Горячий средиземноморский бутерброд

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:

• 200 гр моцареллы


• 500 гр томатов черри (можно заменить на обычные помидоры. Я как правило заменяю их на помидоры на ветках, особенно на вкус замена влиять не будет)


• 4 ломтика хлеба для тостов


• соус песто (домашнего или можно купить в магазине)


• немного рукколы


• соль, перец по вкусу
  
  

Приготовление:

1. Заранее разогрейте духовку до 200С.


2. Моцареллу достать из упаковки и дать стечь жидкости. Нарезать ломтиками.


3. Нарезать помидоры (если у вас черри - то режу пополам, если обычные томаты, то я режу помельче)


4. Тосты смазать соусом песто и выложить тосты на покрытой бумагой для запекания противень. Затем выложить на тосты помидоры и сыр. Добавить сверху еще немного соуса.


5. Запекать бутерброды в горячей духовке 8-10 минут, пока сыр не расплавиться.


6. Когда бутерброды будут готовы, посыпать сверху немного солью и перцем и порезанной рукколой.

Гарантирую, что с этими бутербродами ваше утро начнется очень вкусно )

@темы: черри, КАТАЛОГ, песто, моцарелла, Бутерброды

---

Рыбка...

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Филе горбуши,



майонез,



специи "мельница" для рыбы,



лук полукольцами.



15-20 минут в духовке и готово!

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, горбуша, вкусно, рыба, лосось, Блюда из рыбы, вкусно и недорого

---

Цыганский шницель

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Цыганский шницель



 

Сыр тв- 200 гр

Ветчина- 100 гр

Яйцо-2 шт

Мука для панировки



Этот рецепт я увидела у пани Ирины.Приготовила и он мне очень понравился.



Сыр порезать тонкими ломтиками,ветчину также порезать ломтиками. На кусочек сыра кладем кусочек ветчины,затем снова сыр,ветчина,сыр.Панируем в муке,затем в яйце,снова в муке и в яйце.Жарить на горячей сковородке.Смачного.

@темы: Закуски

---

ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Предлагаю вам еще один рецепт печенья из замороженного теста. Оно получается очень сладким за счет того, что сахар присутствует в тесте и используется для обваливания печенья. Но с чашечкой кофе парочка таких печенюшек пойдет ой как хорошо. Опять же, замороженное тесто можно хранить в морозилке до месяца и использовать по необходимости .


Ингредиенты:

300 г муки
180 г сахарной пудры (если хотите не так сладко - берите 150)
1 столовая + 1 чайная ложка лимонной цедры
1 ч.л. лимонного сока
200 г сливочного масла
3 желтка
50 г сахара

Муку растираем с сахарной пудрой и маслом до состояния жирной крошки. Можно порубить в блендере.
Добавляем цедру, сок и желтки, замешиваем тесто.
Делаем из него колбаску, обваливаем в сахаре.
Заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозилку минут на 40. Вынимаем и нарезаем на кружочки толщиной 6 мм.

Кладем на противень и ставим в разогретую до 180 градусов. Печем, пока у печенья не зазолотятся края - около 15 минут. Остужаем на решетке.

ВЗЯТО НА САЙТЕ:"Вкусный блог "

@темы: Выпечка

---

Овощной «Наполеон»

[Вкусно_Быстро_Недорого]

капустa белокoчанная (листья) — 12 шт.
шампиньоны консервированные (лучше свежие) — 2 бан.
3 сырх моркови
2 луковицы
2 переца болгарского красного
уксус (9%) — 3 ст. л.
100 гр. муки
вода минеральная — 3/4 стак.
орехи грецкие (для присыпки)
масло растительноe (для жарки)
чеснок, специи, зелень укропа по вкусу


Аккуратно разобрать капусту на листья, хорошо отбить скалкой, стараясь не порвать листья.

Налить в 2-х литровую кастрюлю воды, добавить уксус и проварить капустные листья 5-7 мин, слить воду, промыть холодной водой.
Из муки и минер. воды сделать тесто, должно получиться как сметана, немного подсолить.
Опускаем каждый лист и жарим на среднем огне с 2-х сторон,
я каждый листочек потом ложила на салфетку, чтобы лишний жир ушел.

Жарим мелко порезанные грибы с луком (1 шт), чесноком, специи.
Как пожарились, масло слила, добавила мелко порезанный укроп.

Отдельно жарим морковь с луком, перчиком, чеснок, специи, я добавила в морковь немного хмели-сунели (для тех кто любит рекомендую!),
масло потом тоже слила.

Теперь берем на лист капусты чередуя укладываем грибы, лист, морковь, лист и т.д.,немного прижимая.

Вот такая горка получилась!

Но какой "наполеон" без орехов, а торт без украшения?
Присыпала орехами,украсила самым простым, из капусты вырезала листочки, подкрасила их соком свеклы.


В разрезе.

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Закуски

---

ХЛЕБ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

...Скажут:

Хлеб — избитая тема.

Я иду и смеюсь над такими,

И несу домой каравай, как поэму...

В.Федоров

 

Черный или белый хлеб порезать не очень тонкими квадратиками. Приготовить "маринад")). Смешать в миске оливковое и горчичное масло, посолить, добавить давленый чеснок и мелкотертый сыр. Лук обжарить с салом ( можно просто на масле). Хлебные квадратики уложить в "маринад", пермешать несколько минут. Выложить в форму для запекания, сверху слой лука, помидоры кружочками и снова слой хлеба. Посыпать зеленью. Поставить в духовку мин на 20 ( все зависит от характера духовки)

Только НЕ ПЕРЕСУШИТЕ!)

@темы: хлеб, запеканка, Выпечка

---

Пиццачка "HOME"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Тесто слоеное раскатываем,



смешиваем по 3 столовые ложки кетчуп и майонез,



намазываем сверху на раскатанное тесто, предварительно уже положив его на противень,посыпаем приправой(можно для мяса),



выкладываем любой колбаски, обжаренных шампиньонов,лук полукольцами по кругу, сверху помидоры полукольцами для сочности, еще посыпаем приправой,в конце посыпаем сыром.



И в духову на 15 минут.



Приятного аппетита!

 

 

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, косметика, индия, натуральная косметика, вкусно и недорого, Пицца

---

Йогуртовые булочки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Мука — 750 г
Сахар — 3 ст. л.
Йогурт фруктовый — 300 г
Вода — 180 мл
Яйцо (белок одно яйца на смазку) — 3 шт
Масло растительное — 90 мл
Сухие дрожжи (с горкой) — 1 ч. л.

В миску выливаем йогурт, туда дрожжи хорошо перемешиваем и даем постоять минут 10. Потом добавляем сахар и взбитые яйца и хорошо перемешиваем, вливаем масло и высыпаем муку, перемешиваем и добавляем воду и вымешиваем тесто. Затем накрываем полотенцем и ставим в теплое место примерно на 1 час. Через час тесто обминаем и оставляем еще на час. Затем вымешиваем до такой консистенции, чтоб тесто было эластичным и когда нажимаешь пальцем на него и убираешь тесто плавно поднимается в том месте. Смазываем форму масло. Тесто делим на шарики и выкладываем в форму и даем тесту растояться еще 20 минут, затем смазываем яичным белком и выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах 25 минут! Даем булочкам остыть и перекладываем на тарелку!
Приятного чаепития!

@темы: булочки, Выпечка, йогурт

---

Рис по-гречески и фасоль по-турецки.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Фасоль с томатом.



1 банка фасоли (желательно белой, но и с красной тоже вкусно!)

2 небольшие помидорки

1 ст.л. томатной пасты

1 большая головка лука

1 перчик (можно красный, жёлтый, или зелёный)

Молотый красный перец

Соль

Растительное масло.

Орегано



Лук и перчик нарезать.

Разогреть сковороду, вылить масло, высыпать лук и перчик. Обжарить, добавить фасоль, аккуратно перемешать и тушить на медленном огне. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мелко нарезать, добавить в фасоль, перемешать. Томатную пасту развести водой и тоже добавить в фасоль,перемешать, посолить, поперчить и тушить минут 10. В самом конце посыпать немного орегано.



к этой фасоли очень хорошо подавать рис.

Рис называется Пилаф,- очень прост в приготовлении, и имеет необычный вкус.



Растопить в кастрюле 50 гр слив. масла, и пол стакана подсолнечного. Засыпать рис, сюда подойдет любой длиннозерный рис. Все время помешивая, поджарить рис до однородного золотистого цвета. Посолить и залить кипятком в пропорции примерно- на 1 стакан риса 2 стакана кипятка. Поставить на самый маленький огонь, накрыть крышкой, оставить примерно на 20 мин., пока рис не выпьет всю воду (иногда помешивать). Снять с огня и не открывать крышку еще минут 10.



Получается очень вкусно)) приятного аппетита!

 

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, вкусно и быстро, Овощные блюда, вкусно, рис, Гарниры, фасоль, вкусно и недорого

---

Соус ПЕСТО

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингрeдиенты:

• 50 гр зеленого базилика


• 50 гр сыра пармезан


• 2-3 ст л кедровых орешков


• 2-3 зубчика чеснока


• 100 мл оливкового масла

1. Чеснок крупно нарезать.


2. Базилик вымыть, обсушить и тоже крупно нарезать.


3. Пармезан натереть на крупной терке.


4. Все сложить в чашу блендера, засыпать кедровыми орешками и добавить оливковое масло. Тщательно все измельчить и соус готов.

@темы: КАТАЛОГ, пармезан, базилик, кедровые орешки, Соусы, оливковое масло

---

рис по-гречески и фасоль по-турецки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Фасоль с томатом.



1 банка фасоли (желательно белой, но и с красной тоже вкусно!)

2 небольшие помидорки

1 ст.л. томатной пасты

1 большая головка лука

1 перчик (можно красный, жёлтый, или зелёный)

Молотый красный перец

Соль

Растительное масло.

Орегано



Лук и перчик нарезать.

Разогреть сковороду, вылить масло, высыпать лук и перчик. Обжарить, добавить фасоль, аккуратно перемешать и тушить на медленном огне. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мелко нарезать, добавить в фасоль, перемешать. Томатную пасту развести водой и тоже добавить в фасоль,перемешать, посолить, поперчить и тушить минут 10. В самом конце посыпать немного орегано.



к этой фасоли очень хорошо подавать рис.

Рис называется Пилаф,- очень прост в приготовлении, и имеет необычный вкус.



Растопить в кастрюле 50 гр слив. масла, и пол стакана подсолнечного. Засыпать рис, сюда подойдет любой длиннозерный рис. Все время помешивая, поджарить рис до однородного золотистого цвета. Посолить и залить кипятком в пропорции примерно- на 1 стакан риса 2 стакана кипятка. Поставить на самый маленький огонь, накрыть крышкой, оставить примерно на 20 мин., пока рис не выпьет всю воду (иногда помешивать). Снять с огня и не открывать крышку еще минут 10.



Получается очень вкусно)) приятного аппетита!



(источник- рецепты нашла ещё примерно год назад на say7. фотография- моя )

@темы: Вегетарианская кухня, Готовим вместе, рис, Овощи, Национальная кухня, фасоль

---

Горячий средиземноморский бутерброд

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:

• 200 гр моцареллы


• 500 гр томатов черри (можно заменить на обычные помидоры. Я как правило заменяю их на помидоры на ветках, особенно на вкус замена влиять не будет)


• 4 ломтика хлеба для тостов


• соус песто (домашнего или можно купить в магазине)


• немного рукколы


• соль, перец по вкусу
  
  

Приготовление:

1. Заранее разогрейте духовку до 200С.


2. Моцареллу достать из упаковки и дать стечь жидкости. Нарезать ломтиками.


3. Нарезать помидоры (если у вас черри - то режу пополам, если обычные томаты, то я режу помельче)


4. Тосты смазать соусом песто и выложить тосты на покрытой бумагой для запекания противень. Затем выложить на тосты помидоры и сыр. Добавить сверху еще немного соуса.


5. Запекать бутерброды в горячей духовке 8-10 минут, пока сыр не расплавиться.


6. Когда бутерброды будут готовы, посыпать сверху немного солью и перцем и порезанной рукколой.

Гарантирую, что с этими бутербродами ваше утро начнется очень вкусно )

@темы: черри, песто, моцарелла, Бутерброды

---

соус ПЕСТО

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингрeдиенты:

• 50 гр зеленого базилика


• 50 гр сыра пармезан


• 2-3 ст л кедровых орешков


• 2-3 зубчика чеснока


• 100 мл оливкового масла

Приготовление:

1. Чеснок крупно нарезать.


2. Базилик вымыть, обсушить и тоже крупно нарезать.


3. Пармезан натереть на крупной терке.


4. Все сложить в чашу блендера, засыпать кедровыми орешками и добавить оливковое масло. Тщательно все измельчить и соус готов.

@темы: пармезан, базилик, Закуски, кедровые орешки, оливковое масло

---

Зелёный чай защищает зрение от глазных болезней

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Учёные подтвердили, что полезные вещества из зелёного чая, известные своими мощными антиоксидантными свойствами, проникают в ткани глаза и могут бороться против глазных болезней. Впервые офтальмологам Китайского университета Гонконга удалось определить, что сетчатка и другие ткани глаза поглощают вещества из зелёного чая под названием катехины, которые способны предотвратить развитие глаукомы и других распространённых опасных глазных болезней. До этого открытия оставалось неясным, могут ли катехины из напитка попасть из желудка и желудочно-кишечного тракта в глазные ткани.


Биологи провели эксперимент на лабораторных крысах, которые пили зелёный чай. Анализ тканей глаза точно показал, что глазные структуры поглощают значительное количество отдельных катехинов. Сетчатка, например, поглотила высокие показатели галлокатехина, а внутриглазная жидкость как правило принимала эпигаллокатехин. Положительные эффекты катехинов зелёного чая в процессе понижения вредного окислительного стресса в глазах длились до 20 часов. Окулисты сделали вывод, что потребление зелёного чая предотвращает окислительный стресс в глазах и потенциально предотвращает развитие глаукомы.

Источник: www.med2.ru/story.php?id=19706#jj

@темы: Испытано на себе, зелёный чай, галлокатехин, глазные болезни, кахетин, китайского университета, гонконг

---

Натюрморты от Margaret & Joy

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано БЛОГбастер Оригинальное сообщение




Joy Kilpatrick и Margaret Elman встретились много лет назад будучи креативными директорами рекламного агентства в Нью-Йорке. Вместе они работали с такими известными брэндами как Nestle и Kraft Foods, а также сотрудничали с интересными фотографами и стилистами. Они создают не обычные фуд-фотографии, а скорее натюрморты. Смешивая совершенно разные предметы и цвета, они демонстрируют практически идеальное чувство вкуса.




















































































www.margaretandjoy.com

! Если публикация вам понравилась, то вы можете добавить в друзья блог Blogbaster.org, подписаться на новые материалы через RSS или просто получать обновления на e-mail.

@темы: Советы хозяйке, Экзотический стол, Цитаты

---

Завтрак на траве

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: Фото наших застолий, фото

---

Рулет из утки с печенью и курагой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано womenstyle Оригинальное сообщение

 

Ингредиенты

• Утка – целая, весом 2,4-2,5 кг


• Куриная печень – 0,5 кг


• Мука – 1 ч. ложка


• Куриные бедрышки без костей – 750 г


• Курага – 200 г


• Изюм – 70 г


• Желатин – 30 г


• Фисташки – 100 г

Способ приготовления с пошаговым фото

 

@темы: Блюда из птицы, рулет, УТКА, печень, Цитаты

---

Мясной «Наполеон»

[Вкусно_Быстро_Недорого]

филе куриное — 2 шт.
3 луковицы
4 моркови
грибы консервированные - 200 гр.
сливки - 4 ст.л. + 100 мл для крема
сыр сливочный (на ваше усмотрение) — 4 ст. л.
перец болгарcкий красный + маслинки, огурчик - для украшения


Перемолоть на блендере куриные грудки с луком,
добавить яйца, сливки (я делала по отдельности, поэтому на 1 грудку - 2 яйца, 2 ст.л. сливок),
добавить специи, хорошо перемешать!

Выложить приготовленную массу в форму,застеленную пекарской бумагой,
выпекать при 200 град. до золотистого цвета.
То же самое проделать для 2-го коржа!

Пока пекутся коржи, пассеруем с 1-й половинкой лука морковь,
отдельно грибы со 2-й половинкой лука, добавить специи.
Коржи разрезать пополам. На 1 корж укладываем остывшую морковь

на морковь укладываем корж, на него грибы (я добавила зелени, это по желанию!),
дальше корж, на него морковь и накрыть коржом

Готовим крем: сливки хорошо перемешать с сыром, добавить по вкусу соль, чеснок, перчик.

Промазываем тортик.

Поставить в холод пропитаться.
А мы пока сделаем украшение из перца (предварительно я поставила на 2 мин. в микроволновку, чтобы он стал мягким), вырезала формочкой кружки,
также для украшения нужны маслины, оливки, огурчик.

Тортик готов.

Вот так в разрезе.

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Закуски

---

МОРКОВНЫЙ КЕКС С КОКОСОМ И ОРЕХАМИ

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Состав:
- стакан сырой,тертой моркови( на мелкой терке )
- 1/2 стакана кокосовой стружки
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 1/2 стакана подсолнечного масла
- стакан сахара
- стакан муки
- 3 яйца
- щепотка соли
- пакетик разрыхлителя
- по щепотке корицы и имбиря
- горсть рубленых орехов(миндаль,фундук,грецкие),лучше жаренных
- по желанию добавить мягкий изюм

Яйца разделить на белки и желтки.Желтки смешать с апельсиновым соком,подсолнечным маслом,мукой,добавить морковь,кокосовую стружку,разрыхлитель,орехи,изюм,соль,корицу и имбирь.Всё тчательно перемешать.
Белки хорошенько взбить постепенно добавляя сахар и скорость миксера до пиков.Минут 5.И постепенно ввести в густое тесто.Аккуратно перемешивая лопаточкой.
Всё вылить в смазанную маслом форму .Постасить в разогретую до 180 ° духовку на 40 мин.Охладить и посыпать сахарной пудрой .Или полить шоколадом.

@темы: Торты,десерт, морковный кекс, выпечка, кокос, орехи

---

ВКУСНАЯ "ВРЕДНАЯ ПЕСНЯ"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

С ПРАЗДНИКОМ !

ВКУСНАЯ "ВРЕДНАЯ ПЕСНЯ"

@темы: Кулинарные новости - разное - ссылки, Советы хозяйке, К праздничному столу, Видео-кухня