Хаус-бургер

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Начитавшись в моей френд-ленте постов от людей, которым повезло за последнее время посетить Макдоналдс в дни открытых дверей, решили вот сделать как бы будерброд по-макдаковски. Назвали его Хаус-бургер.

Технология приготовления бутеров-бургеров Макдональдса заумная - там как-то всё по... технологии!
И температурные режимы строгие и продукты особенные - хотя и доступные.
Взяли на вооружение пост a в котором он подробно рассказывает как в Макдоналдсе Биг мак готовят.

Подробно и в фотографиях. и полезли смотреть - что в холодильнике бог послал полезного!

Наш бургер сделан следующим способоом:

Собирать начали вверх ногами - как в Маке!
На верхнюю половину булки капаем горчицу и кетчуп
Потом захотелось покласть лист салата - не по технологии - зато витаминов больше
Дальше сыр, помидорки, и толстый слой ветчины!
Котлета, конечно, вкуснее - но ветчина быстрее!
Ещё лист салата, майонез, нижняя часть булки и переворачиваем!

Получился вот такой бургер!

---

Экзотический салат с манго и креветками

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Долго я не решалась приготовить этот салат.Честно говоря составляющие меня немного пугали.И вот всё таки я рискнула,о чем нисколько не жалею и очень рада,что нашла такой славный рецепт.Гости просто пищали от восторга и несколько раз просили добавки. Огромное Спасибо за рецепт Гуле (lumumba) с форума infrance !



Берем 2 спелых манго, режем кубиками, 4 молодых луковицы без зеленых верхушек мелко порубить, добавить 500 г. креветок, порезать пучок лука сибулет (лук-шнитт).
В чашке готовим соус: 150 мл кокосовых сливок (crème de coco), столовую ложку кунжутового масла(я не добавляла), сок лайма, солим, перчим щедро свежемолотым перцем.
Заправляем соусом, украшаем стрелками сибулета, подаем холодным.

Очень эффектно подавать этот салат в стаканчиках-верринах на подобие вот этих.

@темы: постные блюда, Кухни мира, Закуски,салаты, манго, креветки, кокосовые сливки, сибулет, экзотический, блюда из рыбы и морепродуктов, салат

---

Запечёные бутерброды с козим сыром

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Как большой любитель козьего сыра - обожаю эти бутерброды.Готова весь поднос за раз скушать



Состав:
- багет или батон или спец.хлеб для канапе
- помидоры
- козий сыр (типа Sainte-Maure,батончиком)
- чеснок,пропустить через пресс
- сливочное масло
- маслины или анчоусы

Хлеб порезать на круглые кусочки толщиной в 1 см.Смазать немного сливочным маслом и тертым чесноком.Сверху положить кругляшок (1 см) сыра и помидора.Урасить маслиной или рыбиной-анчоус.Запекать несколько минут в разогретой духовке .Подавать ещё теплыми.

@темы: маслины, Закуски,салаты, козий сыр, бутерброды, Чеснок, помидоры, Французская кухня

---

Как вкусно приготовить креветки

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Из всех морепродуктов, в России большей популярностью пользуются креветки. Креветки являются одним из любимых наших лакомств. Любое блюдо из креветок способно и украсить ваш стол и принести пользу вашему здоровью. Сегодня мы расскажем вам о том, как вкусно приготовить креветки.

Из всех морепродуктов, в России большей популярностью пользуются креветки. Креветки являются одним из любимых наших лакомств. Любое блюдо из креветок способно и украсить ваш стол и принести пользу вашему здоровью. Сегодня мы расскажем вам о том, как вкусно приготовить креветки.

Как вкусно приготовить креветки вам расскажет женский сайт nashajizn.ru

1. Вскипятить воду, добавив в нее черный перец горошком, соль, лавровый лист (в качестве варианта можно добавить тмин, укроп, лимонный сок). В этот отвар опустить замороженные креветки (хотя, если поблизости есть море - лучше свежие) и варить 1-2 минуты. 


2. Замороженные, предварительно отваренные креветки, достаточно лишь довести до кипения. Переваривать креветки не стоит, иначе они получатся жесткими. Перед подачей на стол дать воде стечь. Можно приправить соусом из оливкового масла с чесноком и красным перцем.


3. Для того, чтобы приготовить креветки, их можно вообще не варить, а всего лишь разморозить в микроволновке. На вкус получаются сочные.


4. Жареные креветки рецепт. Наливаешь на сковороду масло и тонким слоем выкладываешь креветки (лучше выбирать те, что покрупнее), переворачиваешь, перекладываешь на тарелку. Можно повторить со следующей порцией. Если добавить мелко порезанный укропчик, чеснок и лимонный сок, то такая вкуснятина получится! 


5. Варить королевские креветки следует чуть дольше обычных (минут 5-7 будет достаточно).

Рецепт салата с креветками

• Рис с креветками и кабачком. Отвари рис и добавь в него предварительно порезанный и обжаренный на оливковом масле кабачок, отваренные креветки и нарви зеленый салат. Все это побрызгай соком лимона, посоли и поперчи по вкусу. Заправляется такой салат оливковым маслом. 


• Макароны с креветками. Смешать сваренные макароны, креветки, оливки, разрезанные на дольки, болгарский перец лучше порезать соломкой. Перемешать с майонезом, по желанию (или по вкусу) можно добавить соль и перец.

@темы: кабачок, макароны, рис, рецепты, креветки, морепродукты, салат, закуска, Блюда из морепродуктов, второе блюдо

---

Рыбные пальчики на закуску

[Вкусно_Быстро_Недорого]

В гостях у очаровательной и прекрасной хозяйки Светлана_Гординская , попробовала вот такие вкусные Рыбные пальчики.Хороши они на аперетив или как закуска ,легко и быстро готовятся.Светочка,спасибо за рецепт !



Состав:
- Слоеное тесто
- Копченая красная рыбка
- Желток
- по желанию присыпка (мак,укроп,кунжутные семечки ....)

У нас продают уже готовые,раскатанные пласты слоеного теста .Этот пласт я делю на 2 части.На первую часть раскладываю тонко порезанное филе красной рыбы(по желанию рыбу можно сбрызнуть лимонным соком).Сразу накрываю вторым,одинаковым по размеру пластом.Не солю,т.к рыба сама по себе соленая,но это дело вкуса.Свежий желток слегка разбавляю молоком или водой,перемешиваю и смазываю им верхний слой теста.По желанию посыпаю различной присыпкой.
Дальше ножом (лучше использовать нож-колёсико для пиццы) нарезаем тесто на пальчики .Не слишком толстые т.к при запекании они ещё увеличатся в объеме.Перекладываем на противень.Я всё проделываю сразу на бумаге для запекания и потом ,перед выпечкой просто слегка раздвигаю эти пальчики.
Ставим в разогретую до 180° C духовку и запекаем до румяности.У меня это минут 10, не больше ,иначе мы пересушим рыбу внутри.

PS:Такие палочки можно приготовить заранее,а запечь перед приходом гостей.

@темы: слоеное тесто, Закуски,салаты, пальчики, красная рыба, блюда из рыбы и морепродуктов, закуска, несладкая выпечка

---

Огурчики

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Началась заготовка огурчиков- помидорчиков на зиму.Хочу поделиться своими секретами  в засолке.Вот такие баночки огурцов я вчера закатала:

В левую  добавила дольки яблок, огурчики получаются с нежным вкусом.В правой- "Пьяные огурчики":в обычный маринад- на 1,5 литра воды-3 столовые ложки соли,черный перец, травы, чеснок, 1 чайная ложка уксуса-добавляю 2 столовые ложки водки.Получается 2 в одном- и закуска, и на похмелье хорошо))

@темы: Испытано на себе, рецепты, маринованые огурцы, пьяные огурчики, Закуски, Консервирование

---

Огурчики

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Началась заготовка огурчиков- помидорчиков на зиму.Хочу поделиться своими секретами  в засолке.Вот такие баночки огурцов я вчера закатала:

В левую  добавила дольки яблок, огурчики получаются с нежным вкусом.В правой- "Пьяные огурчики":в обычный маринад- на 1,5 литра воды-3 столовые ложки соли,черный перец, травы, чеснок, 1 чайная ложка уксуса-добавляю 2 столовые ложки водки.Получается 2 в одном- и закуска, и на похмелье хорошо))

@темы: ЗИМНИЕ ЗАГОТОВКИ, рецепты, РАЗНОСОЛЫ, маринованые огурцы, пьяные огурчики

---

Как шоколад влияет на характер?

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Любимое многими лакомство шоколад способно изменять характер, уверяют ученые из Кентукки. Каким образом шоколад действует на индивидуальность?

Исследования показали, что любители шоколада более добрые, нежели те, кто его вообще не употребляет. Все дело в том, что в шоколаде содержится глюкоза, а также это лакомство способствует выработке серотонина в организме. Именно это способствует более позитивному настроению, заставляет забыть обиды, прощать своих обидчиков и делает человека более добродушным. Шоколад также способствует интеллектуальному развитию, снижает риск развития болезней сердца. А швейцарские и немецкие ученые советуют съедать по 40 грамм темного шоколада в день для избегания стресса.

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Кулинария Пьемонта
Часть 2 - Рецепт эклеров
Часть 3 - Салат "Оливье" за 100 лет существования
Часть 4 - Рецепт приготовления "Гусь с яблоками"
Часть 5 - Рецепт приготовления "Сур харчо" (+ 2 рецепта)
Часть 6 - Рецепт приготовления "Хачапури" ( 5 рецептов)
Часть 7 - Кавказская кухня
Часть 8 - Дары Афродиты - секреты страсти
Часть 9 - Любовное меню - секрет хороших отношений
Часть 10 - Подборка кулинарных сайтов
Часть 11 - Фаршированные окорочка
Часть 12 - Как приготовить кофе: 68 рецептов
Часть 13 - История вина
Часть 14 - Любителям японской кухни: Васёку
Часть 15 - Лечебные свойства перепелиных яиц: и полезно, и вкусно
Часть 16 - Что означает жажда определенных продуктов и чем ее можно компенсировать
Часть 17 - Пасхальные рецепты. Спасибо Людмила Митричева!
Часть 18 - Символ Пасхи – это крашеное яйцо
Часть 19 - Праздничные салаты: рецепты
Часть 20 - Военно-полевая кухня: рецепты ветеранов
Часть 21 - Интересные обеденные факты
Часть 22 - ***Полезные свойства яблок***
Часть 23 - Куриные котлеты по-французски
Часть 24 - Торт "Сердце"
Часть 25 - Клубнично-Йогуртный торт
Часть 26 - Утка, фаршированная яблоками
Часть 27 - Сырный соус к гренкам: просто и вкусно
Часть 28 - Рецепт приготовления "Манты"
Часть 29 - "Чаплиновские брунсли"
Часть 30 - Оладьи заварные
Часть 31 - Бархатцы: от истории до современности
Часть 32 - Курица в апельсиново-медовом соусе
Часть 33 - Итальянский салат Panzanella
Часть 34 - Клубничный торт
Часть 35 - Творожный торт - мороженое
Часть 36 - Влияние специй на характер человека
Часть 37 - Творожный кекс
Часть 38 - Овсяные печенюшки
Часть 39 - Ореховый торт
Часть 40 - Вьетнамская кухня - пикантный вкус
Часть 41 - ДОМАШНИЕ ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ
Часть 42 - Вина Германии
Часть 43 - Пирог - манник со сметаной
Часть 44 - Пирог"ЗЕБРА"
Часть 45 - Исторические факты о еде
Часть 46 - ГОЛЛАНДСКОЕ ФОНДЮ или особенности голландской кухни
Часть 47 - Forbes: Океанский лосось вошел в список самых полезных продуктов
Часть 48 - Загляни в тарелку к мужчине и узнай, кто он!
Часть 49 - Пирожное Шоколадная картошка
Часть 50 - Соусы классической французской кухни
Часть 51 - Тефтели под соусом бешамель
Часть 52 - Серия "Плов народов мира" 1 часть
Часть 53 - ТРАВЫ ОТ А ДО Я
Часть 54 - Серия "Плов народов мира" 2 часть
Часть 55 - Брюссельская капуста в соусе пралине.
Часть 56 - Глютамат натрия
Часть 57 - Серия "Плов народов мира" 3 часть
Часть 58 - СЛИВОЧНЫЙ КЕКС С ХАЛВОЙ И ОРЕХАМИ
Часть 59 - Заварные пирожные или эклеры
Часть 60 - Запечённая рыба в грибном соусе
Часть 61 - Готовим молочный котейль
Часть 62 - Как сделать правильный выбор вина?
Часть 63 - Десерт из дыни
Часть 64 - Таблица калорийности продуктов питания
Часть 65 - Зразы мясные с яичной начинкой
Часть 66 - Запеченые рулеты из армянского лаваша
Часть 67 - Рецепт на конкурс. Когда это было
Часть 68 - Коллекция тортов, не требующая выпечки
Часть 69 - Кулинария: "Блюда из тыквы"
Часть 70 - Куриные роллы в лаваше
Часть 71 - Пряности и приправы: секреты эротической кухни
Часть 72 - Домашний паштет
Часть 73 - Ягодный пирог с йогуртом
Часть 74 - ПЕРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
Часть 75 - ГРИБНОЙ САЛАТ "ГОСТИНЫЙ ДВОР". Быстро и вкусно!
Часть 76 - Печенье из овсяных хлопьев
Часть 77 - Праздничный новогодний стол: 8 лучших рецептов
Часть 78 - УКРАШЕНИЕ БЛЮД: Рецепты, пошаговые фото
Часть 79 - Коктейль "Мангово-банановое шампанское"
Часть 80 - Самые дорогие блюда
Часть 81 - Любимые новогодние рецепты разных народов мира
Часть 82 - Поздравления к РОЖДЕСТВУ
Часть 83 - Ананасовый торт
Часть 84 - Грибной жюльен с языком в соусе "Бешамель"
Часть 85 - Пирог с горбушей и пореем
Часть 86 - Выпечка к Новому году и Рождеству
Часть 87 - Бисквитно-миндальный рулет с масляно-заварным кремом на сметане
Часть 88 - Творожная запеканка с изюмом
Часть 89 - Марокканские блины *Багрир*
Часть 90 - Кто и когда научил весь мир есть в ресторанах по русской системе?
Часть 91 - А вы знали это про сало ?
Часть 92 - Итальянские креветочные шашлычки
Часть 93 - Сырный рулетик
Часть 94 - Киви - фрукт, заменяющий аспирин. Блюда с киви.
Часть 95 - Кулинария Марокко: кус - кус марокканской невесты
Часть 96 - Рецепты несладких маффинов
Часть 97 - Французские яблочные турноверы (Chaussons Aux Pommes)
Часть 98 - Рецепт "Полтавские вареники"
Часть 99 - История появления мартини
Часть 100 - Суп-пюре с брынзой по-болгарски
Часть 101 - Немного о происхождении кус-куса
Часть 102 - ПОСТНЫЙ ТОРТИК
Часть 103 - Торт *Сникерс*
Часть 104 - Секреты сенегальской кухни (+ 4 рецепта)
Часть 105 - История вегетарианства: вегетарианство, как система питания
Часть 106 - Малиновый ликер - угощаем гостей
Часть 107 - Десерты и напитки: 20 рецептов
Часть 108 - УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ!
Часть 109 - Малиновый крем в бокале со сливками
Часть 110 - ПАСХАЛЬНЫЕ КЕКСЫ
Часть 111 - Королевская шарлотка
Часть 112 - Нежный пирог "Клафути" (+ 5 рецептов)
Часть 113 - Рецепт "Сливочные вафли"
Часть 114 - Картофельная запеканка с фаршем. Фоторецепт
Часть 115 - "Шоколадный кекс"
Часть 116 - Кальмары по-корейски
Часть 117 - ПИРОГ НА КЕФИРЕ
Часть 118 - Слойки с ванильным кремом
Часть 119 - "Шампиньоны фаршированные сыром Бри"
Часть 120 - Плюшки творожные
Часть 121 - Испанская кухня: канарский банановый пирог
Часть 122 - Торт с курицей и грибами
Часть 123 - Просто и вкусно: морковный торт
Часть 124 - Торт "Сластена"
Часть 125 - Соусы на любой вкус!
Часть 126 - Вкусные сдобные булочки
Часть 127 - ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНАЯ ЗЕБРА
Часть 128 - Рецепт сливочно-сырной колбаски
Часть 129 - Оригинально! "Поросята, фаршированные из кальмаров"
Часть 130 - Быстро и вкусно: "сырная шарлотка"
Часть 131 - Куриные ножки в соусе “Дор-Блю”
Часть 132 - Тыквенный манник: израильская кухня
Часть 133 - Пирог из рыбы и картофеля
Часть 134 - Итальянские Ньокки (+ 27 рецептов)
Часть 135 - Готовим вместе: мясной пирог с сыром
Часть 136 - ОФОРМЛЯЕМ СТОЛ: картофельные розочки
Часть 137 - Кулинария: мини-пиццы
Часть 138 - Самый вкусный крем для торта (+ 3 рецепта)
Часть 139 - Треска со сметаной и помидорами. Блюда для СВЧ
Часть 140 - Тирамису с кофейным ликером
Часть 141 - Куриное филе с абрикосами
Часть 142 - ЯИЧНО - МЯСНОЙ РУЛЕТ
Часть 143 - Кулинарные рецепты мадам Мегрэ
Часть 144 - Быстро и вкусно: торт на сковородке
Часть 145 - Торт птичье молоко
Часть 146 - Закуски с картофельным пюре
Часть 147 - Окорочка в хрустящем тесте
Часть 148 - Торт "Трубочки"
Часть 149 - Выпечка для СВЧ: торт «Минутка»
Часть 150 - Рецепт "Яблочная шарлотка"
Часть 151 - "Salchichon de pollo" - Куриная колбаска
Часть 152 - Просто быстро и вкусно: сливочный торт
Часть 153 - Эльзасский пирог с яблоками и брусникой
Часть 154 - "Мясные цветочки"
Часть 155 - ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ
Часть 156 - Картофель «Дофинэ»
Часть 157 - Котлеты «Черепашки»
Часть 158 - Сметанный кекс
Часть 159 - Литовская кухня: ФАРШИРОВАННЫЕ ЦУКИНИ
Часть 160 - Яблоки в "кармашках" (+ 5 рецептов)
Часть 161 - Выпечка: пирог с цуккини
Часть 162 - Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте
Часть 163 - Песочный пирог с клубникой
Часть 164 - Сундучок с рецептами
Часть 165 - Картофель, запеченный с помидорами и сыром
Часть 166 - Яблочный пирог “Нежный” со сметанной заливкой
Часть 167 - Рождественское печенье «Пипаркукас»
Часть 168 - Оригинальный пирог с помидорами и брынзой
Часть 169 - Яблочный пирог со сливочным сыром
Часть 170 - Необычный алкоголь
Часть 171 - Каким образом шоколад действует на индивидуальность?
Часть 172 - Блюда из картофеля (+ 3 рецепта)

Серия сообщений "Спорт - Здоровье":

Часть 1 - Открытие олимпийских игр
Часть 2 - Что же означают символы Пекинской олимпиады?
Часть 3 - Олимпийский календарь «Обратная сторона медали»
Часть 4 - 10 причин заняться спортом
Часть 5 - Учёные составили список «омолаживающих» продуктов
Часть 6 - Техника иглоукалывания
Часть 7 - Вся правда о нас - через наши Ногти
Часть 8 - 7 самых лучших мест для сёрфинга
Часть 9 - 29 самых полезных продуктов на планете
Часть 10 - Ушёл из жизни Ингемар Йохансон
Часть 11 - Лечебные свойства перепелиных яиц: и полезно, и вкусно
Часть 12 - Что означает жажда определенных продуктов и чем ее можно компенсировать
Часть 13 - Типы женских фигур. А у вас какой типаж?
Часть 14 - ***Полезные свойства яблок***
Часть 15 - 10 Золотых правил правильного питания
Часть 16 - Внимание инфекция! Что такое Гепатит?
Часть 17 - Факты о табаке : табачный куст, семена и Колумб
Часть 18 - Специи, приправы, пряности: здоровье на лодони
Часть 19 - Интересные факты о воде
Часть 20 - Бархатцы: от истории до современности
Часть 21 - СПОРТ - классификация видов спорта
Часть 22 - 3 упражнения для плоского животика
Часть 23 - Виктор Ющенко поздравил Владимира Кличко с победой
Часть 24 - Дэвид Хэй снялся в стиле ню для Cosmopolitan
Часть 25 - Российскому олимпийскому чемпиону сломали челюсть
Часть 26 - Заблуждения и правда о витаминах
Часть 27 - Влияние специй на характер человека
Часть 28 - Холестерин и жиры – вредные или полезные?
Часть 29 - История нацистской Олимпиады
Часть 30 - Официальный сайт Николая Валуева
Часть 31 - *...Самые красивые ножки...*
Часть 32 - "Под визг газонокосилки"
Часть 33 - Forbes: Океанский лосось вошел в список самых полезных продуктов
Часть 34 - Мои поздравления Виталию Кличко!
Часть 35 - За кого вы будете болеть в супертурнире?
Часть 36 - Оливковое масло - витамины, польза организму
Часть 37 - Завершился автопробег по Кубани с участием Цзю
Часть 38 - Из рубрики "Странные медицинские изобретения". Гелевый презерватив.
Часть 39 - Глютамат натрия
Часть 40 - Гены и хромосомы, что они о нас расскажут?
Часть 41 - Самые распространённые фобии
Часть 42 - Впервые в истории создана вакцина от СПИДа, дающая положительный эффект.
Часть 43 - Клятва Додзё кун
Часть 44 - Этикет в кёкушин каратэ
Часть 45 - Чеснок. Полезные и целебные (лечебные) свойства чеснока. Чем полезен чеснок? Лечение
Часть 46 - СПОРТ - классификация видов спорта
Часть 47 - Чем больше человек курит, тем ниже у него IQ
Часть 48 - В чём секрет долгожительства?
Часть 49 - Витамины и продукты, их содержащие
Часть 50 - Лечебные свойства розы
Часть 51 - Простые рецепты красоты: Пищевая сода
Часть 52 - 10 правил ухода за идеальной улыбкой
Часть 53 - Интересные факты о футболе и футболистах
Часть 54 - 5 полезных продуктов "ко всему"
Часть 55 - Массаж: как получить максимальную пользу?
Часть 56 - Самые нелепые диеты и способы похудеть
Часть 57 - Найден уникальный способ лечения зубов
Часть 58 - Благоприятные Свойства Благородных Металлов
Часть 59 - Благоприятные свойства благородных металлов
Часть 60 - БИОРИТМЫ - ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО!
Часть 61 - Чем яблоки полезны для здоровья?
Часть 62 - Все болезни отражаются на лице
Часть 63 - Боевая техника - капоэйра
Часть 64 - Левши в спорте - лучше правшей!
Часть 65 - 15 способов продлить жизнь
Часть 66 - 6 упражнений для сексуальных ног
Часть 67 - Каким образом шоколад действует на индивидуальность?

@темы: Кулинарные новости - разное - ссылки, лакомство, болезни сердца, стресс, интеллектуальное развитие, позитивное настроение, серотонин, обиды, характер, шоколад, глюкоза, Цитаты

---

Огурчики ароматные,хрустящие,в меру солёные!!!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Стандартный рецепт. Беспроигрышный. Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие, в меру соленые. И банки никогда не взрываются.

Заливку огурцов можно производить дважды или трижды. После двойной заливки банки нужно студить под тёплым одеялом, а после тройной можно оставлять прямо при комнатной температуре.

СОСТАВ На 3-х литровую банку - 90~100г соли, 3~6 зубчиков чеснока, 1 ч ложка 70% уксуса, огурцы, укроп, хрен (листья или корень), листья черной смородины и вишни, эстрагон (по желанию) Если огурцы собраны больше, чем 4~5 часов назад, то замочить на несколько часов в холодной воде. Если огурцы собраны недавно и у них не засохшие "хвостики", то консервировать их можно сразу же.

Огурцы хорошо помыть. Засохшие цветки обязательно удалить; концы огурцов при желании можно срезать, но можно и не отрезать. Банку подготовить - почистить содой и ошпарить кипятком. На дно положить зелень и чеснок. Огурцы плотно уложить в банку. Залить до верха кипятком. Прикрыть крышками и дать постоять несколько минут. Воду слить в кастрюлю. Всыпать туда соль и поставить кипятиться. Кстати, очень удобно соль отмерять спичечным коробком. На 3-х литровую банку идет 3 коробка (без верха) соли. Огурцы залить второй порцией кипятка. Когда рассол закипит, воду с огурцов слить и залить кипящий рассол. Если рассола не хватит, долить кипяток. Влить уксус и закатать. Банку наклонить (большую банку можно положить на бок на стол) и повертеть её - если из под крышки не капает, значит банка укупорена герметично. Если капает - ещё немного поджать крышку закатывающей машинкой. Банки хорошо укутать и оставить до остывания. Приятного аппетита!!!

 кулинарная страна

@темы: заготовка, аромат, рассол, огурцы, Консервирование

---

«Спегетти» из кабачков

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Большое спасибо Светлана_Стрекаловских за этот рецепт!



2 кабачка
1 крупная луковица
1 перчик чили
несколько веточек укропа
несколько веточек петрушки
2 зубочка чеснока
1/2 ст. воды
1/2 ст. кунжутного масла
1/4 ст. яблочного уксуса
1/1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ч. л кунжута


Лук и перец нарезать тонкими полукольцами.

Кабачки тонко нарезать вдоль
(я делала при помощи универсальной тёрки, лучше всего это делать тёркой "гитара", но на худой конец можно использоватьобыкновенную овощечистку.

Потом эти пластины нашинковать соломкой.

В небольшой кастрюльке смешать воду, масло, уксус, соль и сахар. Довести до кипения, остудить и залить этим маринадом кабачки, перемешать. Тонко нашинковать чеснок, добавить кунжут и опять пересешать. Поставить в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!

источник рецепта

@темы: Испытано на себе, кабачки, Овощи

---

Варенье-ассорти

[Вкусно_Быстро_Недорого]

1 кг груш, 1 кг яблок, 1 кг бананов, 1 кг киви.

Груши и яблоки вымыть, очистить от кожицы, нарезать небольшими дольками и удалить сердцевину. Киви и бананы очистить и натереть на крупной терке. Полученную смесь залить водой и варить на медленном огне по 20 минут в течение трех дней по четыре захода.

Готовое варенье горячим разложить по простерилизованным банкам и закрыть металлическими крышками.

 

@темы: Заготовки

---

Без заголовка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Рецепт зимней окрошки

200 гр. хрена натереть на мелкой тёрке,300 гр.зелени укропа мелко нарезать ,350 гр. свежих огурцов натереть на крупной тёрке ,всё смешать со 150 гр. соли.Укроп лучше брать не очень молодой,он ароматнее и лучше хранится.Смесь хранить в стеклянной банке под полиэтиленовой крышкой,в холодильнике.Сохраняется до нового урожая.Можно использовать в салатах.

@темы: Окрошки. свекольники, Заготовки

---

Необычный алкоголь

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения hntg Оригинальное сообщение10. Пиво со вкусом пиццы (якобы уже с закуской)можно найти в США.  Чтобы добиться нужного вкуса, в солод добавляют чеснок, орегано, помидоры и базилик.


9 место: А вот вино из змеи (Snake Bile Wine). Им Вы можете вдоволь насладиться во Вьетнаме. Желчь из желчного пузыря живой кобры смешивается с рисовым вином. То, что получается, подается как аперитив к блюдам, приготовленным из остальной змеи.
8 место: Китайское вино из ящериц делают так: ящериц (обычно гекконов) помещают в бутылку с рисовым вином или виски на срок от 10 дней до года. Вино считается лечебным.



7 место: К таким же целительным напиткам относится и скорпионовая водка.



6 место: Итальянский кинар (Cynar) считается лекарственным аперитивом, помогающим бороться с напряжением современной жизни. Особенность кинара в том, что его делают из артишоков.



5 место: На Гавайах можно отведать кофейного пива. Пиво сделано из 100-процентного кофе Кона и одновременно опьяняет и бодрит, что просто бесценно для гавайских серферов.



4 место: Йогурито (Yogurito) – это острый, основанный на йогурте ликер. Он может быть произведен в Голландии и разлит по бутылкам во Франции, но продается только в Японии. Что понятно, поскольку в Европе такой гадости представить себе просто не могут.



3 место: Британская газированная Водка О2 (O2 Sparkling Vodka) сделана из солодовой смеси пшеницы и ячменя. Она дистиллируется и несколько раз фильтруется, после чего ее газируют по секретной технологии. Оцените тонкий британский юмор.



2 место: Чича (Chicha, Перу), употреблявшаяся еще в ритуалах инков, и сегодня готовится традиционным способом: женщины жуют кукурузу и сплевывают мякоть во фляги с теплой водой, где она бродит.



1 место: Мескаль (Mezcal, Мексика) не имеет ничего общего с мескалином. Это напиток из перебродившего сока агавы, в который добавляется червь личинка долгоносика или гусеница. Мескалин же добывается из кактусов пейотль. Впрочем, при дегустации мескаля все-таки будьте внимательны червяк может вызывать галлюцинации.

@темы: ликёр, Напитки, британская газированная водка, итальянский кинар, йогурито, необычный алкоголь, скорпионовая водка, чича, пиво, вино, Национальная кухня, Цитаты

---

Нужна помощь!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения asd2373 Оригинальное сообщениеДевочки! Нужна ваша помощь!

Сейчас нахожусь в гостях. А из дома не записала рецепт яблочной шарлотки. У кого есть рецепт вкусной шарлтки? Желательно свой, а не скаченый с ин-та. Заранее спасибо!

@темы: Испытано на себе, Вопросы - ответы, Выпечка, Цитаты

---

После шести ни-ни))

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Lady_Elena Оригинальное сообщение

@темы: Диеты, Цитаты

---

По мотивам норвежской кухни.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Я вот все готовлю итальянское, русское и т.д, а вот блюда из типичной норвежской кухни готовлю, но сюда не выкладываю, вот я и решила это дело исправить. Мне очень нравится норвежская кухня: не жирная, ПРОСТАЯ и вкусная. А какую они выпечку делают.... мммм.... просто пальчики оближешь, особенно вкусен их национальный торт Верденс Бесте (лучший в мире), надо будет как-нибудь поделится с вами рецептом. А сегодня я хочу вам предложить нежные и очень вкусные рыбные котлеты с креветками, которые готовят в нашей местности (Норд Трёнделаг).


Нам надо:
400 гр филе сайды
200 грамм креветок отварных и чищеных
половина луковицы
2 кусочка булки
1 яйцо
петрушки мелко рубленой 1
сливочного масла 2 ст. ложки
соль, перец
мука

Приготовление: филе сайды порубить ножом, но не мелко, так как котлеты должны быть Grøve (грубой нарезки), туда же покрошить креветки, мелко порезанный лук и петрушку. Булку замочить в воде и как только она размякнет, хорошенько ей обмять, чтобы она стала однородной массы и выложить эту массу в рыбный фарш, туда же яйцо. Все перемешать. Добавить мягкого сливочного масла, соль и перец по вкусу и снова все перемешать. Сформировать котлетки и обвалять их в муке. Обжарить их со всех сторон, до золотистой корочки и с разогретую на 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Вот так все просто, но зато как вкусно, а главное без всяких вредных добавок, как в магазинных котлетах. : )

Приятного аппетита, друзья.

@темы: Блюда из рыбы

---

Перец — король пряностей.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

В кулинарии применяется, перец черный и белый, душистый и красный (стручковый).

Черный и белый перец — высушенные плоды тропического растения.

Черный перец имеет горько-жгучий вкус и сильный аромат

Белый перец менее острого вкуса, но обладает более тонким ароматом, чем черный.

Черный и белый перец широко используется как в целом (горошком), так и в молотом виде.
Перец горошком добав­ляется в заправочные супы — мясные, рыбные, овощные, а также при приготовлении заливных мясных и рыбных блюд, маринадов и соусов. Вводится в блюдо или соус незадолго до окончания их тепловой обработки; при продолжительной варке перца кушанье приобретает излишнюю горечь.
Белый перец не такой жгучий, он более мягкий.
Молотый перец добавляется в рубленое мясо, котлетную массу из мяса и рыбы. Кроме того, он подается к столу как приправа вместе с солью, горчицей и уксусом.

Перец придает блюду острый вкус и своеобразный тонкий аромат.Целесообразно размалывать горошек непосредственно перед использованием, так как его наиболее ценное качество - ароматичность - при хранении в порошке значительно снижается.

Перец душистый по форме похож на черный перец, но поверхность его гладкая, темно-коричневого цвета. Добав­ляется он (горошком или молотый) в маринады, соусы, блюда из рыбы, дичи и мяса. Перец придает блюду аромат и острый вкус. Его можно сочетать с гвоздикой, корицей, лавровым листом.
Целесообразно размалывать горошек непосредственно перед использованием, так как его наиболее ценное качество - ароматичность - при хранении в порошке значительно снижается.

Если молотый душистый перец надо хранить, то обязательно в стеклянной таре с плотно притертой пробкой.

Имейте в виду, что душистый перец медленно отдают свой аромат жидким блюдам, поэтому закладывать его надо не менее чем за полчаса до готовности.
С другой стороны, поскольку душистый перец не только придают блюдам аромат, но и заметно меняет их вкус, пользоваться им следует весьма осторожно - обычно достаточно нескольких цельных или молотых зерен.

Кроме указанных блюд, душистый перец служит приправой к заправочным супам.

@темы: Советы хозяйке, перец, приправы

---

Плескавица

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Кто научит вас готовить самое известное сербское блюдо, плескавицу, лучше, чем неутомимый Серж Маркович? Правильно - никто. Поэтому смотрите, творите и получайте "удовольство"!

Все видеорицепты

@темы: гриль, Видео-кухня, Блюда гриль, быть сержем марковичем, маркович, серж маркович, tv jam, tvjam, плескавица, Блюда из мяса, Национальная кухня

---

Салат из тигровых креветок

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Салат: по 15 г. коктейльных креветок, авокадо, свежих огурцов, шампиньонов,

плюс 4 тигровые креветки,

заправить чесноком.

 

Салат можно сделать совсем уж экзотическим при помощи шоколадного васаби (сумасводящая вкуснятина, по-моему)

Шоколадный васаби: сливки 33% (50г.), шоколад 60% (20г.), васаби-порошок (5г.)





Сам рецепт и процесс приготовления на видео раскопала в журнале Degustate.me Там, к слову, есть еще несколько экзотических рецептов, способных здорово удивить домашних.

@темы: САЛАТЫ

---

Варенье из арбузных корочек!!! Пальчики оближешь!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Состав:арбузные корки - 1 кг,сахар - 1,2 кг,вода - 750 мл Приготовление: С арбузных корок срезать внешнюю зеленую кожуру. Очищенные корки хорошо промыть. Нарезать белую мякоть небольшими кубиками или соломкой. Корки сложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. После закипания варить ~10 минут, периодически снимая пену.Откинуть корки на дуршлаг для стекания жидкости. Приготовить сироп.В кастрюлю всыпать сахар, налить воду, перемешать и довести сироп до кипения. В готовый сахарный сироп переложить корки, перемешать, разровнять поверхность и оставить выстаиваться до полного охлаждения, т.е. 8-12 часов.Варенье снова поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить ~15-25 минут. Выключить и также оставить для выстаивания.Еще раз повторить процедуру с варкой варенья (варить ~15-25 минут) и последующим выстаиванием.Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.

 кулинарная страна

@темы: на зиму, арбузы, арбузные корочки, Десерт, вкусняшка, сласти, варенье