Лепёшка с омлетом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

вода (для теста) — 300 мл.
мука пшеничная (для теста) — 300 гр.
сосиски (или другие колбасные изделия) — 350 гр.
4 яйца
горчица — 2 ч. л.
сметана — 2 ч. л.
зелень (по желанию.)
соль (по вкусу)




Для теста воду вскипятим. В салатницу высыпаем муку и вливаем в нее кипяток, при этом интенсивно перемешиваем. Вымешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным. Накрываем влажной салфеткой и оставляем на 30 минут в стороне.


Для начинки сосиски мелко режем, добавляем яйца +резаную зелень+сметану+горчицу. Добавлять соль или нет зависит от того насколько соленые колбасные изделия. (Я делала половину лепешек с омлетом половину с адыгейским сыром поэтому брала пол нормы).

На всякий случай начинка из сыра:
адыгейский сыр 200 гр.
1 яйцо
50 гр. масла сливочного
зелень
.Сыр размять перемешать с остальными ингредиентами.

Тесто режем на порционные лепешки. Раскатываем тонко (при помощи муки). Затем берем один пласт теста, на середину выкладываем начинку,

накрываем другим пластом, защипываем края (можно просто вилкой, можно обрезать ножом). Края склеиваются очень хорошо.

Так выглядит сама начинка, т. е. показываю затем, что бы вы видели что она достаточно жидкая.

Разогреем растительное масло на сковороде. Выкладываем на нее лепешку. Закрываем крышкой и жарим на слабом огне 4-5 минут. Затем переворачиваем и жарим уже без крышки до золотистого цвета. Из этого количества получается примерно 10 лепешек (не маленьких).

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Выпечка

---

Необычное шоколадное печенье с чесноком

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Меня опять потянуло на эксперименты. Это печенье не наполнит ваш дом ароматом французской кондитерской, но зато потом, когда вы проветрите кухню, результат вас приятно удивит. Женя, например, вежливо осведомился, почему, интересно, я все эти годы не пекла такого печенья.
Начну издалека: у нас три холодильника. Причем все три недоделанные, они нам достались вместе с домом. В результате мы заказали четвертый, но по старой черногорской традиции его уже два месяца не могут никак доставить. Из трех имеющихся холодильников один используется на полную катушку, один не используется вообще, а третий стоит на летней кухне на всякий случай и заполняется в основном с приездом гостей. Вот в этот третий холодильник я и поставила однажды одновременно котлеты и шоколадный торт. Получившаяся в итоге ароматическая композиция показалась мне интересной, и я решила применить эту идею к печенью, но в действительности чеснок отдает весь свой запах при выпечке, а готовое печенье пахнет просто шоколадом.

150 гр. масла
30 гр. шоколада
100 гр. сахарной пудры
130 гр муки
50 гр. порошка какао
текила - 1 ст. л.
щепотка соли
чеснок - 2 дольки



Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте тертый чеснок, шоколад, растопленный на водяной бане с текилой, просеянную муку, какао и соль. Перемешайте миксером на минимальной скорости, скатайте колбаску и уберите в холодильник минимум на 30 минут. Нарежьте не слишком толстыми кружочками и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 170˚C, 10-15 минут. Охладите на решетке.







Все!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Выпечка

---

Курица с имбирем и кунжутом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт очень простой, подойдёт любителям необычных вкусовых сочетаний.

Для начала берём курицу, моем и откладываем сушиться.

Затем - самое важное в блюде, смесь для обмазывания оной курицы...

Для обмазки:

1. Соевый соус - 4 ст.л.

2. Имбирь - можно 1 ст.л. молотого, для более острого варианта, естественно, берём корень (ок. 3-4 см).

3. Кунжут - 2 ст.л.

4. Растительное масло рафинированное - 1 ст.л.

5. Лимон - 1 шт.

6. Чеснок - 2-3 средних зубчика

Все тщательно перемешиваем, получаем вот такое:



Если смесь кажется чересчур густой, добавляем соевого соуса до желаемой консистенции.

Полученным продуктом обмазываем курицу со всех сторон, даем настояться минут 15-20:



Затем отправляем курицу в духовку (опционально: в пакете для запекания) на 1-1,5 часа.

В результате имеем вот такую красавицу, нежную и пряную одновременно:

@темы: Самостоятельное блюдо, КАТАЛОГ, кунжут, птица, курица, имбирь, Блюда из курицы, основное блюдо

---

Кексы "Шоколадное безумие"

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Значит, дело было вечером - делать было нечего.. В связи с тем, что в деревне Гадюкино льет, прогулку пришлось отменить.. А в холодильнике лежали 3 плитки шоколада - ждали своего часа, ибо рецепт этих кексов засел в голове у меня давно....

Я бы назвала этот шедевр "Долой диету", потому что вкусно.. Офигительно вкусно..

Нам понадобится -

 

Мука — 250 г

Какао-порошок (какао натуральный, т.е. без добавок молока и сахара) — 1,5 ст. л.

Разрыхлитель теста  — 2,5 ч. л.

Шоколад молочный — 100 г

Яйцо — 1 шт

Сахар — 100 г

Масло сливочное (100г - в тесто, 25г - в глазурь) — 125 г

Сливки (11% - в тесто) — 300 мл

Шоколад черный (для глазури) — 100 г

Шоколад белый (для украшения, примерно) — 40 г

 

 

Молочный шоколад рубим ножом, не очень мелко, но и не крупно, муку просеиваем, смешиваем тщательно в миске с порубленным шоколадом, какао-порошком и разрыхлителем.

В другой миске слегка взбиваем венчиком яйцо, добавляем сахар, размягченное сливочное масло 100г , сливки и всё хорошо перемешиваем.

Соединяем обе смеси.

У меня вот такие формочки -

Смазываем их растительным маслом, наполняем 2/3 тестом и отправляем в духовку, предварительно разогретую.. Затем достаем, ждем, пока остынут.

Готовим глазурь - 100 гр. темного шоколада растопить на слабом огне, добавив 25 гр. сливочного масла.

Остывшие кексы поочередно обмакиваем в глазурь верхушкой, аккуратно держа их за основание.

Далее берем медицинский шприц (у меня был 10 мл), засовываем туда мелко рубленный белый шоколад и под струю горячей воды. Ждем, когда шоколад расплавится и наносим его на кексы. Если шоколад в шприце застывает (это происходит быстро) - снова под горячую воду и продолжаем наносить.. 

Комментарии от себя - 

у меня не было сливок, поэтому я использовала простое молоко 3,2% (даже не первой свежести). В духовке кексы стояли буквально 15 минут. Макать кексы в шоколадную глазурь у меня не получилось - густая вышла, поэтому намазывала ложечкой. На украшение белого шоколада у меня ушло чуть меньше 100 грамм (в рецепте 40). Из данного количества получилось 12 кексов.

источник - www.povarenok.ru

@темы: Торты, выпечка, мороженное, вкусно и быстро, вкусно, каталог, кекс, Десерт, вкусно и недорого

---

Рулетики нежные

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рулетики нежные



 

Свинина- 4 отбивных - 400 гр

Грибные оладки рецепт  http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post127173464/

Яйца-2 шт

Мука для панировки

Масло для фритюра



Свинину отбить молоточком,на отбивную положить два грибных оладушка.Свернуть в рулет.Закрепить зубочисткой.Панировать в муке,затем макать в яйцо.Жарить во фритюре.

Приятного аппетита.

@темы: Закуски

---

ЖАРКОЕ"ДЕРЕВЕНСКИЙ ГОРШОЧЕК" ОТ ГАЛА

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

 

@темы: Блюда в горшочке, Грибы, Блюда из мяса

---

На радость сладкоежкам: Шоколадные трюфели.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение


Этот рецепт для многих будет напоминанием о детстве, в котором любое шоколадное лакомство принималось «на ура». Итак, сегодня готовим шоколадные трюфели, которые, кстати, очень хорошо подойдут к бокалу шампанского по случаю Дня святого Валентина.

Вам понадобится:

- молочная смесь «Малютка» - 4 стакана (+ 0,5 стакана для обваливания), можно заменить сухим молоком
- сахар - 2,5 стакана
- какао - 3-4 ст. ложки
- сливочное масло - 50 г
- 3/4 стакана молока

для украшения:
-кокосовая стружка

Приготовление:

1. В кастрюлю насыпать сахар, добавить какао, молоко, сливочное масло и поставить на маленький огонь.
2. Варить смесь на медленном огне, периодически помешивая, до растворения сахара.
3. Снять смесь с огня, остудить и маленькими порциями постепенно ввести молочную смесь, пока масса не станет вязкой настолько, что ее будет тяжело мешать ложкой.
4. Смоченными в воде руками отщипывать кусочек массы и формировать из него шарик.
5. Затем руки и стол припудрить детской смесью и обваливая в смеси шарики, чтобы они не были липкими, придать им форму трюфелей.
6. Поверхность готовых трюфелей слегка смочить водой и обвалять их в кокосовой стружке, вафельной крошке или какао. Поставить трюфели на несколько часов в холодильник.

Источник cтатьи: world.menu.ru

@темы: Десерт, Цитаты

---

Шоколадный пирог с вишней

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Мой фирменный и любимый, готовится очень быстро.

Понадобится:
- мука 150 г
- сахар 150 г
- масло сливочное 140 г
- яйца 4 шт.
- вишня 750 г
- какао 2,5-3 ч.л.

Масло хорошенько растереть с сахаром. Ввести желтки, какао, муку, взбитые белки, очищенную от косточек вишню (вишня из компота вполне подходит, но можно взять и мороженную предварительно разморозив). На смазанный маслом противень или форму выложить смесь. Выпекать пирог в духовке при 180 °С.

К сожалению фотки нет, т.к. щас нет духовки и это чудо приготовить невозможно(
А вот рецептом поделиться очень хотелось

@темы: Торты, выпечка, мороженное, Десерт

---

Тушеные баклажаны

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Берем наши ингредиенты:оливковое масло,баклажаны, орегано, красный чеснок, петрушка,

Нарезаем баклажаны и отправляем их на подогретую сковородку с оливковым маслом. Посыпаем наши баклажаны орегано и солью Хорошенько перемешиваем, чтобы кусочки овощей равномерно покрылись маслом. И готовим на сильном огне 5-6 минут. Режем лук...а так же чеснок и стебли петрушки. Добавляем все это к обжаренным со всех сторон баклажанам и готовим еще пару минут. Теперь положим каперсы и оливки без косточекПри желании можно добавить немного уксуса. Далее режем и добавляем помидоры.тушим овощи на медленном огне в течении 15 минутСбрызгиваем оливковым маслом, перчим, посыпаем листьями петрушки и миндалемПриятного аппетита!!!

@темы: КАТАЛОГ, вкусно и быстро, Овощные блюда, Блюда из синеньких, вкусно, Закуски, баклажаны, вкусно и недорого

---

Шашлык в духовке

[Вкусно_Быстро_Недорого]

решила я приготовить шашлык. замариновала. но сегодня просто отвратительная погода...а мясо замариновано..

мариновала я как всегда, майонез, луккольцами,лимон 2 штуки , вегета,соль по вкусу и добавила туд  немного кетчупа,поставила на ночь и увидела такую мерзкую погоду...и решила ко всему этому добавить помидоров и бросила в духовку

постелила на протвинь бумагу и вуаля

вот так вот. так что не растраивайтесь если плохая погода на улице а вы замариновали шашлык. всегда найдется ывход из положения

@темы: Самостоятельное блюдо, Мясные блюда, Шашлык

---

Рецепт праздничной ягодной шарлотки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Вот, что нашла в журнале "Вкусно и легко"! По-моему этот десерт обязан стать блюдом лета. Скоро ягоды и фрукты (по рецепту ягоды, естественно можно заменить, как и джем). И дорогих гостей не стыдно побаловать, да и самим, думаю, будет интересно попробовать. Эта шарлотка, конечно, не так проста в приготовлении как обычная яблочная, зато какой результат!

@темы: десерт, К праздничному столу, Кулинарные книги и журналы, ягоды, летнее меню, выпечка, фрукты, шарлотка

---

Торт "Императорский".

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
мука пшеничная - 2 стакана
яйцо - 2 шт.
сахар - 1 стакан
масло сливочное - 50 г для теста и 200 г - для крема
мед - 1 ст. ложка
сода - 1/2 ч. ложки
соль - 1 щепотка
молоко сгущенное вареное - 400 г
орешки кедровые - 1 1/2 стакана
шоколад - 100 г
цукаты - 100 г
ягоды свежие
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Яйца разотрите с сахаром, добавьте взбитое масло, мед, соль, соду и прогрейте, помешивая, до появления пузырей. Снимите с огня, всыпьте муку, замесите тесто. Разделите его на 8 частей, каждую раскатайте в лепешку и выпекайте при 230 °С до золотистого цвета. Охладите.
Для крема размягченное масло взбейте со сгущенным молоком до образования пышной массы.
Лепешки уложите друг на друга, смазывая кремом и пересыпая орешками.
Оформите торт цукатами, кусочками шоколада, ягодами.
рецепт с сайта" Миллион меню".

@темы: торт., Выпечка, Цитаты

---

Капуста с сыром

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Я стала подозревать, что батоны в нашем доме размножаются. Не, ну а что. Экология, климат и наш менталитете позволяют. Опять недавно увидела половинку батона, который скорбным видом своим поведал, что может скоро того, самоликвидироваться.
Осмотрела Толика на предмет первой необходимой помощи. Нашла в нём капусту и сыр. Созрел и реализовался вот такой неплохой

РЯцепт:

1 кочан капусты, желательно молодой, сладкой;
300-400 грамм любого сыра, у меня был гауда;
1 яйцо;
Половинка батона или какие другие панировочные сухари.
Масло для жарки

Поставила воду в большой кастрюле на огонь. Вырезала кочерыжку из сопротивляющейся капусты и опустила кочан тем местом, где была кочерыжка, в воду.
Порезала сыр пластинками, толщиной в полсантиметра. Провела инвентаризацию, посчитав, сколько получилось кусочков. Вот сколько кусочков сыра, на такое количество листиков и надо совершить стриптиз капусте .Вода греется, листики постепенно знай –снимай. Потом начинается садо-мазо. Жесткие части листов капусты отбиваем чем под руку попало до тонкости .Кладем на мягкие листочки сыр и сворачиваем листы конвертиком. Обваливаем с яйце. Потом в сухарях, полученных из батона посредством блендера, и жарим минут 20 на среднем огне до румяности и готовности. Легкий ужин, все сыты и счастливы, Бритт отчаянно диетирует кочерыжкой, Толик облегченно улыбается. Осталось одно: найти таки место, где размножаются батоны и пресечь это безобразие.

@темы: овощи, капуста, вторые блюда

---

Торт "Маковка".

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Для коржа:
белки яичные - 6 шт.
сахар - 1 стакан
мак - 1 1/2 стакана
мякоть кокоса - 200 г
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
Для крема:
сахар - 1 стакан
желтки яичные - 6 шт.
молоко - 3 1/2 стакана
крахмал картофельный - 8 ч. ложек
сливочное масло - 300 г
сок 1 лимона
ванилин
* Для прослойки:
крекер шоколадный - 360 г
молоко или кофе - 2 стакана
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Для коржа белки взбейте с сахаром, добавьте мякоть кокоса, смолотый на кофемолке мак и разрыхлитель, перемешайте.
2. В форму, выстеленную пергаментом, выложите тесто и выпекайте корж 20 минут при 180 °С.
3. Для крема желтки разотрите с сахаром добела, влейте 550 мл молока, перемешайте. Проварите массу на водяной бане, непрерывно помешивая. Крахмал разведите в оставшемся молоке и влейте смесь в желтковую массу. Варите ее до загустения, затем охладите, добавьте лимонный сок, ванилин и масло. Взбейте массу в пышный крем.
4. Корж смажьте частью крема (часть крема отложите для оформления), сверху уложите крекер, смоченный в горячем молоке или кофе, смажьте его кремом. Повторяйте слои крекера и крема, последний слой должен быть из крекера. Оформите верх торта кремом и посыпьте разноцветной кокосовой стружкой. Перед подачей выдержите торт в холодильнике 12 часов.
Рецепт из книги "Любимые французские блюда"

@темы: торт., Выпечка, Цитаты

---

Домашняя Нутелла

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано bgs Оригинальное сообщение

1 яйцо

•2 ст.л. какао

•6 ст.л. сахара

•3 ст.л. воды

•200 гр. темного шоколада

•200 гр. сливочного масла

•1 ст.л. ванильной эссенции

Описание ::

Вкусная шоколадная намазка из качественных продуктов.



Смешать вместе воду, какао и 4 ст.л. сахара и варить до полного растворения сахара. Добавить кусочки шоколада, затем сливочного масла и прогревать на небольшом огне до полного растворения шоколада. Снять с огня и подождать, пока остынет. Я поставили кастрюльку в чашку с ледяной водой, чтобы быстрее остыло. Отделить желток и белок. Взбить белок с оставшимся сахаром, добавить желток, ваниль и размешать. Добавить взбитое яйцо в шоколадную смесь и размешать. Перелить все в банку 750-800 мл и поставить в холодильник.

Очень вкусно намазать на хлеб, подать с блинчиками или оладьями, можно использовать в качестве шоколадног кремя для торта.

ИЛИ

Состав

2 ст. л. какао

2-3 ст. л. (с верхом) муки

1 ст (250 г) сахара (я хоть люблю сладкое но беру чуть меньше)

ванилин, корицу на вкус

2-3 ст (250 г) молока

50 г слив. масла

орехи



Приготовление

Сахар, какао и муку перемешать, влить 0,5-1 ст молока и перемешать, что бы не было сухих комочков. Эту смесь влить в 1 ст закипевшего молока и варить на медленном огне постоянно помешивая (очень любит пригорать) до густоты. 

Добавить 50 г масла и размешать. Можно добавить орехи (я с орехами не люблю).

Норму продуктов можно менять (это рецепт когда не надо строго придерживаться количества), если не любите слишком сладко - сахара чуть меньше и молока чуть больше - результат все равно получится положительный и сладкий.

Приятного аппетита!

 

ИЛИ

Продукты:

2 ст. ложки муки

2 ст. ложки какао

1 ст. ложка спиртного (коньяк, водка)

1,5 стакана сахара

1 стакан молока или воды

50 г сливочного масла или маргарина

100 гр. очищенных орехов



Инструкции:

Все ингредиенты смешать.

Варить смесь 6-8 мин до полного загустения (чтобы ложка еле поворачивалась).

Во время варки постоянно помешивать.

ИЛИ

Нам понадобится:

250 гр. сливочного масла

150 гр. шоколада "Нугат" или нугат для выпечки ( я на фотографию положила и то и другое, чтобы было понятно что я имею ввиду)

2 дозы сгущенного молока

3-4 ст. ложки какао (порошок)

Масло растопить в кастрюльке на медленном огне. Снять с огня и добавить шоколадку, растопить её в горячем масла и хорошо перемешать. Добавить к этой массе сгущенное молоко, перемешать.И в последнюю очередь добавить какао и мешать до тех пор пока не разойдутся все комочки.

@темы: Испытано на себе, рецепт, нутелла, Десерт, кухня, Цитаты

---

Низкокалорийные салаты для всех худеющих)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано -eLenka- Оригинальное сообщение Низкокалорийные салаты для всех худеющих)



Мои постоянные читатели давно знают мою любовь ко всяческим салатам.
Если цифры, которые вы видите на своих весах, вас не устраивают и вы хотите их уменьшить, то вот несколько салатиков, которые помогут вам пережить диеты и не страдать от однообразной гречки или кефира.


Фасолевый салат
Низкокалорийный майонез – 100 мл
Горчица – половина ч. ложки
Сладкий маринад – 80 мл
Консервированная красная фасоль без жидкости – 425 г
Яйца – 2 шт.
Сельдерей – 80 г
Репчатый лук – 100 г
Сладкий перец без семян – 100 г
Соль – 1 ч. ложка



Салат из макарон, кукурузы, помидоров и базилика
Ингредиенты:
Макароны-рожки – ¾ стакана (около 100 г)
Помидоры – 4 шт. среднего размера
Зеленый лук – 5 перьев
Огурцы, порезанные тонкими ломтиками – 1 стакан
Зерна кукурузы, свежие или замороженные – 1 стакан
Свежие листья базилика – 1 стакан
Обезжиренный йогурт без добавок – треть стакана
Низкокалорийный майонез – 3 ст. ложки
Свежий лимонный сок – 1,5 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:
Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле. Варите макароны до тех пор, пока они не станут мягкими, но немного хрустящими. Слейте жидкость и промойте под холодной водой. Высушите и положите макароны в большой салатник.
Порежьте помидоры дольками, мелко порубите зеленый лук. Положите помидоры, лук, кукурузу и порезанные огурцы в салатник.
Смешайте базилик, йогурт, майонез, лимонный сок и чеснок в комбайне (базилик должен быть мелко порублен).
Смешайте заправку с макаронно-овощной смесью. Добавьте соль и перец по вкусу. Можно приготовить за 4 часа до приема пищи – накройте крышкой и поставьте в холодильник.



Салат из макарон и тунца
Консервированный тунец в собственном соку (без жидкости) – 340 г - размять вилкой.
Макароны – 2,5 стакана - отварить.
Зеленый горошек – 1 стакан
Сельдерей – 200 г
Сладкий перец – 100 г
Репчатый лук – 100 г

Заправка:
Низкокалорийный майонез – 200 мл
Лимонный сок – 3 ст. ложки
Тимьян – половина ч. ложки
Соль – 1/8 ч. ложки
Черный перец – 1/8 ч. ложки



Салат из курицы с сельдереем
Куриная грудка - 2 штуки
Ананас консервированный - 1 банка
Сельдерей - 2-3 пера.
Низкокалорийный майонез.
Соль, перец.



Овощной салат с курицей “Венеция”
Пекинская капуста 200 гр.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Огурец свежий 2 шт.
Помидор спелый 2 шт.
Лук порей 50 гр.
Кукуруза 100 гр. (я брала молодые початки кукурузы)
Куриная грудка 1 шт.

Заправка:
Горчица французская 1,5 ч.л.
Растительное (оливковое) масло
Лимон 1 шт.
Базилик свежий
Соль
Перец черный молотый



Салат с курицей и ананасом “Сен-Жермен”
Листья салата ½ большого пучка (можно использовать пекинскую капусту)
Куриная грудка 1 шт.
Карри
Огурец свежий 1 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт. (лучше двух цветов по половинке)
Кукуруза ½ бан.
Маслины без косточек 1 бан.
Ананас 400 гр. (консервированный или свежий)
Лимон 1 шт.
Оливковое масло
Черный молотый перец



Салат с овощами, ананасом и обжаренной куриной грудкой “Радужный”
Огурец свежий 1 шт.
Ананас свежий или консервированный 200 гр.
Маслины без косточек 100 гр.
Кукуруза консервированная 200 гр.
Перец сладкий болгарский оранжевого цвета 1 шт.
Куриная грудка 1 шт. (маленькая) обжаренная в карри.
Перец черный молотый
Карри
Масло оливковое



Салат «Разноцветный»
Вареное куриное мясо – 300 гр.,
Крупный перец сладкий – 1 шт.,
Яблоко – 1 шт.,
Кукуруза – 70 гр.,
Апельсин – 1 шт.,
Сыр – 50 гр.,
Листья зеленого салата.

Для заправки: масло растительное – 2 ст.л., уксус винный – 1 ст.л.



Салат из крабовых палочек
Крабовые палочки – 200-240 гр.,
3 вареных яйца,
1 банка консервированной кукурузы,
Небольшой зубчик чеснока - размять на чеснокомялке.
Апельсин.
Для заправки можно использовать или низкокалорийный майонез или сметану смешанную с йогутом без добавок и без сахара в пропорции ½ на ½.



Салат «Арбузный сюрприз»
Арбуз, порезанный кубиками – 6 стаканов
Красный репчатый лук – половина небольшой луковицы
Яблочный уксус – треть стакана
Нарубленные листья мяты – 2-3 ст. ложки
Молотый перец – половина ч. ложки



Cалат с авокадо
1 авокадо
1/2 крупного грейпфрута
горсть замороженных очищенных креветок
1 ст. ложка оливкового масла
соль, перец - по вкусу.



Салат с креветками и лимоном
4 крупных лимона (или 6 маленьких)
по 1 - красный, желтый и зеленый перец
1 головку цветной капусты
1 голову брокколи
2 стрелку зеленого лука
300-400 грамм креветок (желательно свежих)
Оливковое масло
Дижонская горчица
Соль / перец / сахара (или заменить)



Салат из цукини
Цукини — 1 штука
Творог зерненый — 1 банка
Листья базилика — 1 пучок
Перец черный молотый — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу

Цукини (желательно молодой) нарезать тонкими ломтиками и обжарить на оливковом масле. За минуту до готовности добавить в цукини измельченный чеснок, соль, перец. Готовые овощи переложить в салатную миску и остудить в холодильнике. Затем добавить зерненый творог и листья базилика.



Салат с китайским салатом
Китайский салат - средний качан
1 банка консервированных шампиньонов или 500 гр. отварных.
Низкокалорийный майонез.



Салат с краснокачанной капустой
Небольшой качан краснокачанной капусты - мелко-мелко нарубить или натереть на крупной терке.
2 зубчика чеснока - раздавить или натереть на мелкой терке.
Для заправки низкокалорийный майонез или растительное масло, по вкусу.


Если у вас есть рецепты салатов, которые не добавят калорий - делитесь! Будем пробовать!

@темы: САЛАТЫ, Цитаты

---

Салатики!!!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Написано -eLenka- Оригинальное сообщение Низкокалорийные салаты для всех худеющих)



Мои постоянные читатели давно знают мою любовь ко всяческим салатам.
Если цифры, которые вы видите на своих весах, вас не устраивают и вы хотите их уменьшить, то вот несколько салатиков, которые помогут вам пережить диеты и не страдать от однообразной гречки или кефира.


Фасолевый салат
Низкокалорийный майонез – 100 мл
Горчица – половина ч. ложки
Сладкий маринад – 80 мл
Консервированная красная фасоль без жидкости – 425 г
Яйца – 2 шт.
Сельдерей – 80 г
Репчатый лук – 100 г
Сладкий перец без семян – 100 г
Соль – 1 ч. ложка



Салат из макарон, кукурузы, помидоров и базилика
Ингредиенты:
Макароны-рожки – ¾ стакана (около 100 г)
Помидоры – 4 шт. среднего размера
Зеленый лук – 5 перьев
Огурцы, порезанные тонкими ломтиками – 1 стакан
Зерна кукурузы, свежие или замороженные – 1 стакан
Свежие листья базилика – 1 стакан
Обезжиренный йогурт без добавок – треть стакана
Низкокалорийный майонез – 3 ст. ложки
Свежий лимонный сок – 1,5 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:
Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле. Варите макароны до тех пор, пока они не станут мягкими, но немного хрустящими. Слейте жидкость и промойте под холодной водой. Высушите и положите макароны в большой салатник.
Порежьте помидоры дольками, мелко порубите зеленый лук. Положите помидоры, лук, кукурузу и порезанные огурцы в салатник.
Смешайте базилик, йогурт, майонез, лимонный сок и чеснок в комбайне (базилик должен быть мелко порублен).
Смешайте заправку с макаронно-овощной смесью. Добавьте соль и перец по вкусу. Можно приготовить за 4 часа до приема пищи – накройте крышкой и поставьте в холодильник.



Салат из макарон и тунца
Консервированный тунец в собственном соку (без жидкости) – 340 г - размять вилкой.
Макароны – 2,5 стакана - отварить.
Зеленый горошек – 1 стакан
Сельдерей – 200 г
Сладкий перец – 100 г
Репчатый лук – 100 г

Заправка:
Низкокалорийный майонез – 200 мл
Лимонный сок – 3 ст. ложки
Тимьян – половина ч. ложки
Соль – 1/8 ч. ложки
Черный перец – 1/8 ч. ложки



Салат из курицы с сельдереем
Куриная грудка - 2 штуки
Ананас консервированный - 1 банка
Сельдерей - 2-3 пера.
Низкокалорийный майонез.
Соль, перец.



Овощной салат с курицей “Венеция”
Пекинская капуста 200 гр.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Огурец свежий 2 шт.
Помидор спелый 2 шт.
Лук порей 50 гр.
Кукуруза 100 гр. (я брала молодые початки кукурузы)
Куриная грудка 1 шт.

Заправка:
Горчица французская 1,5 ч.л.
Растительное (оливковое) масло
Лимон 1 шт.
Базилик свежий
Соль
Перец черный молотый



Салат с курицей и ананасом “Сен-Жермен”
Листья салата ½ большого пучка (можно использовать пекинскую капусту)
Куриная грудка 1 шт.
Карри
Огурец свежий 1 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт. (лучше двух цветов по половинке)
Кукуруза ½ бан.
Маслины без косточек 1 бан.
Ананас 400 гр. (консервированный или свежий)
Лимон 1 шт.
Оливковое масло
Черный молотый перец



Салат с овощами, ананасом и обжаренной куриной грудкой “Радужный”
Огурец свежий 1 шт.
Ананас свежий или консервированный 200 гр.
Маслины без косточек 100 гр.
Кукуруза консервированная 200 гр.
Перец сладкий болгарский оранжевого цвета 1 шт.
Куриная грудка 1 шт. (маленькая) обжаренная в карри.
Перец черный молотый
Карри
Масло оливковое



Салат «Разноцветный»
Вареное куриное мясо – 300 гр.,
Крупный перец сладкий – 1 шт.,
Яблоко – 1 шт.,
Кукуруза – 70 гр.,
Апельсин – 1 шт.,
Сыр – 50 гр.,
Листья зеленого салата.

Для заправки: масло растительное – 2 ст.л., уксус винный – 1 ст.л.



Салат из крабовых палочек
Крабовые палочки – 200-240 гр.,
3 вареных яйца,
1 банка консервированной кукурузы,
Небольшой зубчик чеснока - размять на чеснокомялке.
Апельсин.
Для заправки можно использовать или низкокалорийный майонез или сметану смешанную с йогутом без добавок и без сахара в пропорции ½ на ½.



Салат «Арбузный сюрприз»
Арбуз, порезанный кубиками – 6 стаканов
Красный репчатый лук – половина небольшой луковицы
Яблочный уксус – треть стакана
Нарубленные листья мяты – 2-3 ст. ложки
Молотый перец – половина ч. ложки



Cалат с авокадо
1 авокадо
1/2 крупного грейпфрута
горсть замороженных очищенных креветок
1 ст. ложка оливкового масла
соль, перец - по вкусу.



Салат с креветками и лимоном
4 крупных лимона (или 6 маленьких)
по 1 - красный, желтый и зеленый перец
1 головку цветной капусты
1 голову брокколи
2 стрелку зеленого лука
300-400 грамм креветок (желательно свежих)
Оливковое масло
Дижонская горчица
Соль / перец / сахара (или заменить)



Салат из цукини
Цукини — 1 штука
Творог зерненый — 1 банка
Листья базилика — 1 пучок
Перец черный молотый — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу

Цукини (желательно молодой) нарезать тонкими ломтиками и обжарить на оливковом масле. За минуту до готовности добавить в цукини измельченный чеснок, соль, перец. Готовые овощи переложить в салатную миску и остудить в холодильнике. Затем добавить зерненый творог и листья базилика.



Салат с китайским салатом
Китайский салат - средний качан
1 банка консервированных шампиньонов или 500 гр. отварных.
Низкокалорийный майонез.



Салат с краснокачанной капустой
Небольшой качан краснокачанной капусты - мелко-мелко нарубить или натереть на крупной терке.
2 зубчика чеснока - раздавить или натереть на мелкой терке.
Для заправки низкокалорийный майонез или растительное масло, по вкусу.


Если у вас есть рецепты салатов, которые не добавят калорий - делитесь! Будем пробовать!

@темы: Салаты, Цитаты

---

Творожный пирог с желированной клубникой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

(форма 28 см D)
Тесто:
Любимое песочное
или:
170-200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепоть соли
ваниль по вкусу
1 желток
100 г слив масла

Творожная начинка:
50 мл молока
1 яйцо+1 белок (от теста)
200 г сметаны
200 г творога
100 г сахара
пакетик ванильного заварного пудинга
или 2 ст.л. крахмала

Для верха:
300 г свежей клубники

Желе:
200-250 мл розового вина (или сока)
1,5 ст. л. желатина
ваниль по вкусу
5 гвоздичек
корки половины лимона
1/4 ч.л. корицы
100 г сахара

Испечь песочный корж.
Для творожной начинки все составляющие сложить в одну емкость и тщательно пробить блендером. Вылить на корж и запекать при 170 С 40-50 минут.
Достать, дать остыть, поставить в холодильник.

в 50-70 мл вина (сока) замочить желатин и дать набухнуть в течение 40 минут.
Оставшееся вино (сок) соединить с сахаром, специями довести до кипения и проварить 5 минут.
Процедить через сито и растворить горячим сиропом желатин.
При неоходимости еще немного прогреть до полного растворения желатина (не кипятить!)
Клубнику обмыть, обсушить, удалить плодоножки и порезать вдоль на 4 части, равномерно разложить по поверхности остывшего пирога.
Теплым раствором желе заполнить верх пирога, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Выпечка

---

Творожный пирог с желированной клубникой

[Вкусно_Быстро_Недорого]

(форма 28 см D)
Тесто:
Любимое песочное
или:
170-200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепоть соли
ваниль по вкусу
1 желток
100 г слив масла

Творожная начинка:
50 мл молока
1 яйцо+1 белок (от теста)
200 г сметаны
200 г творога
100 г сахара
пакетик ванильного заварного пудинга
или 2 ст.л. крахмала

Для верха:
300 г свежей клубники

Желе:
200-250 мл розового вина (или сока)
1,5 ст. л. желатина
ваниль по вкусу
5 гвоздичек
корки половины лимона
1/4 ч.л. корицы
100 г сахара

Испечь песочный корж.
Для творожной начинки все составляющие сложить в одну емкость и тщательно пробить блендером. Вылить на корж и запекать при 170 С 40-50 минут.
Достать, дать остыть, поставить в холодильник.

в 50-70 мл вина (сока) замочить желатин и дать набухнуть в течение 40 минут.
Оставшееся вино (сок) соединить с сахаром, специями довести до кипения и проварить 5 минут.
Процедить через сито и растворить горячим сиропом желатин.
При неоходимости еще немного прогреть до полного растворения желатина (не кипятить!)
Клубнику обмыть, обсушить, удалить плодоножки и порезать вдоль на 4 части, равномерно разложить по поверхности остывшего пирога.
Теплым раствором желе заполнить верх пирога, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

@темы: Выпечка

---

"ЯИШНИЦА-ПО ФРАНЦУЗСКИ" ОТ ГАЛА

[Вкусно_Быстро_Недорого]

 

Теги: КУЛИНАРИЯ

@темы: Блюда из яиц