суп "Настроение"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

для приготовления нам понадобится:

куриный бульен

капуста, морковь, перец болгарский, лук,

консервированные горошек и кукуруза.

1 яйцо.

------------------------------

в готовый бульен кидаем все нарезанные овощи, потом горошек и кукурузу, я взяла по половине банки

взбить в чашке 1 яйцо и помешивая добавить в суп.

варить еще минут пять.

получается очень вкусно и красиво) а главное этот суп очень легкий и полезный))

@темы: Овощные блюда, Супы

---

Голь на выдумки хитра:)))

[Вкусно_Быстро_Недорого]

вот нашла у себя в весьма диетическийрецептик.

***

наготовила я пшенки с излишком.

жить-так по-максимуму

куда девать???

решила испечь вафли из пшенки.

вышло удачно, но не хрустящие ,конечно.

мягкие.

из них я сварганила тортик



весьма и весьма НЯМ скажу я вам



особенно тем деткам,кто кашу так не ест!!!





РЕЦЕПТ-

3 стакана отварного пшена

3 яйца

100-150 гр сметаны

сахар

3 ст л муки

все взбила в блендере в довольно жидкую массу и выпекала в тефлоновой вафельнице!!!

@темы: десерты, Меню для детей, Блюда супер-низкокаллорийные, торт, диета, Диеты, Десерт

---

ПИЦЦА

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 

 

 

 

 

ПИЦЦА


 

На 1 литр молока - 100 гр. дрожжей, дрожжи размять в кашку и добавить в молоко,туда  же добавить 3 ст.лож.сахара и 1 чайная лож. соли.Муки добавить столько , чтобы тесто было как на оладушки.Дать тесту подойти два раза, второй раз как подойдёт - добавить ещё немножко муки,чтобы тесто было гуще,но не очень тугое(это очень важно - не переборшить муки).  Тесто по густоте должно быть такое - оно должно липнуть к рукам,тяжело должно браться -тогда тесто сделано правильно Дать ещё раз подойти и можно выделывать пиццы.Для того,чтобы тесто выложить в форму,нужно руки смочить в растительном масле,так как тесто жидковатое и его не просто взять руками.Этого теста хватает на шесть пицц.Заранее приготовьте начинку:капчен. колбаска,маринов. грибочки шампиньоны,оливки(кто какие любит),очень вкусно зеленые оливки фаршированые огурчиком,кукурузка.

 

Форму  для пиццы смазать растит. маслом немножко,и выкладываем  тесто( смотря какая у вас будет форма - столько и теста, слой теста  толщиной в 1 см.)Затем тесто смазываем кетчупом( не острым)

 

 

 

Выкладываем начинку и сверху делаем сеточку из майонеза.

 

Сверзу нужно обильно посыпать тёртым сыром И в духовочку!

Приятного аппетита!

@темы: пицца

---

Кулинарное видео

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ни для кого не секрет, что опыт в приготовлении еды приходит с годами.

Многие начинающие хозяйки очень хотят научиться готовить, но прочитав рецепт не понимают, как его воспроизвести.

Для этого я советую вам посмотреть сайт,

где многое кулинарные рецепты

представлены в видео исполнении!

Это очень удобно и красочно!

Виеорецепт "Яблочный Штрудель"






Рецепт добавлен в КАТАЛОГ  Вкусно_Быстро_Недоро

@темы: Торты, выпечка, мороженное, вкусно и быстро, видео, вкусно, выпечка, каталог, штрудель, яблочный штрудель, вкусно и недорого

---

Картофельная запеканка с куриными сердечками

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сварила сердечки,а муж сказал что есть не будет пришлось что-то придумать,что бы не понял что это сердца,была еще пюре картофельное вот и решила приготовить запеканку.

что нужно:

-Картофельное пюре( если нет просто варим картофель,желательно со всякими специями,вообщем кто что любит)

сердца 300-400 грм(столько у меня было)

-Лук

-2 яйца

-Майонез

-Панировочные сухари



форму смазываем маслом,посыпаем сухарями вылаживаем пюрешку

сердца после того как сварите,а варить лучше со всякими преправками,морковочкой и порезанным луком,через мясорубочку перекручиваем сердца и морковку

лук поджариваем у меня вышло 2 большие головки,не выключая сковородку ложем наш фарш,хорошо мешаем с луком

вылаживаем на картошку,сверху трём яйца,но можно и без них кто как любит

и опять картошечку сверху

потом майонез,НО ПО МОЕМУ ОПЫТУ НЕ СИЛЬНО МНОГО,ОН ЧЕГО ТО СИЛЬНО ПОДНЯЛСЯ,

и в духовочку минут так на 30,

пока делала подумала что можно было бы сверху засыпать сыром,но его не оказалось в холодильнике(((



вообщем получилась вкусняшка,не кто не понял что там сердца))))

вид с боку







вид сверху







Рецепт добавлен в КАТАЛОГ  Вкусно_Быстро_Недоро


В колонках играет - DJ КОНЬ

@темы: Самостоятельное блюдо, вкусно и быстро, Крошка-картошка!, вкусно, каталог, запеканка, картошка, Блюда из курицы, вкусно и недорого

---

Пицца с ЛЕЧО

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Делала в выходные пиццу, всем очень понравилось!

Тесто М. принес из супермаркета.Начинка была такая:

колбаса,кетчуп,лечо (которое я сама варила осенью) и сыр.

Получилось очень вкусно!



Стол накрыт!



Семеро одного не ждут!





Рецепт добавлен в КАТАЛОГ  Вкусно_Быстро_Недоро

@темы: вкусно и быстро, пицца, каталог, вкусно и недорого

---

Это неплохо знать (2)...:

[Вкусно_Быстро_Недорого]

сочетаемость продуктов (это про смешение)



а) нельзя есть в один прием концентрированный белок и концентрированный углевод: не сочетаются мясо, яйца, сыр, орехи и другая белковая пища с хлебом, злаками, картофелем и сладкими фруктами;



б) нельзя сочетать углеводную и кислую пищу:



хлеб, картофель, бобы, горох, бананы, финики и другие углеводные продукты, нельзя потреблять с лимонами, апельсинами, грейпфрутами, ананасами, клюквой, помидорами и другими кислыми фруктами и овощами;



в) нельзя принимать вместе два концентрированных белка: белки разного состава и вида требуют разных пищеварительных соков, поэтому нужно соблюдать правило - один белок в один прием;



г) нельзя сочетать жиры с белками: жир подавляет действие желудочных желез, поэтому не следует есть сливочное и растительное масло, сметану, сливки с мясом, яйцами, сыром, орехами;



д) нельзя сочетать кислые фрукты с белками: лимоны, апельсины, грейпфруты и т. д. не стоит есть в один прием с мясом, яйцами, орехами;



е) нельзя есть крахмал и сахар в один прием: не сочетаются сахар, варенье и пр. с хлебом, кашей, картофелем - это вызывает брожение и отравляет организм;



ж) за один прием следует есть только один концентрированный крахмал: при употреблении сразу двух видов крахмала (картофель с хлебом или каша с хлебом и т. п.) один из них не усвоится, вызовет брожение и повышение кислотности желудочного сока;



з) существуют продукты, которые не сочетаются ни с чем, и их следует употреблять отдельно: это дыни, бананы и молоко.



Что касается молока, то его лучше превращать в кисломолочный продукт...

@темы: советы

---

Это неплохо знать...:

[Вкусно_Быстро_Недорого]

1. Алоэ нельзя употреблять при геморрое и во время менструации.

2. Айва вредна больному кишечнику, вызывает дрожание и кашель.

3. Апельсин противопоказан при язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью.

4. Аралия маньчжурская противопоказана при эпилепсии, бессонице, нервном возбуждении и гипертонии.

5. Барбарис вреден для страдающих запорами и избытком газов.

6. Боярышник, валериана, гвоздика и ежевика вредны для почек.



7. Беременным вредны: просо, петрушка, чеснок, алоэ, душица, морская капуста, папоротник мужской, можжевельник, любисток, кирказон, полынь горькая, копытень, барбарис, кровохлебка, чабрец, щавель, пижма, зверобой, крушина.

8. Горох противопоказан при подагре, острых нефритах, заострении воспалительных процессов желудочно - кишечного тракта (ЖКТ), при хронической недостаточности кровообращения.

9. Грейпфрукт противопоказан при повышенной кислотности желудочного сока.

10. Горчица противопоказана при туберкулезе легких и воспалении почек.

11. Земляника противопоказана при повышенном выделении желудочного сока, желудочных и печеночных коликах и аппендиците.

12. Золотой корень противопоказан при лихорадках, гипертонических кризах и резко выраженных нервных заболеваниях.

13. Клюква противопоказа при язве желудка и остром воспалении ЖКТ.

14. Корица вредна для мочевого пузыря.

15. Кресс-салат вызывает головокружение.

16. Ландыш противопоказан при катаре ЖКТ и острых болезнях печени и почек.

17. Лимонник китайский противопоказан при бессоннице, гипертонии, нервном перевозбуждении, запущенных заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

18. Льняное семя вызывает помутнение зрения. Препарат из льняного семени линетол противопоказан при поносах и холециститах.

19. Любисток противопоказан при острых гломерулонсфритах и пиелонефритах.

20. Малина противопоказана при нефрите, подагре и больном сердце.

21. Марена красильная противопоказана при гломерулонефрите, язве желудка, камнях почек с нарушением функций последних.

22. Можжевельник противопоказан при воспалении почек и маленьким детям.

23. Морковный сок противопоказан при обострении язвы и энтеритах.

24. Морская капуста противопоказана при нефрите, туберкулезе легких, геморрое, кровотечениях, геморрагических диатезах, хроническом рините.

25. Больному кишечнику вредны: анис, горох, гвоздика, душица, кардамон, молоко и молочные продукты, орех грецкий.

26. Длительное употребление фиалки ослабляет сердце.

27. Пастушья сумка вредна для легких.

28. Подорожник вреден для селезенки, легких и при болезнях желудка с повышенной секркцией.

29. При эпилепсии вредны петрушка, сельдерей, чеснок, лук, молоко, сладости, обилие жира в язвах, все пучащее, острое и едкое.

30. При тромбофлебите нельзя употреблять говядину, бананы, горец почечуйный, шиповник, базилик, бобовые (горох, фасоль, соя, чечевица и т.д.).

31. При болезнях печени, ожирении, диабете, болезнях суставов и употреблении солодки нельзя употреблять свинину.

32. Препараты из полыни нельзя употреблять более месяца.

33. Подавляют потенцию и половое влечение: любая мята, мелисса, котовник, тимьян, душица, зверобой, калина, чечевица, кориандр, уксус, оливковое масло, семена укропа, руты, прутняка, шандры, майорана, портулака, подорожник, иссоп, латук, репейничек, просо, черный паслён, кувшинка, полынь эстрагон, чабер, камфора, дымянка, латук, плевел опьяняющий, черный перец, петрушка .

Ослабляют потенцию: очень холодная вода, чрезмерное употребление кофе, лепестков роз, тмина и льняного семени.

34. Тысячелистник вреден почкам. При его употреблении нельзя есть масло сливочное. Его излишнее употребление приводит к головокружениям и высыпаниям на коже.

35. Петрушка противопоказана при нефрите, цистите, подагре и эпилепсии.

36. Ревень преден для груди и нервов.

37. Рябина черноплодная противопоказана при повышенной свертываемости крови, при гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, артериальной гипотензии.

38. Сырая свекла вредна для ЖКТ.

39. Стручки фасоли можно употреблять лишь зеленые и мягкие (при диабете). Огрубевшие стручки, из которых собран урожай, вредны для организма.

40. Салат вреден для больных туберкулезом, астмой,. подагрой, мочекаменной болезнью, колитом и энтероколитом, плохо действует на память, причиняя забывчивость и отупление чувств, ухудшает зрение, возбуждает газы.

41. Сельдерей способствует заболеванию эпилепсией, отрицательно действует на ум. Вреден беременным женщинам и кормящим матерям, порождает много газов.

42. Чрезмерное употребление мускатного ореха вредно для горла и вызывает отупление мозга.

43. Тмин вреден почкам и уменьшает количество семени.

44. Чрезмерное употребление укропа вредно для мозга и зрения, ослабляет желудок,. почки, мочевой пузырь.

45. Уксус вреден для нервов.

46. Элеутерококк противопоказан при инфаркте миокарда, гипертонических кризах, острых инфекционных заболеваниях.

47. Финики вредны тем людям, которые не живут там, где растут финики.

48. Длительное употребление хвоща полевого ослабляет нервы.

49. Цикорий вреден для людей, страдающих кашлем.

50. Чечевица порождает водянку, геморрой, трудность мочеиспускания и сушит тело.

51. Чрезмерное употребление яблок вредно для легких и нервов.

52. Чабрец противопоказан при атеросклерозе, болезнях печени и почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

53. Щавель кислый противопоказан при болезнях почек и подагре.

54. Всякий виноград вреден больному мочевому пузырю.

55. Злоупотребление искусственными витаминами (аптечный вариант) создает дополнительную нагрузку на печень, тогда как излишнее употребление натуральных витаминов с овощами, ягодами и фруктами вреда организму не несет. Излишние натуральные витамины из организма выводятся безболезненно, искусственные -совсем наоборот.

@темы: советы

---

БЫСТРЫЕ КРЫЛЫШКИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

800 граммов куриных крыльев

2 столовые ложки соевого соуса

3 столовые ложки майонеза





В глубокой посуде замориновать (минут 30-40) крылышки в смеси соуса и майонеза.



Выложить на протвень и запекать в духовке по 25 минут с каждой стороны.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

@темы: Блюда из курицы

---

Холодный торт из творога и манго.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

основа:

пюре манго - 250 г (я протирала консервированное манго на тёрке)

сливки "Петмол" – 200 мл 33%

яйцо – 3 штуки

творог обезжиреный – 200 г

сахар - 1-2 ст. ложки



украшение:

любой тёртый шоколад- по вкусу

пюре манго - 150 г

фрукты по вкусу





1. Взбейте сливки миксером, отделите желтки от белков. Взбейте белки в крутую пену.

2. Смешайте желтки по одному с творогом, добавьте сахар, пюре манго.

3. В последнюю очередь аккуратно перемешайте ложкой взбитые белки и осторожно добавьте их в смесь.

5. Вылейте смесь в круглую форму, накройте ее пищевой пленкой и поставьте на сильный холод (в морозильник) по меньшей мере на 4 часа, но не более 5-6 часов.

6. Достаньте торт из морозилки за 30 минут до подачи на стол, выньте из формы. Перемешайте пюре манго, выложите его на торт и украсьте тёртым шоколадом и фруктами.



совет: торт лучше кушать сразу, так как даже от хранения в холодильнике он немного подтаивает.

хотя, если кому-то нравится "подтаявшее мороженое", то можно и подожать такого эффекта)

только тогда уже теряется "ощущение торта"



вот моё произведение- делала мужу на день рождения 13 марта!

съели всё враз, пальчики оближешь!!!

@темы: Торты, выпечка, мороженное, манго, торт, творог, Десерт, фрукты, морозилка

---

Пицца

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Пару дней назад наш многоуважаемый Модератор и организатор данного сообщества TUFELKА предложила вариант пиццы с ананасами и курицей.. Решила попробывать. вот что в итоге получилось у меня.



БРАЛА:

Для теста:

- 80 гр кефира;

- 3 столовые ложки майонеза;

- 1/3 чайной ложки соды (гасила уксусом);

- 3-4 ст. ложки муки

- соль, сахар (по вкусу).



Для начинки:

- 3 ст. ложки томатного соуса (кетчупа);

- 200 граммов куриного фарша;

- 1/2 банки ананаса (были кружки, я их мелко резала);

- 1/3 банки кукурузы;

- 250 гаммов сыра;

- 2 ст. ложки майонеза.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем все ингридиенты для теста. Оно получится очень жидким. (для того, чтобы само растеклось по форме тонким слоем). Теста получится мало, так и должно быть, поскольку тесто служит "основой", которая держит на себе начинку. На тесто вылила томат. соус. Затем куриный фарш, ананасы и кукурузу. Всё это посыпаем сыром (его должно быть ОЧЕНЬ много) СРАЗУ (!). сыр смызываем майонезом (*по желанию). Ставим в духовку на 30 минут при Т 180 градусов. Сыр у нас как бы "втапливается" во всю начинку и образует румяную корочку... Получилось очень вкусно.

@темы: куриный фарш, пицца, ананас, Блюда из курицы

---

Десерт из творога

[Вкусно_Быстро_Недорого]

На прошлой недели Молодая Жена опубликовала рецепт печенья "кокосинки".. , только вместо печений получился маленький пирог.





Дома была только одна пачка творога (сухого) (ещё оставалась 150 грамм сметаны,



вот и решила развети творог со сметаной вместе), поэтому все ниже перечисленные



ингридиенты идут из расчёта на 200 грамм творога. Итак, потребуется:



1 пачка творога



150 граммов сметаны



1 столовая ложка сахара



2 яйца



25 граммов кокосовой стружки (у меня была красного цвета)



цедра лимона



Приготовление: перетереть творог со сметаной и сахаром, затем добавляем яйцо, кокос и цедру. Перемешав все ингридиенты, масса получилась жидкая (Именно по этой причине и не смогла сделать печеники).



Выливаем массу в посуду (я брала стеклянную кастрюльку об'ёмом 0,7 литра). Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.



Я оставляла ещё на час в холодном месте, чтобы после выпечки десерт загустел.







ДНО НИЧЕМ НЕ СМАЗЫВАЛА.. НИЧЕГО НЕ ПОДГОРЕЛО!

@темы: Торты, выпечка, мороженное, Кремлёвская диета, Блюда из творога, десерт, творог, Диеты

---

салат МОРСКОЙ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

я вот сама рецепт составила...м.б. кто-то тоже так делает...

в кипящую воду морской коктейль...люблю, чтобы мидий было поболе))), как всё вверх всплывет, сразу слить и охлаждать..

яйца отварные хочешь порежь мелко, хочешь на крупной терке три...

а вот крабовое мясо беру только снежный краб охлажденный...палочки сразу перерезаю пополам, остальное руками разбираю( как бы на волокна), заправка из майонеза...можно добавить горчицу, которая семенами)

иногда добавляю огурец свеж. или на крупной терке,тогда отжатьего или просто кубиками нарезать мелкими (только середку из огурца с семенами и водой- удалить!)

а вот когда уже заправишь, то в салатнике хорошо бы украсить красной икрой...

потом она перемешивается со всеми продуктами...такая вкуснотища!!!!









есть тут ошибочка одна досадная)) всё же смешивать салат нужно в отдельной миске и лишь затем перекладывать в салатник..я торопилась и ленилась

@темы: Салаты, Блюда из морепродуктов

---

Напоминаю всеми любимый рецепт печеной картошки!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Картофель режем поперек, не до конца, делая надрезы миллиметра через 3-4, что бы не развалился.



Заливаем оливкоывм маслом, стараясь попасть в надрезы, солим-перчим, посыпаем розмарином и петрушкой, отправляем в духовку на полчаса.



Источник

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ  Вкусно_Быстро_Недоро

@темы: Самостоятельное блюдо, вкусно и быстро, Крошка-картошка!, Постное меню, вкусно, каталог, пюре, Гарниры, картошка

---

Сегодня делала ёжики

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Отварила рис до полуготовности, немного остудила,смешала с фаршем и с яйцом для связки.

Слепила ёжики.Налила в сковороду масло, положила ёжики,добавила немного водички и тушила 20 минут.Сверху посыпала сушеной морской капустой и приправами.Со сметаной было особенно вкусно!



Рецепт добавлен в КАТАЛОГ  Вкусно_Быстро_Недоро

@темы: Самостоятельное блюдо, вкусно и быстро, мясо, рис, ёжики, каталог, вкусно и недорого

---

Подведены итоги конкурса к 8 марта!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Наконец-то подведены итоги конкурса к 8 марта!



Сообщество Вкусно_Быстро_Недоро подвело итоги конкурса к Международному Женскому Дню 8 марта !!!



Принимались все ваши рецепты, которые вы пожелали выложить в сообщество Вкусно_Быстро_Недоро

в период с 3 марта по 9 марта включительно!



Путем голосования выбран победитель,

которому достанется

ПРИЗ, предоставленный

спонсором конкурса, сайтом где есть

Лучшие обои для вашего стола!



Это бонус на пополнение оплаты счета вашего сотового телефона!



Победитель был выбран путем общего голосования!

Только один голос с одного IP адреса.

Голосование закончено!



Победительницей конкурса является

Липа_из_Красноярска

Окуньки жареные.Мастер-класс.



Можно посмотреть Конкурсные рецепты, они все достойны уважения!





1.Фаршированные кальмары "Пальчики оближешь"

2.Вишнёвый чизкейк

3.Карпаччо из кабачков

4.Индейка карри

5.Темпура - небесное явство за 5 минут

6.Лимонно-кофейный кекс "Бурый мишка"

7.Лягушачьи лапки из куриных крыльев

8.Салат Акадо

9.Окуньки жареные.Мастер-класс.

10.Пироженое "Картошка"

11.Блюдо "Для себя Любимой"

12.Салат с морепродуктами

13.Торт "Наполеон"

14.Торт "Ягоды на снегу"

[poll_result=878716]



Лучшие обои для вашего стола

Обновите обои вашего стола

к 8 марта!



Всегда ваш модератор TUFELKA



На днях у нас стартует новый конкурс!

@темы: КАТАЛОГ, конкурс, От модератора

---

А у вас какая продуктовая корзина?

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано _StaRoxy_ Оригинальное сообщение Что едят на земле.

Проект фотографа Питера Менцеля: Что едят на земле.

Фотограф Питер Менцель объехал 15 стран мира и везде снимал только один сюжет: среднестатистическая семья на фоне продуктов, купленных на неделю.

Рассматривать снимки – удовольствие неописуемое. В Америке налегают на фаст-фуд – из-за гор чипсов, пиццы и батончиков сиротливо выглядывает пара морковок. Зато на стол египтян любо-дорого посмотреть – тут и мясо, и овощи. У немецкой семьи, где всего один взрослый мужчина, какое-то жуткое количество пива. Неужели сам все выпьет?! У эквадорцев самая здоровая пища – море зерна, овощей и бананов. Мяса нет вообще. Не из-за тяги к здоровой пище, конечно.

Под каждым снимком – сумма, потраченная на еду.

Особая деталь – интерьеры. У поляков, например, на заднем плане родная «совковая» стенка.

Увы, Россию фотограф объехал стороной. Хотя мы и так знаем, что едим. Зато можно сравнить снимки с содержимым своего холодильника.

Уникальный фоторепортаж Менцель опубликовал в книге «Hungry Planet» («Голодная планета». Потом их перепечатал журнал «Time» . По последнему и цитируем.

 

Япония. Фото: Япония. Семья Укита из Кодаиро. Потрачено $317.2

 

Италия. Семья Манцо, Сицилия. Потрачено $260.11

Чад. Семья Абубакар. Затраты $1.23

Кувейт. Семья Ал Хаган. Затраты $221.45

США. Семья Ревис, Северная Каролина. Затраты $341.98

Мексика. Семья Казалес. Затраты $189.09

Китай. Семья Донг, Пекин. Затраты $155.06

Польша. Семья Собчински. Затраты $151.27

Египет. Семья Ахмед. Затраты $68.53

Эквадор. Семья Аймэ. Затраты $31.55

Опять США. Семья Кэвин из Калифорнии. Затраты $159.18

Монголия. Семья Бацуури, Улан-Батор. Затраты $40.02

Великобритания. Семья Бэйнтон. Затраты $253.15

Бутан. Семья Намгей. Затраты $5.03

Германия. Семья Меландер. Затраты $500.07

Австралия: $376.45 Family Recipe: Marge Brown's Quandong (an Australian peach) Pie, Yogurt 

Гватемала: $75.70 Family Recipe: Turkey Stew and Susana Perez Matias's Sheep Soup 

Люксембург: $465.84 Favorite Foods: Shrimp pizza, Chicken in wine sauce, Turkish kebabs 

Индия: $39.27 Family Recipe: Sangeeta Patkar's Poha (Rice Flakes) 

США: $242.48 Favorite Foods: Shrimp with Alfredo sauce, chicken mole, barbecue ribs, pizza

Мали: $26.39 Family Recipe: Natomo Family Rice Dish 

Канада: $345 Favorite Foods: narwhal, polar bear, extra cheese stuffed crust pizza, watermelon 

Франция: $419.95 Favorite Foods: Delphine Le Moine's Apricot Tarts, pasta carbonara, Thai food

 

Гренландия: $277.12 Favorite Foods: polar bear, narwhal skin, seal stew 

Взято с www.lookatme.ru

@темы: Фото наших застолий, фото, интересно, Цитаты, От модератора

---

Хачапур-мачапур

[Вкусно_Быстро_Недорого]

  Немного лирики...


   В кулинарии каждого народа есть такое блюдо, которое любят все. И даже те, кто не слишком хорошо знает тонкости грузинской кухни, все равно пробовали хачапури. А кто не пробовал, тот все равно слышал.


   Если давать краткую характеристику хачапури, то его можно назвать просто пирогом с сыром. Но на самом деле все гораздо сложнее.


Хачапури существует множество видов - они бывают открытые и закрытые, аджарские с яйцом (когда в отверстие вливается сырое яйцо и так запекается) и без оного; хачапури может выпекаться в духовке и жариться на сковороде. По форме хачапури могут быть овальные, квадратные и, наиболее распространенный вариант, круглые.

Естественно, что рецептов хачапури огромное множество и у каждой хозяйки он свой, и пренепременно самый правильный. Я на аутентичность не претендую (попробуй-ка побегай в поисках мацони) и рецепт мой - "простой и самолепный", весьма доступный.

Замешать тесто из  пары стакнов муки (не забываем предварительно просеять) + 2 ст.л сливочного растопленного масла + белок 1 яйца + 1/2 ч.л. соли + 1/2 ч.л. сахара. Добавить около стакана кефира. Тесто должно быть мягким и эластичным. Шарик теста оборачиваем пленкой и в холодильник на 30 мин.

Начинка : 300-350 гр. рассольного сулугуни, натертого на крупной терке + 2 желтка + 60 гр. сливочного масла (тоже натертого).

Раскатываем порционный кусок теста до 3-4 мм толщины, выкладываем в середину начинку, защипываем края и раскатываем лепешку необходимого диаметра и толщины. Выкладываем на разогретую сковороду, чуть смазанную растительным маслом и жарим с двух сторон до готовности (в среднем3-4 мин.)

Кушать подано. Садитесь жрать, пожалуйста! (с)

@темы: Самостоятельное блюдо, сулугуни, хачапури, грузинская кухня

---

Без заголовка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Подскажите пожалуйста, что можно сделать вкусненького (в дом. условиях) из оставшегося маринованного мяса для шашлыка?

---

6 сарделек с грибами из 100 гр. мяса

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

нашла в морозилке грамм 100 мяса. ну куда его, думаю. и приготовила я вот такие сардельки с грибами.

Сначала разрежем мясо (говядина) поперек волокон на пятачки и отобьем его максимально тонко. Можно с дырками. Главное, чтобы получилась максимально большая пластинка.

Потом приготовим начинку. Для этого измельчим шампиньоны и лук

Потом начинку обжарим на масле (я все готовлю на оливковом). Добавить ложечку томатной пасты. (Были бы помидоры, я бы их без кожицы измельчила и добавила бы. Но помидор нынче нет). Добавляем любимые специи (у меня майоан и орегано)

Потом ложим кусочек масла и начинку на отбитые пластинки мяса и крутим в сардельки.

Эти сардельки валяем в муке, потом в яйце, обжариваем в соленом масле (тогда весь продукт нормально просолится) и складываем в форму.

В опустевшую сковороду кидаем пару ложек муки, подрумяниваем, добавляем полстакана воды,  соль, ложку томат пасты и для аромата укропа (я добавила сушеного, еще с осени насушила в духовке 2литровую банку, когда тот укроп стоил копейки). И поливаем в форму. Должно получиться на дне формы около 3-5 мм слой.

Ставим в доховку минут на 30. Потом вот чо:

 Вполне банкетно. Если сомневаетесь в мягкости мяса- это блюдо самое то!

Время приготовления считаем так:

Время жарки и запекания- 45 мин

Время маранья рук по 4 минуты на каждую саредльку.

@темы: Самостоятельное блюдо, Мясные блюда