрыта брокколи,





цетной капустой и шпинатом, и овощами разными: зелеными, желтыми и


оранжевыми всех видов,





и у адама с евой жизнь была долгой и здоровой.





и сотворил сатана мороженое «бен и джерри», и бублики с маслом.


и спросил сатана адама: «хочешь ли ты отведать жирного сыра с бубликом?»


и ответил адам: «да!»


и добавила ева: «и я хочу! и добавь солений!»


и поправились адам с евой каждый на 3 килограмма.





и сотворил бог живой био-йогурт, чтобы ева смогла сохранить фигуру,


которую так любил адам.


и сотворил сатана белую пшеничную муку, дрожжи и тростниковый сахар, и


перемешал их.


и перешла ева с 36 размера на 44-й.





и сказал бог: «ешь с аппетитом этот зеленый салат из моего райского


сада!»


и сказал сатана: «и добавь в него соус из голубого сыра, и положи рядом


чесночный хлеб».


и расстегнули адам и ева свои пояса после трапезы.





и сказал бог: «послал я вам свежие овощи для здорового сердца, и


оливковое масло холодного отжима».


и выложил сатана на стол бараний кебаб, шуарму в пите, и курицу жареную


в панировочных сухарях, и предложил есть, не стесняясь.


и подскочил у адама и евы холестерин до небес.





и сотворил бог картофель, запеченный в духовке без масла, с повышенным


содержанием калия и других полезных ингредиентов.


и почистил сатана картофель, нарезал его на тоненькие ломтики, и пожарил


его в глубоком масле, и назвал его «чипсами», и щедро посолил.


и еще набрал веса адам. а у евы выскочили прыщи.





и сотворил бог кроссовки для бега, и дал их своим детям, чтобы сожгли


они излишек веса.


и дал сатана адаму и еве кабельное телевидение с пультом дистанционного


управления, чтобы не напрягались, если захотят переключить программы.


и смеялись, и плакали адам и ева напротив мерцающего экрана, и надели


удобные домашние тренинги с резинкой на животе.





и дал бог адаму и еве постное мясо, диетические продукты, нежирные


сосиски, чтобы не набирали они много калорий.


и сотворил сатана макдональдс, и чизбургер за пять шекелей.


и сказал сатана адаму: «ты хочешь чипсы?»


«да! - ответил адам – увеличенную порцию!»





и получили адам и ева инфаркт!





и вздохнул бог, и создал операцию по шунтированию сосудов сердца.


и усмехнулся сатана, продолжая схватку, и создал министерство финансов и


больничные кассы.

@темы: Рецепты КРАСОТЫ, Золотой цитатник Лиру, Диабет меню, Диеты

---

Система управления сайтом. HostCMS

[Вкусно_Быстро_Недорого]

У вас есть сайт, но вы не знаете как им научить управлять кого-то из своего коллектива? Тогда система управления сайтами это как раз то, что вам нужно! Для начала нужно зайти на специализированный сайт и почитать информацию о том, как это делается, а затем приступайте!Всё в ваших руках!!!