Лапша по - кантонски (упрощенный вариант)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения ventrys Оригинальное сообщениеЛапша по - кантонски (упрощенный вариант)

Для приготовления: Мясо свинины или говядины 250 -300 гр, соус соевый, в идеале надо Тирияки но он дорогой зараза)),банка зеленого горошка, перец болгарский 3-4 шт, желательно разного цвета, 1 луковица средних размеров.


Нарезаем мясо маленькими кубиками.

Добавляем соевый соус (не покупайте самый дешевый) потому что они похожи на бурду, возьмите что то по дороже, я покупал фирмы Сэн Сой, русские делают,он оказался не плох с мягким выраженным вкусом, в соус добавляем пол чайной ложки уксуса(желательно яблочного или другого натурального,так как они мягче чем обычный) если нет натурального подойдет обычный но уменьшите колл-во.
Уксус вместе с соусам станет похож на дорогой Тэрияки)), еще рекомендую добавить паприки, она придаст цвет и вкус.



Мелко нарезаем кубиками луковицу, и перемешиваем, соуса не жалеем, так как мясо впитает))

Мясо отставляем, и нарезаем перец соломкой.

На сильном огне разогреваем сковородку или казанок, выкладываем мясо и перец, обжариваем.В это время варим лапшу да полу готовности, сливаем воду.
Добавляем зеленый горошек, добавляем лапшу и перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на пару минут.

Время приготовления 30 мин, на второй день вкус так же отменный)). Приятного всем аппетита!!

@темы: Цитаты

---

Cалат «порт-саид»

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Cалат «порт-саид»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 2 банана

- 1 красное яблоко

- 80 г корня сельдерея

- 1 помидор

- 2 листа салата

Далее...

---

Cалат «порт-саид»

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Cалат «порт-саид»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 2 банана

- 1 красное яблоко

- 80 г корня сельдерея

- 1 помидор

- 2 листа салата

Далее...

@темы: Салаты, салат

---

Салат из морской капусты с крабовыми палочками под майонезом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Не ожидала такой вкуснятины,язык можно проглатить...

 с утра замочила в кипятке морскую капусту,т.к. она у меня сухая и вот к вечеру на ужин сделала замечательный салат

нам потребуется..

сухой или консервированной морской капусты

3 яйца варёных

зелёного лука

200 гр. крабовых палочек

морской соли,майонеза

Если морская капуста сухая,то её надо замочить в горячей воде,дать настояться полдня достаточно,затем в холодной воде промыть много раз,т.к.есть песок и мелкие камушки,не очень то приятно хрустеть вместе с песком..если из консервы,то думаю промывать не надо..

Затем отварить яйца,остудить и порезать резкой или просто,как обычно,порезать соломкой крабовые палочки,лук зелёный,добавить майонеза и перемешать вместе с м.капустой,посолить по вкусу..

@темы: Салаты, Овощи, салат

---

Домашние пирожки с яблоком

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингридиенты:

-1 пакетик дрожжей

-мука 500-600 гр

- молоко 300 мл

- 2 яйца

- 3 ст. л. сахара

- соль 1/4 ч.л

- 5 средних яблок

- изюм 50 гр.

-растительное масло 2 ст. л.

Тесто: растворить дрожжи в теплом молоке,даем немножко подняться.Выливаем в половину муки,добавляем яйца, сахар,соль, растительное масло.Все хорошенько размешиваем и добавляем остаток муки.Вымешиваем тесто и отправляем в теплое место подниматься. Тесто должно подняться 2 раза. примерно 2 часа.

Яблоки мелко режем кубиками,добавляем изюм и немножко сахарного песка.

Тесто делим на 2 части,из каждой части формируем колбаску и разрезаем ее на 12 частей.Из каждой части делаем лепешечку ,на середину кладем начинку.Края лепешки смазываем яйцом и лепим пирожки.

На противень кладем лист пергамента для выпечки, смазываем его маслом и выкладываем пирожки.Оставляем минут на 15,после смазываем яйцом и отправляем в духовку. первые 10 минут 200 градусов, потом 7-10 минут на 180.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

 

@темы: Выпечка, пирожки, яблоки

---

Куриные рулеты с яйцом

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Ингредиенты:

-2 куриных филе

-2 яйца

- 50 мл. молока

- соль,перец

Куриное филе разрезать аккуратно вдоль на 2 части, но не до конца.Положить в пакет ,хорошо отбить молоточком.

Два яйца взбить,добавить молоко,если есть сыр и зелень. Пожарить омлет.

Филе посыпать солью и перцем,выложить половину омлета,свернуть рулетиком.

Жарить на хорошо разогретой сковороде примерно 20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

@темы: Блюда из птицы, Блюда из яиц, курица

---

ТОРТ КЛУБНИЧНЫЙ (TORT TRUSKAWKOWY)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Жужина_мама Оригинальное сообщение

ПЕРЕВОД МОЙ,  НАШЛА  ТУТ,  ИСПЕКЛА, ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ, ПОПРОБУЮ ЗАМЕНИТЬ КЛУБНИКУ НА ДРУГИЕ ЯГОДЫ.

Тесто:

5 яиц,

110 г сахарной пудры,

Щепотка соли,

65 г пшеничной муки,

55 г картофельного или кукурузного крахмала,

2 столовые ложки растительного масла,

2 столовые ложки молока,

1 столовую ложку лимонного сока.

В миске взбить яичные желтки с половиной сахара и соли. Когда сахар растворится, добавить масло и взбивать с минуту. В другой миске взбить белки, добавить оставшийся сахар и лимонный сок и взбивать пока сахар не растворится. Белковую массу осторожно смешать с желтковой массой и постепенно добавить просеянную муку (около 1/3 за раз), помешивая осторожно ложкой. В конце добавить молоко и перемешать еще раз. Выложить тесто в форму, выстеленную пергаментной бумагой (форма около 20 см в диаметре) и выпекать при температуре 180ºC около 35 минут.

Клубничная масса:  2 чайные ложки агар-агара (в оригинале 4 чайные ложки желатина), 70 г сахарной пудры, 400 г клубники (размять в пюре), 300 мл жирных сливок, 125 г простого йогурта (например, ванильного).

Замочить агар-агар (желатин) в небольшом количестве холодной воды, подождать, пока набухнет, а затем добавить немного горячей воды и размешать. Можно подогреть, но не кипятить! Затем смешать с клубничным пюре, йогуртом и взбитыми сливками. Положить в холодильник примерно на час время от времени, перемешать, чтобы масса равномерно загустела. Бисквитный торт разрезать на 3 лепешки. Каждый корж промазать клубничной массой, оставив немного для смазывания сторон. Готовый торт украсить как на фото (или по вашему желанию) и охладить.

Для украшения:  6-7 ягод клубники, 50 г шоколада, 25 г сливочного масла.

Клубнику промыть, просушить и разрезать вдоль пополам. Растворить шоколад на пару с маслом и перемешать до однородной массы. Торт украсить, можно с помощью зубочистки.

Для торта необходимы довольно тонкие коржи, можно сразу испечь три отдельных коржа. Ингредиенты для отдельных коржей, для каждого: 2 яйца, 50 г сахара, 35 г пшеничной муки, 25 г картофельной муки, 1 столовая ложка масла, 1 столовая ложка молока, 1 столовая ложка лимонного сока, щепотку соли. Выпекать 15-20 минут.

Количество муки может быть может быть немного больше, тогда крахмала надо класть меньше.

@темы: К праздничному столу, торт, агар-агар, Выпечка, сливки, йогурт, Цитаты, клубника

---

Лапти в сметанно-укропном соусе.

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
1 куриную грудку в почти замороженном виде порезать тонкой соломкой. Добавить 2 ст.л. майонеза, нашинкованный полукольцами лук, тонкой соломкой зелёный болгарский перец. Хорошо перемешать вбив 1 яйцо и 1-2 десертные ложки муки. Специи по вкусу. Оставляем мясное тесто на 2 часа для пропитывания, затем выкладываем на сковородку ложкой небольшие порции лаптей и обжариваем с 2 сторон.
Соус: укроп мелко режем, смешиваем с жидкой сметаной и добавляем чуть-чуть лимонного сока. Вливаем соус в сковородку, куда выкладываем все лапти, накрываем крышкой и томим на медленном огне минут 15. лапти получаются очень нежными, сочными.
источник

*****************************************************************************
Movavi Video Converter это самый простой способ получить видео в нужном формате! Хотите отредактировать DVD ? Легко!!! Заходите rip dvd ripper

@темы: Блюда из птицы, курица, Цитаты

---

Шоколадный торт в сливочном креме

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Сегодня воскресенье и что то захотелось сладенького испечь,чтобы быстро без заморочек...и вот этот тортик как раз то,что надо...

 

Нам понадобится..

для теста..мерить стаканом 200 гр

- 1,5 стакана муки

- 1 пакетик разрыхлителя 10 гр

- 2 пакетика ванильного сахара

- 0,75 стакана сахара

- 2 яйца

- 3 ст.л.какао

- 150 мл молока

- 150 мл. раст.масла

Для крема..

здесь уже ваша фантазия,я сварила шоколадный пудинг,как написано на упаковке,а сверху взбитые сливки,у меня пакетные сухие сливки для взбивания,посыпала крошкой от торта,срезала верхушку,она сильно поднялась..

Сначала в миске перемешать сухие продукты,затем добавить жидкие + яйца,всё перемешать без комков.Тесто должно быть,как густая сметана. В разъёмную форму тортовницу положить пергаментную бумагу так,чтобы краю были снаружи,а не внутри,вылить тесто в форму.Запекать при температуре 200 гр около 30 мин,тесто поднимается великолепно,зубочисткой проверить на готовность ,если сухая выходит,значит готово,если в тесте,то ещё запекать...

Варим крем пудинг,купила в магазине пакетик пудинга и сварила как на упаковке написано,но молока надо брать меньше,чтобы гуще был крем-пудинг

Корж остыл,разрезать пополам ,на нижний корж намазать остывший пудинг,закрыть второй половиной,взбиваем сливки,я ещё добавила фиксатор для сливок,чтобы пики держал

намазываем торт сверху густыми сливками,посыпаем крошкой,я верхушку чуть срезала,потому что поднялся не ровно,размельчила и посыпала для украшения...

Поставить в холодильник на пропитку,на 1 час достаточно

и вот теперь наслаждаемся....

 

@темы: торт, Выпечка, Десерт

---

Осенние цветы

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: цветы

---

Картофельная запеканка с фаршем под соусом MAGGI

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Очень вкусная запеканка,быстро готовится,соус покупной в магазине,надеюсь у вас такой можно найти MAGGI для картофельной запеканки..

Нам понадобятся совсем простые продукты.....

 

- картофель сырой 6-8 клубней

- 1-2 головки лука

- фарш 300 гр

- сыр 100 гр

- молотый перец,1 ч.л. молотой сладкой красной паприки,любимые специи для фарша,я положила карри и майоран

- пакетик MAGGI+200 мл воды+200 гр сметаны разбавленная 100 мл.воды

- раст.масло для жарки и смазки противня

Чистим картофель,режем кругляшками около 3 мм. Теперь зажарим лук и положим фарш,пережарим его до золотистого цвета,добавим 1 ч.л. красной сладкой паприки,специи ,чуть водички,тушим 5 мин..готово.. В огнеупорную посуду налить чуть масла, складываем поочерёдно картофель,нижний слой укладываем, как "черепичную крышу",поперчить,солить не надо,т.к. в соусе достаточно соли,затем фарш распределить по всей поверхности картофеля,затем остатки картофеля хаотично,не обязательно укладывать "черепично" и заливаем, размешанным соусом MAGGI

Соус MAGGI готовим,как написано на упаковке...Высыпаем содержимое в чашку,наливаем воду перемешиваем без комков,добавляем сметану размешанную с водой,всё тщательно перемешать и вылить на картофель,посыпать сыром,

Закрыть фольгой и выпекать до готовности картофеля,затем проверить ножом, готов ли картофель,проткнув его,открыть фольгу и дальше запекать до румяной корочки мин.5-8

Обед готов..

@темы: картофель, Овощи, Блюда из мяса

---

ТИ САН ЧИ (китайская кухня)

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Представляю вашему вниманию китайское блюдо «Ти сан чи», что в переводе с китайского языка значит «Три свежести». Этими тремя свежестями китайцы считают баклажаны, картофель и перец. Готовится очень просто. Времени занимает 30 минут.



Состав:

3 картофелины

1 большой баклажан

2 перца (лучше красные)



Режем картофель и обжариваем на сильном огне на масле в течение 10 минут.

Добавляем нарезанные баклажаны.







В китае всё готовитмся на очень сильном огне и на большом количестве масла. Я берегу свою печень, поэтому добавляю воды и тушу овощи ещё около 10 минут.





К овощам за 2 минуты до готовности добавляем перец.





Тушим вместе с соусом не больше 2 минут и снимаем. На фотографии у меня блюдо с зеленью)) Но в китайском исполнении её нет. Я просто очень люблю кензу, поэтому и добавляю.





В готовые овощи, добавляем следующий соус:

4-5 ст.л. воды

1 ч.л. сахара

3/4 ч.л. соли (без горки)

1 ст.л. кетчупа

2 ст.л. соевого соуса

1 измельчённый зубчик чеснока

0,5 ч.л. приправы «Маласянь».





Приправу "Маласянь" можно заменить приправой из острой лапши "До ши рак".





 

@темы: КАТАЛОГ, Овощные блюда, Кухня народов мира, овощи, китайская кухня, Гарниры, вкусно и недорого

---

Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщениеРыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью


Состав

3 тонких армянских лаваша,
рыбные консервы в масле (лосось или сайра) - 1 банка,
яйца - 3 шт,
сыр - 200 г,
майонез,
чеснок - 4 зубчика,
зелень

Приготовление

Яйца положить в кипящую подсоленную воду, повторно довести до кипения и варить 10 минут.
Сваренные яйца охладить в холодной воде и очистить.
Яйца мелко порубить или натереть на крупной терке.
С консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой.
Сыр натереть на терке.Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Соединить майонез с чесноком, зеленью и хорошо перемешать.Листы лаваша хорошо промазать с одной стороны майонезом с зеленью и чесноком.На рабочей поверхности разложить первый лист лаваша, посыпать тертым сыром и равномерно распределить сыр по всей поверхности лаваша.Накрыть вторым листом лаваша, чтобы промазанная майонезом сторона лаваша была внизу.
Смазать поверхность лаваша майонезом и распределить по всей поверхности размятые рыбные консервы.Накрыть третьим листом лаваша, смазать его майонезом и распределить по поверхности рубленые яйца.Лаваши вместе с начинкой аккуратно свернуть в тугой рулет.Прижать рулет легким прессом и убрать на ~30 минут в холодильник.
Охлажденный рулет нарезать на ломтики, толщиной ~1,5 см, разложить на блюде, украсить зеленью и подать к столу.

Серия сообщений "рецепты":

Часть 1 - Вишнёвый мильфей со сливками
Часть 2 - Торт "Пражский"
Часть 3 - Эклер со сливками и красной смородиной
Часть 4 - Заливные яйца
Часть 5 - Ореxовый пай с лимонным кремом и тоффи
Часть 6 - >КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ.
Часть 7 - Кремы для тортов.
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Зефир
Часть 10 - Печёночный торт - (2
Часть 11 - Рецепты на каждый день
Часть 12 - Маковый кекс с лимонной глазурью
Часть 13 - плов по-узбекски
Часть 14 - Брускетта
Часть 15 - ПЛОВЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Часть 16 - Лазанья с овощами
Часть 17 - Миндально-баклажанная лазанья
Часть 18 - Сальса из манго и папаи
Часть 19 - Курица, фаршированная гренками
Часть 20 - Цыпленок, фаршированный паштетом, шампиньонами и фисташками

@темы: Цитаты

---

Закуска из лаваша с мясным фаршем

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщениеЗакуска из лаваша с мясным фаршем


Состав

лаваш армянский (тонкий) - 3 листа,
мясной фарш (свинина+говядина 1:1) - 300-400 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
помидоры - 1-2 шт,
листья салата,
сыр - 50 г,
майонез,
чеснок - 1-2 дольки,
зелень петрушки или укропа Приготовление

Лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук.
Через 3 минуты добавить морковь и жарить до полу готовности моркови.
К луку с морковью выложить фарш и жарить, периодически помешивая, 20-25 минут до готовности фарша, посолить, поперчить.
Помидоры порезать кружками.
Сыр натереть на крупной терке.
Листья салата вымыть и обсушить.
Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком.
Зелень мелко порезать.
Лист лаваша развернуть, смазать его майонезом с чесноком, равномерно разложить на нем фарш, не доходя до краев 2-3 см, и посыпать зеленью.Второй лист лаваша смазать чесночным майонезом с двух сторон и уложить его сверху на фарш.
Разложить по всей поверхности лаваша листья салата, сверху на салат выложить кружки помидоров, и полить помидоры майонезом.Накрыть помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом с двух сторон.Сверху посыпать лаваш тертым сыром и аккуратно свернуть в рулет.Готовый рулет положить в холодильник на 30-60 минут, затем можно нарезать поперек, толщиной 1,5-2 см.

Серия сообщений "рецепты":

Часть 1 - Вишнёвый мильфей со сливками
Часть 2 - Торт "Пражский"
Часть 3 - Эклер со сливками и красной смородиной
Часть 4 - Заливные яйца
Часть 5 - Ореxовый пай с лимонным кремом и тоффи
Часть 6 - >КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ.
Часть 7 - Кремы для тортов.
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Зефир
Часть 10 - Печёночный торт - (2
Часть 11 - Рецепты на каждый день
Часть 12 - Маковый кекс с лимонной глазурью
Часть 13 - плов по-узбекски
Часть 14 - Брускетта
Часть 15 - ПЛОВЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Часть 16 - Лазанья с овощами
Часть 17 - Миндально-баклажанная лазанья
Часть 18 - Сальса из манго и папаи
Часть 19 - Курица, фаршированная гренками
Часть 20 - Цыпленок, фаршированный паштетом, шампиньонами и фисташками

@темы: Цитаты

---

Тыквенное рагу с фаршем и овощами по-мексикански

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Тыквенное рагу с фаршем и овощами по-мексикански

Краски осени...Это рагу из тыквы,фарша и  овощей...Очень ароматное,питательное,полезное и вкусное блюдо..Подать можно с солением

Для рецепта Вам потребуются:

- тыква - 0.5 кг

- репчатый лук -1-2 шт

- красный перец чили - 1 стручок или молотый перец чуть чуть для пикантности,если не любите слишком острое блюдо,то можно исключить

- мясо (фарш) - 200-300 гр

- петрушка - 1 пучок

- растительное масло - 2 ст. л.

- томатная паста - 2 ст.л.

- 2-3 помидора

- овощной бульон или воды - 100 мл

- крахмала для загустения - 1 ст.л. разбавленная водой

- кукуруза (консервированный) - 150г

- мороженного зеленого горошка - горстка

- чеснок - 1 зубчик

- приправа карри - 1/2 ч.л.

- соль или вегета- по вкусу.я использовала вегету

- чуть сахара 1 ч.л

Тыкву нарезать кубиками.



Стручки перца чили очистить от семян,т.к.в них самая горечь ,репчатый лук мелко нарезать. Чеснок очистить и выдавить прессом. Мясной фарш обжарить и приправить солью и карри. Петрушку мелко измельчить.





Мякоть тыквы и лук обжарить в растительном масле пять минут.Чтобы не было кусочков тыквы,я её помяла толкушкой,сделала пюреобразную массу .

Если у вас в семье любят тыкву,то можно не мять ,пусть остаются кусочками.А так тыква в блюде не чувствуется.

Добавить перец чили, чеснок,чуть сахара, томатную пасту и помидоры через блендер провернула , залить бульоном или водой и варить десять минут. Влить крахмал .



Добавить кукурузу, горошек, мясной фарш и петрушку и дать провариться 5-8 минут.

Рецепт испробован давно,взят из сайта готовим.ру,я чуть изменила рецепт и добавила свои компоненты .

Желаю приятного аппетита!!!!

@темы: Овощи, фарш, Блюда из мяса

---

Без заголовка

[Вкусно_Быстро_Недорого]

http://www.liveinternet.ru/...135783106/

Настоящие сибирские пельмени Ингредиенты: Пельменное тесто: 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 - 1 ч ложка соли для фарша: мясо (может состоять из разных видов мяса (свинина, говядина, баранина) и в разных соотношениях), лук, соль, пере...

@темы: дневник, блоги, пельмени, Ссылка, блог, сибирские, настоящие, комментарии

---

Апельсиновые блинчики

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщениеАпельсиновые блинчики.


Апельсиновые блинчики
- 2 яйца
- 400 мл молока
- 1 стакан (250 мл) муки
- 1/ 2 ч л соли
- 2 ст л растопленного сливочного масла
- 100 мл апельсинового сока ( апельсиновый лимонад Fanta)
- 1 ст л очень мелко потертой цедры апельсина
- сахар по вкусу


Начинка

- 200 г творога
- 2 ст л сметаны или сливок
- 1/ 2 ч л ванильный сахар
- 1 апельсин порезанный кусочками
- сахар по вкусу (с)

Серия сообщений "рецепты":

Часть 1 - Вишнёвый мильфей со сливками
Часть 2 - Торт "Пражский"
Часть 3 - Эклер со сливками и красной смородиной
Часть 4 - Заливные яйца
Часть 5 - Ореxовый пай с лимонным кремом и тоффи
Часть 6 - >КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ.
Часть 7 - Кремы для тортов.
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Зефир
Часть 10 - Печёночный торт - (2
Часть 11 - Рецепты на каждый день
Часть 12 - Маковый кекс с лимонной глазурью
Часть 13 - плов по-узбекски
Часть 14 - Брускетта
Часть 15 - ПЛОВЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Часть 16 - Лазанья с овощами
Часть 17 - Миндально-баклажанная лазанья
Часть 18 - Сальса из манго и папаи
Часть 19 - Курица, фаршированная гренками
Часть 20 - Цыпленок, фаршированный паштетом, шампиньонами и фисташками

@темы: Цитаты

---

Настоящие сибирские пельмени

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщениеНастоящие сибирские пельмени


Ингредиенты:
Пельменное тесто:
3 стакана муки,
1 яйцо,
2/3 стакана воды,
1/2 - 1 ч ложка соли

для фарша:
мясо (может состоять из разных видов мяса (свинина, говядина, баранина) и в разных соотношениях),
лук, соль, перец

Рецепт:
1. Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, влить тёплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30~40 мин.

2. Для фарша мясо прокручиваем через мясорубку, солим, перчим, смешиваем с мелко порезанной средней луковицей.

3. Тесто раскатать в тонкий пласт. Специальной выемкой, тонким стаканом или рюмкой вырезать кружочки. Обрезки теста скатать в ком, слегка вымесить и снова раскатать.

4. Лепим пельмени. На кружок теста, в самый центр, положить немного фарша. Согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края. Далее нужно соединить два уголка вместе.

5. Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде (на 4 литра воды неполную ст. ложку соли). Можно добавить в воду лавровый лист и душистый перец. Когда пельмени всплывут, проверяем их на готовность, вынимаем шумовкой и сразу подаем на стол с маслом, сметаной или уксусным соусом.

Серия сообщений "рецепты":

Часть 1 - Вишнёвый мильфей со сливками
Часть 2 - Торт "Пражский"
Часть 3 - Эклер со сливками и красной смородиной
Часть 4 - Заливные яйца
Часть 5 - Ореxовый пай с лимонным кремом и тоффи
Часть 6 - >КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ.
Часть 7 - Кремы для тортов.
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Зефир
Часть 10 - Печёночный торт - (2
Часть 11 - Рецепты на каждый день
Часть 12 - Маковый кекс с лимонной глазурью
Часть 13 - плов по-узбекски
Часть 14 - Брускетта
Часть 15 - ПЛОВЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Часть 16 - Лазанья с овощами
Часть 17 - Миндально-баклажанная лазанья
Часть 18 - Сальса из манго и папаи
Часть 19 - Курица, фаршированная гренками
Часть 20 - Цыпленок, фаршированный паштетом, шампиньонами и фисташками

@темы: Цитаты

---

Мясо по-французски

[Вкусно_Быстро_Недорого]

Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщениеМясо по-французски


Это популярное блюдо на самом деле не имеет никакого отношения к Франции. Кстати, правильно запекать мясо без майонеза, потому что этот соус уместен в холодных блюдах, а при термообработке майонез распадается на жир и свернувшийся белок.

Ингредиенты:
- мясо - свинина или говядина,
- нежирная сметана или несладкий йогурт,
- соленый творог - 100г (или сыр Фета),
- лук,
- специи - майоран, базилик, розмарин,
- перец, соль.

Рецепт:
1. Мясо, если оно замороженное, как следует разморозить.

2. Готовим соус: сметану в блендере смешиваем с соленым творогом в таком количестве, чтобы получилось не слишком жидко. Для красоты можно порезать в соус немного болгарского перца, а если вы готовите свинину, попробуйте добавить немного консервированного ананаса. В соус добавьте пряности - майоран, базилик, розмарин, тимьян, немного поперчите.

3. Мясо быстро обжариваем на сковороде до образования корочки - теперь сок никуда не денется.

4. Обжаренные куски уложите в форму, смазанную тонким слоем сливочного масла. Мясо можно посолить и поперчить, но помните, что соус тоже будет соленый.

5. На мясо положите лук, нарезанный тонкими колечками. Можно поэкспериментировать и добавить сверху тонкие ломтики яблок или небольшие кусочки ананаса.

6. Теперь равномерно покройте мясо соусом, поставьте противень или форму в нагретую духовку и запекайте до готовности 30-40 минут.

Серия сообщений "рецепты":

Часть 1 - Вишнёвый мильфей со сливками
Часть 2 - Торт "Пражский"
Часть 3 - Эклер со сливками и красной смородиной
Часть 4 - Заливные яйца
Часть 5 - Ореxовый пай с лимонным кремом и тоффи
Часть 6 - >КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ.
Часть 7 - Кремы для тортов.
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Зефир
Часть 10 - Печёночный торт - (2
Часть 11 - Рецепты на каждый день
Часть 12 - Маковый кекс с лимонной глазурью
Часть 13 - плов по-узбекски
Часть 14 - Брускетта
Часть 15 - ПЛОВЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Часть 16 - Лазанья с овощами
Часть 17 - Миндально-баклажанная лазанья
Часть 18 - Сальса из манго и папаи
Часть 19 - Курица, фаршированная гренками
Часть 20 - Цыпленок, фаршированный паштетом, шампиньонами и фисташками

@темы: Цитаты

---

Любите есть гамбургеры? Теперь в гамбургере можно даже спать!

[Вкусно_Быстро_Недорого]

@темы: Посуда,мебель,приспособления, гамбургер