На одну порцию надо взть одну грудку не большого размера.Посолить, посодтить на неё несколько долек болгарского перца, дольку помидора, укропа, завернуть в фольгу и запечь на гриле или в духовке.
При подаче украсить перцем, с которым она запекалась и ложечкой икры.
Очень вкусно получается, я вас уверяю!
На фото то, что я готовила да даче. Запекала на решётке на мангале)
Сегодня побаловала себя кабачковыми оладьями. Очень я люблю кабачки.
Делать их элементарно просто и вкусно всегда получается.
Беру 2 маленьких кабачка, пучек петрушки,1 яйцо, 50 грамм сыра, полстакана муки.
Кабачки тру на крупной терке, сыр тоже тру. Укроп режу. Всё смешиваю с яйцои и мукой и пеку как обычные оладьи)
Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недоро
Жарю в сковороде ВОК на раст.масле быстро в следующей последовательности:
филе куриное, нарезанное полосками, затем, лук(полосками все овощи), морковь(как корейская),
белокач.капуста, перец болгарский всех цветов (красного больше), шампиньоны, добавить немного соли, молотый перец.
В самом конце - соевый пикантный соус.Еще 1 мин потушить.Все.
Вкусно. Некалорийно и просто.
Приятного аппетита!
Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе Вкусно_Быстро_Недоро
Состав: Сыр "Пошехонский" - 200 г, хлеб белый – ½ батона, масло сливочное – 20 г, яйцо – 5 шт., молоко – 150 мл, соль, перец, паприка, мускатный орех – по вкусу.
Для приготовления заливки взбейте яйца с молоком до однородной массы. Посолите, поперчите и добавьте щепотку паприки и мускатного ореха. Нарежьте сыр и хлеб тонкими ломтиками. Выложите в форму, смазанную маслом, хлеб. Влейте заливку. Затем выложите слой сыра и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут.
Обычно эту шарлотку я готовлю с поправками на наличие продуктов в холодильнике - любой сыр, любой хлеб (даже с сушками делала). В семье хлеб едят плохо, теперь он не пропадает :-)
Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе Вкусно_Быстро_Недоро
Очень простое блюдо. Подается порционно :-)
Состав: Свекла, брынза, рукколла,помидоры черри, сок лимона, масло оливковое, чесночная соль.
Как сделать: тертую свеклу смешать с размятой брынзой и выложить в тарелку через форму. Украсить края тарелки салатом, брынзой, помидорами, сбрызнув оливковым маслом с лимонным соком и чесночной солью.
Приготовление:
Жарю в сковороде ВОК на раст.масле быстро в следующей последовательности:
филе куриное, нарезанное полосками, затем, лук(полосками все овощи), морковь(как корейская),
белокач.капуста, перец болгарский всех цветов (красного больше), шампиньоны, добавить немного соли, молотый перец.
В самом конце - соевый пикантный соус.Еще 1 мин потушить.Все.
Вкусно. Некалорийно и просто.
Приятного аппетита!
Святулька Я таккие коржи тоже пеку. Действительно, надо очень хорошие (качественные) красители, чтобы не выцветали в тесте при выпечке и всё!. Вот такой у меня получился на Новый год...
Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе Вкусно_Быстро_Недоро
________________
Приветик!
Как я и обещала, публикую рецепт пирога.
Сразу предупреждаю, что пирог для меня - блюдо новое и первый раз испеченное. Поэтому прошу не судить строго его дизайн
))
Пирог Мясной
Тесто купила простое дрожжевое. По инструкции разморозила, раскатала 2 листа разных размеров. Нижний - больше для того, чтобы края на бортики формы легли.
Начинка: Куриная печень
Мясо не жирное любое
Лук жаренный
Яйца вареные 3 шт.
Мясо и печень сварить в соленой воде, остудить, порезать мелко и перемешать с яйцами и луком. ожно немноо добавить бульона для вязкости.
В смазанную маслом форму выложить большой лист теста, на него начинку, а сверху закрыть вторым листом и закрепить края. Сделать надрезы, смазать яйцом и духовку до готовности.
Вообще, я сделала именно такую начинку только чтобы Ольга поела печень. В другом виде она ее не ест. В следующий раз сделаю другую начинку. Может сладкую какую- нибудь.
Может он не красив, но на вкус поучился очень даже ничего!
******************************
Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе Вкусно_Быстро_Недоро
________________
Лето, жара, солнце безбожно печет наши головы… От жары возникает желание забиться на северный полюс, а перед глазами видения белых медведей среди ледяных торосов, виденных в детстве в зоопарке. Лень не только двигаться, но даже думать. А если отпуск?
Жара на пляже еще больше заставляет ценить прохладу воды и свежий воздух. Ну это лирика, но суровая жизненная правда такова – несмотря на лень, кушать все равно когда-нибудь захочется. Вот тут-то и приходит на помощь старинное русское холодное первое блюдо – окрошка. Заходя в кафе или ресторан, мы с надеждой ищем в меню строчку – окрошка. И найдя ее, быстренько заказываем, даже забыв поинтересоваться, на квасе она, на сыворотке или на кефире. Это не очень важно, главное не забыть спросить "Холодная окрошечка?" Вот и получилось первое и самое главное правило окрошки – окрошка должна быть очень холодной. Второе правило – нельзя экономить на продуктах. Конечно, холодную нарезку вареной колбасы с сомнительным содержанием мяса, сиротливо плавающую в какой-то жидкости в окружении кусочка яйца и веточки петрушки, назвать окрошкой и пытаются, но Вы должны понимать, что к настоящей окрошке это блюдо не имеет никакого отношения. Поэтому, для приготовления классической не постной окрошки мы берем следующие продукты:- два-три сорта мяса (нежирного, не крошащегося, можно вареного, копченого, жареного главное, чтобы не было субпродуктов (кроме языка)- огурчики свежие и один очень малосольный, если найдется; - вареные куриные яйца;- вареный картофель (в мундире); - редиска;
- зеленый лук и укроп;
- горчица, сметана, квас.
Это тот необходимый перечень продуктов, без которых окрошку приготовить, скажем прямо, невозможно.Все продукты, кроме яиц, надо порезать кубиками, миллиметра по 3-6, ссыпать в кастрюлю и перемешать.Белки яиц меленько порубить, желтки растереть со столовой ложкой горчицы и сметаной. Зелень меленько порубить. Зелень, кроме указанной, можно использовать самую всякую – мяту, шпинат, салат, кинзу. Все это принесет небольшое разнообразие вкуса. Окрошка бывает свежей и настоявшейся. Ингредиенты те же, вкус совершенно разный. В жидкости, которой Вы будете заливать окрошку, надо растворить перетертые желтки яиц, и только после этого залить восхитительную розово-зелено-белую основу окрошки. А дальше просто: хотите – настаивайте, хотите – кушайте сразу. Я люблю добавить в окрошечку сметанку и кушать ее свеженькой. Если очень жарко, не помешает и кусочек льда в каждую тарелочку.
250 г брокколи
2 средних томата
1 апельсин
2 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 веточка свежего базилика
соль
Брокколи отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности, воду слить.
Отделить филе апельсина, сок сохранить.
Помидоры очистить от семян, мякоть нарезать кубиками.
Чеснок очистить и измельчить.
Помидоры с чесноком обжарить на оливковом масле.
Добавить базилик и апельсиновый сок.
Приправить солью и перцем, в полученном соусе прогреть брокколи.
Выложить на тарелку, полить соусом, украсить дольками апельсина.
Можно взять помидоры черри и просто порезать их пополам.
Очень вкусно в теплом виде.
Ничего нового я вам сейчас не открою, обычное овощное рагу=) Фото не мое-нет фотика под рукой
Понадобится:
Приготовление:
В оливковом масле обжариваем лучок, когда он станет золотистым, кидаем порезанную соломкой морковь и перец. Затем, когда все это чуть протушится, закдываем помидоры и кабачки,солим, добавляем специи. За 5 минут до конца закдиываем мелко порезанный чеснок, зелень. Все, приятного аппетита!!
Рецепт на конкурс под названием "Наступило лето" в сообществе Вкусно_Быстро_Недоро
________________
Вот была бы я узбечка
Сто косичек заплела
Во дворе в тандыре – печке
Я б самсы бы напекла
Только нету ста косичек
Нет тандыра на дворе
И ишак протяжным криком
Не разбудет на заре
Вообщем, моя попытка испечь самсу может быть охарактеризованна, как "шила милому кисет, вышла рукавица,.." Вместо вскуснейшей самсы, у меня получились вкуснейшие пирожки слоенные с мясом, примерно так:
1. купить замороженной слоенное дрожжевое тесто и разморозить его .
2. нарезать квадратиками и положить на каждый фарш
3. Фарш: говядина и жирная свинина немного ( за неимением курдючного сала), на сковороде обжарить мелкореззанный лук, фарш, посолить, поперчить, добавить секретную приправу зира и мелкорезанную петрушку.
4. сдалать треугольные пирожки ( я часть делала прямоугольные). выложить на смазанный маслом противень. закрыть пленкой и оставить на час.
5. снять пленку, смазать пирожки яицом, поставить в духовку на 25 минут при температуре 200-220С
приятного аппетита!
